5 кулинарных способов запечь огурцы: от традиционных до необычных
Краткое описание: В этой статье мы рассмотрим несколько способов запечь огурцы, чтобы сделать их более сочными и ароматными. Мы поговорим о традиционных методах запекания, а также познакомим вас с некоторыми необычными рецептами, которые помогут вам сделать что-то новое для своего стола.
Огурцы – это излюбленный овощ, который используется в кулинарии по всему миру. Существует множество рецептов приготовления огурцов, но один из наиболее интересных способов – это запекание. Запеченные огурцы имеют более насыщенный вкус и аромат, и могут быть использованы в качестве гарнира или закуски. В этой статье мы рассмотрим пять различных способов запекания огурцов, от традиционных до более экспериментальных.
Способ 1: Классический способ запекания
Классический способ запекания огурцов очень простой. Просто нарежьте огурцы на куски и поместите их на противень. Добавьте соль, перец, и травы по вкусу, и запекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов. Огурцы должны стать мягкими и немного золотистыми.
Способ 2: С оливковым маслом и чесноком
Этот рецепт добавляет огурцам более насыщенный вкус. Нарежьте огурцы на куски и выложите их на противень. Добавьте чеснок, измельченный на мелкие кусочки, и обильно полейте оливковым маслом. Посыпьте сверху щепоткой соли и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут.
Способ 3: Запеченные огурцы с курицей
Этот рецепт сочетает запеченное мясо с огурцами, создавая более насыщенный и интересный вкус. Нарежьте курицу на кусочки и выложите вместе с огурцами на противень. Добавьте соль, перец, и другие травы по вкусу, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Способ 4: Запеченные огурцы с сыром
Данный рецепт является отличным выбором для любителей сыра. Нарежьте огурцы на кусочки и выложите на противень. Полейте сверху сливочным соусом и посыпьте натертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым.
Способ 5: Запеченные огурцы с перцем и ананасом
Наконец, это необычный рецепт, который сочетает огурцы с фруктами и овощами. Нарежьте огурцы на куски и выложите на противень. Добавьте кусочки ананаса, нарезанный перец и немного масла. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
В заключение, запеченные огурцы являются здоровой и вкусной альтернативой традиционным приготовлениям огурцов. Следуя этим рецептам, вы обязательно поднимите свой кулинарный уровень и порадуете своих близких новыми вкусами и ароматами.
Источник
Запеченные огуречные лодочки «Переспелка»
Всем привет!
Иногда так бывает, что огурчики перерастают и их кожица и семена становятся грубее.
Такие огурчики мне напомнили кабачки и я решила их запечь.
Получилось необыкновенно вкусно и нежно. Вот такие они — запеченные огурцы)))
Рецепт прост — на смазанный растительным маслом противень выложить разрезанные вдоль огурчики, посолить, капнуть постный майонеза. Для вкуса и красоты я положила кружочки помидорчиков, а не в пост можно и с сыром запечь. По желанию можно запекать с чесночком и специями. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Кушать подано!
Я запекала их вместе с моими «Цветами из кабачков» и Баклажанами «ВЕЕР» от Мариши.
Всё было очень вкусно, чего и вам желаю.
Танюш, у тебя иначе и не бывает.
Я просто подумала — кабачки я ем и сырыми и запеченными, почему же огурцы только свежими?
Танюшка, какая же ты выдумщица Вот никогда бы не додумалась запечь перезревшие огурцы Просто нет слов — МОЛОДЕЦ
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
Танюшка, вот ЗДОРОВО. У меня оказалось полведёрка таких «поросят» , думала-думала, что бы с ними сделать, уже было собиралась законсервировать нормальные огурчики в собственном соку, выжав сок из этих перестарков. Но т.к. никогда такое ещё не делала, всё никак решиться на этот эксперимент не могла , а тут твоя находочка как раз вовремя ! Завтра забегай к нам на завтрак, я как раз их и приготовлю !
LeDi WaDa — Лерочка, дорогая моя!
Спасибо за похвалу — очень приятно)))
Поздравляю тебя с новой аватаркой, я даже сначала не поняла кто это. Так вот ты какая)))
alena-solena — Аленушка, миленькая,
очень рада, что тебе мой рецептик приглянулся. У меня самой такие кабанятки второй раз за сезон появились, вот я их и применила))) Запекай до прозрачности!
| FotoTanya писал(а): |
| Поздравляю тебя с новой аватаркой |
Спасибо, дорогая
| FotoTanya писал(а): |
| я даже сначала не поняла кто это. Так вот ты какая))) |
Да, вот почти такая была в молодости
| FotoTanya писал(а): |
| LeDi WaDa — Лерочка, дорогая моя! |
Поздравляю тебя с новой аватаркой, я даже сначала не поняла кто это. Так вот ты какая)))
LeDi WaDa — Лерочка, красииивая ты! Ой, опять поменялась!
