Диета при гепатите С
Гепатит С — вирус, вызывающий тяжелое поражение печени. При неправильном и несвоевременном лечении болезнь может привести к неприятным последствиям.
Часто можно услышать: «У меня гепатит С, что делать»? В первую очередь берутся анализы, назначается медикаментозное лечение и диета при гепатите С. В этой статье мы расскажем вам, как подобрать правильное питание при гепатите С — диета № 5, меню, рецепты, советы.
Принципы питания при гепатите С
Придерживаться правильного питания, как считает большинство врачей, необходимо каждому человеку. Но многие из нас начинают задумываться об этом только при обнаружении серьезного заболевания. Диета при вирусном гепатите С — важная составляющая для скорейшего избавления от болезни.
После постановки диагноза «гепатит с», диета и лечение: изменение привычек питания — первое, что должен сделать каждый заболевший. Главным принципом здорового питания при наличии вируса является снижение нагрузки на желудочно-кишечный тракт, в особенности на печень. Считается, что диета с гепатитом С должна обеспечивать пациента всеми необходимыми питательными веществами. Жесткость диеты и что нельзя есть при гепатите С — определяет врач в зависимости от состояния больного.
Абсолютно всем людям, страдающим этим вирусным заболеванием, необходимо полностью отказаться от алкоголя. Этиловый спирт, содержащийся во всех спиртных напитках, способствует увеличению вирусной нагрузки. К тому же в различные коктейли добавляют множество подсластителей и ароматизаторов, перегружающих печень.
Многие ученые уверены, что алкоголь менее опасен для печени, нежели сахар и жир. Алкоголь нормальный человек употребляет намного реже, чем сладкую и жирную еду. Диета при гепатите Ц разрешает употребление сахаров, которые содержатся в различных фруктах, овощах, ягодах, различных кисломолочных и молочных продуктах.
Питание при гепатите С подразумевает снижение потребляемого жира. Отдайте предпочтение тушеному или запеченному постному мясу. Откажитесь от жирной свинины и баранины.
Диета запрещает жареную, копченую, маринованную, вяленую пищу. При приготовлении блюд не добавляйте острый перец, лавровый лист, много соли.
Питание при гепатите С: рецепты
Правильно составленное меню при гепатите С — верный шаг на пути к скорейшему излечению. Но узнав, какие продукты можно есть при этой болезни, часто можно услышать: «У меня гепатит С, но я не знаю, что мне кушать». В первое время может показаться, что практически не из чего готовить, ведь большее количество из привычной для нас еды теперь нельзя кушать. Меню на неделю при гепатите С составить несложно — главное проявить некоторую изобретательность. Диета для больных гепатитом С имеет множество рецептов блюд.
Запеченная рыба в кефире
- филе трески или минтая — 200 г;
- морковь;
- болгарский перец;
- кефир — 100 мл.
Морковь натереть на мелкой терке. Болгарский перец нарезать на полоски. Филе рыбы положить на противень, сверху выложить овощи. Заливаем рыбу кефиром и отправляем в духовку на полчаса.
Запеченные тефтели с макаронами
- домашний куриный фарш из грудинки — 200 г;
- половина луковицы;
- морковь;
- нежирный сыр;
- макаронные изделия;
- белок двух яиц;
- молоко — 50–100 мл.
В большой кастрюле вскипятите воду и отварите макароны в течение 4–5 минут. Они должны оставаться недоготовленными. Половину луковицы хорошо измельчите и обдайте кипятком — так уйдет горечь. Смешайте куриный фарш с нарезанным луком. Из получившейся смеси слепите тефтели. Берем противень и выкладываем на него макароны. Тефтели кладем не поверх макарон, а в середину. Теперь смешайте молоко с яичным белком и вылейте в противень. Фольгой закройте ваше блюдо и выпекайте при 180°C в течение 30–40 минут. В самом конце можно натереть сверху немного сыра.
Творожный десерт
- творог нежирный — 200 г;
- молоко обезжиренное — 80 мл;
- манная крупа — 20 г;
- белок трех перепелиных яиц (или одного куриного);
- сахар — 3 ч. л.
Творог лучше всего перетереть через мелкое сито или воспользуйтесь погружным блендером. Молоко, творог, сахар, манку и белки смешайте венчиком. Возьмите глубокий противень и смажьте его сливочным маслом. Творожно-молочную смесь вылейте в противень и запекайте в духовке в течение 15–20 минут.
Как видите, интересные блюда можно сделать даже из самых обычных продуктов. Самое главное — не воспринимать диету, как наказание.
Диета при хроническом гепатите С
Если у вас хронический гепатит С, диета, питание должно быть щадящими для печени. Важно — не допустить развития цирроза.
Диета при хроническом гепатите С подразумевает следующее:
- хлеб должен быть вчерашним, слегка подсушенным;
- сладости практически полностью исключаются, но разрешается мармелад, зефир;
- разрешены кисломолочные продукты: сметана обезжиренная, мацони, кефир 1%;
- мясо должно быть постным: курятина, крольчатина, говядина, телятина;
- разрешается нежирная рыба.
Если вам назначена диета при гепатите С, меню может быть самым разнообразным, но на первом месте стоят каши и супы-пюре на основе каш. Можно добавлять в каши джем или домашнее варенье. Пациент должен употреблять много жидкости: 1,5–2 литра за сутки. Можно варить домашний компот и кисель. Отлично помогает отвар из шиповника. При этом диета номер 5 при гепатите С настоятельно не рекомендует пить покупные соки, лимонады, квас, крепкий кофе и чай.
Рацион должен быть обогащен кальцием, фосфором, магнием, калием, железом. Для этого необходимо включить в питание бананы, нежирный сыр, зелень (лучше отваренную), овощи и фрукты. Нормализовать питание при гепатите С диета номер 5 помогает практически всегда.
Заключение
- Многие люди задаются вопросом: «есть ли прививка от гепатита С». К сожалению, в настоящее время ученые так и не смогли создать вакцину, которая бы могла предотвратить появление болезни. Поэтому очень важно соблюдать меры предосторожности.
- Если болезнь вас все же настигла, то врач посоветует, какая диета при гепатите С подойдет именно вам.
- С вашей же стороны важно придерживаться правильного питания, точно знать, что можно, а что нельзя кушать при гепатите С, заниматься спортом и отказаться от вредных привычек.
Источник