Омлет с помидором и чесноком

Рецепт Омлет с помидорами и чесноком . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Омлет с помидорами и чесноком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.6 кКал	1684 кКал	5.4%	6%	1859 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	7.5%	1462 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	12%	918 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2%	5475 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.9%	1111 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4%	2806 г
Зола	1.218 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145.5 мкг	900 мкг	16.2%	17.9%	619 г
Ретинол	0.093 мг	~
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.318 мг	5 мг	6.4%	7.1%	1572 г
бета Криптоксантин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.744 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.6%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	11.7%	947 г
Витамин В4, холин	81.36 мг	500 мг	16.3%	18%	615 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	10.2%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	3.8%	2941 г
Витамин В9, фолаты	5.339 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7492 г
Витамин В12, кобаламин	0.209 мкг	3 мкг	7%	7.7%	1435 г
Витамин C, аскорбиновая	11.56 мг	90 мг	12.8%	14.1%	779 г
Витамин D, кальциферол	0.694 мкг	10 мкг	6.9%	7.6%	1441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.439 мг	15 мг	2.9%	3.2%	3417 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	6.651 мкг	50 мкг	13.3%	14.7%	752 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	9.7%	1132 г
Витамин РР, НЭ	1.9021 мг	20 мг	9.5%	10.5%	1051 г
Ниацин	0.43 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.29 мг	2500 мг	8.9%	9.8%	1125 г
Кальций, Ca	48.06 мг	1000 мг	4.8%	5.3%	2081 г
Кремний, Si	4.967 мг	30 мг	16.6%	18.3%	604 г
Магний, Mg	17.9 мг	400 мг	4.5%	5%	2235 г
Натрий, Na	224.61 мг	1300 мг	17.3%	19.1%	579 г
Сера, S	67.39 мг	1000 мг	6.7%	7.4%	1484 г
Фосфор, P	114.4 мг	800 мг	14.3%	15.8%	699 г
Хлор, Cl	257.35 мг	2300 мг	11.2%	12.4%	894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.5 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	4.17 мкг	~
Железо, Fe	1.42 мг	18 мг	7.9%	8.7%	1268 г
Йод, I	8.24 мкг	150 мкг	5.5%	6.1%	1820 г
Кобальт, Co	6.274 мкг	10 мкг	62.7%	69.2%	159 г
Литий, Li	13.55 мкг	~
Марганец, Mn	0.1416 мг	2 мг	7.1%	7.8%	1412 г
Медь, Cu	103.54 мкг	1000 мкг	10.4%	11.5%	966 г
Молибден, Mo	8.362 мкг	70 мкг	11.9%	13.1%	837 г
Никель, Ni	6.161 мкг	~
Олово, Sn	1.81 мкг	~
Рубидий, Rb	71.8 мкг	~
Селен, Se	10.272 мкг	55 мкг	18.7%	20.6%	535 г
Стронций, Sr	2.36 мкг	~
Фтор, F	29.21 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	13694 г
Хром, Cr	4.24 мкг	50 мкг	8.5%	9.4%	1179 г
Цинк, Zn	0.6129 мг	12 мг	5.1%	5.6%	1958 г
Цирконий, Zr	2.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.696 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.008 г	~
Сахароза	0.011 г	~
Фруктоза	0.001 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.297 г	~
Валин	0.261 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.206 г	~
Лейцин	0.367 г	~
Лизин	0.311 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.223 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.374 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.239 г	~
Аспарагиновая кислота	0.453 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.594 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.305 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	174.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.104 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.229 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.291 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.468 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.315 г	min 16.8 г	13.8%	15.2%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.194 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.838 г	~
18:1 цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.466 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	4.6%
18:2 Линолевая	0.351 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.4%

Энергетическая ценность Омлет с помидорами и чесноком составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Омлет с помидорами – 5 рецептов для быстрого и вкусного перекуса

Быстрые блюда из яиц не теряют популярности по одной простой причине – это сытно, вкусно и готовится реально быстро. Всего за несколько минут можно сделать прекрасный завтрак или обед для всей семьи. Особенно мы любим омлеты за их нежность и воздушность, а если еще добавить сочные помидоры, то получается удачный баланс белка и овощей. Что еще нужно для приятного перекуса?

