Оригинальная беседка с очагом

Беседка с очагом: классификация, строительство, установка

Хотя слово очаг подразумевает источник для разведения огня, современный человек привык считать его просто комфортным и уютным местом. С другой стороны, огонь дарит тепло, а последнее служит ресурсом для желанного микроклимата.

Удобство, тепло и комфорт

Но если владелец загородной недвижимости хочет приобрести или построить очаг для беседки, то «горячее сердце» преимущественно будет служить местом для разогрева изысканных блюд (хотя тематическое устройство также непременно порадует обогревом всего внутреннего пространства).

Одним из видов беседок строящихся на дачных участках, причем возведение беседок набирает темпы как необходимый и желанный объект на территории, является беседка с очагом в центре. Такой стиль беседки называется скандинавским (есть такой полуостров на севере), где проживают финны и прочие северные народности.

Добротно сделанная беседка с очагом позволит отдохнуть, организовать встречу с друзьями и родственниками в любую погоду и время года, с приготовлением пищи на месте – согреть чаю, приготовить глинтвейн (зимой очень хорош), использовать как гриль и мангал с барбекю. Всего лишь очаг, установленный посередине, а сколько удобств, тепла и комфорта.

Выбор очага

Очаг можно устроить в беседке независимо от того, какая она – летняя открытая, полуоткрытая (без остекления), закрытая полностью. Главное, чтобы печь соответствовала инженерным особенностям конструкции:

• В полуоткрытых и закрытых беседках с 6-8 стенами лучше устраивать «финскую гриль», которая размещается в центре, а значит, приветствует прямой дымоотвод через центр кровли;
• В классических беседках из камня и бетона, которые заранее предусматривают надежный фундамент, удобно устраивать кирпичную или железную печь в углу;
• В летних каркасных беседках печь из кирпича лучше организовывать вдоль одной стены, а если каркас железный и кованый, над полом можно организовать металлический мангал.

Ограничивать от «горячего сердца» надо разве что летние тентовые беседки:

1. во-первых, очаг в беседку с тканевыми или мембранными занавесами по умолчанию небезопасен;
2. во-вторых, летом проще и лучше устанавливать мангал по соседству с крытой конструкцией.

Мангалы и барбекю бывают переносными и стационарными. Последние – преимущественно кирпичные конструкции. Переносные модели сделаны из толстостенного закаленного железа. Они представляют собой прямоугольный каркас и могут иметь ручки, ножки, колеса для удобной перевозки

Гриль-домик

Проживание в Средней полосе вынуждает многих владельцев беседок прибегать к финскому опыту. В частности, речь идет о гриль-домике, представляющим собой оригинальный чум.

Он достаточно вместительный (площадь – 5-8 м²), сделан из пиломатериалов (брус или бревна), имеет 6-8 угольную форму и возвышается над фундаментом на 3 метра.

Последняя особенность способствует внутри беседки с очагом в центре хорошей дымовой тяге. Хотя при организации финской конструкции придется учесть другие моменты:

• Кровля должна иметь несколько скатов, чтобы соответствовать 6-8-гранной конструкции и чтобы дымоход можно было удобно выводить через центр;
• Для кровли лучше использовать мягкую черепицу, которая устойчива к осадкам и не способствует большим нагрузкам на фундамент;
• Полы должны быть выполнены из бетонной стяжки, а верхняя отделка допускает дощатый паркет, чтобы соответствовать деревянному каркасу и стенам;
• В центре беседки устраивается круглый или многоугольный стол под очаг (вокруг последнего монтируются столешницы для многолюдной трапезы);
• Под напольным покрытием должен располагаться приточный канал для хорошей тяги (доставка воздуха происходит в центр стола, где будет устроен очаг);
• Впускная труба закрывается большим колосником, расположенным внутри стола;
• Над колосником устанавливается колокол для вытяжки, а от колокола уже идет дымоход.

Остается добавить, что беседка с очагом в центре пригодна для приготовления пищи прямо на колоснике, что под колоколом.

Во избежание пожара и попадания осадков в очаг дымоход должен находиться внутри широкой термоизоляционной трубы и иметь зонтик соответственно. Чтобы посадка внутренней трубы в наружную была удобной, последняя обычно имеет диаметр не меньше 40 мм

Беседка с типовым очагом

Финский гриль-домик лучше строить с нуля, ведь если загородная крытая конструкция уже возведена, то ее форма и кровля не всегда соответствуют возможности организовать очаг в центре. Поэтому приходится прибегать к типовому кирпичному или железному мангалу.

