Огурцы ранние гладкие салатные

Топ-7 лучших салатных огурцов с рецептами

А вы знаете, с какими огурцами салаты будут вкуснее? Выбирайте правильный сорт и наслаждайтесь приготовленными блюдами.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 33 неделя

Нарезать в салат можно практически любой огурец, вот только с некоторыми сортами блюдо получится горьким или неароматным, а с другими будет просто восхитительным. Предлагаем 7 лучших салатных сортов огурцов и несколько рецептов отличных салатов с ними.

Любой ли огурец можно класть в салат?

Белошипые огурцы имеют толстую кожу, через которую плохо проникает рассол или маринад, поэтому их не используют для засолки и консервирования. Зато такие огурцы можно есть свежими. Кроме того, они прекрасно переносят транспортировку.
Для приготовления салатов можно также использовать длинные змеевидные сорта и гибриды с гладкой кожей.

Базар F1

Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, гладкие, приятные на вкус, без горечи.

Бухара F1

Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, гладкие, приятные на вкус, без горечи.

Зозуля F1

Урожайный раннеспелый пчелоопыляемый гибрид с частичной партенокарпией. Устойчив ко многим огуречным вирусам. Плоды зеленые, среднебугорчатые, имеют прекрасные вкусовые качества.

Кочубей F1

Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу обыкновенной огуречной мозаики, оливковой пятнистости, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды темно-зеленые, гладкие, имеют приятный вкус, без горечи.

Макар F1

Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, к корневым гнилям. Плоды темно-зеленые, слабобугристые, вкусные, без горечи.

Марта F1

Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, невосприимчив к корневым гнилям. Плоды темно-зеленые, слабобугристые, вкусные, без горечи.

Тамерлан F1

Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды темно-зеленые, гладкие, ароматные, без горечи.

Рецепты вкусных салатов с огурцами

Салаты из свежих огурцов всегда востребованы, ведь они вкусные и сочные, заряжают энергией и дарят питательную влагу. Предлагаем несколько интересных и популярных салатов.

Салат из свежих огурцов с мясом

Такой салат получается очень вкусным и сытным. А готовится он очень просто.

Вам понадобятся: 300 г любого мяса (филе), 2 огурца, сметана, майонез, 2 зубчика чеснока, зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Приготовление. Отварите до готовности мясо, остудите и нарежьте соломкой. Огурцы также нарежьте соломкой. Приготовьте заправку из 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза и 2 зубчиков чеснока, нарежьте зелень. Смешайте нарезанные мясо, огурец, измельченную зелень и заправку.

Салат «Зеленое лето»

Отличный бюджетный вариант. Подойдет для тех случаев, когда внезапно нагрянули гости, а в холодильнике практически ничего нет.

Вам понадобятся: 3 яйца, 3 огурца, листовой салат, майонез, зелень (укроп, петрушка) для украшения .

Приготовление. Отварите до готовности яйца, остудите их и нарежьте небольшими кубиками. Очистите от кожуры огурцы и также нарежьте их кубиками. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками (!). Смешайте все компоненты, посолите и заправьте майонезом.

Салат «Пикантный огурец»

Этот салат со свежим огурцом готовить невероятно легко, но за счет сочетания компонентов он получается очень интересным на вкус – просто и пикантно.

Вам понадобятся: 2 крупных огурца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, зелень (укроп, петрушка) для украшения .

Приготовление. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, а луковицу среднего размера – полукольцами. Измельчите чеснок и смешайте ингредиенты. Заправьте их винным уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Салат с огурцом и сыром «Легкий»

На приготовление блюда уйдет минимум времени и продуктов, а результат получится отменный.

Вам понадобятся: 3 огурца, 1 яйцо, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, зелень (укроп, петрушка) по вкусу .

Приготовление. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте дольками. Яйцо отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке, немного оставьте для украшения салата. Зелень (укроп, зеленый лук или петрушка) тщательно промойте и мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью и сыром.

