Огурцы 12 часов салат

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Салат на зиму из огурцов без варки и стерилизации проверен годами и опытом хозяек. Огурцы могут быть любого размера и уровня спелости, главное, чтобы они не были горькими, это может испортить вкус закатки. Салат получается в меру пряным и сладким, хрустящим и сочным. Вы точно будете довольны результатом.

Салат Без стерилизации

Салат Нежинский без стерилизации

Салат Нежинский без стерилизации в советские времена красовался на полках прилавков и был одной из любимых заготовок. Огурцы для его приготовления можно использовать любого сорта и размера.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло растительное, сахар-песок, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошек, лавровый лист

Салат На зиму

Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму

Как же хорошо открыть зимой баночку соленых огурчиков. Но я хочу предложить не менее вкусный и ароматный рецепт салата из огурцов с луком и чесноком на зиму.

Ингредиенты: огурцы, чеснок, петрушка, укроп, лук репчатый, сахар-песок, соль крупная, уксус столовый 9%, масло растительное

Маринованные огурцы На зиму

Салат из резаных огурцов на зиму

Салат из резаных огурцов на зиму готовится быстро и несложно. Он будет вам и самостоятельной закуской, и дополнением к гарниру.

Ингредиенты: огурцы, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное, петрушка, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Огурцы по-корейски Железные крышки

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим – по-настоящему пряный, пикантный рецепт закаток. Однако он придется по вкусу не только любителям острого, в умеренных количествах эта закуска отлично сочетается с мясом или рыбой так, что остроты даже не чувствуется.

Ингредиенты: огурцы, морковь, чеснок, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное, соль, приправа чим-чим

Салат Капроновые крышки

Тертые огурцы на зиму

Тертые огурцы на зиму по этому рецепту, в точности по вкусу напоминают бочковые. Такой способ помогает утилизировать слишком крупные, неказистые или частично поврежденные механически плоды.

Ингредиенты: огурцы, листья черной смородины, листья малины, листья яблони, виноградные листья, листья хрена, соль, укроп, чеснок

Салат Без стерилизации

Салат Нежинский классический

Когда вас настолько радует урожай огурцов, что вы не успеваете их закатывать, очень часто плоды перезревают. Этот салат как раз на такой случай.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, соль, сахар-песок, дижонская горчица, перец чёрный молотый, перец душистый горошек, лавровый лист, масло растительное, уксус столовый 9%

Салат На зиму

Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь

Этот аппетитный и хрустящий салатик готовится из свежих крепких огурчиков, грунтовых. Лучше всего, если огурцы вы только-только сняли с грядки – тогда салатик будет просто невероятно вкусным и хрустящим!

Салат 2л. банка

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов, заготовленный на зиму без стерилизации – очень вкусная и простоя закатка, которая хорошо хранится и будет всегда к столу на праздниках. Такие огурчики хорошо сочетаются с картофелем в любом виде и различными мясными блюдами.

Огурцы по-корейски Железные крышки

Огурцы по-корейски на зиму на 2 кг

Огурцы по-корейски на зиму на 2 кг смогут приятно удивить своим ароматом и вкусом. Овощная заготовка на зиму станет отличным дополнением к любому блюду.

Ингредиенты: огурцы, морковь, сахар-песок, соль, масло растительное, уксус столовый 9%, приправа для корейской моркови, чеснок

Маринованные огурцы На зиму

Обалденный салат из огурцов на зиму

Зимние заготовки – залог вкусных домашних угощений для вашего стола. Попробуйте аппетитный салат из огурцов.

Ингредиенты: огурцы, чеснок, укроп, лук репчатый, сахар-песок, соль крупная, уксус столовый 9%, масло растительное

Маринованные огурцы Без стерилизации

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Маринованные овощи относятся к диетическим продуктам, они способны на недолгий срок усыпить чувство голода, поэтому они часто присутствуют на застольях в качестве закусок. Заготовить маринованные овощи в домашних условиях под силу всем хозяйкам.

Ингредиенты: огурцы, болгарский перец сладкий, лук репчатый, укроп, перец чёрный горошек, дижонская горчица, перец душистый горошек, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, вода

Источник

Салат из огурцов на зиму без стерилизации — 4 топовых рецепта

Летний сезон заготовок трудно себе представить без огурцов, которые по праву считаются «королями» грядок в наших широтах. Сегодня мы узнаем, как заготовить на зиму салат из огурцов без стерилизации с луком и растительным маслом, чесноком, перцем, горчицей.

Предлагаем вашему вниманию самые простые домашние рецепты пошагово вкусных огуречных салатов без варки и с варкой. Для приготовления таких зимних заготовок требуется минимум времени, поскольку огурцы не нужно стерилизовать в банках, а хранить можно в обычной квартире. Приятного аппетита!

Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото

При термической обработке многие овощи теряют часть своих полезных веществ и витаминов, что в конечном итоге снижает пищевую ценность заготовок. Поэтому мы нашли совершенно простой рецепт без варки и стерилизации – салат из огурцов на зиму получается «сырым» и очень вкусным. Готовую закуску можно использовать также в качестве начинки для пиццы, пирогов и просто как отдельное блюдо. Пошаговый рецепт с фото поможет заготовить несколько баночек этого вкуснейшего огуречного салата.

Перечень ингредиентов к рецепту салата с огурцами на зиму без стерилизации и варки:

• огурцы – 3 кг
• репчатый лук – ½ кг
• чеснок – 2 – 3 головки
• масло растительное – стакан
• сахар – стакан
• соль – 100 гр.
• уксус 9% — 100 мл

Пошаговый рецепт огуречного салата на зиму без варки и стерилизации, фото:

1. Лук чистим, нарезаем полукольцами, складываем в большую миску.