Последний приобретается отдельно, первый – собирается на месте из шамотного (огнеупорного) кирпича. Причем под стационарный типовой очаг придется организовать:

• Дополнительный фундамент – прячет тяговый канал, служит защитой пола от перегрева;
• Защитный экран – окружает очаг огнеупорными плитами или железными листами, чтобы создавать барьер от высокой температуры;
• Дымоотвод – в зависимости от типа очага бывает кирпичным и железным (трубным).

Кирпичный очаг приветствуется в больших беседках с ленточным фундаментом. Там он служит хорошей пристройкой не только для приготовления пищи, но также для обогрева конструкции.

Открытые железные модели – типовые мангалы, в то время как закрытые уже можно использовать в качестве отопления. Правда, их стены очень горячие и могут наносить ожоги. Поэтому их также надо ограждать кирпичом, если они призваны хранить тепло.

Если очаг кирпичный, в него можно врезать казан. Чтобы готовить лепешки, некоторые сооружают из топки и дымоотвода тандыр. Для строительства последнего уже понадобятся камни и глина вместо кирпичей и цемента

Возведение

Для строительства беседки с очагом в центре нужны утеплённые стеновые панели, стеклопакеты и такая же дверь. Стеклопакеты придётся покупать, а утеплить стены можно самому ввиду небольшой площади. О том, что нужен проект, писать нет нужды, и так всем всё понятно (куда ж без него?).

Начинаем стройку с фундамента, поскольку беседка будет шестиугольной формы, размечаем на очищенном участке контуры фундамента. Затем роем траншею для укладки вентиляционной трубы, подводящий воздух извне к очагу снизу для увеличения тяги при горении, и притока свежего воздуха в помещение беседки.

Хорошо подойдёт для этого пластиковая канализационная труба. Закрыв трубу, приступаем к заливке бетона в установленную по периметру опалубку, внутри которой уложена арматура. Полученную бетонную площадку тщательно ровняем, на неё будут стелиться полы из плитки, и устанавливаться каркас беседки с очагом.

Деревянный каркас строим из бруса 100×100мм. Шестигранное основание — обвязку обрабатываем антисептиком и противопожарным составом. Стойки устанавливаем на основании и крепим при помощи уголка и саморезов.

Верхняя обвязка и затем прибитые по периметру брусья на высоту одного метра от нижней обвязки завершают строительство каркаса.

Стропильную часть шестискатной крыши – шатром, для беседки с очагом в центре, собираем внизу, на земле. Сложность состоит в том, через центр крыши наверху, будет проходить вытяжная труба – дымоход.

Из бруса сечением 80×100мм на ребро, делаем шестигранник на земле, шесть стропилин из доски 50×100мм, нижней частью крепим в углу шестигранника, верхнюю часть опираем на малый шестигранник с внутренним диаметром большим, чем труба дымохода.

Поднимаем собранную конструкцию – купол на верхнюю обвязку каркаса, устанавливаем так, чтобы стропилина оказалась на стойке каркаса, и крепим купол к верхней обвязке. Пробиваем по месту обрешетку и по размеру готовим кровельный материал.

Скелет всей беседки готов, приступаем к обшивке и утеплению стен, установке стеклопакетов, и навешиваем двери. Все щели и ненужные зазоры заполняем монтажной пеной, обрезаем лишнюю часть застывшей пены и приступаем к кровельным работам (кровельный материал и его цвет на ваш выбор), отверстие наверху оставить открытым.

Очаг для беседки начинаем строить из шамотного кирпича вокруг выступающего колена вентиляционной трубы. Подняв цокольную часть на нужную для вас высоту, устанавливаете решетки – колосники, выводите кирпичом на ребро мангал с выступами под решетку для барбекю.

Очаг готов, на колосники укладываете дрова и поджигаете, воздух, поступающий снизу, обеспечит хорошее горение. Для удаления дыма и неприятных запахов, навешиваете на цепях (красиво!), над очагом зонт заканчивающимся вытяжной трубой.

В месте прохождения трубы через верхнее отверстие крыши, обмотайте трубу листовым асбестом, прочно закрепив его на трубе. Листом оцинкованного железа сделайте напуск с дымохода на кровлю крыши, во избежание попадания воды при дожде и таяния снега зимой, при работающем очаге.

