Огурцы солить лунный календарь на

Лунный календарь для консервации и солений в июле и августе 2023 года

Примерно с середины лета и до середины осени – время сбора урожая. Для огородников и садоводов это, пожалуй, самый приятный период времени, особенно если урожай большой. Но, к сожалению, не все овощи и фрукты могут долго храниться. Поэтому их заготавливают на зиму. Мы предлагаем вам ознакомиться с благоприятными днями в июле и августе 2023 года по Лунному календарю для засолки и консервирования томатов, перцев, огурцов, баклажанов, кабачков и других овощных культур, а также грибов, зелени.

Лунный календарь для засолок и консервации в июле и августе 2023 года

Для того чтобы ваши труды не были напрасными и соленые, маринованные овощи и другие заготовки не забродили, не покрылись плесенью, не стали мягкими, то есть, были вкусными долгое время, консервировать их лучше в благоприятные дни.

Итак, сначала напишем самые лучшие дни, когда можно и даже нужно солить, мариновать, консервировать помидоры, огурцы, перцы, другие овощи, а также фрукты, зеленые культуры. Это 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 июля и 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15 августа 2023 года.

Обратите внимание, что 14 августа можно заниматься заготовками только после 13:46 по Московскому времени, так как до этого Луна находится под Созвездием Рак, под которым для длительного хранения лучше ничего не заготавливать.

Менее благоприятные, но все же подходящие дни для консервации и соления дни: 1, 2, 18, 19, 20, 26, 27, 28, 29, 30, 31 июля и 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 (до 17 часов 38 минут по МСК) августа 2023 года. В эти даты Луна под хорошими для засолки, маринования и других зимних заготовок Знаками Зодиака, но растет. То есть, такими сочными, как при Убывающей луне соления могут не получиться. В то же время многие солят именно на растущую Луну, уверяя, что хранится все лучше.

Еще рецепты на нашем сайте: Когда консервировать и солить огурцы в июне 2023 года по Лунному календарю: благоприятные дни

Кстати! Лучшие даты для засолки капусты в этом году узнайте, кликнув на ссылку.

Запрещенные дни

Даже если вы не верите во все эти Лунные календари с их благоприятными днями для заготовок на зиму, хотя бы не солите и не консервируйте в запрещенные даты в 2023 году:

• 7, 8, 16, 17, 21, 22 июля;
• 3, 4, 12, 13, 14 (до 13 часов 36 минут по Московскому времени), 17, 18, 19 (до 14 часов 40 минут), 30, 31 августа.

Многими домохозяйками на практике доказано, что если посолить или замариновать в неподходящий день, заготовки может и не «взорвутся», но или будут подкислять, могут стать мягкими, не так долго хранятся и так далее. Поэтому мы советуем солить, мариновать и консервировать в июле и августе 2023 года (а также в другие месяцы) помидоры, перцы, огурцы, другие разные овощи, фрукты, ягоды, зелень в благоприятные дни по Лунному календарю. Вкусных вам зимних заготовок!

Источник

Благоприятные дни для засолки и консервирования огурцов и помидоров в августе 2023 года по Лунному календарю

Наконец-то настало время сбора урожая огурцов и томатов. Конечно, в первую очередь их употребляют в свежем виде. А если урожай хороший, то заготавливают на зиму. И даже если нет дачи или приусадебного участка, домохозяйки покупают овощи на рынке или в магазине и делают различные зимние заготовки. А чтобы они долго хранились, мы предлагаем вам узнать, — когда можно солить и консервировать огурцы и помидоры в августе 2023 года.

Кстати! Кликнув на выделенную ссылку, вы можете изучить, — как продлить плодоношение огурцов до конца сентября, а также когда и какие сорта посадить для получения второго урожая .

Лунный календарь для засолки и консервирования огурцов и томатов в августе 2023 года

Итак, урожай собран (или куплен) и можно начинать делать зимние запасы.

Кстати! Если вдруг помидоры на кустах никак не хотят дозревать, узнайте несколько способов ускорения созревания , кликнув на ссылку.

