Ok_google_салат_овощ

Содержание
  1. Виды салатов: листовые и кочанные
  2. Сегодня во многих тепличных комбинатах салат выращивают не как дополнительную, но и как основную культуру. Особенности сортов салата — в нашем справочнике. Подобрать аналоги семян чем заменить зарубежные семена можно используя наш Конвертер Семян
  3. Салат РОМАНО
  4. Салат САЛАНОВА
  5. Салат ДУБОЛИСТНЫЙ
  6. Салат МАСЛЯНИСТЫЙ
  7. Салат АЙСБЕРГ
  8. Салат ЛАТУК
  9. Салат БАТАВИЯ
  10. Салат ФРИЗЕ
  11. Салат ОДЕССКИЙ КУЧЕРЯВЕЦ
  12. Салат ЛОЛЛО РОССО
  13. Салат РАДИЧИО
  14. Овощные салаты
  15. Салаты Салатики
  16. Овощной салат с секретом.
  17. Яйцо Ашот
  18. Рецепт приготовления вкусного овощного салата Необходимые ингредиенты.
  19. Нямняшечка
  20. К плову можно подать овощной салат, или крупно нарезанные помидоры с луком.
  21. Вкусные рецепты, кулинария, домашняя еда.
  22. Овощной салат с сыром фета Листья салатные — 70 г .
  23. . курицы. Версия открытого чебурека. Тёртый овощной салат.
  24. Вкусные рецепты..
  25. Овощной салат с баклажанами на зиму #салат .
  26. Кашеварим по-турецки👩‍🍳
  27. Овощной салат с сырными шариками.
  28. Не забывай об этом
  29. . в праздничный период. Пикантный овощной салат сочетается с любым гарниром. Разложите салат по чистым банкам и плотно закройте крышками. ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ
  30. Правильное питание — Рецепты, Фото, Видео
  31. Медово-горчичный соус — находка для овощных салатов!
  32. 0 процентов жирности
  33. Хрустящий овощной салат .
  34. Как вкусно похудеть? Меню, Советы, Тренинги
  35. . Куриное бедро — тушила в мультиварке, и салат: огурец, томат, лук, соль, приправы. . майонезе и струшенная в мультиварке. Салат овощной: капуста, морковка, соль и всё тот 20. Спагетти из ТСП, вчерашние салатик, вареное яйцо, огурец
  36. Простые и вкусные рецепты
  37. Салат «Овощное раздолье.
  38. Готовим с душой
  39. Как правильно готовить
  40. Вкусный овощной салат «Изюминка.

Виды салатов: листовые и кочанные

Особенности сортов салата

Сегодня во многих тепличных комбинатах салат выращивают не как дополнительную, но и как основную культуру.
Особенности сортов салата — в нашем справочнике. Подобрать аналоги семян чем заменить зарубежные семена можно используя наш Конвертер Семян

Салат РОМАНО

Известный во всем мире зеленый кочанный салат. Листья растения длинные, толстые, сочные и хрустящие, а кочан Романо достаточно рыхлый. Родиной Романо считают остров Кос (Греция), из-за чего его иногда называют кос-салатом. Другие названия: «римский салат», «ромено».

Салат был открыт человеком более 5 000 лет назад. Первоначально его использовали как лекарство, но со временем люди стали добавлять Романо в пищу из-за его необычного вкуса: терпкого, немного пряного в сочетании со сладковато-ореховыми нотами. Средний вес кочана: 300 г. Срок хранения в холодильнике — 2-3 недели.

Салат Романо

Бывает раннеспелым (весенним), среднеспелым (летним) и позднеспелым (осенним). У раннеспелых сортов маленький кочан и 6-8 листьев, которые образуют розетку. Они созревают через 40-50 дней после посадки. Среднеспелые зреют в течение 50-60 дней. При выращивании важно знать, что салату нужно много солнечного света, так как он имеет свойство копить нитраты.

Употребляют Романо до того момента, когда растение выпустит цветочную стрелку. В противном случае салат будет очень горьким. Дополнительно горечь может усилиться при температуре выше 20°, а также низкой влажности грунта и воздуха. Это связано с выделением растением сока, в котором содержится лактуцин — горький алкалоид. Однако при правильном выращивании и своевременном сборе урожая эта особенность превращается в достоинство: лактуцин не портит вкус салата, но помогает снизить уровень холестерина и улучшить процессы пищеварения.

Салат САЛАНОВА

Специально выведенный в 2004 году сорт салата с большим количеством маленьких и сочных листьев. Одинаковые по размеру и форме, они образуют компактный кочан, который может содержать в 3 раза больше листьев, чем традиционные сорта.