Очаг в беседку можно выполнить из металла или купить готовый, установив его на подготовленное основание. Вокруг очага можно сделать стол, за которым можно есть, глядя на огонь, но в этом есть своё неудобство – тянуться через стол к очагу, для его обслуживания.

Лучше установить столы к лавкам вдоль стен беседки с очагом в центре.

В завершение

Беседка – прекрасный повод наслаждаться живописной панорамой, будучи защищенным от дождя и ветра. Так пусть каждому придет в голову беседка с очагом, чтобы соответствующий досуг сопровождался вкусной едой и теплом! Сегодня так много печей и мангалов, что воплотить тематическое желание в реальность не составит большого труда.

Источник статьи: http://besedkii.ru/s-ochagom/

Проекты беседок с мангалом на дачу

Зона мангала превращает обычный участок частного дома или дачи в зону отдыха всей семьи. Но часто плохая погода становится препятствием для приготовления на открытом очаге шашлыка или барбекю. И чтобы на планы выходного дня не влияли погодные условия, на даче строят беседку с мангалом.

Материалы для беседки

Беседку можно построить из разных материалов:

Кирпич и камень. С точки зрения пожарной безопасности беседку с мангалом лучше сделать из кирпича или камня. Но даже для загородных домов полностью кирпичная беседка — редкость. Такое капитальное строение чаще делают в виде садового домика — закрытым или со съемным остеклением, который при желании можно даже утеплить и обогревать от печи мангальной зоны.

Беседка с мягкими окнами ПВХ

Полностью деревянная конструкция. Это наиболее популярный вид постройки на дачном участке, но, в случае беседки с мангалом, не самый простой. Если проводить аналогию, то по сложности приблизительно так же, как установить металлическую печь-камин в деревянном доме. Точнее, даже сложнее, учитывая открытый характер очага.

Комбинированные беседки. Оптимальный, хотя и более трудоемкий вариант — это конструкции из кирпича (камня) и дерева. В этом случае зону мангала строят из негорючих материалов, а зону отдыха делают в виде полузакрытой или закрытой террасы из дерева. И всю постройку объединяют крыша и общий пол.

Металлические беседки. Есть полностью готовые конструкции в виде небольших беседок с настольным мангалом, для которого даже не устанавливают вытяжку. Единственное неудобство — маленькие размеры и отсутствие полноценной «обеденной» зоны. Другой вариант — изготовление под заказ по типовому или индивидуальному проекту большой кованой беседки с мангалом. А нужен ли в таких случаях дымоход, зависит от конструкции мангала и способа его эксплуатации.

Стеклянные беседки. Если быть точным, это комбинированные закрытые конструкции, в которых несущие функции отведены дереву, кирпичу или металлу. Стеклянными эти беседки называют из-за ограждения — больше 50 % остекления боковых поверхностей. А иногда даже крышу делают светопрозрачной — из стекла или листового поликарбоната.

Особенности беседки с мангалом

Беседка с мангалом не может быть компактной. Её можно сравнить с большой кухней или с гостиной, которую объединили с кухней. Здесь есть как минимум две зоны: рабочая (для готовки) и обеденная. Но часто здесь же обустраивают зону отдыха с телевизором, возможностью подключения караоке или игровой приставки. Главная задача при проектировании беседки предусмотреть необходимые меры безопасности. А они зависят от вида мангала.

Наиболее простой вариант — переносной настольный мангал. Для его установки необходима лишь рабочая столешница из негорючих материалов, которую можно сделать, используя обычную керамическую плитку.

И если применять древесный уголь, который горит «коротким» пламенем почти без дыма и искр, то можно даже обходиться без дымохода. Главное, чтобы беседка и крыша были сделаны из негорючих материалов, а стол с мангалом стоял на периферии.

Чуть сложнее установить напольный металлический мангал. Для него не нужна площадка с мощным фундаментом, но на деревянные полы его ставить нельзя, если их в зоне мангала не закрыть листом металла. Оптимальный вариант для установки напольного мангала — площадка, выложенная камнем, клинкерным кирпичом, керамической или тротуарной плиткой.

Беседку под такой мангал надо адаптировать:

• установить купольную вытяжку;
• заложить в перекрытие крыши и в самой кровле герметичный проход из негорючих материалов;
• выбрать для дымохода подходящих размеров сэндвич-трубу (необходимо, чтобы снизить воздействие температуры дымовых газов на крышу);
• вывести дымоход выше конька (или верхней точки свода) не менее, чем на 0.5 м;
• закрыть от осадков трубу дымохода козырьком.