Согласно Лунному календарю, в августе 2023 года лучшие благоприятные дни для засолки и консервирования огурцов и помидоров следующие: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14 после 13:46 по Московскому времени, 15 августа.

Нейтральные дни: 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 (до 17:38 по МСК) августа. Мы написали их на всякий случай, если вдруг в лучшие дни не будет свободного времени. То хотя бы можно засолить в эти дни, чем в неблагоприятные.

Нельзя делать никакие заготовки на зиму: 3, 4, 12, 13, 14 (до 13:36 по Московскому времени), 17, 18, 19 (до 14:40 по МСК), 30, 31 августа 2023 года.

Вам будет интересно узнать: Лунный календарь по месяцам для прививок деревьев и кустарников на 2023 год и лучшее время для прививки плодовых

Следует понимать, что банки и крышки надо использовать только стерилизованные (то есть, предварительно промыть и стерилизовать), и обязательно тщательно помыть овощи. Иначе никакие благоприятные дни не помогут вашим соленьям долго храниться и не киснуть.

Огурцы предварительно рекомендуется замочить в холодной воде на 1-3 часа. А если до этого они долго пролежали и чуть подвяли, то замочите на ночь. Но предварительно их хорошо помойте.

Несколько простых и вкусных рецептов

Попробуйте приготовить (замариновать) огурцы по нашим рецептам и, поверьте, результатом вы останетесь довольны. Тем более, что хранить их можно будет зимой при комнатной температуре.

Итак, просто кликните на выделенную ссылку на рецепт огурцов с острым перцем Чили , ассорти из резаных помидоров и огурчиков, огурцы маринованные без стерилизации целиком в 2 литровых банках.

Итак, когда солить и мариновать огурцы и помидоры в августе 2023 года вы теперь знаете. Теперь, главное, чтобы в эти дни вы были свободны и можно приступать к такому приятному занятию, как заготовка овощей на зиму.

Источник

Когда и как солить и консервировать огурцы по Лунному календарю 2023

Конечно, качество консервов зависит от правильности и точности выполнения процесса консервации, а также от качества и свежести продуктов. Но если вы предпочитаете сверять свои планы с Лунным календарем садовода и огородника на 2023 год, то такой важный процесс, как соление и консервирование огурцов тем более нужно планировать на благоприятные дни.

Некоторые дачники предпочитают делать домашние заготовки и солить огурцы по Лунному календарю. Напомним, что Луна может находиться совсем близко над горизонтом, а может подниматься очень высоко, описывая большую дугу. Это зависит от того, в каком созвездии она находится. Важный фактор, который нужно учитывать при планировании садовых работ – положение Луны в знаке зодиака. Каждые два-три дня планета переходит из одного зодиакального знака в другой. Узнать, в каком знаке находится Луна, вы можете из бнашего лунного календаря на каждый месяц и каждый день. В зависимости от этого дню свойственны свои особенности.

Как Луна влияет на жизнь растений

По аналогии с солнечным, есть и лунный ритм.

В Новолуние начинается лунная весна, которая продолжается вплоть до первой четверти на растущей луне. В это время соки растений движутся от корней вверх. После этого приходит пора лунного лета – от первой четверти до Полнолуния, в это время растения полны жизненных сил.

Затем наступает лунная осень, спад, соки устремляются вниз, к корням, от Полнолуния до последней четверти, на убывающей луне. А потом приходит лунная зима, и жизненных сил в растениях ближе к Новолунию меньше, чем в любой другой период.

Что нужно учитывать, выбирая благоприятные дни для засолки огурцов по Лунному календарю

Когда речь идет о лунном календаре и благоприятных днях для засолки огурцов, необходимо учитывать не только фазы луны, но и знаки зодиака. Некоторые знаки зодиака считаются более благоприятными для засолки огурцов, чем другие.

При восходящей Луне плоды наполняются соками, надземная часть растения активно развивается. Восходящая Луна всегда находится в знаках Стрельца, Козерога, Водолея, Рыб, Овна, Тельца или Близнецов.

