Овощи_которые_можно_есть_при_гастрите

Овощи которые можно есть при гастрите

Позаботьтесь о здоровье своего желудка сейчас? Начните питаться полноценно с нашим пробным набором из 5 домашних ужинов!

Какие продукты нельзя употреблять?

Известен также список запрещенных продуктов при гастрите:

• жирные и жареные блюда;
• мучные изделия;
• копчености;
• бобовые;
• капуста, картофель;
• редис, редька;
• шоколад;
• уксус;
• горчица;
• острые приправы;
• алкогольные и газированные напитки;
• кофе и энергетики;
• фрукты, обладающие плотной кожицей.

Правила питания

Людям, страдающим гастритом, необходимо соблюдать несколько правил:

• пища должна быть только качественной;
• кушать нужно часто (каждые 3-4 часа), но понемногу и не спеша;
• следует протирать пищу или тщательно пережевывать (15-20 раз каждый кусок);
• после еды обязателен отдых (хотя бы в течение получаса);
• нельзя допускать длительного голодания и переедания, перекусов и питания на ходу;
• продукты при гастрите желудка лучше всего готовить на пару, но можно варить и запекать;
• необходимо увеличить количество потребляемого белка, чтобы восстановить поврежденные участки слизистой (именно белок является строительным материалом);
• мясо нельзя есть куском, из него нужно готовить котлеты, тефтели, голубцы;
• не нужно солить блюда, желательно добавлять к ним зелень;
• пища должна быть теплой;
• ужинать следует не позднее 7 часов вечера;
• жидкость пьют не раньше, чем через полчаса после еды;
• желательно принимать витаминные комплексы, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми ему полезными веществами.

Диета при разных видах гастрита

Также нужно знать, что можно есть при гастрите желудка с пониженной и повышенной кислотностью, так как диета при этих двух видах заболевания будет различаться.

При пониженной кислотности желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, из-за чего пища плохо переваривается и поступает в кишечник непереработанной, что нарушает функционирование всего желудочно-кишечного тракта. Нередко в таких случаях атрофируется слизистая оболочка, что может привести к развитию рака. Поэтому диета должна стимулировать секрецию желудочного сока.

При пониженной кислотности рекомендованы:

• бульоны;
• макароны;
• нежирные сорта рыбы и мяса;
• кисломолочные продукты;
• свежие и отварные овощи;
• цитрусовые (но не более одного фрукта в день);
• свежевыжатые овощные и фруктовые соки;
• консервированные продукты;
• сладости (в небольшом количестве);
• крепкий зеленый и черный чай.

В список запрещенных продуктов при гастрите желудкас пониженной кислотностью входят:

• свежее молоко;
• сливки;
• ржаной хлеб;
• сдоба;
• свежая выпечка;
• мороженое;
• жирное и копченое мясо;
• грибы;
• круто сваренные яйца;
• острые сыры;
• твердые и экзотические фрукты;
• соусы и приправы.

При повышенной кислотности в желудке синтезируется соляная кислота в избыточном количестве, что приводит к увеличению pH. В результате раздражаются желудочные стенки, что провоцирует воспалительные процессы, развитие эрозии и язвы. Поэтому диета должна быть направлена на понижение кислотности.

Список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью включает:

• протертые на терке супы;
• куриный бульон;
• каши из разных круп (кроме манной);
• обезжиренные молочные продукты;
• твердые сорта макаронных изделий;
• морепродукты;
• нежирную рыбу;
• постное мясо (без шкурки) отварное или запеченное;
• субпродукты;
• мягкий сыр;
• вареные яйца (лучше одни белки);
• домашние пельмени и манты;
• молодой картофель, приготовленный в пароварке;
• морковь, свеклу, тыкву, кабачки;
• сладкие яблоки, персики, бананы;
• молочную колбасу и диетические сосиски;
• сухарики из черного хлеба;
• сырые, вареные, приготовленные на пару овощи и фрукты;
• натуральный мед;
• щелочную минеральную воду;
• травяные чаи.

• жареную, копченую и соленую пищу;
• мучные изделия, особенно свежие и с жирным кремом;
• цельнозерновой и отрубной хлеб;
• сало;
• жилистое мясо и с большим количеством костей;
• жирную и речную рыбу;
• твердый сыр;
• кисломолочные продукты;
• консервацию и маринады;
• твердые овощи и фрукты;
• цитрусовые;
• капусту в любом виде;
• бобовые;
• виноград;
• приправы и специи;
• конфеты;
• газированные и спиртные напитки.