Примечание. Так как беседка имеет бесчердачную конструкцию кровли, то общая длина дымового канала может быть менее регламентированных нормативами 5 метров, но только при условии устойчивой тяги.

И в этом случае надо учитывать рельеф местности, расположение беседки относительно дома, других строений и деревьев.

Самый сложный вариант — кирпичная печь, в топку которой может помещаться мангал. По сути это садовый камин с открытой топкой, но под крышей внутри беседки.

И в этом случае обязательна закладка фундамента, способного выдержать вес печи с дымоходом, сложенного из шамотного кирпича и облицованного плиткой или камнем.

Варианты конструкций мангала

В классическом виде мангал представляет собой прямоугольный металлический или каменный «ящик», у которого доступ воздуха в зону горения обеспечивается за счет небольших отверстий в нижней части длинных стенок.

Эта конструкция ориентирована на использование дров, которые в начале готовки пережигают до состояния древесного угля. Конечно, это не печь колосникового типа с поддувалом, но и здесь в зону горения поступает достаточно много воздуха. Затем, когда дрова прогорят до состояния древесного угля, начинается фаза «короткого» пламени с верхним горением, так как отверстия расположены не по дну, а на некотором расстоянии от него.

Сейчас многие производители выпускают модели, которые могут выполнять функции мангала и барбекю.

Но они ориентированы на использовании готового древесного угля. У этих конструкций нет отверстий в стенках жаровни, но есть решетка, расположенная на некотором расстоянии от дна. На этой решетке разжигают древесный уголь, и если оперировать терминами твердотопливных котлов, то это тип печи с верхним горением, а оно более длительное и «равномерное» по времени.

В комплект таких моделей могут входить:

• шампуры (вариант мангала);
• вторая, верхняя решетка (вариант барбекю);
• крышка (вариант гриля).

И в полном комплекте, с накрытой крышкой, универсальный мангал может иметь форму сферы или цилиндра.

Примечание. Универсальные жаровни полусферической формы лучше «приспособлены» для барбекю. У них есть зоны разной интенсивности жара: в центре — максимум, по краям — минимум. Это хорошо для обжарки куска мяса на решетке, но плохо для готовки на шампуре — крайние куски мяса будут прожарены меньше, чем в середине.

Варианты установки мангала в беседке

Как и любую печь (или камин), зону мангала можно обустроить несколькими способами:

• Вдоль ограждения. Если говорить об открытых конструкциях, то такой вариант чаще применяют в кованых беседках с настольным переносным мангалом. Стационарные мангалы устанавливают на периферии полузакрытых конструкций, которые в плане имеют форму квадрата или прямоугольника. Обычно с этой стороны ставят стенку из кирпича, защищающую беседку от сквозняков. А вдоль стены обустраивают рабочую зону. Этот вариант также популярен для печи-мангала из кирпича, или для садового камина внутри беседки.
• Угловой мангал. Такой вариант обычно используют в закрытых или полузакрытых беседках с двумя каменными (кирпичными) стенами. В таких случаях строят из кирпича печь с открытой топкой, в которую можно поставить мангал, барбекю или казан.
• Островной мангал. В декоративном плане это наиболее эффектный вариант. Обычно это очаг открытого типа полусферической формы, который можно использовать как жаровню для приготовления мяса на решетке или шампурах. Такой вид компоновки используют либо в полностью закрытых беседках, либо в открытых постройках из негорючих материалов.

Зона мангала рядом с беседкой

Есть и другие варианты устройства зоны мангала, которые позволят приготовить шашлык или зажарить стейк под открытым небом в плохую погоду.

Наиболее простой вариант — установить сварной или кованый мангал на площадке рядом с беседкой. А чтобы не помешал дождь, над мангалом делают навес. Такую конструкцию можно купить вместе с козырьком в готовом виде или изготовить под заказ.

Есть даже «мобильные» модели на колесах, которые в межсезонье убирают в гараж или в сарай.

Более сложный вариант — строительство рядом с беседкой садового камина. Если в конструкцию камина входит разделочный стол, то над ним можно сделать навес. А угли и мясо будут укрыты внутри топки.

Беседки с мангалом могут быть любой сложности. Простые варианты по силам изготовить самостоятельно. Сложные — лучше заказать профессионалам, которые еще на этапе проекта учтут все требования безопасности.

Обзор бюджетной беседки из бруса своими руками:

Источник статьи: http://dizlandshafta.ru/postrojki/besedki/s-mangalom-na-dachu/