Кстати, если хочется получить менее калорийное блюдо, то можно использовать одно цельное яйцо и несколько белков, но вот полностью исключать желтки не стоит, невзирая на наличие в них холестерина. Доказано, что употребление яичных желтков как раз наоборот снижает уровень вредного холестерина в организме благодаря присутствию холина. Так что смело готовьте омлет – он не только вкусный, но и полезный!

Омлет с помидорами на сковороде – пошаговый фото рецепт

Такое блюдо идеально подойдет для завтрака детям или всей семьи, оно достаточно питательное, аппетитно яркое и невероятно вкусное. И все приготовление займет максимум 15 минут!

Ингредиенты

• Яйцо куриное: 5 шт.
• Помидоры красные: 2 шт.
• Молоко: 100 мл
• Соль: 1/4 ч. л.
• Масло подсолненое: 3 ст. л.
• Петрушка свежая: по желанию

Инструкция приготовления

В сковороде прогреть масло и обжарить на нем нарезанные кубиками помидоры, около 2-3 минут до мягкости и выделения сока.

Присыпать готовый омлет рубленой петрушкой. Все готово, можно звать родных к столу, пока вкусное и нежное блюдо не остыло. С таким омлетом начало дня точно будет очень удачным.

Аппетитный омлет с помидорами, кабачками и сыром

Это прекрасный вариант для летнего меню, удобная возможность накормить полезными витаминными продуктами привередливых детей и не только. Ведь в этом омлете с удовольствием съедаются и кабачки, и лук, и помидоры!

Для этого рецепта желательно брать кабачки ранней, так называемой молочной спелости, они более сочные и нежные.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Кабачок – 1 небольшой;
• Лук-перо – маленький пучок;
• Масло сливочное – 0,5 ст. л.
• Масло растительное – 0,5 ст. л.
• Сыр твердый – 50 г;
• Укроп – несколько веточек

Приготовление:

1. Кабачки и помидоры помыть хорошо, нарезать очень тонкими кружочками.
2. Перья лука и укроп промыть под краном, просушить и мелко нарубить. Белую часть использовать не нужно.
3. Яйца вбить в глубокую миску, посолить, поперчить, туда же отправить зеленый лук, все это взбить вилкой. В сковороде нагреть смесь масел.
4. Выложить в горячее масло кабачки и обжарить с двух сторон до легкого румянца. Затем добавить помидоры и жарить еще минутку.
5. Залить осторожно яичной смесью, стараясь не сдвинуть колечки овощей. Накрыть крышкой и томить на тихом огне до готовности, то есть пока яйца полностью не схватятся, хотя тут кому как больше нравится.

Рецепт сытного омлета с помидорами и колбасой

При добавлении колбасы блюдо получается еще более сытным с насыщенным мясным вкусом. Готовится быстро, с процессом справится даже ребенок, а результат неизменно радует красотой и нежностью вкуса.

• Яйца куриные – 2 шт.;
• Помидоры – 3 шт.;
• Молоко – 150 г;
• Колбаса варенка – 150 г;
• Зелень (петрушка, укроп);
• Соль и перец по вкусу;
• Масло растительное для жарки – около 2 ст. л.

