Овощ_заменяющий_все_витамины

Ученые составили список продуктов, которые заменяют мультивитамины

Лучший вариант для здоровья — получать все необходимые организму витамины и нутриенты из еды, это современный подход в диетологии, — пишет издание Гарвардской медицинской школы Harvard Health Pablishing.

Ученые подвергли сомнению однозначную пользу мультивитаминов и считают, что в большинстве случаев можно обойтись без них, если правильно сбалансировать свой ежедневный рацион. До недавнего времени доктора часто рекомендовали стандартный комплекс мультивитаминов и минералов для ежедневного приема.

Как правило, такие витаминные комплексы недороги, и их использование имеет некоторые преимущества, что подтверждали ранее проведенные исследования. Например, фолиевая кислота и другие витамины группы В могут снижать риск заболеваний сердца и сосудов, а также, возможно, рака. Но последние научные изыскания показали: прием поливитаминов не приносит дополнительной пользы людям, которые имеют сбалансированный рацион.

Ученые подтвердили: лучший вариант — получать все необходимые для сохранения здоровья вещества из еды. И это вполне возможно, если убрать из рациона бесполезные, но калорийные продукты, заменив их здоровой пищей.

Эксперты составили перчень продуктов, которые содержат весь необходимый перечень нужных нам витаминов, минералов, нутриентов (биологически активные вещества) и при этом не несут избытка калорий.

— разные виды капусты: савойская, брюссельская, кале, а также мангольд, шпинат, листовая горчица;

— грибы (в частности, шиитаке);

— дыня, папайя, малина, клубника;

— семечки льна, тыквы, кунжута, подсолнечника;

— фасоль, бобы, чечевица, горох;

— ячмень, овес, киноа, коричневый рис;

— лосось, тунец, палтус, треска, морские гребешки, креветки;

— нежирная говядина, баранина, оленина;

При этом, отмечается в статье, в ряде случаев прием витаминов извне необходим. Например, вегетарианцы часто страдают от недостатка витамина В12, так как не могут получить его с растительной пищей. А народы, живущие в северных странах, испытывают недостаток солнца и витамина D.

Источник

Если дети не кушают овощи и фрукты: где взять витамины?

Нередко дети отказываются от овощей и фруктов, предпочитая им леденцы, конфеты, сладкие газировки, соки. Между тем, овощи и фрукты — богатые источники витаминов, минералов и клетчатки, которые необходимы для полноценного роста, развития, профилактики простудных заболеваний и полноценной работы кишечника.

Как поступить родителям? Заставлять? Идти на хитрости? Как составить меню при отказе детей от определенных овощей и фруктов?

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Отказ детей от овощей и фруктов: актуальность проблемы

В пользе овощей и фруктов не приходится сомневаться. Согласно рекомендациям педиатров и диетологов, эти продукты должны занимать большую часть рациона детей. Но иногда можно столкнуться с множеством проблем, в частности, с отказом.

Капризы и отказ от овощей и фруктов связаны со многими факторами. Иногда их просто нельзя употреблять, так как у малыша может развиваться аллергия. Но все же, чаще всего, это просто личная неприязнь. Дети могут говорить: «Невкусно», «Не люблю». Порой такая нелюбовь принимает серьезные обороты. Достаточно вспомнить репчатый лук: дети тщательно выбирают его из тарелки или просто отказываются от блюда. Такая нелюбовь может быть перенесена и во взрослый возраст с формированием ярких негативных эмоций, вплоть до формирования рвоты.

В этой проблеме могут быть виноваты и сами родители. Если в семье отсутствует культура питания, родители настолько заняты, что «неделя итальянской кухни» продолжается годами, и кроме макарон дети не видят ничего, то сложно требовать от них любви к овощам. Принципы здорового и правильного питания должны прививаться ребёнку с детства.

Иногда проблема кроется в неправильном приготовлении блюд. Попробовав раз овощное блюдо, которое было приготовлено не лучшим образом, у детей могут складываться негативные ассоциации, уговорить попробовать блюдо вновь очень сложно.

Какова бы ни была причина отказа, она существует, и это довольно острая проблема. Обеспокоенные родители начинают искать пути ее решения: заставлять, ругать, хитрить. Иногда такие методы могут возыметь успех, а иногда могут стать причиной ухудшения, и дети категорически отказываются от определенных овощей и фруктов.

