Окорочок_фаршированный_грибами_калории

Рецепт окорочка куриные фаршированные черносливом с грибами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окорочка куриные фаршированные черносливом с грибами

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые	1000 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	60 г
Лук репчатый	50 г
Ветчина из индейки, темное мясо, копченая, замороженная	20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «окорочка куриные фаршированные черносливом с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.6 кКал	1684 кКал	12.6%	6%	796 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	8.9%	528 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	12.1%	392 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.1%	4132 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.5%	1333 г
Вода	63.6 г	2273 г	2.8%	1.3%	3574 г
Зола	1.1577 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.8 мкг	900 мкг	2.6%	1.2%	3782 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	100000 г
Лютеин + Зеаксантин	73.9837 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.2%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	4.4%	1078 г
Витамин В4, холин	33.82 мг	500 мг	6.8%	3.2%	1478 г
Витамин В5, пантотеновая	0.812 мг	5 мг	16.2%	7.7%	616 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	6.2%	758 г
Витамин В9, фолаты	3.618 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	11056 г
Витамин В12, кобаламин	0.468 мкг	3 мкг	15.6%	7.4%	641 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	0.6%	7826 г
Витамин D, кальциферол	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12346 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0813 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.894 мг	15 мг	6%	2.8%	1678 г
гамма Токоферол	0.065 мг	~
Витамин Н, биотин	0.037 мкг	50 мкг	0.1%	135135 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.8%	6316 г
Витамин РР, НЭ	5.3028 мг	20 мг	26.5%	12.5%	377 г
Ниацин	0.837 мг	~
Бетаин	6.5854 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.44 мг	2500 мг	11.9%	5.6%	841 г
Кальций, Ca	17.15 мг	1000 мг	1.7%	0.8%	5831 г
Магний, Mg	26.72 мг	400 мг	6.7%	3.2%	1497 г
Натрий, Na	106.98 мг	1300 мг	8.2%	3.9%	1215 г
Сера, S	2.64 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	37879 г
Фосфор, P	151.6 мг	800 мг	19%	9%	528 г
Хлор, Cl	1.02 мг	2300 мг	225490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.3 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Железо, Fe	0.937 мг	18 мг	5.2%	2.5%	1921 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	125000 г
Кобальт, Co	0.203 мкг	10 мкг	2%	0.9%	4926 г
Марганец, Mn	0.0224 мг	2 мг	1.1%	0.5%	8929 г
Медь, Cu	47.56 мкг	1000 мкг	4.8%	2.3%	2103 г
Никель, Ni	0.122 мкг	~
Рубидий, Rb	19.3 мкг	~
Селен, Se	15.255 мкг	55 мкг	27.7%	13.1%	361 г
Фтор, F	1.26 мкг	4000 мкг	317460 г
Хром, Cr	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Цинк, Zn	1.2638 мг	12 мг	10.5%	5%	950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.0642 г	~
Сахароза	0.2724 г	~
Фруктоза	0.0488 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0116 г	~
Аргинин*	0.9301 г	~
Валин	0.6254 г	~
Гистидин*	0.3794 г	~
Изолейцин	0.6049 г	~
Лейцин	1.0638 г	~
Лизин	1.1715 г	~
Метионин	0.3573 г	~
Метионин + Цистеин	0.0008 г	~
Треонин	0.5943 г	~
Триптофан	0.1398 г	~
Фенилаланин	0.5147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	0.8162 г	~
Аспарагиновая кислота	1.2581 г	~
Глицин	0.7992 г	~
Глутаминовая кислота	2.0821 г	~
Пролин	0.6199 г	~
Серин	0.5401 г	~
Тирозин	0.4679 г	~
Цистеин	0.1542 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.65 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0488 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.0008 г	~
8:0 Каприловая	0.0008 г	~
10:0 Каприновая	0.0008 г	~
12:0 Лауриновая	0.0081 г	~
14:0 Миристиновая	0.0813 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0065 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.7163 г	~
17:0 Маргариновая	0.0106 г	~
18:0 Стеариновая	0.6919 г	~
20:0 Арахиновая	0.0065 г	~
22:0 Бегеновая	0.0081 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.0008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.403 г	min 16.8 г	32.2%	15.2%
14:1 Миристолеиновая	0.0187 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.7504 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0081 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.5282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0772 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.7394 г	от 11.2 до 20.6 г	24.5%	11.6%
18:2 Линолевая	2.442 г	~
18:3 Линоленовая	0.1266 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.0016 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0211 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0837 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0033 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.0163 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0098 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0081 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	25.1%

Энергетическая ценность окорочка куриные фаршированные черносливом с грибами составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Куриные окорочка, фаршированные грибами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные окорочка, фаршированные грибами

Куриный окорочок (Жарка окорочка)	200 г
Маслята	50 г
Сыр голландский, брусковый	20 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	15 г
Масло сладко-сливочное несоленое	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Укроп, свежий	5 г

