Огурцы со сливами рецепты

Огурцы со сливами на зиму

Бесподобно вкусными получаются огурцы маринованные со сливой. Кислинка и сладость сливы придают им особый вкус. (Здесь рубрика Заготовки на зиму ). Плюс ко всему, молниеносный метод заготовки, который я предлагаю, позволяет очень быстро законсервировать большое количество огурцов. Я вообще люблю экспериментировать с продуктами, но всегда первую пробную партию делаю из небольшого количества продуктов, чтобы понять — мой этот рецепт или нет. А уже на следующий сезон, когда понимаю, что вкусно, заготавливаю в полном объеме. Здесь Слива жареная в лимонном маринаде ✧ болгарская кухня .

Как заготовить огурцы маринованные со сливой

1. Огурцы заложить в банку — это нужно для того, чтобы знать, сколько штук войдет. Затем срезать у них хвостики, переложить в миску и залить кипятком буквально на пару минут.
2. В кастрюлю налить воду, добавить зонтичный укроп, соль, сахар и дать закипеть. Заложить огурцы, стручок острого перца, закрыть крышкой и дождаться повторного закипания.
3. Тут же переложить в стерильную банку огурцы, перец и укроп. А из рассола сделать маринад, то есть, добавить винный уксус, чеснок и сливу (для рецепта «Огурцы маринованные со сливой» лучше использовать кисло-сладкую сливу).
4. Как только вода закипит, перелить маринад вместе с чесноком и сливой в банку. Оставшиеся пустоты заполнить под край банки крутым кипятком. Огурцы маринованные со сливой закатать стерильной крышкой.

Ингредиенты

• Сколько войдет в банку Огурцы
• 3 шт. Слива
• 100 г Сахар
• 60 г Соль
• 150 мл Уксус винный или яблочный
• 5 веточек Укроп зонтичный
• 5-6 зб. Чеснок
• 700 мл Вода для маринада + крутой кипяток для заполнения пустот

Источник

Маринованные огурцы со сливами

Слива на литровую банку – 250гр, огурец – 600-800гр,укропные зонтики – 1 шт,петрушка – 1 веточка,чеснок – 2 зубка,перец набор из 4х перцев -6шт,перец чили – 1см.
Для маринада: на 1 литр
Сахар – две столовые ложки;
Соль – 1 столовая ложка.
Огурцы надо хорошо промыть в воде. Банки подготовить, промыть их, а затем простерилизовать. Подготовить зелень, хорошо проплоскать. Сливу замочить в содовом расстворе на 10 минут , затем хорошо ополоснуть.Очистить чеснок, перец горький порезать. В готовые банки нужно положить сливу, затем в каждую баночку раскладываем огурчики,зелень ,перчик, и перчик и сверху снова несколько сливок. Затем в каждую банку налить кипяток и подержать с закрытой крышкой минут десять — пятнадцать. После этого воду нужно из банки перелить в кастрюлю и добавить воды до литра , всыпать соль, сахар-песок. Дать закипеть и влить маринад в подготовленные банки, после этого нужно закатать.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Ассорти со сливами

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/2

На дно подготовленных банок кладем чеснок и морковь. Уложить слой огурцов, слой слив без косточки, слой помидоров.

# шаг 2/2

Залить кипятком, дать постоять до остывания, чтобы можно было взять рукой банку. Эту воду слить и вскипятить. Так же залить и остудить второй раз. Далее слить воду и добавить сахар, соль и уксус яблочный, вскипятить. Залить рассолом банки и закатать. Перевернуть до остывания. Удачных заготовок!

Источник

Огурцы со сливами на зиму

Огурцы со сливами — отличная закуска на зиму, можно сказать «два в одном». Маринованными получаются и огурцы и сливы. Огурцы имеют массу применений в кулинарии, а сливы хорошо подходят к мясу, птице.

Описание приготовления блюда:

Огурцы со сливами маринованные на зиму достаточно оригинальная закуска. Слива придает кисло-сладкий вкус огурцам, а рассол получается ароматным и красивым. Готовится эта консервация без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления. Количество ингредиентов дано на две литровые банки. Вкусные, хрустящие огурчики отлично подойдут к мясу, рыбе, птице, а также в салаты и винегреты.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Фрукты / Слива
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты рецепта:

• Огурцы — 800 Грамм
• Сливы — 300 Грамм
• Укроп — 20 Грамм
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Уксус 9% — 2 Ст. ложки

Как приготовить “Огурцы со сливами на зиму”

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов со сливами на зиму.

В стерилизованные банки выложите промытый укроп.

Огурцы помойте и залейте холодной водой. Держите 3-4 часа в воде. После заполните огурцами банки.

Затем налейте в банки крутой кипяток и дайте постоять 20 минут. После слейте воду в кастрюлю. Снова доведите до кипения и залейте воду в банки. Дайте постоять еще 20 минут.

Опять слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает, насыпьте в банки соль, сахар и налейте уксус 9%. На одну литровую банку потребуется 1 столовая ложка крупной соли, 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка уксуса 9%.

В третий раз залейте кипяток в банки, закатайте стерилизованными крышками, укутайте одеялом и дайте постоять до полного остывания банок. Храните консервацию в прохладном месте.

Источник

Ассорти овощное из помидоров, огурцов и слив

Консервирование

Сезон заготовок продолжается и просвета пока не видно. Все торопятся приготовить на зиму выращенные урожай или купленные на рынке овощи. Неважно, к кому из них вы принадлежите, вкусное овощное ассорти вам придется в самый раз.

Мое личное мнение, заготовка по этому рецепту является одной их самых удачных, и среди моих гостей нет никого, кому бы она не понравилась. Попробуйте и вы помидоры со сливами и огурцами на зиму.

Надеюсь, соленые огурцы (http://www.domashnya-eda.ru/solenye-ogurcy-v-bankax/) у вас получились на славу, теперь настал черед другой вкусной и оригинальной заготовки – ассорти овощное из помидоров, огурцов и синих слив.

В видеоролике вы можете посмотреть, как делать ассорти овощное с виноградом.

Ассорти овощное – что нужно

Для приготовления этого ассорти из овощей вам понадобится из расчет на двухлитровую банку:

• Огурцы — 500 г
• Помидоры — 300 г
• Сливы — 5-6 шт.
• Вода — 500 мл.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень, какая есть — пучок.
• Соль — 1 ст. л.

Как готовить помидоры со сливами и огурцами на зиму

Это вкусное ассорти овощное готовится очень просто в несколько шагов, почти также, как соленые огурцы, только намного быстрее, не придется ничего солить несколько дней.

• Помойте и переберите все овощи.
• Подготовьте стеклянные банки.
• Положите на дно специи, уложите помидоры со сливами и огурцами.
• Насыпьте в банку соль, сахар, добавьте уксус и залейте кипятком.
• Поставьте пастеризовать на 25 минут.

• Закатайте металлической крышкой и, когда остынет, отправляйте на хранение.

Вкусное ассорти со сливами и помидоры по-корейски мы закрыли, а завтра мы будем мариновать капусту со свеклой, заходите.

Источник