Читайте также:  Какие_овощи_которые_выкапывают_лопатой

Салат Саланова

Салат удобен в приготовлении, так как достаточно отделить основу кочана одним движением ножа, чтобы получить небольшого размера листья, похожие на бэбилифы. Салат часто продают с корешками, чтобы сохранить его свежим.

Салат ДУБОЛИСТНЫЙ

Родиной дуболистного салата считаются южные регионы Средиземноморья. Сегодня он распространен в Европе, Канаде, США. Отлично растет в зонах умеренного климата. Листья салата похожи на листву дуба.

Салат Дуболистный

Растение известно отсутствием горечи во вкусе, хорошей урожайностью, стойкостью к переменам погоды, но важно помнить, что салат не выдерживает хранения дольше нескольких часов.

Салат МАСЛЯНИСТЫЙ

Свое название салат получил за гладкие на ощупь листья, в которых содержится много жирорастворимого витамина Е (токоферола). Нежные, округлые, слегка маслянистые листья могут быть светло-зелеными или с красноватым оттенком, пресноватые на вкус. При этом салат имеет плотный кочан.

Салат Маслянистый

Маслянистый салат не режут — только рвут руками. Крайние листья кочана и толстые черешки рекомендуется удалять. Салат можно есть не только в сыром, но в тушеном и виде.

Маслянистые салаты плохо переносят длительное хранение — в них быстро накапливаются нитраты.

Салат АЙСБЕРГ

Представляет собой неплотный, но хрустящий кочан с плотными и сочными листьями нежно-зеленого цвета. Внешне салат очень напоминает белокочанную капусту, из-за чего покупатели его часто не узнают. Вес одного кочана — 300-400 г.

Салат Айсберг

Свое название салат получил благодаря способу хранения. Первое время его знали как «хрустящий салат», но когда начали использовать лед для консервации, он стал называться «Айс». Скоро его название естественно трансформировалось. Салат действительно обладает отличной морозостойкостью и его можно хранить в холодильнике.

Салат ЛАТУК

Листовой салат (или салат латук) — одна из самых распространенных овощных культур в мире. Ее стали выращивать задолго до нашей эры. Название рода «латук» происходит от латинского lac («молоко») — это связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется из листьев при их повреждении. Салат отличается скороспелостью, влаголюбивостью и холодостойкостью. Он может выдерживать понижение температуры до -5°, а при -7-10° сохраняет способность к развитию.

Салат Латук

Листовой салат имеет большие, гофрированные, гладкие, морщинистые или курчавые листья светло-зеленого или бордового цвета. Вкус — нейтральный, поэтому он хорошо сочетается с другими продуктами.

У салата небольшой срок хранения: уже через 2-4 дня он теряет свои вкусовые и питательные качества. Заморозке и схожим методам заготовки не подлежит.

Салат БАТАВИЯ

Этот овощной салат часто называют кочанно-листовым из-за сочетания в себе признаков двух видов.

Читайте также:  Правила_ввода_овощного_пюре

Батавия может выглядеть как салат с нежно-зелеными листьями и почти белыми головками, так и бордовыми листьями и розоватой головкой-кочаном. Крупнолистная Батавия достаточно быстро созревает: молодые листья можно срывать через полтора месяца после рассады на грядку. Головка салата созревает уже через 2 месяца после высадки. Однако существуют и ультраранние сорта, которые дают урожай через 35 дней после высаживания.

Салат Батавия

Батавия дает нежные и хрустящие, сочные листья, кудрявые по краям с нежным, слегка сладким вкусом. Созревшим салат считают, когда высота листьев достигает 25 см, а масса кочана набирает 200 г. Батавию высаживают в основном в тепличных комплексах для круглогодичного выращивания.

Салат ФРИЗЕ

В переводе с французского «фризе» — означает «курчавый». Это полностью описывает листовой салат с плотными светло-зелеными листьями и желтой серединкой. Внешне салат очень похож на эндивий, за что и получил другое негласное название — «кучерявый эндивий».

Салат Фризе

Его сходство с эндивием объясняется близким с ним родством. Свой современный вид он приобрел благодаря французским селекционерам, задачей которых было вывести более аппетитный вид салата. Для этого, фризе стали выращивать с использованием технологии бланширования. Растение связывали и не допускали солнечный свет в его сердцевину, где прекращалась выработка хлорофилла. Таким образом листья в середине становились более светлыми, нежными и не получали тот характерный горький вкус, как у кудрявого эндивия.

Салат ОДЕССКИЙ КУЧЕРЯВЕЦ

Среднеранний листовой полукочанный салат весом до 210 г. Растение дает нежные светло-зеленые листья с аккуратным волнистым краем, которые собраны в розетку средних размеров (диаметром до 35 см). Период созревания салата — 65-75 дней после посадки. Одесский кучерявец предназначен для круглогодичного выращивания.

