Омлет из брокколи с помидорами

Рецепт Омлет с брокколи и помидором . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Омлет с брокколи и помидором».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.5 кКал	1684 кКал	4.8%	5.9%	2066 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	10.2%	1206 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	10.9%	1120 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.5%	2222 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	4.5%	2700 г
Зола	0.8523 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	235 мкг	900 мкг	26.1%	32%	383 г
Ретинол	0.218 мг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	2.5%	4902 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.233 мг	1.8 мг	12.9%	15.8%	773 г
Витамин В4, холин	101.2 мг	500 мг	20.2%	24.8%	494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.773 мг	5 мг	15.5%	19%	647 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	8.1%	1527 г
Витамин В9, фолаты	24.538 мкг	400 мкг	6.1%	7.5%	1630 г
Витамин В12, кобаламин	0.262 мкг	3 мкг	8.7%	10.7%	1145 г
Витамин C, аскорбиновая	30.72 мг	90 мг	34.1%	41.8%	293 г
Витамин D, кальциферол	0.854 мкг	10 мкг	8.5%	10.4%	1171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.531 мг	15 мг	3.5%	4.3%	2825 г
Витамин Н, биотин	8.446 мкг	50 мкг	16.9%	20.7%	592 г
Витамин К, филлохинон	32.6 мкг	120 мкг	27.2%	33.4%	368 г
Витамин РР, НЭ	1.9406 мг	20 мг	9.7%	11.9%	1031 г
Ниацин	0.362 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.92 мг	2500 мг	8.4%	10.3%	1185 г
Кальций, Ca	55.31 мг	1000 мг	5.5%	6.7%	1808 г
Магний, Mg	16.31 мг	400 мг	4.1%	5%	2452 г
Натрий, Na	71.69 мг	1300 мг	5.5%	6.7%	1813 г
Сера, S	74 мг	1000 мг	7.4%	9.1%	1351 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	17.4%	705 г
Хлор, Cl	85.69 мг	2300 мг	3.7%	4.5%	2684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.7 мкг	~
Бор, B	17.7 мкг	~
Железо, Fe	1.278 мг	18 мг	7.1%	8.7%	1408 г
Йод, I	9.38 мкг	150 мкг	6.3%	7.7%	1599 г
Кобальт, Co	4.892 мкг	10 мкг	48.9%	60%	204 г
Марганец, Mn	0.0982 мг	2 мг	4.9%	6%	2037 г
Медь, Cu	65.77 мкг	1000 мкг	6.6%	8.1%	1520 г
Молибден, Mo	4.154 мкг	70 мкг	5.9%	7.2%	1685 г
Никель, Ni	2 мкг	~
Олово, Sn	2 мкг	~
Рубидий, Rb	23.5 мкг	~
Селен, Se	13.331 мкг	55 мкг	24.2%	29.7%	413 г
Стронций, Sr	2.62 мкг	~
Фтор, F	27.31 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	14647 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	6.4%	1908 г
Цинк, Zn	0.6454 мг	12 мг	5.4%	6.6%	1859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.3038 г	~
Валин	0.2962 г	~
Гистидин*	0.1308 г	~
Изолейцин	0.2308 г	~
Лейцин	0.4154 г	~
Лизин	0.3462 г	~
Метионин	0.1615 г	~
Метионин + Цистеин	0.2769 г	~
Треонин	0.2346 г	~
Триптофан	0.0769 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.4346 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.2731 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4731 г	~
Глицин	0.1615 г	~
Глутаминовая кислота	0.6808 г	~
Пролин	0.1538 г	~
Серин	0.3577 г	~
Тирозин	0.1846 г	~
Цистеин	0.1115 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	220.46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0154 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.7885 г	~
17:0 Маргариновая	0.0115 г	~
18:0 Стеариновая	0.3385 г	~
20:0 Арахиновая	0.0115 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.9115 г	min 16.8 г	11.4%	14%
16:1 Пальмитолеиновая	0.15 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0038 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.5731 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0154 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4846 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	5.3%
18:2 Линолевая	0.4231 г	~
18:3 Линоленовая	0.0231 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0385 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	13%

Энергетическая ценность Омлет с брокколи и помидором составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Омлет с брокколи и помидорами

Такой омлет будет не просто вкусным, но еще и невероятно полезным. Брокколи, как известно, ценнейший на витамины продукт, а сочетание капусты с яйцами и помидорами просто великолепное!

Описание приготовления:

Брокколи — ценнейший продукт, который великолепно сочетается с овощами, в частности с помидорами. Вот почему омлет с брокколи и помидорами в домашних условиях — это отличное горячее блюдо, которым можно побаловать даже ребенка.