2. Огурцы промываем, отрезаем кончики с двух сторон и замачиваем на 2 – 4 часа в холодной воде. Затем нарезаем кружочками или полукружочками, отправляем к луку.

3. Дольки чеснока измельчаем с помощью пресса, добавляем в миску. Туда же вводим специи по рецепту – соль, сахар, растительное масло, уксус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем примерно на 12 часов.

4. После того, как огурцы выпустят сок, приступаем к фасовке в банки.

5. Предварительно стерилизованные банки наполняем огурцами, заливаем маринадом доверху.

6. Закатываем чистыми крышками и отправляем банки с салатом в холодильник. Зимой такая вкуснейшая закуска будет уместна на праздничном и повседневном столе. Рекомендуем заготовить побольше!

Вкусный салат из огурцов на зиму без стерилизации с луком и растительным маслом, рецепт

Для приготовления зимних салатов с огурцами можно использовать всевозможные приправы и другие компоненты. Так, салат из огурцов на зиму без стерилизации по нашему рецепту всегда получается сказочно вкусным – благодаря пикантной нотке горчицы и черного перца. Кроме того, сочетание лука и растительного масла придаст закуске неповторимый вкус и аромат. Пробуйте на здоровье!

Ингредиенты для рецепта салата из огурцов без стерилизации на зиму:

• огурцы – 2 кг
• масло растительное – 100 мл
• лук репчатый – 300 гр.
• соль – 1,5 ст. л.
• уксус 9% — 100 мл
• сахар – 3 ст. л.
• перец черный горошком – 1 ч. л.
• кориандр – 1 ч. л.
• горчица (семена) – 2 ч. л.
• укроп, петрушка – по вкусу
• куркума – 1 ч. л.

Простой рецепт пошагово салата на зиму с огурцами, луком, маслом без стерилизации:

1. Огурцы замачиваем на несколько часов в холодной воде, чтобы плоды напитались влагой. Затем нарезаем кружками средней толщины и высыпаем в кастрюлю.

2. Луковицы чистим, измельчаем полукольцами. Петрушку и укроп моем и также мелко нарезаем. Добавляем все к огурцам – вместе с перечисленными по рецепту специями.

3. Заливаем содержимое кастрюли растительным маслом и перемешиваем до однородной массы. Теперь огурцы должны постоять в течение 1 – 3 часов. Все, можно ставить вариться.

4. Во время варки важно не забывать помешивать салат, чтобы все слои равномерно прогрелись. После закипания льем уксус, перемешиваем и варим еще около 5 минут.

5. Горячий салат из огурцов накладываем в стерилизованные банки, заливаем оставшимся соком и плотно закатываем.

6. Когда банки остынут, переносим их в погреб или кладовую. Вот и готов вкусный салат из огурцов – как видим, все очень просто и доступно!

Пряный салат из огурцов на зиму без стерилизации с луком и чесноком – рецепт с фото

Многие рецепты зимнего салата с огурцами содержат другие овощи, которые отлично сочетаются между собой. Предлагаем заготовить на зиму салат из огурцов без стерилизации – с луком, чесноком и морковью. Пошаговый рецепт с фото расскажет о секретах приготовления этого кулинарного чуда.

Ингредиенты по рецепту салата из огурцов без стерилизации на зиму:

• огурцы – 1 кг
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сахар – 3 ст. л.
• соль – 2 ст. л.
• уксус 9% — 4 ст. л.
• сухие семена укропа – 1 ч. л.
• масло растительное – 50 мл

Как заготовить на зиму огуречный салат с луком и чесноком без стерилизации, пошагово:

1. Огурчики промываем и заливаем на 2 часа холодной водой. Затем срезаем кончики, рубим тонкими кружочками толщиной до 0,5 см. Морковь чистим, моем и нарезаем соломкой или брусочками. Луковицы нужно нашинковать полукольцами или четверть-кольцами.

2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь и продолжаем тушить. Когда овощи станут мягкими, отправляем их к огурцам. Всыпаем семена укропа, вводим измельченный чеснок, соль, сахар, льем уксус. Ставим кастрюлю с овощами на плиту, доводим до кипения и, уменьшив огонь, тушим еще 10 минут. Затем салат фасуем в стерилизованные банки и герметично закатываем. После остывания заготовку можно уносить на хранение до зимы – просто пальчики оближешь!

Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт без масла пошагово

Для данного рецепта пригодятся огурцы абсолютно любой формы и размера, которые пойдут на приготовление сока. В нем же мы будем мариновать целые плоды – вот такой необычный и вкусный салат из огурцов на зиму без стерилизации, варки и масла.

Ингредиенты по рецепту огуречного салата без стерилизации на зиму:

• огурцы
• соль – (на 1 л массы нужно около 2 ст. л.)
• листья вишни, смородины, хрена
• укроп – зонтиками
• перец горошком, чили
• эстрагон
• чеснок
• гвоздика

Рецепт салата из огурцов без стерилизации и варки пошагово с фото:

1. Огурцы нетоварного вида измельчаем в комбайне или мясорубке, натираем на терке.

2. В массу добавляем соль, размешиваем, оставляем на 5 минут.

3. На дно стерилизованных банок помещаем перец, зелень, чеснок. В каждую банку отправляем по 2 – 3 столовых ложки огуречной массы.

4. Затем плотно выкладываем целые огурцы, протертые и заливаем соком.

5. Банки закатываем и ставим в холодильник. При необходимости спустя пару дней можно добавить огуречную массу. Вкуснейший и полезный салат!

Теперь вы знаете, как заготовить на зиму вкусный салат из огурцов без стерилизации – с варкой и «сырой», с луком, горчицей, чесноком, перцем, растительным маслом. Придерживайтесь пошагово рецептов с фото, и у вас все получится!

Источник