Огурцы с кунжутовым маслом

Китайский салат из огурцов

Очень вкусный, остренький китайский салат из огурцов, который можно приготовить к ужину или на природу. Также уместен будет такой салатик в качестве закуски и на праздничном столе. Хранить это блюдо можно в закрытой стеклянной таре в холодильнике не более 2 суток. Попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Огурцы порезать длинными ломтиками. Посолить и оставить на 30 минут. После чего выделившуюся жидкость слить.

Добавить к огурцам порезанный тонкими полукольцами репчатый лук.

Влить соевый соус и уксус.

Посыпать салат красным молотым перцем и добавить сахар. Перемешать.

Чеснок очистить и измельчить.

В сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Всыпать в масло кунжут и, постоянно помешивая, обжарить его до светло-коричневого цвета (темнеет очень быстро, понадобится минуты 2 — не пережарьте).

Добавить обжаренный кунжут вместе с маслом в китайский салат из огурцов. Также добавить измельченный чеснок. По вкусу досолить (если понадобится). Хорошенько все перемешать.

Поместить вкуснейший китайский салат из огурцов в холодильник, накрыв посуду пищевой пленкой, минимум на 1 час. После этого выложить в салатник и подать к столу.

Источник

Зелёный салат из огурцов с кунжутом

Лёгкий и простой в приготовлении зелёный салат полон витаминов и полезных веществ. Вся молодая, свежая, весенняя зелень очень полезна, особенно с огорода. А семена кунжута — это сплошные полезности. В кунжуте содержится множество витаминов (А, В, Е) и микроэлементов (цинк, магний, селен, фосфор и т.д.). Обязательно всем рекомендую приготовить зелёный салат с огурцами и кунжутом.

Как приготовить «Зелёный салат из огурцов с кунжутом» пошагово с фото в домашних условиях

Для витаминного зелёного салата необходимо — огурцы, белый кунжут, подсолнечное масло, листья салата, петрушка, укроп, зелёный лук, а также соль по вкусу.

Промываем 1 пучок свежей петрушки, 1 пучок свежего укропа и мелко нарезаем.

Моем 1 пучок зелёного лука и нарезаем тоже мелко.

Холодной водой ополаскиваем 1 пучок листьев салата и тонко нарезаем ножом.

Промываем 4 огурца (лучше тепличных) и нарезаем полу кружочками.

В большую салатницу складываем огурцы, петрушку, укроп, зелёный лук, листья салата. Добавляем семена кунжута (2 ст.л.), чуть обжаренные на сухой сковородке.

Заправляем салат 3 ст.л. подсолнечного масла и солим по вкусу. Я использую домашнее масло, оно более ароматное.

Тщательно размешиваем зелёный салат с огурцами и кунжутом.

Свежий витаминный салат прекрасно дополнит вторые блюда или блюда из мяса. Приятного всем аппетита!

Источник

Салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом

Салат из огурцов с соевой заправкой на каждый день. Этот простой салатик относится к разряду супербыстрых и легких в приготовлении. Из-за соевого соуса салат можно отнести к азиатской кухне, поэтому есть его можно не только вилкой, но и специальными палочками для суши.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом. Подготовьте необходимые ингредиенты для салата. Огурцы выбирайте плотные, жесткие. Если на огурцах попадаются мягкие участки, лучше их не покупать. Вялые овощи тоже в салат употреблять не стоит. Кунжут можете взять обычный белый, черный или сделать смесь. При желании можете дополнить салат перьями зеленого лука, репчатым луком и/или чесноком.

Шаг 2:

Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Конечно, удобнее и быстрее нарезать огурцы с помощью специальной терки. Однако если терки нет, можно воспользоваться обычным ножом. Если огурцы имеют слишком жесткую кожицу, то ее лучше очистить. То же самое относится к семенам: в крупных перезрелых огурцах семена могут быть жесткими, поэтому от них тоже лучше избавиться.

Шаг 3:

Подготовьте необходимые ингредиенты для заправки. Бальзамический уксус можете заменить на яблочный или винный (красный или белый — не важно). Если предпочитаете более восточный вкус блюда, используйте рисовый уксус.

Шаг 4:

Отдельно смешайте соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус и сахар. Перемешайте все и оставьте заправку на 5 минут, чтобы весь сахар растворился. Соевый соус можете заменить на терияки. В него сахар добавлять не нужно — он и так сладковатый.

Шаг 5:

Вылейте заправку в огурцы и перемешайте, чтобы все огурцы были покрыты соусом. Поставьте салат в холодильник на 15-20 минут для пропитки. За это время еще раз перемешайте огурцы с соусом.

Шаг 6:

Перед подачей к столу посыпьте салат кунжутом. Приятного аппетита!

Нарезать огурцы можно не только кружочками, но и средними кубиками или вовсе крупными брусочками. Нарезка тут практически не играет роли.
Для остроты можете добавить в салат молотый перец чили на кончике ножа или мелко порезать маленьких кусочек свежего перца чили.
Этот рецепт — базовый. Поэтому в него можно добавить любые другие овощи по желанию: болгарский перец, морковь, помидоры лук и чеснок.

Для чего нужен этот код?

Источник