Огурцы помидоры без уксуса консервация

Маринованные помидоры с огурцами без уксуса и стерилизации

Уникальная заготовка и самая вкусная консервация! Идеальный рецепт приготовления ароматных сладких маринованных помидоров и ассорти с огурцами на зиму без уксуса и длительного процесса стерилизации, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейших маринованных помидоров и ассорти с огурцами подготавливаем необходимые продукты и специи.

Шаг 2:

Выкладываем в стерильную банку необходимое количество очищенных помидоров, у которых предварительно удалили плодоножки.

Шаг 3:

Доводим до кипения необходимое количество воды в кастрюле.

Шаг 4:

Заливаем в банку с помидорами до самого верха кипяток.

Шаг 5:

Прикрываем банку с помидорами стерильной крышкой.

Шаг 6:

Выкладываем в стерильную банку промытые огурцы и помидоры без плодоножек.

Шаг 7:

Заливаем банку с овощами кипятком до самого верха.

Шаг 8:

Прикрываем банку с помидорами и огурцами стерильной крышкой.

Шаг 9:

Остывшую немного воду выливаем из банок в кастрюлю.

Шаг 10:

Ставим кастрюлю с водой на высокий огонь плиты и доводим до кипения.

Шаг 11:

Вновь заливаем приготовленным кипятком банки с овощами.

Шаг 12:

Прикрываем банки крышками и отставляем на пятнадцать-двадцать минут для остывания.

Шаг 13:

По прошествии времени сливаем воду из банок с овощами.

Шаг 14:

Кастрюлю с двумя литрами воды для маринада доводим на плите до кипения и высыпаем в нее три столовые ложки соли, затем шесть столовых ложек сахара и перемешиваем.

Шаг 15:

Добавляем в кастрюлю две трети чайной ложки лимонной кислоты и вновь перемешиваем.

Шаг 16:

Выкладываем в каждую банку по шесть горошин душистого перца, по три гвоздики и по одной трети палочки корицы.

Шаг 17:

Выкладываем в каждую банку по три лавровых листа, по шесть горошин черного перца и по вкусу перец чили.

Шаг 18:

Заливаем горячий маринад до самого верха банок с овощами.

Шаг 19:

Плотно закрываем банки с овощами приготовленными стерильными крышками.

Шаг 20:

Переворачиваем банки и поставив на крышки проверяем на герметичность, после чего прикрываем сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания.

Шаг 21:

Банки с приготовленными маринованными овощами храним дома в сухом и темном месте подальше от нагревательных приборов. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Сладкие помидоры на зиму без стерилизации без уксуса! Ну очень простой рецепт заготовки и консервации на зиму — пальчики оближешь! Без едкого уксуса и без стерилизации можно сделать на суровую зиму удивительно сладкие маринованные помидоры! Рекомендую этот проверенный и простой рецепт всем, у кого не хватает времени! Готовятся такие сладкие, ароматные маринованные помидоры на зиму с лимонной кислотой быстро, без уксуса и без длительного процесса стерилизации. Любимые многими томаты – необходимые заготовки и самая вкусная консервация на зиму, идеально подходящая к любому первому или второму блюду. Попробуйте эти консервированные помидоры, чтобы получить огромное наслаждение! Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?

Источник

Маринованные помидоры и ассорти с огурцами без уксуса

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших маринованных помидоров и ассорти с огурцами на предстоящую зиму:

Пошаговый рецепт приготовления маринованных помидоров с огурцами:

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкусных помидоров и ассорти с огурцами.

Удалив у помидоров плодоножки выкладываем необходимое их количество в стерильную банку.

Заливаем в банку с помидорами кипяток до самого верха, затем прикрываем стерильной крышкой и даем немного остыть.

Выкладываем во вторую стерильную банку очищенные и промытые огурцы с помидорами без плодоножек.

Заливаем овощи приготовленным кипятком до самого верха банки.