Салат с огурцами и тунцом «За 5 минут»

Такой салат подойдет даже для праздничного застолья. Готовить его легко и быстро, а получается он аппетитным и сытным.

Вам понадобятся: 2 огурца, 1 банка тунца, консервированного в собственном соку, 1 банка фасоли в собственном соку, 1 банка консервированного горошка, 1 зубчик чеснока, 2 пачки готовых ржаных сухариков, майонез по вкусу .

Приготовление. Выложите в миску тунца, фасоль и консервированный горошек. Огурцы вымойте и мелко порежьте. Чеснок измельчите и пропустите через пресс. Все компоненты смешайте, добавьте 2 пачки ржаных сухариков, заправьте майонезом. Тщательно перемешайте салат и подавайте к столу.

Выбрать правильный сорт огурцов для салата очень просто, а приготовить из них аппетитное блюдо еще проще. Следуйте нашим советам и радуйте своих близких.

Источник

Сорта гладких огурцов для теплицы — список с описанием и фото

В огороде

В магазинах обычно продаются огурцы с длинными, лишенными бугорков плодами, но на дачах и огородах такие овощи выращивают нечасто. И напрасно – сорта гладких огурцов являются относительно неприхотливыми и мало отличаются по вкусу от привычных бугорчатых.

Особенности огурцов с гладкой «кожей»

Между огурцами с гладкими и пупырчатыми плодами имеются лишь внешние отличия. По своему химическому составу, по агротехнике и вкусовым качествам эти разновидности не имеют принципиальных отличий.

Длинные огурцы с гладкой «кожей» часто выращиваются на тепличных комбинатах. Такая форма зеленцов позволяет меньше травмировать овощи во время перевозок и хранения.

Плоды крупного размера неудобны для засолки, поэтому такие сорта обычно имеют салатное назначение.

Большинство крупноплодных огурцов являются гибридными. Покупать семена таких культур каждый год требуется заново, иначе уже во втором поколении растения потеряют свои сортовые признаки.

Рекомендуемые сорта гладких огурцов

На садовых участках длинные огурцы можно выращивать наравне с «обычными». Обзор с фото и описанием лучших сортов вы найдете в нашей статье.

Гладкие огурцы без шипов или бугорков обычно не высаживают в открытый грунт – такие разновидности лучше походят для теплиц.

Московский салатный F1

Самоопыляющийся гибрид Московский салатный является раннеспелым и дает урожай на 43–45 сутки после всходов. Созревание плодов может продолжаться в течение всего лета – завязи на растениях образуются стабильно и активно.

Растянутое плодоношение позволяет собирать до 30–35 кг с квадратного метра.

Зеленцы Московского салатного F1 ценятся за хрустящую сочную мякоть, выраженный запах, а также за нежный вкус. Плоды относительно некрупные. Длина огурчиков составляет 12–15 см, вес – 130–160 г.

Тамерлан F1

Гибрид Тамерлан отличается прекрасным иммунитетом и не поражается кладоспориозом, мучнистой росой и вирусом табачной мозаики. К остальным типичным для культуры болезням посадки маловосприимчивы.

Гибрид Тамерлан F1 является партенокарпическим, т.е. завязывает плоды без опыления насекомыми.

Первый сбор урожая проводят через 41–43 дня с появления всходов. Длина плодов у Тамерлана F1 достигает 12–15 см, усредненная масса одного зеленца – 130 г. Урожайность начинается от 14 кг/м 2 .

Церес F1

Еще один партенокарпический гибрид голландской селекции Церес не боится кладоспориоза и мучнистой росы. В теплицах урожай созревает на 40 день. Отличительная особенность растений – особо крупные зеленцы. Масса огурчиков достигает 300–400 г, длина – до 33 см.

Гибридные растения стабильно показывают высокую урожайность. С квадратного метра получают в среднем 25 кг зеленцов.

