Овощечистка_ручная_своими_руками

А что, так можно было? Хитрость с овощечисткой за 150 рублей

У большинства из нас есть этот инструмент — овощечистка. И почему-то у всех она одинаковая. Ну, это вполне объяснимо. Стоит такая вещь, по сути, копейки. Максимальная цена — около 200 рублей. А вот функции свои она выполняет отменно: и чистит, и режет, и не ломается долго, и ржавчиной не покрывается. Вполне себе выгодное приобретение. Но есть у этой штуки одно нестандартное применение, которое вам определённо понравится.

Прямое назначение овощечистки

Вообще, с задачей очистки она справляется на ура. Ею очень удобно работать, кожура очищается отменно, особенно мне нравится чистить ею картошку, яблоки, дайкон, свёклу, морковь, имбирь, да и вообще все корнеплоды.

Иногда могу нарезать с её помощью овощи на салат, рагу, соте и другие вкусности. Получается прикольная тонкая соломка. Впрочем, таким же способом можно украсить на праздничный стол мясную или сырную нарезку. Например, соломкой из огурца, моркови, яблока. Ну или что вам больше нравится.

В общем-то, вариантов использования не так уж и много, если честно. Но когда у меня сломается эта овощечистка, то куплю точно такую же.

Однако есть у инструмента ещё один секретный способ, о котором и расскажу.

Хитрость с овощечисткой

Такой лайфхак я увидела ещё давно где-то в интернете, но очень быстро о нём забыла.

Дело в том, что с выпечкой особо не дружу. Максимум — шарлотка в моём исполнении. И вот недавно приспичило мне срочно познать азы кулинарии и сотворить бисквит. А ведь там, как известно, желток яйца нужно отделить от белка. И вот тут-то вспомнила, что овощечистка мне может в этом здорово помочь!

Для этого взяла небольшую ёмкость, чтобы инструмент устойчиво лёг сверху. Можно брать и пошире посуду. Главное, чтобы овощечистка лежала как вкопанная. Иначе всё пропало!

Затем берём куриное яйцо. Обязательно моем его (правила гигиены!).

И разбиваем его так, чтобы содержимое чётко попало в углубление с дырочками. Вообще, эти отверстия предназначены для чеснока, чтобы получить из него пюре, но я никогда не использовала его по прямому назначению: мне больше привычнее чеснокодавилка.

Видим, что желток удерживается, а белок понемногу стекает в мисочку. Достаточно подождать секунд 20, чтобы полностью отделить их друг от друга.

Таким простым и лёгким способом мне удалось выполнить одну из главных составляющих приготовления бисквита. Это идеальный вариант для тех, кто только познаёт основы выпечки и пока ещё не научился делать подобное одним движением руки.

А вы знаете какие-нибудь хитрости в кулинарии? Обязательно поделитесь ими в комментариях.

Источник

Крабовые Ручки | Almois Jobbing Official

Журнал о технических устройствах и технологиях. Ковыряние в бытовой технике, электронике: что внутри, как это работает, опыт эксплуатации. Выбор лучшего товара — отзывы, достоинства и недостатки. ПоДЕЛОчная: ремонт (техники, электроники) своими руками, сделай сам, самоделки. Полезные советы, лайфхаки.

Овощечистки: плохая, хорошая, злая

В результате длительного исследования рынка овощечисток (специализированных ножей для чистки овощей и фруктов от кожуры, особенно картофеля) и покупки всяческого разнообразного хлама с последующим высокоскоростным выбросом оного на помойку, был наконец таки куплен инструмент самой правильной конструкции: из твёрдой стали нож, с рукояткой из нержавеющей стали:

Но… клинок всё-таки отломился в месте входа в рукоятку, где он зачем-то сужается. На Фото 1 нож в разобранном виде: видим кусок пластика, в который впаян хвост-корень клинка (причём очень прочно — вытащить не удалось) и на дне рукоятки вторая половинка пластмассы с которой эта первая половинка защёлкивается. Т. е. нож, оказывается, разборный.

Другой важной особенностью конструкции данной овощечистки является то, что лезвия клинка находятся в одной плоскости, так что их легко затачивать, прижав к столу с лежащей на нём наждачной бумагой и поелозив туда-сюда.

