Огурцы с яйцами и кефиром

Рецепт салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром

Огурец, грунтовый	100 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Укроп, свежий	20 г
Кефир 1%	20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	30 г

Все ингридиенты измельчить. Добавить кефир 1%.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.1 кКал	1684 кКал	2.4%	5.8%	4097 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	10%	2452 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	8.3%	2947 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	3.4%	7300 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	10.9%	2222 г
Вода	90.2 г	2273 г	4%	9.7%	2520 г
Зола	0.8729 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	142.5 мкг	900 мкг	15.8%	38.4%	632 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	20.4%	1196 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	6.1%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	19.7%	1233 г
Витамин В4, холин	44.05 мг	500 мг	8.8%	21.4%	1135 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	20%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	11.2%	2198 г
Витамин В9, фолаты	21.372 мкг	400 мкг	5.3%	12.9%	1872 г
Витамин В12, кобаламин	0.113 мкг	3 мкг	3.8%	9.2%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	18.64 мг	90 мг	20.7%	50.4%	483 г
Витамин D, кальциферол	0.317 мкг	10 мкг	3.2%	7.8%	3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.325 мг	15 мг	2.2%	5.4%	4615 г
Витамин Н, биотин	3.515 мкг	50 мкг	7%	17%	1422 г
Витамин К, филлохинон	39.6 мкг	120 мкг	33%	80.3%	303 г
Витамин РР, НЭ	0.805 мг	20 мг	4%	9.7%	2484 г
Ниацин	0.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.87 мг	2500 мг	8.8%	21.4%	1132 г
Кальций, Ca	69.18 мг	1000 мг	6.9%	16.8%	1446 г
Магний, Mg	18.4 мг	400 мг	4.6%	11.2%	2174 г
Натрий, Na	35.62 мг	1300 мг	2.7%	6.6%	3650 г
Сера, S	32.73 мг	1000 мг	3.3%	8%	3055 г
Фосфор, P	67.5 мг	800 мг	8.4%	20.4%	1185 г
Хлор, Cl	55.94 мг	2300 мг	2.4%	5.8%	4112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	289 мкг	~
Железо, Fe	1.474 мг	18 мг	8.2%	20%	1221 г
Йод, I	5.17 мкг	150 мкг	3.4%	8.3%	2901 г
Кобальт, Co	3.348 мкг	10 мкг	33.5%	81.5%	299 г
Марганец, Mn	0.2358 мг	2 мг	11.8%	28.7%	848 г
Медь, Cu	91.6 мкг	1000 мкг	9.2%	22.4%	1092 г
Молибден, Mo	5.628 мкг	70 мкг	8%	19.5%	1244 г
Селен, Se	5.003 мкг	55 мкг	9.1%	22.1%	1099 г
Фтор, F	17.94 мкг	4000 мкг	0.4%	1%	22297 г
Хром, Cr	4.39 мкг	50 мкг	8.8%	21.4%	1139 г
Цинк, Zn	0.4754 мг	12 мг	4%	9.7%	2524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.619 г	~
Сахароза	0.0476 г	~
Фруктоза	0.5238 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0729 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.0275 г	~
Гистидин*	0.0115 г	~
Изолейцин	0.0286 г	~
Лейцин	0.0294 г	~
Лизин	0.0358 г	~
Метионин	0.0039 г	~
Метионин + Цистеин	0.0048 г	~
Треонин	0.0165 г	~
Триптофан	0.0037 г	~
Фенилаланин	0.0143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1781 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0579 г	~
Глицин	0.0294 г	~
Глутаминовая кислота	0.0943 г	~
Пролин	0.0317 г	~
Серин	0.0279 г	~
Тирозин	0.0191 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0047 г	~
18:0 Стеариновая	0.0009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0764 г	min 16.8 г	0.5%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.009 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая	0.0078 г	~
18:3 Линоленовая	0.0012 г	~

Энергетическая ценность салат с огурцами яйцом зеленью и кефиром составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка)

Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами, блюдо универсальное и всегда выручит, когда надо быстро, что-то приготовить в летнюю жару. Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами, чем-то похож на окрошку. В окрошку ещё добавляют варенную колбасу и картофель. Но колбасу и отварной картофель можно подать отдельно или в обще обойтись без этих продуктов. Просто холодный суп на кефире с огурцами и яйцами более легкий, диетический, что ли. Суп на кефире с огурцами может стоять в холодильнике до 3 дней, самое главное хранить его в эмалированной или стеклянной посуде и обязательно, чтобы посуда была закрыта крышкой. Мы любим зимой готовить солянку, а вот летом у нас любимое блюдо, это окрошка. Чаще всего я готовлю классическую окрошку, но изредка, когда нет времени долго возиться с классической окрошкой или хочется, что-то более простое и легкое, то я готовлю холодный суп на кефире с огурцом и яйцами или с творогом, тоже получается очень вкусно и сытно. А еще суп на кефире можно приготовить только с огурцами, это уже Болгарское блюдо «Таратор». А вы готовили холодный суп на кефире с ягодой? Если не готовили этот суп, то обязательно его приготовьте, это не суп, а просто волшебство, особенно это касается женщин, который хотят вкусно покушать, но в тоже время избавиться от пару тройку лишних кг. И все эти рецепты есть на нашем кулинарном сайте. Готовьте с нами, быстро и легко.

