Почему пенится чайный гриб?
Почему пенится чайный гриб? Опасна ли такая пенка для гриба? Надо ли ее убирать? С этими вопросами сталкиваются так или иначе все заводчики камбучи.
О чем я расскажу:
Пена бывает разной
Пена в чайном грибе, похожая на сгустки слизи
Мнение читателя
Комментарии к статье
Пена бывает разной
Вообще-то пена в чайном грибе бывает нескольких видов. Она бывает неприятной на вид. И это уже подозрительно.
Если же у вас пузырьки с газом идут откуда-то из под гриба и затем скапливаются в большие пузыри, которые прозрачны и чисты как детская слеза и которые вы воспринимаете за пену, то это вполне себе нормальный процесс.
Ведь в банке с чайным грибом постоянно идет брожение и пузырьки с углекислым газом – это продукт этого естественного процесса.
И вычерпывать ложкой такую пенку, как иногда пытаются некоторые, не надо. 
Однако владельцев камбучи часто беспокоит другая пенка. Эта пенка отличается от уже упомянутой здесь тем, что она состоит из очень мелких пузырьков, которые скапливаются по внутренней окружности банки, не сливаются в одно целое.
При опросе знакомых заводчиков чайного гриба, которые о нем знают больше любого профессора, я выяснила, что с таким явлением они тоже сталкивались и особых проблем и озабоченности эта пенка у них не вызывала. 
Ну появляется и ладно. Ведь она тоже продукт процессов брожения и ферментации, незримо происходящих в чайном квасе.
Некоторые предположили, что такая пенка может образовываться при некоторых отклонениях в жизнедеятельности чайного гриба, но существенного влияния на сам гриб она не влияет.
Тем более, что все они отметили, что сам гриб при этом нормально растет, хорошо выглядит внешне и постоянно прибавляет в весе.
Так что небольшая пенка белого цвета, состоящая из мелких пузырьков и располагающаяся по внутреннему краю банки, не должна вас беспокоить. 
Пена в чайном грибе, похожая на сгустки слизи
Некоторых владельцев чайного гриба сильно заботят серо-белые образования, похожие чем-то на «сопли», сгустки слизи или какие-то другие подозрительные и неприятные субстанции, которые начинают образовываться на поверхности напитка сразу после того, как чайный гриб промыли и залили свежим раствором сладкого чая.
Об этом я расскажу вам в следующий раз на страницах сайта расскажем.рф.
А заодно расскажу и о том, почему чайный гриб иногда ложится на дно.
Если вы еще не завели у себя дома чаный гриб, но скорее сделайте это. Процесс выращивания камбучи увлекательный, а на выходе вы получите освежающий, вкусный и полезный напиток.
Мнение читателя (без правок)
У меня тоже живёт такой же любимый питомец. Приобрела в интернете вместе с банкой с краником, красивой подставкой и мешковиной, которой накрывают банку вместо марли. Живёт уже больше трёх лет.
Заметила, если в течении недели пью камбучу, нормализуется весь организм. Особенно мне нравится, когда заливаю чаем с саган-дайлем.
Кофе нервно курит в сторонке по сравнению с чайным грибом. Сразу просыпаешься от него и энергии хватает на весь день.
Мужу больше мятно-мелисовый напиток нравится. Ему наоборот после тяжёлого трудового дня надо расслабиться.
Кстати, когда он гриб попьёт, то за пивом уже не бежит. А то была такая неприятная для нас проблема вечерами)).
Размножается гриб очень быстро. Я раз в неделю отделяю. Всех друзей знакомых снабдили, бесплатно в интернете раздавали, но всё равно приходится часть камбучи выкидывать.
А приятная на вид белая пенка — она не вредна. Это обычные пузырьки с газом, которые от брожения образовываются.
Источник