Чтобы не было изжоги, рекомендуется по утрам выпивать стакан воды, в которой растворяют чайную ложку соды.

Точно ответить на вопрос, что можно есть при гастрите и предоставить список разрешенных и запрещенных продуктов сможет только лечащих врач с учетом других заболеваний.

Источник

Что можно есть при гастрите желудка и что нельзя?

Гастрит сегодня становится все более распространенным недугом, в терапии которого огромная роль отведена специальной диете. Поэтому важно разобраться в том, что есть при гастрите можно, а что из рациона полностью исключается.

Какие продукты можно есть при гастрите?

Каждый подвид гастрита отличается своими особенностями, а значит, диетическое питание подбирается в каждом конкретном случае разное. Кислотность в желудке бывает понижена либо повышена. При первом варианте нужно включать в меню продукты, которые улучшают производство желудочного сока. При втором варианте такие продукты наоборот надо убирать из рациона. Чтобы ясно представлять, что можно при гастрите, советуем ознакомиться с общими правилами, которых следует придерживаться при любых подвидах болезни:

• Необходимо соблюдать режим питания. Пища должна приниматься в одно и то же время по 5-6 раз за день и маленькими порциями.
• Необходимо употреблять пищу только теплой.
• Категорически следует исключить еду всухомятку.
• Употреблять жидкую, пюреобразную и протертую пищу (то есть мягкую), которая быстрее переваривается и не травмирует слизистую.
• Готовить пищу надо на пару (либо употреблять отварные продукты).
• Запрещается использовать специи и соль (особенно в фазе обострения болезни).
• Следует отказаться от продуктов, в которых много клетчатки.
• В рационе должны присутствовать белки и витамины.
• Пить можно негазированную воду, компоты и чаи на травах (травы надо подбирать с учетом типа болезни и степени кислотности).

Теперь узнаем, какие продукты можно есть при гастрите, когда кислотность больше или меньше нормы.

Повышенная кислотность: что можно при гастрите

Когда недуг сопровождается повышенной кислотностью, то питание организуется так, чтобы защитить слизистую от повреждений и обеспечить снижение выработки кислоты. Значит, нужно вводить в меню блюда отварные или приготавливаемые на пару. А еще для приготовления пищи нельзя использовать соль. Врачи настоятельно рекомендуют больным отдать предпочтение:

• супам, приготавливаемым на молоке;
• супам, сваренным на курином бульоне (в них добавляются крупы);
• пшеничному (обязательно несвежему) хлебу и сухарям;
• мясным котлетам, приготавливаемым на пару;
• растительному и сливочному маслу;
• омлетам на пару;
• нежирной рыбе;
• овощам (сваренным или приготавливаемым на пару) и пюре из них;
• молочной продукции (молоку, некислому творогу);
• сладким фруктам и ягодам, перетираемым в пюре;
• печеными яблокам;
• киселям и компотам из ягод;
• чаю, в который добавляется молоко.

• Можно ли есть мед при гастрите желудка?
• Можно ли есть виноград при гастрите и язве желудка?
• Можно ли есть арбуз при гастрите?

Сниженная кислотность: что можно есть при гастрите желудка?

Когда недуг сопровождается понижением кислотности, при помощи диеты обеспечивается защита слизистой от повреждений и активизируется процесс выделения кислоты. Разрешаются продукты, способствующие выработке кислоты, однако копченые, острые блюда, специи следует исключить, чтобы предотвратить повреждения слизистой. Итак, если кислотность снижена – список разрешенных продуктов представлен:

• бульонами, сваренными на нежирном мясе или рыбе;
• супами с перетертыми овощами;
• пшеничным (несвежим) хлебом и сухарями;
• нежирными мясными и рыбными блюдами;
• перетертыми овощами;
• овощами, приготавливаемыми на пару;
• омлетами, приготавливаемыми на пару;
• салатами из овощей и зелени;
• перетертыми фруктами и овощами;
• соками из фруктов (апельсинов, груш, яблок);
• кисломолочными продуктами;
• ягодными киселями и муссами;
• чаем, в который добавляются лимон и сахар;
• минеральной водой.

Если же вам захотелось молока, то следует знать, что при сниженном уровне кислотности пить молоко нельзя, так как оно снижает выработку кислоты.

Кислотность выше нормы: что нельзя есть при гастрите?

При такой форме недуга запрещаются продукты, способствующие повышению уровня кислоты:

Источник