Овощи_фрукты_новый_год

Список продуктов на Новогодний стол: всё успеть и ничего не забыть

Новый Год самый любимый и ожидаемый праздник. Любят его за запах ели, легкий морозец, волшебство новогодней ночи. Каждый из нас заранее готовится к встрече Нового Года. Покупаем подарки, игрушки на елку и, конечно, продукты к новогоднему столу.

Лучше составить список продуктов заранее, чтобы перед новогодней ночью не бегать в поисках чего-то недостающего. Сначала необходимо определить, какие блюда вы хотите приготовить и составить меню в соответствии с ними. Для удобства, можно воспользоваться этой готовой таблицей.

Далее определить, какое количество людей будет за праздничным столом. Исходя из этого, нужно рассчитать количество продуктов. Для традиционных новогодних блюд список будет примерно такой.

Давайте в списке проголосуем кто что будет покупать, так будет интересней 🙂

Свечи, фейерверки, бумажные салфетки, средства от похмелья – не являются продуктами питания, но обычно всегда присутствуют на новогоднем празднике.

Заранее можно купить консервы, орехи, икру, спиртное. Овощи и фрукты и зелень лучше покупать не раньше, чем за 2-3 дня. Мясо и рыбу лучше покупать не ранее, чем за день до праздников. Можно купить и заморозить его заранее, но тогда качества блюда может пострадать. Сыр и сметану купить за один – два дня перед праздником. Хлеб должен быть свежим. Составив предварительный список продуктов на Новый Год, можно спокойно заняться приготовлением блюд и подготовкой к празднованию.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —> p, blockquote 15,0,0,0,1 —>

Пишите в комментариях: что мы забыли добавить в этот список?

Источник

Собираем стол на Новый год: как правильно выбрать овощи и фрукты

Туляки активно готовятся встречать Новый 2023 год. Хозяйки с радостью составляют праздничное меню и выбирают рецепты блюд. Каждому хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Тульская служба новостей выяснила у специалистов Роспотребнадзора, как правильно выбирать овощи и фрукты к новогоднему столу.

Какие фрукты и овощи купить на Новый год

Всем известно, что сезонные овощи и фрукты в разы полезнее несезонных, ведь вторые содержат нитраты. В плане роста, созревания и плодоношения растение укладывается в свой физиологический цикл роста именно в сезон. Кроме того, в этот период снижается содержание минеральных удобрений, в том числе и азотных.

Роспотребнадзор советует отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам, в декабре это: брюссельская капуста, тыква, репа, лук-порей, айва, хурма, гранат, клюква и цитрусовые. Не рекомендуется покупать овощи и фрукты в местах несанкционированной торговли. Как сообщили специалисты, покупатель в праве потребовать у продавца товаросопроводительные документы.

Как правильно выбрать фрукты

Роспотребнадзор дал несколько советов, на что обратить внимание при выборе фруктов.

«Обратите внимание: плоды не должны иметь повреждений, иметь однородный цвет и свойственную виду окраску, не иметь посторонних запахов, поврежденной кожуры и темных пятен.», — рассказали специалисты Роспотребнадзора.

По словам санитарных врачей, явными признаками несвежих фруктов являются: липкая и скользкая кожура, высохшая плодоножка, мягкий плод.

Читайте также, что такое верблюжий грипп и какие у него симптомы.

Источник

Продукты на Новый год – корзина для праздника

Время близится к наступлению Нового года. В суете нужно вспомнить о подарках, сувенирах, а главное — не забыть о праздничном столе. Обычно список новогодних покупок составляется за два дня до праздника.

Не откладывайте закупку продуктов на потом.

Не хватает ингредиентов для салата, что-то испортилось или заветрилось, результат — испорченное настроение и уставший вид.

Какие продукты купить к Новому году — проблемный вопрос для каждой хозяйки. Составим список необходимых продуктов и добавим детали, с которыми праздничный стол по-настоящему «заиграет».

Овощи

• картофель;
• морковь;
• свекла;
• лук репчатый / фиолетовый салатный;
• капуста белокочанная / «Пекинская»;
• помидоры свежие;
• огурцы свежие.

Овощи — незаменимая часть в наборе новогодних продуктов. Из овощей можно приготовить несколько традиционных Новогодних салатов, занимающих место во главе стола: «Оливье» и «Сельдь под шубой». Обязательно попробуйте салат «Шапка мономаха» и «Гранатовый браслет», «Елочка».

