Зреют меньше двух месяцев: самые быстрорастущие овощи для российских дач
Выращивание своих овощей — это отличный способ получить свежие и питательные продукты прямо из своего сада. Однако многие овощи требуют длительного времени для полноценного созревания. Если у вас ограниченное время или вы просто хотите пораньше получить урожай, то есть некоторые овощи, которые растут очень быстро. В этой статье мы рассмотрим список овощей, которые можно вырастить менее чем за 2 месяца.
Список самых быстрорастущих овощей
Редис. Редис — это один из самых быстрорастущих овощей. Он относится к семейству капустных и обладает множеством полезных свойств. Семена редиса можно посеять в землю, и уже через 3-4 недели вы сможете насладиться свежим урожаем. Редис хорошо растёт в солнечных местах и не требует особого ухода.
Салат. Салат — это ещё один быстрорастущий овощ, который можно вырастить за короткое время. Вы можете посеять семена салата и уже через 4-6 недель наслаждаться свежими листьями. Салат богат витаминами и питательными веществами, и он отлично подходит для приготовления салатов и закусок.
Шпинат. Шпинат — зелёный листовой овощ, который также быстро растет. Вы можете вырастить шпинат из семян или через пересадку саженцев. В течение 4-6 недель вы получите здоровые и сочные листья шпината. Он обладает высоким содержанием железа и других полезных веществ, поэтому является отличным выбором для повышения общего здоровья.
Руккола. Руккола — овощ с пряным вкусом, который также относится к быстрорастущим. Вы можете посеять семена рукколы и через 3-4 недели наслаждаться свежими листьями. Руккола богата витаминами А и С, фолиевой кислотой и антиоксидантами. Она отлично подходит для салатов и добавления в блюда.
Редька. Редька — овощ с острым и сочным вкусом, который можно вырастить быстро. Семена редьки можно посеять и уже через 4-6 недель наслаждаться свежими корнеплодами. Редька богата витамином C и другими питательными веществами. Она может быть использована в салатах и гарнирах.
Молодой лук-порей. Молодой лук-порей — это овощ с нежными луковицами и ароматными зелеными стеблями. Вы можете вырастить молодой лук-порей из семян или через пересадку саженцев. В течение 6-8 недель вы получите зрелый урожай. Молодой лук-порей обладает освежающим вкусом и добавляет аромат в супы, рагу и другие блюда.
Молодая морковь. Молодая морковь — быстрорастущий овощ с ярким оранжевым цветом. Вы можете посеять семена моркови и уже через 6-8 недель снимать урожай свежих корнеплодов. Молодая морковь богата бета-каротином, витамином К и другими питательными веществами. Она может быть использована в супах, салатах и гарнирах.
Зеленый горошек. Зелёный горошек — это овощ с ярко-зелёными горошинами, который быстро растет. Вы можете посеять семена горошка и через 2-3 недели получить свежие горошинки. Зелёный горошек богат клетчаткой, белком и витаминами, и он является отличным выбором для добавления в супы, омлеты и другие блюда.
Молодая капуста. Молодая капуста — овощ с нежными листьями, который можно вырастить за короткое время. Вы можете вырастить молодую капусту из семян или через пересадку саженцев. В течение 6-8 недель вы получите взрослую капусту. Молодая капуста богата витамином C и другими питательными веществами, и она отлично подходит для приготовления салатов и тушения.
Молодая свекла. Молодая свекла — это овощ с сочной и сладкой плотью, который можно вырастить быстро. Вы можете посеять семена свеклы и через 6-8 недель получить свежие корнеплоды. Молодая свекла богата фолиевой кислотой, железом и другими питательными веществами. Она отлично подходит для салатов и запекания.
Молодая кабачковая тыква. Молодая кабачковая тыква — овощ с нежной и вкусной мякотью, который быстро растет. Вы можете посеять семена кабачковой тыквы и через 6-8 недель она поспеет. Молодая кабачковая тыква богата клетчаткой, магнием и другими питательными веществами. Она может быть использована в запеканках, супах и рагу.
Молодой спаржевый горошек. Молодой спаржевый горошек — овощ с нежными зелёными горошинами, который быстро растет. Вы можете посеять семена спаржевого горошка и через 6-8 недель получить свежие горошинки. Этот горошек богат клетчаткой, белком и витаминами, и является отличным выбором для приготовления супов, рагу и оладий.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу Правды.Ру с возможностью высказать ваше собственное мнение)
Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google,.