Из окорочка изъять косточку, не повредив ножку. Спассеровать на сливочном масле нарезанные грибы, добавить 1 ст.л. сухарей. Когда смесь остынет, добавить тертый сыр. Ножку изнутри присолить, приперчить, наполнить пассерованными грибами, завернуть и завязать ниткой. Выпекать в духовке под фольгой 40 мин при температуре 150 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Куриные окорочка, фаршированные грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.4 кКал	1684 кКал	11.6%	5.9%	862 г
Белки	20.4 г	76 г	26.8%	13.7%	373 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	9%	571 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	1.4%	3590 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.6%	2000 г
Вода	60 г	2273 г	2.6%	1.3%	3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ	90.9 мкг	900 мкг	10.1%	5.2%	990 г
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	4.2%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	7.2%	711 г
Витамин В4, холин	1.17 мг	500 мг	0.2%	0.1%	42735 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.5%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	2.4%	2128 г
Витамин В9, фолаты	22.987 мкг	400 мкг	5.7%	2.9%	1740 г
Витамин В12, кобаламин	0.141 мкг	3 мкг	4.7%	2.4%	2128 г
Витамин C, аскорбиновая	5.02 мг	90 мг	5.6%	2.9%	1793 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	0.4%	13889 г
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	2.7%	1875 г
Витамин РР, НЭ	7.706 мг	20 мг	38.5%	19.7%	260 г
Макроэлементы
Калий, K	257.99 мг	2500 мг	10.3%	5.3%	969 г
Кальций, Ca	131.03 мг	1000 мг	13.1%	6.7%	763 г
Магний, Mg	26.55 мг	400 мг	6.6%	3.4%	1507 г
Натрий, Na	1057.92 мг	1300 мг	81.4%	41.7%	123 г
Сера, S	206.82 мг	1000 мг	20.7%	10.6%	484 г
Фосфор, P	163.3 мг	800 мг	20.4%	10.4%	490 г
Хлор, Cl	1264.62 мг	2300 мг	55%	28.1%	182 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.79 мг	18 мг	15.5%	7.9%	645 г
Кобальт, Co	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	1.6%	3145 г
Марганец, Mn	0.2224 мг	2 мг	11.1%	5.7%	899 г
Медь, Cu	54.26 мкг	1000 мкг	5.4%	2.8%	1843 г
Молибден, Mo	2.331 мкг	70 мкг	3.3%	1.7%	3003 г
Селен, Se	1.636 мкг	55 мкг	3%	1.5%	3362 г
Фтор, F	0.72 мкг	4000 мкг	555556 г
Цинк, Zn	0.4962 мг	12 мг	4.1%	2.1%	2418 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные окорочка, фаршированные грибами составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

фаршированные окорочка с грибами в духовке

Очень аппетитное и вкусное блюдо для большого праздника! Вкуснотища необыкновенная. красивое и аппетитное на вид блюдо. Украсит любой праздничный стол без исключения! Фаршированные окорочка очень вкусное блюдо, где можно фантазировать на тему фарша как угодно — грибы, сыр, говядина, свинина, субпродукты и пр. Это блюдо можно использовать на закуску, а также с гарниром на горячее. Блюдо нежное, сочное, пряное, с насыщенным грибным вкусом, легко режется и моментально съедается! И хотя готовится долго ( лично я провозилась целый день с ним – снять кожу, набить фаршем, зашить каждый окорочок!), результат превосходит все ожидания! Блюдо супер! Так что если вы ожидаете дорогих гостей – не поскупитесь со временем и с финансами и проделайте эту работу на радость всем! Удачи в приготовлении!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Шаг 18:

Шаг 19:

Шаг 20:

Шаг 21:

Шаг 22:

Шаг 23:

Шаг 24:

Шаг 25:

Куриные окорочка помыть. Аккуратно снять кожу, стянув её вниз до сухожилия и перерезать его. С косточки обрезать мясо и измельчить в блендере ( можно в мясорубке). Грибы с луком обжарить на растительном масле, немного остудить и соединить с мясом. Добавить в фарш натёртый сыр, яйцо и перемешать. Затем фарш посолить, добавить грибную приправу и снова тщательно перемешать. Кожу окорочков нафаршировать, скрепить зубочистками ( выбирайте самые острые, т. к. кожа трудно прокалывается). Противень смазать растительным маслом, выложить фаршированные окорочка, смазать их сверху сметаной с толченным чесноком. Запекать фаршированные окорочка в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. С готовых окорочков снять зубочистки, уложить на блюдо. Украсить зеленью, а на гарнир подать любое блюдо из картофеля. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Источник

Окорочок, фаршированный грибами

Приближаются новогодние праздники. Хочется поделиться с вами интересным рецептом вкусного блюда, которое порадует ваших гостей. Огромный ассортимент продукции ТМ «Махеевъ» поможет нам сделать вкусы наших блюд еще богаче и насыщеннее!

Пищевая ценность блюда

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Острая кавказская пряность, представляющая собой смесь соли, острого перца, чеснока, свежих и сушеных специй и трав.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/11

# шаг 2/11

# шаг 3/11

# шаг 4/11

Перемешать филе, грибы, зелень, добавить аджику ТМ «МахеевЪ». Аджикой смазать шкурку от окорочка и оставить все мариноваться.

# шаг 5/11

# шаг 6/11

Шкурку окорочка нафаршировать подготовленной начинкой и закрепить зубочисткой, обвалять в муке. На разогретой сковороде с маслом обжарить до золотистого цвета окорочок в течение 3 минут с каждой стороны.

# шаг 7/11

Из подготовленного картофеля вырезаем лодочки и наполняем оставшейся начинкой. На противень или в форму для запекания выложить обжаренный окорочок и наши картофельные лодочки. Мы очень любим запеченную тыкву, добавляем и ее, нарезанную кусочками. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 15 минут при 200°C.

Источник