• Укроп — 1/3 пучка.
• Зеленый лук — 1/3 пучка.
• Огурцы — 4-5 штук.
• Яйца — 2-3 штуки.
• Кефир — 500-550 грамм.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить?

• 1 В первую очередь яйца вымыть и поставить вариться в соленной воде, варим минут 8-10, остудить. Зелень и огурцы вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать и переложить в миску.
  
• 2 Добавить где-то 1/3 чайной ложки соли и щепотку черного молотого перца и размять зелень ступкой, таким образом зелень станет помягче.
  
• 3 Огурцы натереть на крупной терке, у меня было 4 вот таких огурчика.
  
• 4 Яйца остыли, их почистить и также натереть на крупной терке, отправляем в миску к зелени и огурцам.
  
• 5 Влить в миску холодный кефир. У меняя кефир 2,5%, не люблю обезжиренные молочные продукты.
  
• 6 Суп размешать и дегустируем, приправляем по вкусу солью, перцем, а также регулируем густоту холодного супа кефиром.
  
• 7 Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами готов, разливаем по порционным тарелкам, к супу можно подавать отварной картофель или гренки. Суп получился вкусный и готовиться буквально за считанные минуты.
  

Источник

Яично-огуречная диета — минус 6 кг за неделю

Этот метод эффективен, когда нужно срочно привести фигуру в порядок, влезть в любимое платье или купальник. Его также можно использовать в качестве разгрузки после праздников. Сидеть на такой диете долго не рекомендуется. Она далека от здорового питания, изнуряет организм и сопровождается сильным чувством голода.

Основные правила

Рацион яично-огуречной диеты предельно лаконичен. Перечислять запрещенные блюда и продукты смысла нет. Ведь все, что присутствует в меню: свежие огурцы и куриные яйца. Первые необходимо есть свежими, из вторых — готовить омлеты, варить вкрутую, «в мешочек». Можно сочетать эти два продукта как угодно или употреблять по отдельности. Главное — не добавлять к ним масла, соусов и каких-либо специй. Вообще ничего. Яйца снабжают организм аминокислотами, лецитином и макроэлементами, дают необходимую энергию. Огурцы обманывают желудок, стимулируют работу ЖКТ, помогают регулировать водно-солевой обмен.

Продолжительность методики — не более 7 дней. Объемы тела на ней уходят стремительно. К концу есть шанс сбросить до 6 кг и уменьшиться на 1–1,5 размера. Если нужно лишь слегка скорректировать вес, достаточно 3–5 дней.

Однодневный огуречно-яичный рацион тоже дает неплохой результат, избавляя от 1 кг излишеств. Основная масса, которую покидает тело — вода. Животный белок и овощной сок — сильные диуретики. В процессе диеты организм очищается от токсинов, почки и печень работают налегке. Огуречная клетчатка заполняет желудок, давая ощущение сытости. Благодаря ей не возникает запоров, сохраняется нормальная моторика кишечника.

Тренировки на диете

Для занятий спортом на диете сил может не быть. Поэтому заставлять себя не стоит. Достаточно повседневной активности. Умственное или нервное напряжение в этот период также нежелательны. Людям с сидячей работой этот способ похудения особенно подходит. Питательность ежедневного меню — всего около 300 ккал, поэтому можно не бояться, что вес будет стоять.

Худеть получится даже лежа весь день. Лето или ранняя осень для разгрузки подходят больше, чем зима и весна. Сезон свежих овощей дает возможность есть их сколько угодно. В теплый сезон меньше риск ослабнуть от голода или гиповитаминоза.

На огуречно-яичной диете требуется пить не менее 2 л чистой воды. Это единственный разрешенный напиток. В овощах содержится много влаги, но она стимулирует работу почек, не всасывается в ткани. Поэтому недостаточный питьевой режим может вызвать сильное обезвоживание.

Если разгрузка продолжается больше трех дней, пищу можно умеренно солить. В сутки — около 2 щепоток соли. На однодневной диете можно обойтись без нее. В этот период нежелательно принимать какие-либо биодобавки. При скудном рационе их эффективность может снизиться.

Из-за ограничений в питании диета разрешена только здоровым людям. Противопоказана она при желчнокаменной болезни, холецистите, патологиях желудка, кишечника, почек. В процессе похудения могут преследовать физическая слабость или сонливость. Это — основной недостаток методики.

Особенности рациона

На каждый день разрешены 3 крупных куриных яйца. Они — основной поставщик энергии, поэтому мелкие использовать нежелательно. Огурцов можно есть сколько угодно, любых сортов. Рекомендуется выбирать молодые плоды, без крупных семян и толстой кожуры.

Они легче перевариваются. Вечером следует ужинать по возможности плотнее, употребляя 2 яйца. Это поможет предотвратить ночные приступы голода. Основной объем овощей желательно распределить на утро и день.

Если пища кажется безвкусной, позволено добавлять в салаты немного свежей зелени, листовых салатов. Также можно позволять себе немного диетической окрошки. Ингредиенты: отварное яйцо, огурцы, зелень, айран или кефир 1% жирности, разбавленный пополам с водой. За раз разрешается съедать не более 250 мл окрошки.

Меню на день

• утром: яйцо всмятку, салат из огурцов с укропом и петрушкой;
• на перекус: по 1 огурцу каждые 1–2 часа;
• на ужин: паровой омлет из 2 яиц.

Чтобы снизить чувство голода, можно в промежутках между приемами пищи пить горячую воду.

Источник