Огурцы американские в банке

Воспользуйтесь американским рецептом соления огурцов на зиму: Возьмите на заметку, будете в восторге | 12.06.2023 | NVL

12 июня — NVL. Россиянки умеют солить не хуже. И тем не менее, в американском рецепте есть приятные нюансы, которые понравятся любителям соленых огурцов. Добавьте в свой кулинарный репертуар рецепт, меняющий правила игры Традиционные соленые огурцы могут быстро потерять свою привлекательность, банки останутся нетронутыми до весны. Но благодаря методу, применяемому американскими домохозяйками, эти маринованные овощи исчезнут за один присест, и вашим домочадцам захочется еще. Они хороши еще и тем, что их приготовление займет всего десять минут вашего времени на кухне.Для начала нарежьте огурцы кружочками, а лук — полукольцами. Смешайте их в миске, щедро посыпьте солью и дайте им настояться в течение двух часов. Затем откиньте смесь на дуршлаг, чтобы стечь лишняя влага.Тем временем в кастрюле доведите яблочный уксус до кипения. Добавьте семена горчицы, куркуму, черный перец и сахар, чтобы получился ароматный рассол. Как только рассол закипит, добавьте подготовленные овощи.Как только ломтики огурца и лука начнут менять цвет, снимите кастрюлю с огня. Аккуратно переложите горячую маринованную смесь в стерильные банки. Дайте банкам остыть, прежде чем отправить их в погреб или холодильник.Этот метод американской кухни привнес неотразимую изюминку в традиционный процесс консервирования огурцов. Добавляя в рассол смесь специй, американские хозяйки открыли технологию, которая улучшает вкусовые качества и заставляет всех возвращаться за добавкой.Благодаря этому простому, но оригинальному рецепту вы сможете наслаждаться пикантными хрустящими кусочками огурцов круглый год. Соблазнительный аромат семян горчицы, яркие оттенки куркумы и тонкий привкус черного перца сочетаются вместе, создавая захватывающие вкусовые ощущения.Запишите этот замечательный способ консервирования. Воспользуйтесь кулинарной изобретательностью американских хозяек и привнесите изюминку в свои закатки на зиму. Приготовьтесь поразить свою семью и друзей этим восхитительным вкусом.

Источник

«Американский» салат из огурцов на зиму

Если вы уже пробовали «Американский» салат из огурцов тогда обязательно смогли ощутить его незабываемый вкус. Огурчики получаются пикантно-пряными, ароматными, остренькими и хрустящими. Советую всем попробовать, кто еще не сделал этого, не пожалеете!

Ингредиенты:

огурцы — 2,5 кг.;
лук — 6 шт.;
перец болгарский — 3 шт.;
укроп по желанию (я не добавляла);
соль — 3 ст.л.

600 мл яблочного уксуса;
сахар — 400 грамм;
молотый черный перец — 1 ч.л.;
горчица в зернах — 1 ч.л.;
молотый карри — 1 ч.л.;
молотый перец чили — 0,5 ч.л.

«Американский» салат из огурцов. Пошаговый рецепт

Затем уберите на хранение.

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова!

Смотрите еще больше заготовок из огурцов на нашем сайте.

Рецепти українською мовою 💙💛

Для пользователей

Полное или частичное копирование материалов ЗАПРЕЩЕНО. Все рецепты принадлежат их авторам, и защищаются законом, согласно статьи 176 УК «Нарушение авторского права и смежных прав». Фотографии, изображения принадлежат их правообладателям. За достоверность и содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Источник

Пикули из огурцов для бутербродов

Как приготовить пикули из огурцов на зиму для бутербродов

Знаменитая американская закуска-заготовка из огурцов для бутербродов: bread and butter pickles — подаётся как самостоятельная закуска или как начинка для сэндвичей. Ещё такие пикули отлично подходят для салатов.

Пикули имеют приятный сладко-кислый вкус, красивый жёлтый цвет, благодаря добавлению в маринад куркумы. Не следует перебарщивать с добавлением куркумы, так как пикули могут от этого горчить. Заготовка будет готова через месяц после приготовления и закатки. Выход — 2 литра.

Как приготовить «Пикули из огурцов для бутербродов» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся огурцы, лук, яблочный уксус, соль, сахар, горчица в зёрнах, чёрный перец горошком, куркума.

Лук (2 штуки) очистить и нарезать тонкими кольцами.

Огурцы (1 кг) вымыть и нарезать толщиной 0,5 сантиметра.

В кастрюле соединить огурцы, лук. Посыпать солью (3 ст. л.) и тщательно перемешать.

Сверху положить тарелку и поставить небольшой гнёт. Оставить на 3-4 часа.

Переложить смесь в дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой. Дать стечь воде.

В кастрюле соединить яблочный уксус (2 стакана), горчицу (2 ст. л.), сахар (1,8 стакана), чёрный перец горошком (0,5 ч. л.), куркуму (0,5 ч. л.). Довести до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар.

Выложить в маринад огурцы и лук. Довести до кипения, аккуратно помешивая. Сразу выключить огонь.

Кипящую смесь переложить в стерилизованные банки и закатать.

Источник

Огурцы американские в банке