- Огурцы на зиму — 195 домашних вкусных рецептов приготовления
- Как приготовить огурцы на зиму разными способами
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах огурцов на зиму:
- Пять самых быстрых рецептов огурцов на зиму:
- Консервированные огурцы — 79 домашних вкусных рецептов приготовления
- Консервированные огурцы
- Рецепты заготовок с огурцами от наших кулинаров
- Сортировать:
- Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на зиму
- Салат из огурцов на зиму без стерилизации
- Маринованные огурцы по-фински на зиму
- Холодный способ засолки огурцов
- Пикули из огурцов на зиму
- Резаные огурцы без стерилизации на зиму
- Овощное ассорти на зиму
- Икра из переросших огурцов без стерилизации на зиму
- Салат на зиму «Огурцы по-корейски с морковью»
- Огурцы, маринованные с лимонной кислотой, на зиму
- Маринованные огурцы сладкие
- Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму
Огурцы на зиму — 195 домашних вкусных рецептов приготовления
У каждой опытной хозяйки имеется свой, годами опробованный рецепт заготовки огурцов на зиму. Но что делать начинающему кулинару? Конечно же, обратиться за помощью к журналу, книге или сайту, спросить совета и найти нужное. Читай дальше.
- Маринованные огурцы на зиму
- Малосольные огурцы
- Рецепты засолки огурцов
- Салат на зиму огурцы помидоры
- Огурцы пальчики оближешь на зиму
- Салат из огурцов пальчики оближешь на зиму
- Огурцы на зиму хрустящие
- Огурцы без уксуса на зиму
- Огурцы на зиму без соли
- Огурцы на зиму без чеснока
- Огурцы на зиму без сахара
- Огурцы на зиму без горчицы
- Салаты на зиму
- Лечо
- Огурцы с помидорами на зиму
- Огурцы с горчицей
- Ассорти на зиму
- Огурцы с перцем
- Огурцы с луком на зиму
- Огурцы с лимонной кислотой
- Базилик на зиму
- Огурцы в кастрюле
- Огурцы с чесноком на зиму
- Консервированные огурцы
- Зелень на зиму
- Суп на зиму
Как приготовить огурцы на зиму разными способами
Приготовить огурцы на зиму проще, чем кажется на первый взгляд. С этим может справиться даже ребенок — при наличии проверенного и подробного рецепта с пошаговыми фото.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах огурцов на зиму:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Укроп | 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| Перец горошком | 255 | 11 | 3.3 | 38.3 |
| Уксус | 11 | 0 | 0 | 3 |
Для начала определиться с набором продуктов: что, помимо огурцов, будет входить в блюдо. Затем выбрать его тип: салат, цельная заготовка или дольками, маринад или соленье. Благодаря своему вкусу огурцы можно использовать в подавляющем большинстве домашних заготовок. С ними хорошо сочетаются такие продукты, как:
Заправлять блюдо можно любой зеленью и специями. Самые популярные: укроп, петрушка, черный и душистый перец, гвоздика. Сахар используется не только как консервант, но еще и как усилитель вкуса. Важно лишь не перестараться и не пересластить маринад.
Пять самых быстрых рецептов огурцов на зиму:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Малосольные огурцы за 5 минут | 5 мин | 119 | +110 |
| Хрустящие малосольные огурчики в пакете | 5 мин | 17 | +25 |
| Малосольные огурцы за 5 минут в мешке | 5 мин | 19 | +75 |
| Огурчики малосольные | 15 мин | 8 | +81 |
| Малосольные огурцы с чесноком и перцем | 15 мин | 21 | +13 |
По поводу маринада: в его основу всегда входит уксус. Обычно это 9-процентный столовый. В редких случаях требуется другой — в рецептах это будет описано.
Огурцы, нарезанные на пластинки, никогда не очищают от кожицы. Не стоит экономить на закрутках
этого продукта — выбирай самые свежие, вкусные огурчики с нежной кожицей и приятным ароматом. На выходе получишь обалденную закуску, которую можно сразу выкладывать на праздничный стол.
Источник
Консервированные огурцы — 79 домашних вкусных рецептов приготовления
Консервированные огурцы
Они могут выступать как самостоятельное кушанье на праздничном и обыденном столе, так и в качестве дополнения ко вторым блюдам и салатам. Домашние рецепты консервированных огурцов есть в кулинарной книге каждой хозяйки, ведь без баночек с зелеными огурчиками невозможно себе представить ни одну кладовую или погреб.
Перед тем, как приготовить зимние заготовки, необходимо выбрать наиболее свежие и желательно маленькие плоды. Можно брать одно-, двух, трехлитровые банки, а также бочки и большие кадки для соления. Существует несколько рекомендаций, соблюдая которые, даже начинающий повар сможет получить потрясающий результат. Чтобы сохранить красивый цвет следует обдать овощи кипятком. Для веселого хруста нужно положить в банку листочки вишни или дуба, а для аромата использовать смородину, укроп, чеснок и хрен. В большую банку сперва укладываются крупные овощи, а уж потом помельче. Если закрывать огурчики с морковью и болгарским перцем, тогда вкус будет сладковатым. Маринад из банки можно применять для солянки, борща, соуса, а также для быстрого квашения капусты.
Источник
Рецепты заготовок с огурцами от наших кулинаров
В этом разделе мы собрали для вас рецепты различных заготовок с огурцами. Вы узнаете как вкусно и быстро заготовить огурчики. Засолка, маринование, малосольные огурцы, закуски и салаты на зиму из огурцов — все эти рецепты вы найдете здесь!
Сортировать:
Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на зиму
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Маринованные огурцы по-фински на зиму
Холодный способ засолки огурцов
Пикули из огурцов на зиму
Резаные огурцы без стерилизации на зиму
Овощное ассорти на зиму
Икра из переросших огурцов без стерилизации на зиму
Салат на зиму «Огурцы по-корейски с морковью»
Огурцы, маринованные с лимонной кислотой, на зиму
Маринованные огурцы сладкие
Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму
Источник