Ирочка Смотри, подруга, где я твой подарочек применяю)))
Спасибо за экзотику
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
Танечка, спасибо за завтрак ! Позже фоточку скину . Осталось две лодочки, так что сможем заценить завтра, каковы они холодненькими. Только из духовочки — очень даже !
alena-solena — Аленочка, ПОЖАЛУЙСТА,
здорово, что осталось только две лодочки — ах, как звучит романтично))) Переименую-ка я рецептик в «Запеченные огуречные лодочки «Переспелка».
LeDi WaDa — Леронька,
думаю, что ты сейчас намного красивее, потому и постеснялась!
Девочки, я вас очень люблю.
| FotoTanya писал(а): |
| LeDi WaDa — Леронька, |
| FotoTanya писал(а): |
| Пожалуйста, приходи ещё))) Я вот тут новый рецептик создала |
Спасибо за приглашение, уже бегу
Ага, точно, тутовник — это же шелковица. Я на Украине такую ела — супер нямка.
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
По-моему чегойтто не удалась попытка, поэтому опишу всё на словах.
И заодно её сразу прорекламирую, она невегетарианская: одна сарделька+одно рубленое отварное яйцо+один маринованный неострый огурчик+зелёнка с дачи+немного майонеза. Сверху посыпала натёртым и подсушенным практически до состояния пармезана голландским сыром. В общем в начинку было отправлено всё то, что надо было срочно утилизировать из закромов холодильника. Помидорки же пошли в ход, т.к. осталась немного фаршировки. Серединки из помидорок тоже отправились в начинку .
Кстати, сын запал на помидорки. Мы все — на огурцы .
Источник
Печеные огурцы от Джулии Чайлд
После просмотра фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту», только ленивый, наверно, не попробовал приготовить что-то по рецепту великого мастера кулинарного искусства Джулии Чайлд. Я тому не исключение! На данный момент уже опробованы несколько рецептов и вот пришла очередь печеных огурцов. До сели варить/жарить/печь огурцы никогда не приходилось, поэтому стало интересно, что получится? Ну что, попробуем?
Пошаговое описание рецепта
1. Огурцы вымыть, очистить от кожуры, нарезать четвертинками, очистить от семян и нарезать на кусочки 5 см в высоту.
2. Для маринада смешать соль, сахар, уксус. Залить огурцы, очень тщательно перемешать и оставить на 1 час.
3. Через 1 час образовавшийся сок слить.
4. Огурцы выложить на бумажное полотенце и слегка просушить.
5. Выложить огурцы в форму для запекания. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и равномерно выложить на огурцы.
6. Посыпать базиликом. Также можно добавить измельченный зеленый лук.
7. Запекать огурцы 1 час, помешивая каждый 15 минут (итого 3 раза), при температуре 180 градусов.
8. Готовые огурцы переложить в блюдо и смешать с измельченной петрушкой. Кушать печеные огурцы в теплом виде! Приятного аппетита!
Источник
Запеченные огурцы
Я очень люблю фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту», для меня он является самым атмосферным и аппетитным фильмом о кулинарии. Он вдохновляет и подталкивает к тому, чтобы скорее бежать на кухню и сделать что- нибудь вкусненькое :). К сожалению, книги рецептов Джулии Чайлд у меня нет, поэтому искать точные рецепты Джулии приходится на просторах интернета с большим трудом. Если вдруг у вас есть ее книги, я была бы очень рада точным пропорциям и составу блюд из фильма, среди которых десерт «Плавучий остров», Буф Богиньон, малиновое желе со взбитыми сливками, утка в тесте, артишоки с голландским соусом, курица фаршированная печенью и сыром.
Что касается самого рецепта, он чрезвычайно прост в приготовлении. В результате получается очень интересный гарнир, который можно подать с картофелем, рисом, мясом и т.д. Меня печеные огурцы приятно удивили, это действительно вкусно, я еле смогла остановиться от их полного уничтожения:).
Ингредиенты
| 6 шт. Огурцы |
| 2 ст.л. Уксус |
| 1,5 ч.л. Соль |
| 1 щепотка Сахар |
| 3 ст.л. Сливочное масло |
| 1 ч.л. Базилик |
| 1 пучок Зеленый лук |
| 1 пучок Зелень |
| 1 щепотка Перец |
Шаги
1. МАРИНУЕМ ОГУРЦЫ
Огурцы моем, снимаем с них кожицу, разрезаем, убираем из сердцевины семена ножиком или ложкой. Нарезаем на брусочки длиной около 4 см. для приготовления маринада смешиваем уксус, соль и сахар, поливаем им огурцы и тщательно перемешиваем. Оставляем огурцы мариноваться в таком состоянии на 60 минут.
2. ЗАПЕКАЕМ ОГУРЦЫ
После этого сливаем образовавшийся сок и обсушиваем огурцы. Перекладываем огурцы в форму для запекания, сверху выкладываем нарезанное на кусочки сливочное масло, посыпаем перцем, базиликом, нарезанным зеленым луком. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, при этом перемешивая огурцы каждые 15 минут. Зелень петрушки измельчаем ножом и смешиваем с готовыми огурцами. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник