Топ-7 лучших салатных огурцов с рецептами
А вы знаете, с какими огурцами салаты будут вкуснее? Выбирайте правильный сорт и наслаждайтесь приготовленными блюдами.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 33 неделя
Нарезать в салат можно практически любой огурец, вот только с некоторыми сортами блюдо получится горьким или неароматным, а с другими будет просто восхитительным. Предлагаем 7 лучших салатных сортов огурцов и несколько рецептов отличных салатов с ними.
Любой ли огурец можно класть в салат?
Белошипые огурцы имеют толстую кожу, через которую плохо проникает рассол или маринад, поэтому их не используют для засолки и консервирования. Зато такие огурцы можно есть свежими. Кроме того, они прекрасно переносят транспортировку.
Для приготовления салатов можно также использовать длинные змеевидные сорта и гибриды с гладкой кожей.
Базар F1
Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, гладкие, приятные на вкус, без горечи.
Бухара F1
Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, гладкие, приятные на вкус, без горечи.
Зозуля F1
Урожайный раннеспелый пчелоопыляемый гибрид с частичной партенокарпией. Устойчив ко многим огуречным вирусам. Плоды зеленые, среднебугорчатые, имеют прекрасные вкусовые качества.
Кочубей F1
Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу обыкновенной огуречной мозаики, оливковой пятнистости, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды темно-зеленые, гладкие, имеют приятный вкус, без горечи.
Макар F1
Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, к корневым гнилям. Плоды темно-зеленые, слабобугристые, вкусные, без горечи.
Марта F1
Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, невосприимчив к корневым гнилям. Плоды темно-зеленые, слабобугристые, вкусные, без горечи.
Тамерлан F1
Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды темно-зеленые, гладкие, ароматные, без горечи.
Рецепты вкусных салатов с огурцами
Салаты из свежих огурцов всегда востребованы, ведь они вкусные и сочные, заряжают энергией и дарят питательную влагу. Предлагаем несколько интересных и популярных салатов.
Салат из свежих огурцов с мясом
Такой салат получается очень вкусным и сытным. А готовится он очень просто.
Вам понадобятся: 300 г любого мяса (филе), 2 огурца, сметана, майонез, 2 зубчика чеснока, зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
Приготовление. Отварите до готовности мясо, остудите и нарежьте соломкой. Огурцы также нарежьте соломкой. Приготовьте заправку из 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза и 2 зубчиков чеснока, нарежьте зелень. Смешайте нарезанные мясо, огурец, измельченную зелень и заправку.
Салат «Зеленое лето»
Отличный бюджетный вариант. Подойдет для тех случаев, когда внезапно нагрянули гости, а в холодильнике практически ничего нет.
Вам понадобятся: 3 яйца, 3 огурца, листовой салат, майонез, зелень (укроп, петрушка) для украшения .
Приготовление. Отварите до готовности яйца, остудите их и нарежьте небольшими кубиками. Очистите от кожуры огурцы и также нарежьте их кубиками. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками (!). Смешайте все компоненты, посолите и заправьте майонезом.
Салат «Пикантный огурец»
Этот салат со свежим огурцом готовить невероятно легко, но за счет сочетания компонентов он получается очень интересным на вкус – просто и пикантно.
Вам понадобятся: 2 крупных огурца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, зелень (укроп, петрушка) для украшения .
Приготовление. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, а луковицу среднего размера – полукольцами. Измельчите чеснок и смешайте ингредиенты. Заправьте их винным уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите.
Салат с огурцом и сыром «Легкий»
На приготовление блюда уйдет минимум времени и продуктов, а результат получится отменный.
Вам понадобятся: 3 огурца, 1 яйцо, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, зелень (укроп, петрушка) по вкусу .
Приготовление. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте дольками. Яйцо отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке, немного оставьте для украшения салата. Зелень (укроп, зеленый лук или петрушка) тщательно промойте и мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью и сыром.
Салат с огурцами и тунцом «За 5 минут»
Такой салат подойдет даже для праздничного застолья. Готовить его легко и быстро, а получается он аппетитным и сытным.
Вам понадобятся: 2 огурца, 1 банка тунца, консервированного в собственном соку, 1 банка фасоли в собственном соку, 1 банка консервированного горошка, 1 зубчик чеснока, 2 пачки готовых ржаных сухариков, майонез по вкусу .
Приготовление. Выложите в миску тунца, фасоль и консервированный горошек. Огурцы вымойте и мелко порежьте. Чеснок измельчите и пропустите через пресс. Все компоненты смешайте, добавьте 2 пачки ржаных сухариков, заправьте майонезом. Тщательно перемешайте салат и подавайте к столу.
Выбрать правильный сорт огурцов для салата очень просто, а приготовить из них аппетитное блюдо еще проще. Следуйте нашим советам и радуйте своих близких.
Источник
Сорта салатных огурцов
Для того, чтобы собирать на своем участке крепкие, вкусные и красивые огурчики, необходимо вносить подкормки. Нехватка питательных элементов может негативно сказаться на внешнем виде растения и значительно снизить урожайность. Удобрять огурцы следует органическими удобрениями в сочетании с минеральными. При правильном балансе этих составляющих и соблюдении графика подкормок урожай огурцов будет максимальным.
Несмотря на свою популярность, огурцы часто подвергаются поражению болезнями и вредителями. От них огуречные посадки нередко погибают еще до начала плодоношения. Для того, чтобы этого не случилось, необходимо постараться предотвратить недуги или избавиться от них в самом начале, подробно изучив их причины появления, признаки и методы лечения.
для открытого грунта (298) для временного пленочного укрытия (250) для пленочных теплиц (250) для выращивания на балконе (15) для выращивания на подоконнике (22) для зимних теплиц (47) для поликарбонатных теплиц (39)
салатный (287) универсальный (100) для всех видов переработки (16) для засолки и консервирования (242) для употребления в свежем виде (142)
самоопыляемые (73) партенокарпические (296) кустовые (6) пучковые (161) китайские (8) тонкая кожица (49) подходит для сбора пикулей (8) белые (4) гладкие (18) длительное плодоношение (69) теневыносливые (49)
Преимущества: Хорошие огурчики для еды, нежная кожура, и мелкие косточки.
Недостатки: Для засолки не подходят, стали жидкими.
Комментарий: Хорошая всхожесть.
Преимущества: очень хорошее плодоношение, не болеет
Комментарий: очень скороспелый
Преимущества: Высаживали этим летом. Рассада покупная, см 8 высотой. Высажена в открытый. Сорт понравился вот чем:
1. Растения отлично развиваются и быстро.
2. Куст действительно компактный и декоративный. Плети есть конечно, но не растут безгранично «во все стороны».
3. Огурцы «пузатенькие», БЕЗ колючих шипов. И, самое важное — СЛАДКИЕ.
4. Это — сорт.
Итог: оставили «перерастать» несколько огурцов с целью добыть семена.
Недостатки: Понравилось все.
Комментарий: Надеюсь добыть из переростков семена и сажать в дальнейшем!
Преимущества: Огурцы сладкие. Урожайность высокая
Преимущества: Отличный огруцы. Прикольные. Вкусные и их реально очень много с одного куста. Советую всем.
Комментарий: Покупайте. Рекомендую.
Преимущества: Ранние огурчики, красивые и вкусные, сладковатые с выраженным ароматом. Растут преимущественно в одну плеть и не надо прищипывать. К болезням и перемене погоды тоже устойчивый гибрид.
Недостатки: Недостатком считаю то, что огурчики часто закручиваются запятыми и жёсткая часть плода у ножки занимает до четверти длины огурца.
При консервировании её приходится отрезать.
Комментарий: Любимый огурчик. Всегда выращиваю несколько плетей для раннего использования.
Преимущества: Хотелось бы не согласиться с Татьяной. Огурец Уникальный сажаю уже несколько лет в теплице, никогда не было горечи, плодоносит отлично, огурчики ровные, сладкие и хрустящие. Наверное, у вас нарушена агротехника выращивания.
Недостатки: Все понравилось.
Комментарий: Буду сажать дальше.
Преимущества: Растет быстро.
Недостатки: Купила 2 упаковки семян. Второй год едим горькие огурцы этого сорта. Слава богу, хватило ума посадить и другие сорта, а то бы дети перестали вообще есть огурцы. В общем, такая уникальная гадость этот сорт огурцов.
Комментарий: Кормить нужно часто.
Преимущества: Много завязей. Огурцы сладкие.
Недостатки: Из 12 семян, заявленных на упаковке, внутри оказалось 10 с половиной (10 целых и 1 половинка семечки). Взошло только 3. Указано на упаковке, что растение имеет слабое ветвление, по факту наоборот! Из трех кустов два дают плоды абсолютно гладкие, один — колючие. Т.е. явная пересортица. Огурчики, если не снять маленькими, приобретают форму бочонка. Подвержен мучнистой росе.
Преимущества: Очень хороший. Семечки мелкие. Отсутствие пустот. Хорош в любом виде, даже если перерастет.
Преимущества: Ранние, урожайные, мелкие и нежные семена внутри, неприхотливые, дают мало пасынков, отлично подходят для выращивания в теплице.
Комментарий: Огурцы Шираз посадила в теплицу рассадой 29 апреля, а примерно 1 июня уже удалось попробовать первый огурчик (среди сортов Конкурент, Изумрудный поток и Алладин дал плоды быстрее всех, но так и должно быть — он ранний).
Цветы до 4 листа снимала, чтобы растение успело укрепиться и не отдало бы все силы плодам. Никаких подкормок не было (только при посадке добавляла в лунку перегной).
Огурцы гладкие, по вкусу ароматные, сладковатые. Собираю их при длине около 16 см, тогда они имеют тонкую кожицу (при длине ближе к 20 см, на мой вкус, кожица становится толстовата, но семечки по-прежнему мелкие).
Источник