Кочубей F1

Плодоношение гибрида Кочубей начинается на 41–43 день и может длиться до заморозков. Завязи огурец образует без опыления.

Кочубей F1 редко болеет. Растения обладают высокой сопротивляемостью к мучнистой росе, кладоспориозу, вирусу огуречной мозаики, а также к пероноспорозу и другим инфекциям. Посадки слабо страдают от капризов погоды и перепадов температур в вегетацию.

Плод у Кочубея F1 обладает плотной мякотью и относительно небольшой длиной (всего от 10 до 12 см). Масса зеленца составляет 105 г. С квадратного метра получают от 12 кг огурчиков.

Базар F1

Гибрид Базар завязывает плоды без опылений, а первый урожай садоводы получают через 40–43 дня после всходов. Растения крепкие, стрессоустойчивые и невосприимчивы к комплексу наиболее распространенных на культуре заболеваний.

Огурец отличается нежной и тонкой кожицей, а также плотной, но сочной мякотью.

Зеленцы у Базара F1 средней длины, от 12 до 15 см, и весом около 100 г. Урожайность огурца чуть выше 12 кг/м 2 .

Пикас F1

Индетерминантный партенокарпический огурец Пикас F1 созревает на 66–68 сутки. Достоинством растений является устойчивость к мучнистой росе.

Пикас F1 отличается высокой продуктивностью: с квадратного метра получают от 24 до 27 кг продукции.

Ко времени сбора зеленцы вырастают до 20 см и приобретают вес до 220 г. Крупноплодный огурец обладает великолепными нежным вкусом и хрустящей ароматной мякотью.

Бухара F1

Выносливые и жаростойкие огурцы Бухара F1 завязывают плоды без помощи насекомых опылителей. Плодоношение наступает рано, всего на 39 сутки после всходов.

Посадки обладают иммунитетом к целому ряду заболеваний: вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу и мучнистой росе. Ложную мучнистую росу или пероноспорозом на огуречных грядках обнаруживают редко.

Урожайность Бухары F1 составляет более 13 кг/м 2 .

Длина огурчиков составляет 11–14 см, масса – 115 г. Зеленцы рекомендованы не только для употребления в свежем виде, но могут использоваться и для консервации.

Карим F1

Индетерминантные растения не страдают от мучнистой и ложномучнистой росы, а также кладоспориоза. Карим F1 самоопыляется и дает первый урожай на 47–49 день после всходов.

С одного квадратного метра посадок получают по 10–12 кг продукции.

Зеленцы крупноплодного гибрида весят в среднем 150 г. Длина плодов составляет 17–19 см. Собранный урожай отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью.

У гладкоплодных огурцов есть свои любители. Современные сорта обладают прекрасным вкусом и нетребовательны к уходу: такие растения подойдут для любых регионов страны.

Автор статьи: Дарья Лейболт, агроном.

Дополнительная информация по теме:

22 ранних сорта огурцов для теплицы — описание и рекомендации по выращиванию

18 ранних и 10 суперранних сортов томата для теплицы — описание с фото

Как правильно прищипывать огурцы — пошаговая инструкция для теплиц и открытого грунта

Отзывы огородников о гладких огурцах

У меня уже много лет растет на участке Стелла. Прекрасный, урожайный сорт огурцов, который меня никогда не подводил. Надежный и вкусный. На семью нам достаточно трех-четырех стеблей, урожая с которых с избытком хватает на летние салаты.

Настоящие огурцы должны быть с пупырышками. Только у таких, по моему мнению, есть настоящий огуречный вкус и запах. Все эти гигантские сорта не могут сравниться с маленькими колючими огурчиками. И для засолки нужны именно шипастики.

Я выращиваю огурцы на балконе в горшках, и сорт Балконное чудо мой самый любимый. Огурчики у него маленькие, аккуратные и идеально гладкие. Еще мне очень нравится вкус у этих огурцов. Рекомендую всем!

Источник