К счастью, отказы чаще всего связаны лишь с единичными овощами и фруктами, и родители могут найти им альтернативу, близкую по витаминному, минеральному составу и полезным свойствам.

Чем заменить овощи?

Овощи — это не только витамины, минералы, но и полезная клетчатка, помогающая нормальному пищеварению и полноценной работе кишечника. Диетологами была создана классификация овощей, которая позволяет наглядно увидеть, чем они полезны.

Овощи синей или зеленой окраски: спаржа, кабачки, брокколи, огурцы, капуста (разных сортов и видов), болгарский перец, баклажаны, картофель — это источники магния, калия. В них содержатся витамины группы В, С, Е и др. Все эти вещества оказывают положительное влияние на работу сердца и сосудов, участвуют в профилактике анемии, йододефицита. Эти овощи можно смело давать даже детям с пищевой аллергией.

Овощи красно-желтой, бурой и бордовой окраски: томаты, морковь, тыква, сладкий перец, свекла — это источник кальция, меди, железа, также в них содержатся витамины, особенно в них много витамина А, который полезен для хорошего зрения. Эти минералы и витамины будут регулировать правильный обмен веществ, стимулировать полноценный рост и развитие. Зная примерный витаминный и минеральный состав каждого овоща, вполне можно заменить один другим.

Но овощи — это не только витамины, но и полезная клетчатка для лучшей работы кишечника и пищеварения. Она содержится практически во всех овощах. В одних больше, в других — меньше. Чемпионкой по содержанию клетчатки можно назвать кукурузу, а также брюссельскую капусту, тыкву, брокколи, свеклу. Заменить клетчатку из овощей можно цельнозерновыми крупами или отрубями.

Чем заменить фрукты?

Фрукты — это также источник витаминов и минералов, клетчатки и множества других полезных веществ. Дети реже отказываются от фруктов за счет сладкого вкуса, да и то, в большинстве случаев, это связано с аллергическими реакциями. Если родители будут знать, чем богат тот или иной фрукт, можно заменять его на другой, близкий по составу.

Чаще всего аллергию вызывают цитрусовые: апельсины, мандарины. Эти фрукты — богатые источники витамина С. Цитрусовые можно заменить сливами, плодами шелковицы (тутовник), лимонами. Конечно, дети откажутся кушать лимон в чистом виде из-за его кислого вкуса, но можно его использовать в качестве заправки — поливать соком овощные салаты, приготовленную рыбу и даже мясо. Источником витамина С могут стать и овощи: перец сладкий, капуста, морковь. Витамин С содержится в зелени: укроп, петрушка, кинза и др.

В ананасах содержится не только натуральный магний, но и ценные пищеварительные элементы, также он содержит большое количество витаминов группы В, С, А. Заменить ананасы можно хурмой, тем более, что пик их созревания приходится на холодное время года. Некоторые сорта хурмы содержат витамин А, С и большое количество клетчатки, полезной для пищеварения детей.

Источником калия, витаминов С и Е могут быть бананы, тем более, что они доступны круглый год, так же, как и яблоки. Некоторые сорта яблок, особенно зимние, содержат большое количество витамина А, В и С. Пектин, клетчатка, содержащиеся в яблоках и грушах, поможет пищеварению, нормализует стул и поспособствует снижению уровня плохого холестерина.

Нужны ли дополнительные витамины?

Именно с питанием дети получают все необходимые вещества для полноценного роста и развития. Если рацион ребёнка неполноценный, не очень разнообразный и в нем недостаточно овощей и фруктов, то это может отразиться на росте и развитии ребёнка.

При наличии пищевой аллергии на многие овощи и фрукты, в зависимости от региона проживания, доктора могут рекомендовать таблетированные формы минералов и витаминов. Решить вопрос об их назначении может только доктор. Стоит помнить, что передозировка витаминами также нежелательна и опасна, как и их недостаток.

Родители должны постараться сделать все возможное, чтобы покрыть все потребности малыша в витаминах, минералах, которые помогут полноценно расти и развиваться. И лучший источник этого — продукты. Культура питания в семье, любовь к овощам помогут избежать множества проблем в будущем.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник