Преимущество огурчиков «6 соток» — в рецептуре первого маринада!
1.Только свежие огурцы, отсортированные по размеру
2.Чистейшая артезианская вода для маринада
3.Пониженное содержание уксуса в первом маринаде
4.Только натуральные специи, зелень, сахар и соль
5.Никаких химических добавок, концентратов и полное соответствие требованиям ГОСТ РФ
Подробнее на сайте http://6-sotok.ru/?utm_source=target.my.com&utm_medium=display&utm_term=none&utm_content=promo_post&utm_campaign=6-sotok_trmarch-may16
Первый маринад -разве это не смешно, а что есть второй? Это как реклама витамина Е в подсолнечном масле. Масло бывает первого и далее отжима.
Самые полезные огурчики натурального брожения. Закладываете огурчики в банки,из специй укроп(зонтики,чеснок,хрен (если нет,можно и без него),вода из расчёта на литр-2ст.л.,растворили соль в воде,залили,прикрыли крышкой и пусть бродит.Как только пена пшла,перебродили,можно этот же рассол закипятить и залить обратно .крышки всасывающие капроновые,а можно эту воду вон вылить,промыть чистой водой кипячёной огурцы и то,что на дне банки осадок вымыть,и вскипятить новую воду и залить ,такую банку можно закатать,а можно и всасывающей крышкой закрыть.Такие огурцы незаменимы для организма.Никакой химии и уксуса не надо. ферментированные,так же и капуста натурального брожения незаменима.
По моему опыту ,вкуснее не новую воду,а ту же прокипятить и залить..даже закатываю..и хранятся хорошо..
Для вкуса,кто любит,можно добавить перчик сладкий,кому нравится острый—тоже можно и горький добавить,кому нравиться можно и неполную ложку песка..дело вкуса.но продукт будет полезный и вкусный.
непременно сделайте другой рассол, только уже 30 г. на литр. нет необходимости первый просол делать в банках, так как огурцы «усолятся» и уменьшатся в размерах.. соответственно придется докладывать. лучше сразу засолить в большой ёмкости.. после прекращения брожения, сложить в чистые банки только огурцы(при этом Вы сразу сможете выбраковать пустой и некачественный огурчик), пролить баллоны с огурцами кипятком, теперь залейте новым рассолом (30г. на литр) закрывайте металлическими крышками. рассол будет как слеза. но самое первое и главное — выбрать огурец. и при первом просоле не плохо положить болгарский перец и перец горошком помимо зонтиков укропа и корня и листьев хрена
Я согласна,что рассол прозрачный будет.если вторую воду поменять,но всё что огурцы «отдали в первую воду-уйдёт на выброс,а это не просто аромат.но и все полезные вещества. дело конечно каждого. думать нужно не только о красоте,но и о пользе продукта. У нас в деревне мама солила огурцы в бочках,а когда солили капусту,это уже было в конце сентября и начало октября.тогда рассол вообще выливали из огурцов,а капусту перекладывали слоями,поочерёдно :слой капусты,слой огурцов,слой капусты,слой помидоров,в рубленую капусту клали половинки или четвертинки кочанов не рубленых.овощи дополняли вкус друг друга и очень вкусно.
Источник
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, рецепт маринада для огурцов, как в огурчиках «дядя Ваня»,» 6 соток» и тп
Весь секрет этих огурцов — в специях. Нужно купить в магазине — гвоздику и семена горчицы + лавровый лист+чеснок+душистый перец горошком.
На дно 3-х литровой банки уложить зонтики укропа (пару штук), чеснок (порезать напополам зубчики), 2 чайные ложки семян горчицы, 10 штук гвоздичек, пару лаврового листа, 10 перца горошком. Можно добавить листочки черной смородины, дуба, вишни, но не принципиально. Забить банку огурцами, не плотно. Залить банку холодной водой под горлышко, слить воду в кастрюлю, добавить еще полстакана воды сверху.
В кастрюле сделать маринад — всыпать 2 столовые ложки соли, добавить 3 столовые ложки сахара. Закипит, залить (КИПЯЩИМ. ) огурцы. Прикрыть крышками и дать постоять минут 20. Далее слить рассол с банки обратно в кастрюлю и довести до кипения. В банку заливаем полторы чайные ложечки уксуса (70%), сверху вливаем кипящий рассол, под горлышко. Тут же закатываем под крышку, переворачиваем, укрываем одеялом до полного остывания.
Мне вот интересно люди вы хоть представляете как работает производство? В Чан с водой засыпается 300 400 килограмм соли потому что воды около 10 тонн высыпается посолочная смесь номер 1 20 кг смесь специй для огурцов 3 кг потом включается мешалка она перемешивает и автомат разливают по банкам в какие уложены огурцы травы состав как посолочной так и специй коммерческая тайна на предприятии знает от силы два-три человека и Вам никто не скажет что в этих смесях за таблица Менделеева Но самое интересное 80% огурцов приходит уже солёными из Китая
сто пудов — и грибы тоже — везут в цистернах а здесь расфасовывают по банкам — читайте этикетки и фарфор тоже теперь ихний — наши только картинки лепят
Андрей Шевченко Искусственный Интеллект (122808) Один раз матушка добавила водку в банку с огурцами на трёхлитровую банку где-то грамм пятьдесят огурцы при том же наборе трав и специй стали намного вкуснее аспекты и такими черный перец душистый перец красный Жгучий перец зелень кориандра ( это чтобы хрустели) Вишневый лист смородиновый ( черная смородина) лист соль и сахар семена укропа хрен листья
я укладываю в банку (обычно поллитра, литр) огурцы, на дно — 1ч ложка семян горчицы. пару зубчиков чеснока, укроп, перец горошком., 2 ч л сахара_ 1 ч л соли. Заливаю кипятком+1 ч ложка уксуса. — закатываю
на 1л воды- 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. 9% уксуса
в банки- много зелени, специй. Залить кипятком так, чтобы он перелился через край, накрыть водой, дать постоять, слить кипяток, залить кипящий маринад, закатать, перевернуть, укутать до остывания
Источник
Рецепт огурцов 6 соток
Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется! Для приготовления вкуснейшего лагмана потребуется: 1,5 литра мясного бульона;500 г телятины;300 г лапши;2 сладких перца;2 больших помидора;1 большая луковица;2-3 зубчика чеснока;маленький пучок петрушки;3-4 ст.
Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе — десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным. Вам потребуется: коньяк 1 ст.л. молоко.
Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) Ход работы: 1. Пласт.
Ингредиенты:Творог 200 гСметана 2 столовые ложки Яйцо куриное 2 штукиМасло сливочное 2 столовые ложкиМука пшеничная 1 стаканСахар 1 стаканСода ½ чайной ложкиСоль по вкусу Инструкция:1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной.
1. УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ КЕКС С ГРУШАМИ И ШОКОЛАДОМ ИНГРЕДИЕНТЫ:● Яйца комнатной температуры — 2 шт.● Сахар — 120 г ● Ванильная палочка — 1/2 шт.● Кефир — 105 г● Картофельный крахмал — 20 г● Сливочное масло размягченное — 115 г● Мука — 240 г ● Разрыхлитель — 5 г● Сладкая груша.
Источник