Нисходящая Луна, наоборот, все соки движет к земле, поэтому и рожки полумесяца направлены вниз. Нисходящая – в Близнецах, Раке, Льве, Деве, Весах, Скорпионе или Стрельце.

Близнецы и Стрелец – это два узловых пункта между восходящей и нисходящей Луной, относятся к обеим группам знаков.

Время восходящей Луны наиболее благоприятно для консервирования, для варки варенья и заготовки соков. В таком случае хорошо сохраняются аромат, вкусовые качества и ценные вещества продуктов. Это же относится и к другим заготовкам, всевозможным овощным ассорти.

Как солить огурцы по Лунному календарю

Собирать огурцы для холодной засолки имеет смысл за несколько дней до Полнолуния. Тогда у растений все самые питательные вещества концентрируются в верхней части.

Затем, на растущей Луне (период в 11–12 дней) возможны заготовки впрок без термообработки: сбраживание домашнего вина, сквашивание и засолка овощей и фруктов. Также подобные заготовки хороши в Полнолуние, за три дня до него и три дня после.

На убывающей Луне (в 3 четверти) готовят заготовки впрок и консервируют с термообработкой: сушат овощи и фрукты, варят варенье, маринуют овощи с кипячением рассола, пастеризуют банки с овощным ассорт. Для такой консервации совершенно неважно, когда вы собираете огурцы, поскольку они будут напитываться готовым рассолом или маринадом.

Самые подходящие для домашних заготовок дни: Овна, Льва и Стрельца во время убывающей Луны. Убывающая Луна – лучшее время, за исключением дней Рыб, Рака, Девы. Дни Козерога при убывающей Луне особенно подходят для холодного соления и квашения.

В дни Овна лучше консервировать огурцы, томаты, перец, баклажаны, кабачки (это дни плода), а в дни Тельца (в дни корня) – все корнеплоды. Кроме того, когда позже вам понадобится укладывать на хранение плоды и корнеплоды, делать это тоже надо будет в дни Овна, Тельца и Козерога.

А как быть, если мы консервируем ассорти – огурцы или баклажаны с морковью, кабачковую икру, аджику? Выбираем дни Овна и Тельца – ближе к смене знака.

Неблагоприятные дни для засолки огурцов

Не рекомендуется делать домашние заготовки в Полнолуние и при растущей Луне в Раке, Рыбах и Деве.

Если Луна растущая, процесс брожения происходит слишком быстро, для бочковых огурцов это прекрасно, а вот банки могут и «взорваться». Приготовленные в эти дни консервы, варенья, соки легко плесневеют, бродят и закисают. Да и на убывающей луне в эти знаки консервами лучше не заниматься. Они будут безвкусными, пресными, очень вероятна опасность гниения.

Огурцы получатся пустыми и мягкими, если их заготовить на последние дни последней четверти луны. Почему огурцы пустые внутри и как вырастить лучшие огурцы для засолки

Соление, квашение и консервирование огурцов по Лунному календарю садовода и огородника на 2023 год

Благоприятные дни для сбора огурцов: 1-4 мая, 1-3 июня, 1-2, 28-29 июля, 28-29 августа, 27-28 сентября.

Квашение и холодная засолка огурцов: 2-8, 9-10 мая; 2-7 июня; 1-6, 28-29 июля; 1-3, 27-31 августа; 1-3, 26-29 сентября; 1-3 октября.

Благоприятные дни для консервирования огурцов с термообработкой и горячей заливкой: 7-8, 15-17 мая, 12-15 июня; 9-12 июля; 14-15, 5-8 августа; 2-5, 11-12, 30 сентября; 8-9, 26-27 октября

Неблагоприятные дня для квашения и холодной засолки огурцов: 1, 22-24, 27-29 мая; 19-20, 23-25 июня; 21-22 июля; 17-18 августа; 27-28 сентября; 24-25 октября.

Неблагоприятные дня для консервирования огурцов с термообработкой и горячей заливкой: 1, 5, 22-24, 27-29 мая; 4, 19-20, 23-25 июня; 3, 21-22 июля; 1, 17-18, 31 августа; 27-29 сентября; 24-25, 28 октября.

Источник