Огурцы маринованные с тмином

Маринованные огурцы с тмином и зеленью: рецепт настоящего наслаждения

Краткое описание: Никакие закуски не сравнятся с маринованными огурцами, а если добавить свежую зелень и ароматный тмин в процесс, то получится вкус, который невозможно забыть. Разберёмся, как приготовить маринованные огурцы в домашних условиях.

Маринованные огурцы банки с тмином и зеленью — рецепт настоящего наслаждения

Многие любят закусывать огурцы с хлебом, водкой или пивом, а если туда добавить ещё и чеснок или тмин, то закуску можно считать просто отличной.

В традиционном русском народе маринованные огурцы были настоящей находкой. Если собрать свежие огурцы, то придерживаясь некоторых правил, можно получить настоящие деликатесы.

Для приготовления маринада необходимо взять:
— пол-литра уксуса (а лучше яблочный уксус);
— 2 литра воды;
— 4 столовые ложки соли;
— 4 столовые ложки сахара;
— небольшой пучок укропа и петрушки;
— 1 столовую ложку тмина;
— 1 чесноковый зубчик.

Огурцы вымывают, срезают концы и маринуются. Вариантов маринада может быть множество: в него можно добавить корень хрена, березовые листья, жгучие перцы или лук.

Для приготовления маринованных огурцов с тмином и зеленью, нужно огурцы разрезать на две или четверти, свежий укроп и петрушку порезать мелко. К маринаду добавляется тмин, кофейная ложка — и все это греется на плите, пока маринад не закипит. В процессе закипания маринада, в банки укладывают огурцы (предварительно залитые кипятком) и заливают горячим маринадом, затем запекают банки.

Таким образом, маринованные огурцы с тмином и зеленью – это идеальный вариант для любителей закусок. Она незаменима на праздничном столе, а также хорошо подходит для украшения не только ближайшего стола, но и праздничного банкета. Угощайте своих гостей вкусным рецептом!

Источник

Старинные рецепты бабушки: как приготовить маринованные огурцы с тмином и гвоздикой.

Краткое описание: Маринованные огурцы — излюбленное блюдо многих людей. Но как приготовить их так, чтобы они получились идеальными? В этой статье мы расскажем о секретных рецептах бабушки и дадим инструкцию по приготовлению огурцов с тмином и гвоздикой.

Секретные рецепты бабушки: маринованные огурцы с тмином и гвоздикой

Огурцы — один из самых любимых овощей в нашей стране. Они часто используются для приготовления салатов, закусок и маринованных блюд. Сегодня мы расскажем вам о секретных рецептах бабушки, которые позволят вам приготовить идеальные маринованные огурцы с тмином и гвоздикой.

Для начала нужно подготовить огурцы. Возьмите свежие огурцы среднего размера и вымойте их в холодной воде. Затем нарежьте огурцы тонкими кружочками или полосками. Если вы хотите получить более оригинальный вид, вы можете порезать огурцы на дольки или на шестеренки.

Для маринада необходимо взять тмин и гвоздику, которые придают блюду характерный вкус и аромат. Возьмите два гвоздичных шпика, одну столовую ложку тмина, семь граммов чеснока и две столовые ложки сахара. Все ингредиенты нужно перемешать между собой, чтобы получить густую массу.

Следующим шагом является приготовление самого маринада. Возьмите 400 миллилитров уксуса, 100 миллилитров воды и 200 граммов сахара. Поместите все ингредиенты в емкость и дайте им некоторое время настояться. Затем смешайте приготовленную массу тмина, гвоздики и сахара с маринадом и хорошо размешайте.

Далее нужно подготовить стерильную банку, в которую вы будете складывать огурцы. Поместите в нее слой огурцов, залейте маринадом и добавьте еще один слой огурцов. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока все огурцы не будут залиты маринадом. Закройте банку крышкой и оставьте ее в теплом месте на несколько дней.

Через несколько дней маринованные огурцы с тмином и гвоздикой будут готовы к употреблению. Они приобретут насыщенный и ароматный вкус, который позволит насладиться этим блюдом на 100%. Эти секретные рецепты бабушки позволяют не только научиться готовить вкусные маринованные огурцы, но и погрузиться в дух старинных времен и прочувствовать атмосферу домашнего уюта.

Источник

Рецепт: Огурцы консервированные на зиму с перцем — Ароматные, душистые — с тмином и кориандром. Заготовка на зиму, огурцы без стерилизации.

Ингредиенты:
огурцы — 2 кг ;
морковь — 2 шт. ;
лук репчатый — 2 шт. ;
болгарский перец зеленый — 5 шт. ;
кориандр — по вкусу ;
тмин — по вкусу ;
душистый перец горошком — по вкусу ;
гвоздика — по вкусу ;
соль — 1 ст.л. на литр воды ;
уксусная эссенция 70% — треть ч.л. на банку

Маринованные огурчики по этому рецепту получаются хрустящими и ароматными. Ровные крепкие огурцы тщательно промыть, обрезать кончики с двух сторон.

Уложить огурцы в чистые стерилизованные банки, я обычно беру двухлитровые банки для огурцов.
Свободное пространство заполняем болгарским перцем,

четвертинками репчатого лука и кружочками моркови.

Заливаем кипящей водой. Оставляем остывать.

Когда банки станут теплыми, так, чтобы можно было держать, сливаем воду в кастрюлю.

Добавляем полстакана воды «про запас» и готовим на этой воде маринад. Доводим до кипения. Подготавливаем специи — кориандр, душистый перец горошком, целую гвоздику и тмин.

Кипятим воду вместе со специями, добавляем соль из расчета по 1 ст. л. на каждый литр воды.

Кипящим маринадом заливаем банки, добавляем уксусную эссенцию — треть ч. л. на каждую двухлитровую банку.
Душистые маринованные огурчики на зиму готовы.

Источник

Быстрые маринованные огурцы с тмином

Маринованные огурцы, пожалуй, — одна из самых любимых, хоть и простых закусок. Они актуальны в любое время года, хороши как к мясу, так и к рыбе. Попробуйте пикантные огурчики по этому «быстрому» рецепту.

Ингредиенты

Огурцы свежие — 1 кг

Тмин — 2 ч. ложки

Перец чили (сушеные хлопья) — 2 ч. ложки (или по вкусу)

Корица молотая — 1 ч. ложка

(или корица измельченная — по вкусу)

Уксус яблочный — 250 мл

Уксус рисовый — 250 мл

Соль — 2 ст. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Вода — 120 мл

Фото рецепт

Огурцы нарезать тонкими кружочками.

Налить в сотейник уксус (яблочный и рисовый).

Поставить сотейник на огонь и, помешивая, довести маринад до кипения.

Переложить огурцы в плотный полиэтиленовый пакет (закрывающийся).

Залить огурцы в пакете горячим маринадом. Герметично закрыть пакет и оставить огурцы мариноваться на 1-2 часа.

Источник