Отбивная_сыром_овощами_свиная

Отбивная сыром овощами свиная

Кухня: Испанская

Сочные, пропитанные овощными соками, мягкие, вкусные – что еще сказать об этих свиных отбивных? Только то, что готовим мы их просто и очень быстро.

Ингредиенты

• 600-800 г свиного филе (или корейка, карбонад)
• 2-3 помидора
• 1-2 сладких перца
• 1-2 луковицы
• 70-100 г сыра твердого сорта
• 4-6 ст. ложек майонеза
• 1-1,5 ст. ложки Итальянских или Прованских трав (иной приправы к мясу)
• соль, молотый перец

Способ приготовления

Вся подготовка занимает 10-12 минут, потому сразу включаем духовку на 190-200°. Нарезаем свинину (промытую и с обсушенной поверхностью) нетолстыми – 12-15 мм – стейками. Как всегда, хорошо отбиваем обе стороны, посыпаем солью, перцем, выкладываем в форму. Посыпаем хмели-сунели, или Прованскими травами, или другой смесью специй.

Быстро нарезаем полукольцами лук, выкладываем на отбивные, на него кружками – помидоры, далее – тонко нарезанный сладкий перец. Чуть приправляем солью и перцем – и смазываем майонезом.

Остается засыпать натертый сыр – и в духовку примерно на 20 минут.

В форме еще образуется и вкусная подливка. Подаем с гарниром – за полчаса вполне сварится и картофель, и рис, и мелкая паста.

Источник

Свиные отбивные с овощами и сыром в духовке

Различные запеканки из овощей с мясом очень распространены во всех кухнях мира, это и понятно: блюда получаются сытными и вкусными, к тому же совмещают сразу и основное блюдо, и гарнир. Сегодня я предлагаю запечь свиные отбивные с готовой овощной заморозкой (брюссельская + цветная капусты, морковь, зелёный горошек, стручковая фасоль): блюдо быстрое, сочное, яркое и аппетитное, его вполне можно приготовить перед самым приходом гостей, особенно, если заранее иметь готовые отбивные. Количество порций — 2 очень большие, если считать по количеству отбивных, но, если нарезать как запеканку, то вполне 4 нормальных порции.

Как приготовить «Свиные отбивные с овощами и сыром в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления запеканки взять отбивные, овощную заморозку, молоко, яйца, молотые сухари, сыр, помидор, бекон, пряности, соль.

Отбивные, подготовленные как в рецепте «Шницель рижский», быстро обжарить в разогретом масле.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Обжаренные отбивные выложить в форму для запекания.

Источник

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром

Свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром, часто подают в качестве горячего на праздничный стол. Блюдо выглядит презентабельно, а главное, готовится быстро, не нужно долго стоять у плиты.

Запеченная в духовке свинина с помидорами и сыром, по сути, является аналогом всем известного мяса по-французски, но без картофеля — и в таком, более легком варианте, нравится мне больше. Мясо, лук, помидоры и сыр выкладывают слоями, смазывая соусом (бешамель, сметаной или майонезом), а затем запекают до готовности. В духовке свинина становится сочной, а сырная шапочка при запекании образует аппетитную корочку. Вот так быстро и из доступных ингредиентов получается сытное горячее блюдо, которое всегда нравится гостям.

Ингредиенты

• свиная корейка без косточки – 400 г
• помидоры – 2 шт.
• репчатый лук крупный – 1 шт.
• твердый сыр – 100-150 г
• чеснок – 1-2 зуб.
• сметана – 1 ст. л.
• майонез – 1 ст. л.
• смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
• соль и перец – по вкусу
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

1. Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).
2. Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.
3. Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.
4. В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.
5. Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.
6. Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
7. Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.
8. Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

Источник

Свинина с помидорами и сыром

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Делюсь с вами отличным простым рецептом свинины под сыром в духовке. Получается блюдо, что называется, «и в пир, и в мир». Можно и на праздничный стол подать, и без повода любимых порадовать! Пробуем!

Делюсь с вами своим любимым рецептом приготовления свинины, запеченной с помидорами. При том, что продукты, усилия и умения требуются минимальные, блюдо получается красивым и оригинальным! Вкусно!

Сочная свинина или телятина со спелыми помидорами и вкусным сыром — это беспроигрышное блюдо на ваш праздничный стол! Показываю и рассказываю вкусный рецепт мяса с сыром и помидорами в духовке!

Сочная свинина с аппетитной начинкой и румяной корочкой. Хотите приготовить такое блюдо дома? Тогда запоминайте этот удивительно простой рецепт мяса с помидорами и сыром на сковороде.

Свинина с помидорами — отличное горячее для торжественного ужина. Возьмем вырезку и сделаем из нее красочный веер, который будет не только классно выглядеть на столе, но и отличаться чудесным вкусом.

Среди множества вариантов основных блюд, одним из наиболее удачных и аппетитных можно считать мясо по-французски с помидорами и сыром в домашних условиях, которое готовится весьма просто.

На праздничный или ежедневный стол хочу предложить вам чудесную идею, как приготовить мясо в духовке, фаршированное сыром и помидорами. Удивительно вкусное и аппетитное блюдо, которое стоит повторить!

Это блюдо выглядит просто потрясающе! О вкусовых качествах промолчу, стоит лишь попробовать и вы поймете, что слов не хватит, чтобы описать такую вкуснятину! Блюдо для любого праздничного стола!

Очень красивое и праздничное блюдо, способное удивить и порадовать ваших гостей! Сочные свиные отбивные запекаются с овощами и сыром в духовке, получается очень аппетитно и вкусно! Попробуйте!

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, который шикарно украсит как праздничный стол, так и повседневный. Рулетики из свинины с помидорами запеченные под сырной корочкой. Красиво и аппетитно!

Поделюсь с вами своим вариантом приготовления мяса в духовке. Рецепт очень простой, а вот сочетание мяса, грибов, помидоров, зелени и сыра всегда беспроигрышное!

Когда необходимо быстро и сытно накормить семью или неожиданных гостей, нам всегда на помощь приходит этот рецепт приготовления мяса. Времени активной подготовки совсем немного, а духовка все доделает.

Источник