Названы продукты, которые лучше всего спасают от похмелья
Названо оптимальное средство от похмелья. Ученые утверждают, что употребление кокосового сока, груши и лайма вместе с сыром, помидорами и огурцами помогает организму быстрее побороть похмелье. Фруктовый антипохмельный коктейль делается из расчета: 10 процентов кокосового сока, 25 процентов сока лайма и 65 процентов грушевого сока.
Эти продукты повышают активность двух ферментов, которые помогают избавиться от алкоголя в организме. Сыр, помидоры и огурцы, если их употреблять в салате, также оказывают значительное влияние в борьбе с побочными эффектами, вызванными алкоголем.
Ученые предостерегают от употребления кофе, которое может даже продлить похмелье, напротив, зеленый и черный чай немного снижают его. Эти продукты были проверены в результате лабораторных исследований и на добровольцах.
Доктор Шраддха Шринивасан и его коллеги из Института химической технологии в индийском Мумбаи занимались данным исследованием. Они объяснили, что похмелье, характеризующееся головной болью, усталостью и иногда рвотой, воздействует на разных людей по-разному и с различной скоростью.
Это связано с рядом причин, включая то, что человек пил, его генетику и то, насколько хорошо его метаболизм расщепляет алкоголь. Ученые объяснили, что, когда этанол (алкоголь) попадает в организм, он превращается в ацетальдегид. Накапливание ацетальдегида — это то, что вызывает похмелье, когда тело не может полностью восстановиться, пока он не будет разрушен и переварен.
Природные ферменты алкогольдегидрогеназа (АДГ), обнаруженные в печени, и альдегиддегидрогеназа (АЛДГ), обнаруженные в печени, почках и легких, обладают способностью уничтожать ацетальдегид — но не всегда действуют достаточно быстро.
Доктор Сринивасан проверил различные продукты в лаборатории, чтобы увидеть, как они влияют на действие двух ферментов. Они проверили фрукты, овощи, крупы, специи, молочные продукты и некоторые другие продукты, такие как кофе.
Груша, лайм, кокосовый сок, сыр, помидоры и огурцы вышли на первое место. Однако было нереально смешивать их вместе в напитке, поэтому исследователи использовали тестеры вкуса, чтобы помочь им создать реалистичное, полезное лекарство.
Используя предпочтения группы из 15 человек и учитывая научную пользу каждого продукта, они решили, что наилучшей формулой будет напиток, состоящий на 65% груши, 25% лайма и 10% кокосового сока.
Этот продукт смог повысить активность ферментов ADH и ALDH на 23% и 70% соответственно, что позволило ускорить процесс избавления от похмелья. Также помогают от похмелья пахта, пшеница, имбирь, финики, какао.
Напротив, при похмелье ученые советуют не употреблять молоко, зерновые культуры: овес, арахис, просо, кукурузу, специи — перец, гвоздику, мускатный орех, тмин, корицу, а также витамин С, кофе, яйца. К продуктам, которые не влияют ни на один из ферментов, относятся черный виноград, крыжовник, чеснок, кориандр.
Источник
Огурец от похмелья, ожирения, мешков под глазами и других напастей
Люди, употребляя в пищу такой привычный глазу и желудку огурец, даже не подозревают, какой волшебной силой он обладает, влияя на здоровье.
Откуда приехал огурец
Огурцы как культурное растение, плоды которого стали употреблять в пищу, появился около шести тысяч лет назад. Изначально это растение произрастало в субтропиках Китая и Индии, где и сейчас его можно встретить в естественной среде.
Состав огурца и его свойства
По своему составу огурцы практически на девяносто пять процентов состоят из воды. При этом содержание в них жиров, белков и углеводов очень мало. Лечебные свойства огурца имеют очень широкий спектр. Начиная с улучшения аппетита, список можно продолжать очень долго. Например, огурец обладает желчегонными и мочегонными свойствами. Огурцы очень полезны для страдающих подагрой, обменным полиартритом и ожирением. Незаменимы огурцы в рационе людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек и печени.
Огурец против ожогов и изжоги
Огурец может смело назвать «природным пожарным». Он борется с жаром как внутри организма, так и снаружи. Другим словами, огурец может эффективно избавить человека от такого неприятного явления как изжога. Ну а случае получения сжогов на коже, сок огурца эффективно снимет боль и поможет быстрому заживлению.
Огурцы и витамины
Огурец — это природный «сундучок», в котором хранится масса очень важных для человека витаминов. Употребляя регулярно огурцы, человек способен практически полностью удовлетворить свой организм в витаминах. Неплохо соединять огурцы с такими продуктами как морковь и шпинат, мем самым наполняя организм здоровой и полезной энергией.
Огурец и вода
Мы редко следим за своим водным балансом, а это невероятно важный жизненный показатель. От него зависит то, как мы себя чувствуем в течение дня. И если выпить воду мы, как правило, забываем, несколько огурцов во время обеда уже наполовину решит проблему с жидкостью в организме, чем снимет возможность неприятных последствий вдвое.
Огурец и токсины
Удивительно, но жидкость, содержащаяся в огурцах, способна как метла убирать из организма все вредные вещества. А те, кто регулярно употребляют этот замечательный овощ уверены, что таким образом можно растворить камни в почках.
Огурцы и кожа
Огурец классический элемент в SPA-процедурах. Начнем с того, что в огромное количество косметических средств для кожи входит экстракт огурца, да и в домашней косметологии огурцы используются очень активно. Чего только стоят огуречный маски и «кружочки» на глаза.