Фрукты

• яблоки;
• груши;
• апельсины;
• виноград;
• бананы;
• ананасы;
• мандарины;
• гранат.

Фруктовая нарезка — незаменимая часть праздничного стола. Покупайте больше фруктов! Они содержат витамины и подходят для закуски.

Если у вас есть дети — фрукты разлетятся вмиг. Добавить фрукты можно и в салат, и в десерт. Внесите в праздник нотку креатива – разложите фрукты в форме символа 2018 года.

Закрутки и маринады

• грибочки;
• огурцы;
• помидоры;
• патиссоны;
• капуста;
• свекла;
• чеснок и укроп;
• перчик;
• клюква моченая;
• яблоки моченые.

Традиционно Новогодний стол богат маринадами. Маринованные ассорти из огурчиков, помидоров, перца и лука — идеально подходят для закуски. Маринованную свеклу, патиссоны, пикули, чеснок и укроп, включайте в состав салатов или подавайте отдельно. В наступающем году украсьте стол салатом «Витаминный», а также «Клюквой моченой с яблоками».

Консервы

• оливки;
• маслины;
• кукуруза;
• горошек;
• персики;
• клубника;
• тунец консервированный.

Основная масса традиционных салатов не обходится без горошка, оливок, маслин и кукурузы. Знаком качества наделены марки: «6 соток», «Казачий погребок», «Bonduelle», «Maestro de Oliva». Закрученные персики и клубника будут необычным дополнением к десерту или напиткам.

Мясо

• индейка;
• курица тушка/ филе;
• куриный окорок копченый;
• свинина – шея;
• кролик.

Коронным блюдом на Новогоднем столе будет мясо индейки под винным соусом, а также свиной окорок, запеченный в медовой глазури. Нежный и легкий кролик – «Жаркое из кролика в горшочке», подойдет тому, кто соблюдает диету.

Рыба

В новогоднюю ночь хочется чего-то особенного. Не поскупитесь добавить в праздничную корзину морских деликатесов. «Рулет из лаваша с семгой и креветки «Королевские», запеченные под сыром, порадуют гостей.

Зелень

• петрушка;
• укроп;
• салат;
• салат «Айсберг»;
• лук зеленый;
• базилик свежий.

Зелень служит украшением горячих блюд, салатов и закусок. Не жалейте зелени, добавляйте ее во все блюда.

Хлебобулочные изделия

• хлеб белый – нарезка;
• хлеб темный цельнозерновой – с клюквой, черносливом или курагой;
• батон «Французский»;
• лаваш.

Выбирая мучные изделия обращайте внимание на срок изготовления выпечки. Не покупайте хлеб, если на ощупь он кажется твердым, не имеет приятного запаха теплого хлеба.

В новогоднюю ночь на праздничном столе должны быть только свежие продукты. Если вы запланировали сделать закуску с добавлением хлеба или булочек – «Бутерброды на праздник» – просто подсушите его в духовой печи. Не все хозяйки предпочитают покупную выпечку в день праздника. Новогоднее настроение и домашний уют создаст яркий и ароматный «Апельсиновый кекс с глазурью». Приготовление займет не больше часа.

Закуски

• колбаса копченая;
• колбаса вареная;
• сыр «Сливочный»;
• сыр «Пармезан»;
• брынза/Фета;
• сыр «Сулугуни».

Классический вариант праздничной закуски – «Ассорти» – маслины, оливки, сыр «Сливочный», «Сулугуни», колбасы разных сортов, ветчина и огурчики. Украшением новогоднего стола станут «Рулетики, запечённые с грибами и сыром» – сытная, ароматная, и главное – быстрая закуска. Если в наступающем году вы запланировали удивить гостей разнообразием угощений, приготовьте «Сырные шарики в ореховой посыпке». Необычная форма, напоминающая елочные украшения, добавит изюминку к новогодней сервировке.

Крупы

В набор новогодних продуктов обязательно добавьте крупы. В праздничный вечер могут послужить не только в качестве гарнира, но и как главная часть блюда. Легкий, пикантный салат «Из тунца с рисом» подойдет для тех, кто соблюдает ограничения в жирной пище, постящимся. В дополнение к рисовому гарниру приготовьте сливочный соус с грибами или сыром.

Источник