В замен сломанного и с учётом его недостатка (сужения при входе в рукоятку) однажды был куплен совсем идеальный нож-овощечистка:

Самодельный нож для чистки (от кожуры) овощей и фруктов

Пока вёлся поиск ножа на Фото 3 — картошку чистить надо ж было — из старого убитого советского обычного кухонного ножа был изготовлен вот такой ножик, оптимизированный на чистку картофеля:

Клинок был обрезан болгаркой до формы на Фото 4, рукоятка сделана из двух дощечек (старая развалилась), всё склеено эпоксидным клеем.

Для заточки такого ножа с изогнутым лезвием пришлось ещё сделать горбатый брусок-оселок:

Брусок сделан из куска толстой фанеры, горб сверху нужного радиуса выточен этим же ножом, когда он ещё был тупым, но грань была достаточно острой (хоть и 90°), чтобы скоблить дерево. Плюс потом ещё на клинок была наклеена наждачная бумага и горбыль сделан ещё ровнее. Затем на брусок наклеиваем наждачную бумагу зернистости 80, потом 200 для выточки-формирования лезвия, затем 500 уже для окончательной заточки лезвия до остроты.

Зелёная полоса на бруске — метка, что брусок изогнутый, иначе забываешь — изгиба особо не заметно.

Опыт эксплуатации такого самодельного ножа показал, что:

1. Рука более напряжена и быстрее устаёт, чем при использовании покупных овощечисток с Фото 1 и 3, т. к. нужно выдерживать угол реза (а у тех угол реза устанавливается автоматически, так что нужно только тащить).
2. Благодаря изогнутому лезвию кожура за раз срезается более широкая, чем при использовании обычного ножа и тех овощерезок с Фото 1 и 3, так что эффективность-скорость чистки больше.
3. Концом его клинка, специально задуманной правильной (с моей точки зрения) конфигурации, очень удобно и быстро вырезать глазки картофелин. Обычным длинным ножом это делать крайне неудобно, а у овощечисток с Фото 1 и 3 концы тупые и нужно сильно давить, буквально выламывать, а не вырезать.
4. Наверное, лучше делать одностороннюю заточку лезвия, т. к. кожуру твёрдых овощей (моркови, репы) нужно не столько срезать, сколько состругивать, а для этого угол режущей кромки должен быть более тупым (градусов 45-60). Ну, а это лезвие, с двусторонней заточкой, здорово срезает кожуру с мягких фруктов, в то время как овощерезки с Фото 1 и 3 просто задирают её.

Источник

Овощечистка ручная: виды, назначение, сравнение, как пользоваться овощечисткой / 7 СПОСОБОВ

Овощечистка ручная для овощей и фруктов: обзор основных видов, куда использовать, сравнение овощечисток, как пользоваться овощечисткой — 7 нетрадиционных способов использования ******* Лучшие рецепты «Лето 2020» ******* Клубничное варенье без варки — https://youtu.be/yQmhseRl4JU Кексы из кабачка с колбасой — https://youtu.be/Xo844ce2xwY Малосольные помидоры с зеленью и чесноком — https://youtu.be/GG18OjjFpwU ****** НАШ КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ ****** Здесь вы сможете найти множество вкусных фоторецептов https://tvoi-povarenok.ru/ Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите с нами! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! Мы постараемся ответить на все ваши комментарии и пожелания 🙂 Подпишитесь на канал по ссылочке ➤http://www.youtube.com/channel/UCuVkBnZz9cUBDKzHFLi0YLg?sub_confirmation=1 ** СООБЩЕСТВО ТВОЙ ПОВАРЕНОК В ЮТУБЕ** https://www.youtube.com/channel/UCuVkBnZz9cUBDKzHFLi0YLg/community *********** МЫ В СОЦСЕТЯХ *********** Присоединяйтесь! Там у нас весело)) ➤ VK — https://vk.com/public126248315 ➤ OK — https://ok.ru/tvoipovarenok ➤ Facebook — https://www.facebook.com/groups/552948781448635/about/ ➤ twitter — https://twitter.com/tvoipovarenok ➤ Instagram — https://www.instagram.com/tvoipovarenok/ *********** ПИШИТЕ НАМ ********** На электронную почту: povarenok77komanda@gmail.com Для рекламодателей: свои предложения по сотрудничеству отправляйте на почту info@tvoi-povarenok.ru ***** НАША КУЛИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ ***** Здесь вы можете научиться готовить https://tvoi-povarenok.com *********** ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ *********** https://www.youtube.com/channel/UCuVkBnZz9cUBDKzHFLi0YLg/playlists?view_as=subscriber

Источник