Состав / Ингредиенты:

• Яйцо 3 Штуки
• Брокколи 150 Грамм
• Помидоры 2 Штуки
• Сыр 100 Грамм
• Молоко 100 Грамм
• Лук 1 Штука
• Сливочное масло 40 Грамм
• Соль По вкусу

Как приготовить «Омлет с брокколи и помидорами»

1. Для начала следует отварить соцветия. Это делатся так: в кипящую подсоленную воду бросаем соцветия капусты, доводим до кипения, варим две минуты и откидываем на дуршлаг.

2. Пока капуста в стороне, обжариваем лук. Я нарезаю его обычно полукольцами. Делать это лучше на растительном масле, но я рискнула и обжарила на сливочном (огонь при этом сделайте минимальный) или можно добавить пару капель растительного масла).

3. Сюда же на сковороду отправляем брокколи. Помидоры я обычно добавляю в конце, но по желанию (если любите жареные томаты) можно добавить и вместе с капустой.

4. Пока жарились наши овощи, взбиваем яйца с молоком. Затем эту массу выливаем на сковороду и накрываем крышкой.

6. И в завершении посыпаем все тертым сыром. Вот теперь можно накрыть крышкой и пусть омлет жарится до готовности.

Источник

Омлет с брокколи и помидорами на сковороде

Готовим вкуснейший и полезный омлет с капустой брокколи, помидорами и сыром на сковороде. Готовится омлет за считанные минуты, получается в меру пышным.

Ингредиенты

Капуста брокколи — 200 г Яйца куриные — 3 шт. Молоко — 150 мл Помидоры черри — 5-6 шт. Масло растительное — 1 ст.л. Сыр — 50 г Соль, черный молотый перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Мне нравится, когда капуста в омлете получается немного хрустящей, не слишком мягкой, поэтому добавляю ее сырой. Если вам нравится, наоборот, чтобы она была помягче, то отварите ее в кипящей воде 3 минутки, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

А также можно использовать и замороженную капусту, которую если не размораживать, то следует отварить пару минут в кипящей, подсоленной воде. А можно накануне ее разморозить, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя влага, а затем добавить в сковороду. Выберите вариант, который вам больше подходит.

Ингредиенты для приготовления омлета с брокколи и помидорами на сковороде — перед вами.

Помидоры черри можете заменить на 1-2 штуки обычных, молоко — на сливки, или используйте то, к которому привыкли.

Капусту промойте, обсушите и разберите на небольшие соцветия.

Соедините в подходящей посуде яйца, молоко, соль и черный молотый перец. Перемешайте их вилкой или венчиком.

В сковороде нагрейте масло, выложите капусту и готовьте ее 1-2 минуты, помешивая. Затем влейте яичную смесь, готовьте еще 2-3 минуты при небольшом нагреве.

Помидоры черри разрежьте пополам. Разложите по яичной смеси. Накройте сковороду крышкой и готовьте при небольшом нагреве 7-10 минут.

Присыпьте сыром и оставьте еще на минутку под крышкой.

Готовый омлет с брокколи и помидорами снимайте со сковороды, нарезайте на кусочки и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита.

Источник

Омлет с брокколи и помидорами

Такой омлет с брокколи весьма понравится приверженцам здорового питания и здорового образа жизни в целом.

Сытный и насыщенный вкусом — он прекрасно подойдет для плотного завтрака, причем его приготовление не займет много времени.

Для омлета с брокколи понадобится

• Брокколи. 1 кочан. Небольшой
• Яйцо. 3 шт.
• Сливки. 100 мл.
• Помидоры черри. 5-6 шт.
• Твердый сыр. 50 гр.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим омлет с брокколи

Капусту моем и разбираем на соцветия жесткую часть стебля срезаем. Помидоры черри разрезаем пополам.

Кастрюлю с подсоленной водой ставим на плиту и доводим до кипения. Затем бросаем в кипящую подсоленную воду соцветия брокколи. Варим минут 5-7.

Откидываем капусту на дуршлаг и промываем под холодной водой. Это нужно для того, чтобы капуста не переварилась на остаточном тепле и не потеряла цвет.

Натираем сыр на мелкой терке.

В небольшую миску разбиваем яйца, добавляем сыр, соль, сливки и немного черного молотого перца по желанию.

На сковородке, на среднем огне разогреваем немного сливочного или оливкового масла, выкладываем кусочки брокколи и половинки помидоров черри срезом вниз.

Чуть-чуть поджариваем овощи и заливаем яичной смесью.

Снижаем нагрев, закрываем сковородку крышкой и жарим омлет до желаемой степени готовности.

Все, омлет с брокколи и помидорами готов. По времени это занимает чуть больше, чем обычная яичница , зато блюдо получается сытное и полезное.

Источник