Огурцы и мешки под глазами
Часто тяжелый рабочий график, недосыпания, стрессы и усталость заканчиваются тем, что у человека появляются мешки под глазами. Так вот именно тут отлично поможет огурец. Надо положить ломтики этого овоща на отечные места под глазами, и на удивление отек очень быстро пройдет.
Диабет, холестерин, давление
В соке огурца содержится определенный гормон, который крайне необходим поджелудочной железе для нормальной выработки инсулина. Другой компонент огурца под названием «сирин», помогает снижать уровень «вредного» холестерина. Большое количество магния, калия и клетчатки помогает нормализовать кровяное давление.
Огурец и онкология
Сегодня ряд всемирно известных медицинских институтов экспериментально доказывает, что в составе огурцов находятся такие компоненты, которые позволяют не только предотвратить некоторые виды рака, но и в некоторых случаях остановить его. Как показали исследования, огурцы невероятно полезны для тех, у кого обнаружен рак предстательной железы, рак матки, рак груди и яичников. Регулярное употребление огурцов в пищу снижает возможность возникновения онкологии примерно в два раза.
Огурец и волосы
В огурце находится много кремния. А это вещество просто незаменимо нашим волосам и ногтям. Поэтому те, кто постоянно употребляют огурцы, отмечают прекрасное состояние ногтей и волос. Более того, сера в составе огурца способствует ускорению их роста.
Огурец и зубы
Огурец всесторонне полезен для полости рта и зубов в частности. Простое жевание огурца уже оказывает благотворное воздействие на ротовую полость. Даже если нет под рукой зубной щетки и пасты, можно положить на язык ломтик огурца и подержать немного. Во время этого специальные ферменты убьют ряд бактерий, что позволит убрать неприятный запах изо рта.
Огурец и похмелье
Любопытно, но огурец способен снизить последствия употребления алкоголя. Если после возлияния не полениться и съесть перед сном огурец, похмелье будет не таким мучительным. Огурец имеет уникальное соотношение сахара, электролитов и витамина В. А это, в свою очередь, и есть те компоненты, которых не хватает во время похмелья.
Огурец и ожирение
Для тех, кто страдает лишним весом, огурец является незаменимой пищей. В огурце много воды. Калорийность его минимальна, а значит, — это идеальный продукт для похудения. Если просто включить огурцы в постоянный рацион, уже только эта мера будет способствовать остановке набора веса или даже его снижению.
Читайте также:
Встройте Пору.Ру в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:
Добавьте «Здоровых дух»в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах в ВКонтакте, Одноклассниках.
Источник
ТОП продуктов, которые помогут при похмельном синдроме
Нужно ли при похмелье пить огуречный рассол? Что съесть, чтобы помочь восстановиться организму? Врач-диетолог Марият Мухина составила список самых полезных продуктов.
Фото, видео: s-mamoy.ru; www.globallookpress.com / Anton Kavashkin, Komsomolskaya Pravda, Simon Vollmeyer, imagebroker/thomas kroeger, Simon Katzer, Creativ Studio Heinemann, Michael Boland
Врач-диетолог Марият Мухина составила список продуктов, которые лучше всего справляются с похмельным синдромом. Важное место в этом списке занимают соленые огурцы и огуречный рассол, которые не зря пользуются в России народной любовью. У популярности рассола есть вполне научное обоснование — в нем содержится большое количество натрия, дефицит которого возникает при чрезмерном употреблении алкоголя.
Марият Мухина
Врач-диетолог— В среднем в одном соленом огурце содержится 13% ежедневной нормы натрия, а в 75 миллилитрах рассола — 20% нормы. Восполнение этого элемента помогает быстро снять симптомы похмелья
Еще один важный «антиалкогольный» продукт — яйца. Они содержат аминокислоту цистеин, которая нейтрализует токсин ацетальдегид, образующийся при расщеплении этанола. Цистеин содержится и в курином мясе, поэтому хорошим обедом после похмелья станет куриный бульон с лапшой. Бульон поможет справиться с обезвоживанием, лапша даст необходимые организму углеводы, а цистеин придет на помощь печени.
Восполнить запасы калия в организме помогут бананы.
Марият Мухина
Врач-диетолог— Алкоголь блокирует производство гормонов, которые помогают нашему телу удерживать жидкость, что приводит к обезвоживанию и потере таких электролитов, как калий и натрий. Один средний банан содержит 12% ежедневной нормы калия, вещества, очень важного для того, чтобы мы чувствовали себя бодрыми и энергичными.
—>
Как ни странно, поможет в случае похмелья лосось или другая жирная рыба. По словам Мухиной, омега-3 кислоты помогают уменьшить воспалительные процессы, в том числе и те, которые вызывает алкоголь. Ведь у некоторых людей, активно отмечающих праздники, возникнет алкогольное воспаление печени — токсический гепатит.
Читайте также
Пять продуктов, которые помогают справиться с расстройством желудка
Поэтому хорошим выбором для ланча могут быть суши, конечно, хорошего качества.
Также в случае похмелья помогут такие продукты, как мед, женьшень, зеленый чай, голубика, томатный сок, шпинат, авокадо, красное мясо. Из более экзотических напитков стоит обратить внимание на кокосовую воду. По словам Марият Мухиной, один стакан (240 мл) кокосовой воды содержит 11% ежедневной нормы натрия и 17% нормы калия. Поэтому этот напиток можно использовать не только после похмелья, но и после занятий спортом, чтобы избежать обезвоживания.
Источник