Приложение N 5. Таблица вариант распределения продуктов по приемам пищи (г)
или Мясо птицы (разрешается планировать не более 2-х раз в неделю только на обед):
В том числе на 1-е блюдо крылышки, хребет, шея
Передняя и задняя часть без хребта
Масло растительное (при планировании закусок)
Масло растительное (без планирования закусок)
Молоко питьевое, миллилитров
планируется для приготовления молочных каш или выдается в натуральном виде
2 раза в неделю на приготовление запеканок и изделий из мясного (рыбного) фарша
Сахар (при планировании компота)
Сахар (при планировании киселя)
Позиция утратила силу. — Приказ ФСИН России от 29.03.2023 N 189
Кисель сухой, витаминизированный или фрукты сушеные
Дополнительно осужденным, занятым на тяжелых работах и работах с вредными условиями труда (лицам обоего пола)
Хлеб из смеси муки ржаной, обдирной и пшеничной муки 1 сорта
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
Овоще-крупяная группа с учетом дополнительных продуктов (макаронные изделия — 20 г, картофель — 50 г, овощи — 50 г).
Для данной категории составляет 1650 г (для мужчин)
Дополнительно осужденным беременным женщинам и кормящим матерям
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
Молоко питьевое, миллилитров
Планировать к выдаче на руки в натуральном виде, в состав молочных каш на завтрак, крупяных запеканок, картофельного пюре
в натуральном виде или для приготовления блюд из творога (сырник, творожник, запеканка творожная)
Овоще-крупяная группа с учетом дополнительных продуктов (овощи 100 г) для данной категории составляет 1475 г
Дополнительно осужденным к лишению свободы инвалидам I и II групп
Молоко питьевое, миллилитров
Планировать к выдаче на руки в натуральном виде, в состав молочных каш на завтрак, крупяных запеканок, картофельного пюре на обед или ужин
0,5 — на приготовление блюд из мясного (рыбного) фарша или запеканок
Дополнительно работающим осужденным, имеющим рост 190 см и выше, выдавать дополнительное питание по заключению врача, но не более 50% указанной минимальной нормы
Норма питания для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах ФСИН России (для мужчин)
Распределение по приемам пищи
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
для приготовления 1-го блюда используется мясной или мясокостный бульон
для приготовления мясных блюд
или мясо птицы, разрешается планировать не более 2-х раз в неделю на обед:
В том числе на 1-е блюдо: крылышки, хребет, шея
Передняя и задняя часть без хребта
Молоко питьевое, миллилитров
планируется для приготовления молочных каш или выдается в натуральном виде
Сахар (при планировании компота)
Сахар (при планировании киселя)
Позиция утратила силу. — Приказ ФСИН России от 29.03.2023 N 189
Кисели сухие витаминизированные или фрукты сушеные
Дополнительно несовершеннолетним обоего пола
Дополнительно беременным женщинам и женщинам, имеющим при себе детей, содержащимся в следственных изоляторах ФСИН России
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
Молоко питьевое, миллилитров
1 к выдаче в натуральном виде на завтрак или по 0,5 на приготовление блюд из творога и изделий из мясного (рыбного) фарша
Овоще-крупяная группа с учетом дополнительных продуктов (овощи 100 г) для данной категории питающихся составляет 1425 г
Повышенная норма питания для осужденных к лишению свободы несовершеннолетних, содержащихся в воспитательных колониях ФСИН России, на мирное время
Распределение по приемам пищи
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
+ 5 для приготовления блюда из творога
2 для пассировки овощных, 1-х блюд
2 — 5 для панировки рыбы в зависимости от вида тепловой обработки рыбы
Распределение мяса (вариант)
В том числе на 1-е блюдо: крылышки, хребет, шея
Передняя и задняя часть без хребта
Молоко питьевое, кисломолочные продукты, миллилитров
на приготовление молочных каш в дни, когда мясо на завтрак не запланировано или 150 к кофе натуральному
к выдаче на руки (кефир, йогурт)
в дни приготовления молочных супов
к выдаче на руки (кефир, йогурт)
на руки (вареное) 4 — 5 раз в неделю
Планировать по 0,5 на приготовление блюда из творога на завтрак, либо на приготовление на обед или ужин запеканок, изделий из мясного (рыбного) фарша
Сахар (при планировании компота)
+ 20 для приготовления кофе или какао
15 для приготовления компота
или кофе натуральный растворимый чередовать через день
Рекомендуется включать в состав специй лавровый лист, горчичный порошок, перец красный (черный) молотый
Овоще-крупяная группа для несовершеннолетних, содержащихся в ВК, составляет 1250 г
Повышенная норма питания для больных осужденных к лишению свободы, подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, содержащихся в учреждениях ФСИН России, на мирное время
Распределение по приемам пищи
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
планируется для заправки 1-х овощных блюд
для приготовления 1-го блюда используется мясной или мясокостный бульон
для приготовления мясных блюд
Мясо птицы разрешается планировать не более 2-х раз в неделю только на обед:
Передняя и задняя часть без хребта
Масло растительное (при планировании дополнительных овощей к основному гарниру 2-го обеденного блюда)
Масло растительное (без планирования дополнительных овощей к основному гарниру 2-го обеденного блюда)
Молоко питьевое, миллилитров
планируется для приготовления молочных каш или выдается в натуральном виде
к выдаче в натуральном виде
3 раза в неделю по 0,5 яйца на приготовление запеканок и изделий из мясного (рыбного) фарша
Сахар (при планировании компота)
Сахар (при планировании киселя)
Позиция утратила силу. — Приказ ФСИН России от 29.03.2023 N 189
Крахмал сухой картофельный
для приготовления блюд из творога
Допускается замена крахмала 1 г картофельного на 1 г концентрата киселя на плодовых и ягодных экстрактах, или на 5 г картофеля свежего
Кисель сухой, витаминизированный или фрукты сушеные
при наличии в ассортименте киселя сухого витаминизированного и фруктов сушеных планировать через день кисель или компот
Овоще-крупяная группа для больных составляет 1150 г
Дополнительно больным, находящимся на стационарном и амбулаторном лечении по поводу туберкулеза (I, II, V ГДУ), дистрофии, язвенной болезни, авитаминоза, анемии, злокачественных новообразований, больным ВИЧ-инфекцией, а также наблюдающимся по III ГДУ на период проведения химиотерапии
Распределение по приемам пищи
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
Допускается замена мяса на мясо птицы в соотношении 1:1
Овоще-крупяная группа с учетом дополнительных продуктов (макаронные изделия — 10 г и овощи — 50 г),
для данной категории питающихся составляет 1250 г
Дополнительно для больных сахарным диабетом
Овоще-крупяная группа с учетом дополнительных продуктов (овощи — 100 г и уменьшения картофеля на 100 г), для больных сахарным диабетом составляет 1150 г
Повышенная норма питания для осужденных к лишению свободы беременных женщин, содержащихся в учреждениях ФСИН России, на мирное время
Распределение по приемам пищи
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта
Молоко питьевое, миллилитров
0,5 на приготовление блюд из творога, или на приготовление изделий из мясного (рыбного) фарша, запеканкам
Повышенная норма для кормящих матерей распределяется аналогично повышенной норме для беременных женщин
Овоще-крупяная группа для беременных женщин составляет 1000 г, для кормящих матерей 1050 г
Повышенная норма питания для осужденных к лишению свободы, являющихся инвалидами I и II групп, распределяется аналогично Минимальной норме с выдачей дополнительных продуктов на руки
Источник