Огурцы со шпротами рулетики рецепты

Рулетики со шпротами и свежим огурцом – волшебная закуска на праздничный стол

Праздничная закуска, которую мы будет готовить их шпротов и свежего огурца, получается очень вкусной, яркой и невероятно аппетитной. Для приготовления закуски огурец следует брать только свежий, длинный и крупный. Только в такие слайсы, которые будут нарезаны из этого овоща, нам станет удобно заворачивать начинку. Шпроты можно брать и в масле, и копчёные. Важно, чтобы рыбка не была слишком большой по размеру, иначе вся конструкция просто развалится.

Что понадобится для закуски в виде рулетиков со шпротами и свежим огурцом

• Один длинный свежий огурец.
• Клубень заранее отварного картофеля.
• Зубчик чеснока.
• Пара веточек укропа.
• Щепотка чёрного молотого перца.
• 100 г шпротов в масле или копчёных.
• Одно вареное яйцо.
• 50 г твёрдого сыра.
• Щепотка соли.
• Пара столовых ложек майонеза.

Как готовить рулетики со шпротами и свежим огурцом – пошаговый простой рецепт

Огурец моем, высушиваем, нарезаем на тонкие длинные слайсы. Проще всего это сделать с помощью овощечистки. Растолочь.

Картофель остудить, если он варился в кожуре, очистить. Яйцо отварить полностью, остудить, очистить. Добавить к картофелю яйцо, натёртое на мелкой тёрке.

Сыр натереть, добавить в общую миску к картофелю и яйцу.

Очистить зубчик чеснока, мелко измельчить, добавить к другим продуктам.

Зелень промыть, мелко измельчить, выложить в общую миску. Заправить майонезом, посолить по вкусу. Перемешать.

При необходимости добавить ещё майонез – начинка не должна быть слишком сухой.

На край огуречной полоски выложить примерно чайную ложу начинки. Поверх неё уложить шпрот.

Свернуть трубочкой и заколоть в середине шпажкой. При желании посыпать чёрным перцем.

Готовую закуску в виде рулетиков со шпротами и свежим огурцом готова.

Источник

Рулетики из огурца со шпротами

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода 3.4% 86.17 мл
• Пищевые волокна 1.4% 0.428 г
• Общие сахара 1.518 г
• Кальций, Ca 11.9% 118.8 мг
• Железо, Fe 5.9% 0.82 мг
• Магний, Mg 3.8% 15.16 мг
• Фосфор, P 18.5% 147.6 мг
• Калий, K 4.6% 160.4 мг
• Натрий, Na 11.7% 281.8 мг
• Цинк, Zn 6.8% 1.023 мг
• Витамин C (аскорбиновая кислота) 23% 13.78 мг
• Витамин В1 (тиамин) 2.7% 0.038 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) 14% 0.224 мг
• Витамин РР (ниацин) 0.9% 0.171 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) 5.6% 0.111 мг
• Фолиевая кислота (фолаты) 12.6% 25.26 мкг
• Витамин В12 (цианокобаламин) 49.4% 0.494 мкг
• Витамин А, RAE 12.5% 100.4 мкг
• Витамин A, IU 22.9% 610.5 МЕ
• Витамин E (альфа-токоферол) 7.3% 0.734 мг
• Витамин D (D2 + D3) 14.7% 0.735 мкг
• Витамин D 15% 30 МЕ
• Витамин K (филохинон) 19
• Насыщенные жирные кислоты 19.9% 4.983 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты 3.282
• Полиненасыщенные жирные кислоты 32.1% 3.528 г
• Трансжирные кислоты 0.8% 0.025
• Холестерин 49% 146.9 мг

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Составляя меню для праздничного стола, хочется не только вкусно накормить гостей, но и удивить новым и необычным блюдом. Именно к таким блюдам относится наш вариант рецепта салата со шпротами и огурцом.

Источник

Рулетики из огурцов со шпротами

Еще один способ приготовить красивую и вкусную закуску на любой праздничный стол – это использовать рыбную консерву. Рулетики из огурца со шпротами готовятся очень быстро, если заранее отварить куриные яйца и рис. Я так и сделала, прежде чем готовить эти рулетики. Вообще-то, при приготовлении таких рулетиков можно покупать любую консерву на ваш вкус и выбор: сайру, сардину или печень трески. И при этом способе нужно слить всю жидкость с консервы, измельчить рыбу вилочкой и смешать с рубленым вареным яйцом и рисом.

Ингредиенты

• — шпроты консерва 1 банка
• — огурцы свежие 2 шт
• — помидоры средние 2 шт
• — яйца вареные 3 шт
• — рис вареный 50 г
• — майонез 2 ст ложки
• — соль по вкусу

Приготовление

Но мне больше нравится, когда из рулетиков из свежего огурца торчат небольшие рыбинки с хвостиками. Это и красивее и смотрится на любом столе более празднично. Свои рулетики я начала готовить с подготовки для них начинки. Для этого я почистила от скорлупы вареные яйца, порубила их мелко ножом и переложила в большую тарелку. Затем добавила к вареным яйцам отваренный рис, майонез, посолила и тщательно перемешала начинку. Далее нужно было аккуратно на терке для корейской моркови на специальной насадке для резки пластин нарезать на тонкие пластины свежие огурцы. После того, как я нарезала огурцы на тонкие пластины, я открыла консерву со шпротами и там оказались очень маленькие рыбинки, но ни подошли как раз по размеру под мои рулетики. Так как я решила внутрь своих рулетиков из огурца еще положить помидоры, нарезанные на кусочки, то я порезала свежие помидоры и потом уже начала собирать рулетики. Для этого я брала пластину свежего огурца, на её край утрамбовывала начинку из вареных яиц и вареного риса, далее сверху клала кусочек помидора, рядом одну шпротинку, заворачивала рулетики из свежего огурца с начинкой, скалывала зубочисткой и выкладывала на плоскую красивую тарелку. Такая подача рулетиков из свежих огурцов будет всегда выигрышно смотреться на любом праздничном или новогоднем столе.

Источник