Источник
Как вырастить ранние овощи
Любому огороднику хочется потреблять витаминную продукцию как можно раньше. Зелень, редис, лук – все эти полезные овощи, выращенные в открытом грунте, могут радовать заботливых дачников ранним урожаем уже во второй половине апреля.
Главное – знать необходимые агротехнические приемы. Ранние овощи нужно вовремя посеять, укрыть, выбрать подходящие быстро созревающие культуры и скороспелые сорта.
Известно несколько эффективных приемов для получения раннего урожая овощей.
1. Выращивание многолетних культур (чаще всего лука), которые первыми начинают отрастать по весне и радовать ранним урожаем. Многолетние овощные культуры являются ценным источником получения самого раннего урожая. Все многолетние овощи размножаются делением куста. Можно их размножать и семенами. Среди многолетних овощей ранний урожай дают луки, спаржа и ревень.
2. Для получения раннего урожая нужно подбирать культуры с коротким вегетационным периодом и раннеспелые сорта. К ранним овощам с коротким вегетационным периодом относят культуры, у которых срок от всходов до начала уборки товарного урожая составляет в 20-80 дней. Также при покупке семян обращайте внимание на срок созревания сорта.
3. Использование специальных агротехнических рекомендаций позволяет получать урожай намного раньше. Из известных агротехнических приемов наибольшую эффективность показали применение теплиц и временных пленочных укрытий, подзимние посевы и выращивание овощей на грядах и гребнях.
4. Получению более раннего урожая способствует и подбор участка для выращивания ранних овощей. Участок с легкой по механическому составу почвой, не подтопляемый, укрытый от северных ветров, с южным уклоном более благоприятен для получения ранних овощей.
Ранние овощи в теплице
Для ускорения получения урожая можно использовать неотапливаемые теплицы различных типов, парники и укрывной материал. В качестве укрытия используют стекло, поликарбонат, пленку толщиной 100-180 микрон.
В теплицах можно выращивать рассаду многих овощных культур для открытого грунта, что ускорит получение товарного урожая. Можно теплицы использовать и для непосредственного получения урожая, особенно теплолюбивых культур (арбуз, дыня, баклажан, перец, томат и др.).
Выращивание ранних овощей под укрытием
В качестве укрывного материала можно использовать также пленку (толщиной 40-60 микрон) и нетканый материал (типа лутрасил, агротекс и др.). Укрывать можно как почву (мульчирование), так и сами растения (тоннельные укрытия). Мульчирование повышает температуру почвы в зоне корневой системы, борется с сорняками.
При изготовлении тоннелей используют дуги из металла, пластмассы, ивовых побегов. На дуги натягивают пленку или нетканый материал. Применение тоннелей особо эффективно на таких теплолюбивых культурах, как арбуз и дыня. Под тоннелями можно выращивать огурцы, баклажаны, перец, кабачки и ряд других овощей для ускорения их развития.
Ранняя посадка овощей
Максимально ранний урожай даст посев овощей под зиму. Особенно подзимний посев эффективен для моркови, петрушки, лука чернушки, салата, редиса, укропа. Семена высевают с таким расчетом, чтоб они набухли, но не начали прорастать (в условиях Приморья — это первая пятидневка ноября).
Весной, готовые к прорастанию семена сами определяют благоприятные условия и всходят. Данный агроприем ускоряет поступление урожая на 2-3 недели. При посеве норма высева увеличивается на 20-30%.
Ранние овощи на грядке
Ускоряет появление всходов и профилирование почвы – обустройство гребней и грядок для выращивания ранних овощей. Гребни и гряды лучше прогреваются солнцем, а значит и всходы появятся раньше и растения будут развиваться быстрее.
Ранние сорта овощей
Помимо того, что есть скороспелые овощи, которые при любой погоде уже через месяц дают урожай, можно еще и подобрать специальные ранние сорта. Тогда даже теплолюбивые огурцы, перцы и помидоры порадуют садоводов ранними плодами.
