От_чего_рост_грибами

24.2. Рост грибов

Рост грибов зависит от ряда факторов, которые можно подраз­делить на условно-постоянные (состав поверхностного слоя почвы, ее кислотность, характеристика древостоя, мохового и травяного покровов, освещенность мест произрастания грибов) и переменные (погодные условия, влажность и температура почвы на глубине до 10 см).

В каждом типе леса урожайность грибов в значительной степени зависит от возраста и полноты насаждений. Наиболее урожайными являются молодняки в возрасте 15-40 лет преимущественно с куртин­ным расположением деревьев. На таких участках тонкий слой под­стилки не препятствует быстрому прогреванию почвы.

В насаждениях старше 40 лет грибы лучше всего растут по из- реженным местам и полянам. По мере изреживания насаждений с возрастом условия для роста грибов улучшаются. Положительное влияние на урожайность грибов оказывают рубки ухода и несплош­ные рубки (постепенные, выборочные) спелых и перестойных насаж­дений. После сплошной рубки основная масса грибов появляется только спустя 5-6 лет.

По времени начала развития в зависимости от суммы положи­тельных температур, полученных почвой ко времени обильных осад­ков, грибы делят на три группы: ранние, летние и поздние.

Начало и окончание плодоношения грибов определяется их био­логическими особенностями и условиями погоды как текущего года, так и предшествующих лет.

Более всего на урожайность грибов влияют осадки текущего го­да, выпавшие в июле-августе при высоких температурах, и условия осени прошлого года. Более высокие по сравнению с нормой влаж­ность и температура способствуют и более обильному накоплению грибницы.

Грибы растут очень быстро, одинаково в ночное и дневное вре­мя. Так, большинство грибов до средних размеров вырастает за 3- 6 дней, а продолжительность их роста составляет 8-12 дней. За сутки по высоте и диаметру грибы увеличиваются в среднем на 1-1,5 см, при этом рост грибов по высоте прекращается на 1-2 дня раньше, чем рост шляпки по диаметру. Трубчатые грибы растут в среднем пять дней, а после начинают стареть — гнить или сохнуть. Осенью с наступлением утренних замо­розков грибы растут более месяца и такое же время стареют.

24.3. Использование грибов в медицине

С древних времен известны лечебные свойства плесневых гри­бов. Из них получают различные антибиотики — вещества, убивающие болезнетворные микробы или замедляющие их рост и развитие (пе­нициллин, биомицин, ауреомицин и др.)

Белые грибы в народной медицине используют для лечения раз­личного рода обморожений, в том числе с омертвением тканей. В со­ставе этих грибов есть вещества, препятствующие развитию различ­ного вида опухолей, и антибиотики, смертельные для палочек Коха и кишечных палочек.

Ложные опенки можно использовать как слабительное и рвот­ное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, перечным груздем лечат туберкулез, а бледную поганку в очень малых дозах применяют для лечения холеры. В лисичках содержится каротин (провитамин А).

В народной медицине довольно широко используют для лечения алкоголизма гриб навозник рыжий, а препаратами из красного мухо­мора лечат ревматизм. Используют мухомор и в гомеопатической практике.

Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и злока­чественных опухолей применяют березовый гриб (чагу) — бесплодную форму трутовика инонотуса.

Источник

Когда растут грибы и как происходит их возникновение и рост

Грибы – это удивительное явление природы, которое вызывает повышенный интерес у любителей настоящей дикой природы. Для многих людей, грибы – это не просто еда, но и целый мир, который стоит исследовать и узнать как можно точнее.

В данной статье мы расскажем, как и когда растут грибы, каким образом происходит их возникновение и рост. Вы узнаете интересные факты про грибы, которые помогут вам стать лучшим грибником и точнее понимать это загадочное явление.

Узнайте о том, как грибы находят питательные вещества, каким образом они растут и размножаются, и какие типы грибов существуют. Наши данные и факты помогут вам лучше понять этот удивительный мир.

Когда грибы начинают расти: факторы влияния

Температура и влажность – два основных фактора, которые влияют на рост грибов. Относительная влажность должна быть высокой, в диапазоне 70-95%, чтобы грибы могли расти. Летом, когда на улице жарко и сухо, рост грибов затруднен. Также важна температура: для каждого вида грибов она оказывается оптимальной, допустимой и максимальной. Так, например, погодные условия в августе обеспечивают наилучшее время для сбора белого гриба, а для мухомора — начало сентября.

Тип почвы тоже важен для некоторых видов грибов. Например, белый гриб обитает на щелочных и нейтральных почвах, а опенок — на кислых. Шляпка рыжика может расти только на почвах, богатых древесной мульчей и опадающими листьями.

Лесные пожары оказывают огромное влияние на рост грибов. Огонь очищает почву, повышая питательность и способствуя росту новых растений, которые, в свою очередь, становятся идеальной почвой для грибов. К тому же, пепел от лесного пожара дополнительно удобряет почву.

Распространение спор грибов также влияет на время их роста и появления. Некоторые виды грибов производят споры ранней весной, которые затем рассеиваются в воздух и выбрасываются реками и ветром, только после чего начинают расти грибы.

Кустарники и деревья также могут повышать вероятность роста грибов. Хвойные деревья, такие как сосны, создают кислую почву, что делает их идеальным местом для роста грибов, которые требуют среды с низким рН. Одновременно, густые заросли можжевельника, ели или ежевики могут тенировать почву и уменьшать ее рассеяние, что негативно сказывается на грибах.