Прикрываем банку стерильной крышкой и даем немного времени остыть.

Сливаем воду с немного остывших банок с овощами в кастрюлю и поставив ее на плиту доводим до кипения.

Заливаем кипяток в банки и прикрываем их крышками, после чего отставляем на 15-20 минут, затем вновь сливаем воду из банок.

В кастрюлю с закипевшими 2 литрами воды для маринада высыпаем 3 ст.л. поваренной соли для засолки, 6 ст.л. сахара и перемешиваем.

Добавляем в кастрюлю 2/3 ч.л. лимонной кислоты и вновь перемешиваем.

Добавляем в каждую банку по 6 шт. душистого перца горошком, по 3 шт. гвоздики и по 1/3 палочки корицы.

В каждую банку добавляем по 3 шт. лаврового листа, по 6 шт. черного перца горошком и перец чили по вкусу.

Заливаем горячий маринад до самого верха банок с овощами и плотно закрываем их приготовленными стерильными крышками.

Банки переворачиваем и проверяем на герметичность, затем до полного остывания прикрываем теплым пледом или одеялом, после чего ставим для хранения в сухое место подальше от тепла.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Удачных Всем заготовок на зиму и приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 12770
• 0
• 0
• 0 ( 0 0 5 ) Маринованные помидоры и ассорти с огурцами без уксуса

Источник

Салаты на зиму без уксуса — 51 домашний вкусный рецепт

Источник

Салат из помидоров и огурцов на зиму без уксуса

Предлагаем вам сделать вкусный салат из помидоров и огурцов без уксуса. Заготовка отлично хранится, учитывая то, что в его составе значатся природные консерванты – томаты. Особый пикантный вкус салату придают специи, которые можно добавить на свое усмотрение – черный перец или чеснок.

Ингредиенты

• томаты – 1,2 кг
• огурцы – 3 шт.
• соль – 1 ст. л.
• черный перец горошком, чеснок – по желанию

Салат готовится примерно 1 час.

Приготовление

1. Каждая консервация начинается по стандартной схеме – подготавливаются необходимые овощи. В случае с салатом из помидор с огурцом, основными являются томаты и огурчики. Безусловно, лучше выбирать спелые овощи, ведь только так полученный салат будет сохранять отличные вкусовые качества даже через полгода.

2. Итак, как только овощи будут выбраны, их необходимо тщательно промыть под проточной водой. Некоторые хозяйки предпочитают пользоваться щеточкой, которая поможет прекрасно вымыть овощи. После овощи лучше высушить при помощи бумажного полотенца. И только после того, как они будут сухими, проводится дальнейшая подготовка к консервации. Томаты следует обдать кипятком, после окунуть в холодную воду, а уже дальше снять кожицу и разрезать на небольшие дольки. У огурцов надо сначала обрезать хвостики, а потом оставшуюся часть порезать нетолстыми кружочками.

3. Немаловажный момент заключается в подготовке банки. Стеклянную банку сначала нужно хорошо вымыть с применением соды, а затем как следует прокалить в духовке. Далее крышку кипятят. Для этой процедуры достаточно 5 минут. После того, как банка будет подготовлена, в нее накладывают ранее нарезанные дольками томаты и кружочки огурцов.

4. Таким образом, необходимо заполнить банку доверху. Сверху смесь овощей стоит присыпать солью. При желании можно добавить пару горошинок черного душистого перца и разрезанную дольку чеснока.

5. Затем банку с салатом накрыть крышкой и поставить в кастрюлю, в которую надо налить воду и после закипания стерилизовать примерно 40 минут.

6. По окончанию стерилизации банку следует аккуратно достать из кастрюли, поставить на стол и закатать закаточным ключом. «Еврокрышку» необходимо просто герметично закрыть.

7. Обязательно укутать банку с салатом в одеяло и дождаться, когда она полностью остынет. После банку лучше хранить в темном прохладном месте.

Источник