Приготовление:

1. Колбасу нарезать колечками или полукольцами, кубиками, если ее диаметр слишком большой. Помидоры тонкими дольками, зелень нарубить некрупно.
2. Налить в сковороду половину масла и обжарить на нем с двух сторон колбасу, временно переложить на тарелку. В глубокой миске соединить молоко, яйца, соль и перец.
3. Венчиком взбить массу в неплотную пену. Вместо колбасы на сковороде обжарить помидоры, добавив остальное масло. Можно прикрыть крышкой, не забывая изредка помешивать овощи.
4. Влить к помидорам омлетную смесь, аккуратно погрузить в нее обжаренные кружочки колбасы.
5. Готовить омлет еще 5-8 минут на слабом нагреве под закрытой крышкой. При подаче можно украсить листьями салата и свежей зеленью. Приятного!

Готовим омлет с молоком и помидорами на сковороде

Нежное, сытное блюдо с буквально моментальным приготовлением. Жирность молока можно выбирать по своему желанию, более насыщенное сделает блюдо пышнее, а обезжиренные варианты стоит использовать для снижения общей калорийности блюда.

При желании состав омлета можно дополнить другими овощами, подойдет болгарский перец, цветная капуста или брокколи, зеленый горошек.

• Яйцо – 2 шт.;
• Молоко – 50 г;
• Помидоры – 80 г;
• Соль – 1 г;
• Перец молотый – 1 г.

Приготовление:

1. Помидоры помыть и нарезать кубиками, вырезав место крепления плодоножки. В миску разбить яйца. Посолить, поперчить и слегка взбить их венчиком.
2. Влить молоко и перемешать. Помидоры обжарить пару минут на растительном масле, изредка помешивая. Когда они станут мягкими и пустят сок – влить яичную смесь.
3. Готовить омлет под крышкой на слабом нагреве плиты минут 5-8. Подавать к столу горячим, почти сразу после приготовления, украсив свежими овощами и зеленью.

Как сделать вкусный омлет с помидорами в духовке

А вы знали, что омлет можно готовить и в духовке, тогда он будет воздушным и нежным. Сложностей тут совсем нет, с набором компонентов можно тоже играть, добавляя любимые овощи, специи, пряные травы. А если нужно диетическое блюдо, то лучше отказаться от предварительной обжарки продуктов.

• Яйца – 4 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Твердый сыр – 30 г;
• Молоко – 2 ст. л.;
• Растительное масло для обжарки;
• Орегано и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать перьями и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности, в конце добавить орегано. Помидоры тоже пассеровать в масло, предварительно нарезав дольками.
2. Переложить в жаропрочную форму лук ровным слоем, на него выложить помидоры и сверху распределить натертый сыр. В миске взбить яйца с молоком и щепотью соли.
3. Залить овощи с сыром яичной смесью и отправить в духовку, предусмотрительно разогретую до 180°. Время запекания примерно полчаса. При подаче нарезать омлет на порционные кусочки.

Омлет не зря любят во многих странах мира. Считается, что его изобрели французские повара, и там его готовят без молока, а при подаче сворачивают в трубочку. Но мы больше любим адаптированный вариант, пышный, высокий и сытный. А уж добавление сочного помидора делает омлет идеальным блюдом для завтрака или быстрого перекуса. Приятного аппетита и удачных кулинарных свершений! А в завершение видео-рецепт очень непривычного омлета с помидорами и творожным сыром.

Интересное по теме:

Источник

Чесночный омлет с помидорами и болгарским перцем

Вкусное и полезное блюдо из яиц и свежих овощей на завтрак или ужин – море витаминов, микроэлементов, протеинов, а главное — вкуса.

Пошаговый рецепт

• 

1. Лук помыть, очистить и нарезать четвертинками. Слегка обжарить на растительном масло.

• 

2. Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать соломкой. Добавить к луку. Сковороду накрыть крышкой.

• 

3. Помидоры помыть, нарезать кубиками, добавить к луку и болгарскому перцу.

• 

4. Чеснок помыть, очистить и выдавить к остальным овощам. Посолить тушить до мягкости.

• 

5. Яйца разбить в овощную массу, сделав ямки. Снова накрыть крышкой и готовить, пока яйца не схватятся.

Источник