Ранний лук
В первую очередь, это многолетние луки. Лук-батун – одна из наиболее ранних овощных культур, которая долго сохраняет товарный вид. У лука-слизуна вкусные сочные листья, годные в пищу до фазы цветения. Также у шнитт-лука листья нежные в начале вегетации, а затем грубеют. Лук многоярусный – раннее отрастание и раннее потребление. Черемша – ранняя многолетняя культура, собирается как в диком виде, так и выращивается на даче.
Ранние корнеплоды
У спаржи сочные толстые побеги, отрастающие весной, идут в пищу. Используют как зеленые побеги, так и отбеленные. Отбеленные побеги получают, окучивая всходы. Когда гребень достигнет высоты 20-25 см и появляются всходы, его разгребают и убирают сочные белые побеги.
Редис (редька весенняя) традиционно считается самым ранним корнеплодом. Вегетационный период составляет от 20 до 40 дней. Из ранних сортов на Дальнем Востоке выращиваются Жара, 18 дней, Французский завтрак, Яхонт и др.
Ранняя зелень
Салаты – это в основном листовые и полукочанные культуры из семейств астровых и крестоцветных. Салат-латук и его различные формы имеют вегетационный период 40-50 дней.
Пекинская капуста, китайская капуста, горчица салатная имеют вегетационный период 50-60 дней. Использование нескольких сроков посева салатов позволяет создать конвейер поступления витаминной продукции, ведь салаты можно высевать в открытом грунте с конца марта по конец мая.
Укроп на зелень. Агротехника от укропа на зонтик отличается увеличенными в 2-2,5 раза нормами высева. При посеве в 1-2 декаде апреля уже в конце июня (начале июля) можно убирать витаминную продукцию. Для выращивания на зелень лучше всего подходят сорта кустистой формы укропа: Кибрай, Зонтик, Узбекский 243, Супердукат и другие.
Ранние кабачки
Кабачок, патиссон, крукнеки – культуры с вегетационным периодом в 45-55 дней. При посеве в третьей декаде мая уже во второй половине июля начинает поступать продукция. Из кабачков на раннюю продукцию можно выращивать сорта (гибриды) – Белогор F1, Грибовские 37, Желтоплодный, Кавели F1, Ролик, Якорь, Кит (сорт Дальневосточной селекции) и другие.
Из ранних сортов патиссона наиболее распространены Диск, Зонтик, НЛО белый.
Ранняя фасоль
Фасоль овощная – раннеспелая, высокобелковая культура. В пищу идут недозрелые бобы (лопатка), когда семя достигает диаметра 2-3 мм. От всходов (1-5 июня) до начала уборки бобов (15-25 июля) проходит 45-55 дней.
Распространены сорта селекции центральных регионов России: Рант, Секунда, Оптион, Сакса без волокна 615 и др. Из сортов селекции Приморской ООС наиболее известны Федосеевна, Изумрудная, Солнечная.
Ранний горох
К ранним сортам гороха овощного относятся Альфа, Неистощимый 195, Беркут, Ранний 301, Юрга, Спринтер и др. Они часто встречаются на огородах, имеют вегетационный период (от всходов до достижения технической спелости лопатки) 40-45 дней. Горох – культура длинного дня, поэтому чем южнее выращивается сорт, тем больше вегетационный период.
Ранние огурцы
Для открытого грунта в Приморье можно порекомендовать раннеспелые сорта огурца дальневосточной селекции Хабар, Лотос, Каскад, Амурчонок, Суражевский. При посеве в третьей декаде мая (всходы появляются 1-5 июня) начинают отдачу урожая во второй декаде июля (вегетационный период 45-55 дней).
В условиях муссонного климата Дальнего Востока именно выращивание сортов Дальневосточной селекции гарантирует урожай, так как они относительно устойчивы к ложной мучнистой росе и бактериозу.
Ранние сорта капусты
Самыми ранними сортами капусты белокочанной считаются те, у которых вегетация продолжается 70-80 дней: Атлета F1, Июньская, Малахит F1, Номер первый Грибовский 147, Пандион F1, Соло F1, Сюрприз F1, Чессма F1, Экспресс F1 и др.
Ранние сорта томатов
У томатов вегетационный период колеблется от 70-80 дней (Приморец, Саммит, Иоген, Жемчужинка и др.) до 120-130 дней.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Источник