Влияние климата на рост грибов

Грибы являются основными грибковыми организмами, которые живут в почве, лесах и других местах. Они играют важную роль в разложении органических отходов и удобрении земли. Но для того, чтобы они могли эффективно выполнять свои функции, необходимы определенные условия.

Климат, в том числе температура и влажность, является одним из факторов, который существенно влияет на рост грибов. Причем разные виды грибов могут отличаться по своим требованиям к климату.

• Температура: большинство грибов развиваются в определенном диапазоне температур, обычно от 5 до 35 градусов. Некоторые виды могут расти при более низких или высоких температурах.
• Влажность: грибы требуют высокой влажности для своего роста и развития. Это особенно важно в периоды активного роста и размножения.

Кроме того, климатические изменения, такие как глобальное потепление и изменение образа жизни людей (например, увеличение количества промышленных выбросов), могут привести к изменению условий для роста грибов и влиять на их распространение.

Вывод: климат имеет огромное значение для роста и развития грибов. Изменение климата может оказать негативное влияние на грибы и их экосистемы в целом. Поэтому важно следить за состоянием окружающей среды и заботиться о природе.

Влияние почвы на рост грибов

Почва является одним из важнейших факторов влияющих на рост и развитие грибов. Она содержит необходимые питательные вещества, влагу и кислород. В зависимости от состава почвы, будет меняться и вид, количественный состав грибов.

Анализ кислотности почвы может указать, на какие грибы можно расчитывать в данном регионе. Например, алкалинные почвы благоприятны для растений и грибов, свойственных субтропическому и тропическому климату.

Важно также отметить, что качество урожая может существенно зависеть от сезонности осадков. Например, в период дождей, насыщенность воздуха водяными паровыми молекулами увеличивается и создает оптимальные условия для развития грибов.

• Резюмируя: почва является одним из важнейших факторов влияющих на рост грибов, она включает в себя необходимые питательные вещества и влагу, а также насыщенность воздуха водяными паровыми молекулами во время дождей.

Рост грибов: этапы

Рост грибов начинается с возникновения из спор. Когда условия окружающей среды становятся благоприятными, споры начинают прорастать и образуют первые гифы — тонкие нити, которые проникают в почву или субстрат.

Далее происходит разветвление гиф, образование мицелия — сеть гиф, которая питается питательными веществами из почвы или субстрата. Мицелий продолжает расти, проникая во все новые области. В этой стадии гриб является невидимым, так как находится под поверхностью почвы или субстрата.

Когда мицелий достигает определенного размера и получает достаточное количество питательных веществ, происходит формирование плодового тела — то, что мы называем грибом. Плодовое тело содержит споры, которые используются для размножения гриба.

После того, как плодовое тело сформировано, происходит набухание и рост его клеток, что приводит к увеличению размеров гриба. В этот период гриб требует большого количества влаги и питательных веществ, чтобы продолжить рост.

В конечной стадии роста гриб начинает выделять споры, которые будут использоваться для размножения. После того, как все споры будут выделены, плодовое тело начнет отмирать и разлагаться.

Фаза развития мицелия

Мицелий — это нить из клеток гриба, которые образуют грибницу. Фаза развития мицелия — это важный этап в росте грибов. Когда споры гриба попадают на подходящую почву или другую среду, они начинают расти и размножаться.

Первая фаза развития мицелия называется колонизация. На этой стадии мицелий начинает проникать в субстрат и поглощать необходимые ему питательные вещества для роста.

• Во второй фазе мицелий начинает производить фрутификацию, то есть образование грибных тел. Это могут быть плодовые тела, шляпки, маслята и т.п.
• В третьей фазе мицелий активно продолжает расти и развиваться, образуя новые нити и ветвления. На этом этапе грибы растут в размере и могут достигать зрелости.
• На последней фазе мицелий перестает расти и начинает усыхать. Грибы зреют, изменяя свою форму и цвет. Окончание жизненного цикла гриба происходит с падением шляпки и выбросом спор.

Этапы фазы развития мицелия зависят от многих факторов, таких как температура, влажность, наличие питательных веществ и микробов.

Понимание фазы развития мицелия позволяет лучше понимать, когда растут грибы и как происходит их возникновение и рост.

Формирование плодового тела

Плодовое тело у грибов – это орган, который производит и распространяет споры. Формирование плодового тела начинается с того момента, когда грибы находят полезные питательные вещества в почве, лесной подстилке или других средах.

В зависимости от вида гриба плодовое тело может быть однополым или двуполым, иметь разные формы и размеры. Кроме того, некоторые грибы могут формировать плодовые тела каждый год, а другие – только раз в несколько лет.

При формировании плодового тела грибы используют свои гигрофильные свойства, то есть берут на себя воду из окружающей среды. Это позволяет им увеличивать размер и жизнеспособность спор, которые попадают на поверхность гриба.

• В процессе формирования плодового тела грибы выделяют ферменты, которые разлагают питательные вещества.
• После этого грибы начинают увеличивать размер и объем плодового тела, а также делятся на гломерулы или пластинки.
• На поверхности плодового тела формируются тысячи очень мелких спор, которые в окружающей среде распространяются ветром, животными и насекомыми.

Таким образом, формирование плодового тела – это двухстадийный процесс, который требует больших энергозатрат у грибов. Тем не менее, это важный этап в их жизненном цикле, который позволяет им извлекать пользу из окружающей среды и их компонентов, а также распространяться по новым территориям.

Источник