Салат Одесский кучерявец

Он не боится заморозков, устойчив ко многим заболеваниям и вырастает без характерной горечи во вкусе. Отлично подходит для роста как в открытом, так и защищенном грунте. Хорошо чувствует себя в нейтральных и слабокислых почвах. Салат способен переносить длительное хранение без потери во вкусовых и питательных качествах. Одесский Кучерявец занимает одно из первых мест по содержанию кальция и минеральных солей.

Салат ЛОЛЛО РОССО

Его оригинальное название — Lollo Rossa Lettuce. Это однолетнее растение, родом из Италии, и оно является одной из разновидностей салата латука. Лолло Россо иногда называют «коралловым салатом» — его листья окрашены в бордово-коричневый цвет и напоминают коралловые рифы. Но если рассмотреть растение поближе, то окажется, что коралловый оттенок у листьев только по краям.

Салат Лолло Россо

Лолло Россо считается «мягким» салатом, потому что благодаря своим пышным, кудрявым формам он придаёт блюдам объём.

Салат РАДИЧИО

Радичио известен как разновидность цикория салатного с красной листвой. Растение принадлежит семейству Астровых. Радичио был выведен в Бельгии в XV веке, агрономом, использовавшим технику бланширования. Для получения листьев фиолетового цвета кочаны закрывают в определенное время от солнечных лучей, а затем слегка подмораживают. В результате простых действий в листьях салата Радичио вместо хлорофилла образуется нужный пигмент, который несет в себе антиоксидантные свойства.

Читайте также:  Овощи_где_нет_крахмала

Салат Радичио

Внешний вид напоминает обычную белокочанную капусту — с листьями округлой формы, которые в зависимости от сорта могут быть темно-бордовым или ярко-пурпурными. Одна отличительная черта — это отсутствие зелёного цвета. Вкус у Радичио пряный и горький.

gavrishprof.ru (Профессиональные семена «Гавриш»)

Источник

Овощные салаты

Овощные салаты рецепты — Подборка лучших подробных и пошаговых рецептов. Как быстро и вкусно приготовить в домашних условиях!

Салаты Салатики

Овощной салат с секретом.

Яйцо Ашот

Рецепт приготовления вкусного овощного салата Необходимые ингредиенты.

Нямняшечка

К плову можно подать овощной салат, или крупно нарезанные помидоры с луком.

Вкусные рецепты, кулинария, домашняя еда.

Овощной салат с сыром фета Листья салатные — 70 г .

фета нарежьте мелкими кубиками и добавьте в салат. Добавьте в салат мелко нарезанный укроп и аккуратно. . простой, но очень вкусный и полезный овощной салат с сыром фета готов!

. курицы. Версия открытого чебурека. Тёртый овощной салат.

Вкусные рецепты..

Овощной салат с баклажанами на зиму #салат .

1,5 кг салатного перца . по этому рецепту легко и быстро. Салат тушится в кастрюле и раскладывается в. Сперва вся овощная масса возвышается над слоем томата, как бы.

Кашеварим по-турецки👩‍🍳

Овощной салат с сырными шариками.

Не забывай об этом

. в праздничный период. Пикантный овощной салат сочетается с любым гарниром. Разложите салат по чистым банкам и плотно закройте крышками. ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

Правильное питание — Рецепты, Фото, Видео

Медово-горчичный соус — находка для овощных салатов!

0 процентов жирности

Хрустящий овощной салат .

Вы можете просто заправить салат веганским майонезом/сметаной или. . В миску добавьте все ингредиенты для салата

Как вкусно похудеть? Меню, Советы, Тренинги

. Куриное бедро — тушила в мультиварке, и салат: огурец, томат, лук, соль, приправы. . майонезе и струшенная в мультиварке. Салат овощной: капуста, морковка, соль и всё тот 20. Спагетти из ТСП, вчерашние салатик, вареное яйцо, огурец

Простые и вкусные рецепты

Салат «Овощное раздолье.

Для приготовления салата нужно взять свежую белокочанную капусту. Салат перемешать. При подаче посыпать салат измельчённой зеленью укропа и. Салат «Овощное раздолье» готов!

Готовим с душой

Как правильно готовить

Вкусный овощной салат «Изюминка.

Салат «Изюминка» — это вкусный овощной салат, который готовится из недорогих. Кроме перечисленных ниже ингредиентов в салат смело можно добавить еще какие-то добавки. быть слишком кислым, иначе вкус готово салата получится таким же. Свеклу стоит.

Источник

Оцените статью