Что полезнее огурцы или помидоры?
Натуральные огурцы и помидоры очень полезны для организма человека. Давайте отдельно рассмотрим пользу каждого из них.
1) Огурец (97 процентов воды) содержит калий (нормализует работу сердца, почек), йод (профилактика заболеваний щитовидной железы), кальций, магний, фосфор, витамины группы В и С. Более того, в нем содержатся неперевариваемые пищевые волокна (клетчатка), которые позитивно влияют на микробиоту. Овощ очищает организм и улучшает обмен веществ.
2) Помидоры богаты витаминами A, K и C, который является мощным антиоксидантом. В них содержится ликопин (антиоксидант) и полифенолы (снижается риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний). Важно и то, что данные вещества не вырабатываются организмом самостоятельно, человек получает их с помощью пищи.
Таким образом, помидоры являются более полезными, так как в них содержится больше полезных веществ и витаминов, чем в огурцах. Одной из особенностей магазина URFER являются стабильно сладкие узбекские помидоры, которые для удобства приготовления блюд представлены ещё и в нескольких калибрах.
Молодой человек 20 лет. Увлекаюсь разными компьютерными штуками и занимаюсь пауэрлифтингом. · 31 июл 2018
Помидоры содержат несколько больше витаминов и минералов, поэтому даже можно сказать, что они полезнее огурцов. Огурцы же лучше выполняют функцию очистителя организма от шлаков и токсинов, а также эффективнее ускоряют пищеварение. Про томаты хочется добавить, что они являются в некоторой степени антидепрессантами, т.к. в них есть серотонин и тирамин. Стоит заметить, что. Читать далее
Источник
95% воды, а сколько пользы: сравним пищевую ценность огурцов и томатов
Эксперт в области бодибилдинга и пауэрлифтинга. Тренируюсь более 20 лет, подписывайтесь на мои соц. сети.
Казалось бы, разве могут огурцы и помидоры стать «полноценной» едой? Вполне: большая порция салата из овощей прекрасно утоляет голод и при этом не нагружает организм. А если дополнить блюдо кусочком куриной грудки на гриле, получится отличный ужин после тренировки. Так в чем же секрет этих ярких овощей? Все дело в мизерной калорийности и удивительной пищевой ценности. Но обо всем по порядку.
Огурцы vs помидоры: калорийность и пищевая ценность
Из 100 г огурцов 95,23 г занимает вода (это 95% овоща!). Остальное – сахара 1,7 г, крахмал 0,8 г, клетчатка 0,5 г, зола 0,38 г и остальные минералы. Помидорам в водянистости повезло почти так же: воды в них 94 г, пищевых волокон – 3,8 г.
Остальные данные представим в виде таблицы.
| Огурец | Помидор | |
| Белки, г | 0,65 | 0,6 |
| Жиры, г | 0,11 | 0,2 |
| Углеводы, г | 3,63 | 4,2 |
| Калорийность на 100 г | 15 ккал | 18 ккал |
Причем в соленом виде калорийность огурцов снижается, а помидоров – растет. Так, в малосольных огурцах 12 ккал, в соленых томатах – 20 ккал. Но тут многое зависит от способа приготовления. Если при консервировании в помидоры не добавлять сахар, калорийность не изменится.
Витамины и минеральные вещества
И еще одна таблица – витамины и минералы, которые содержатся в овощах.
Все эти данные подтверждают, что оба овоща одинаково полезны и способствуют здоровому похудению. Летний салат из томата и огурца в сезон можно есть хоть трижды в день, совершенно не переживая за фигуру (конечно, если не заправлять его внушительной порцией майонеза).
Калорийность огуречно-помидорного салата
Посчитаем примерную калорийность, которой обладает огуречно-помидорный салат:
- 100 г огурцов – 15 ккал;
- 100 г томатов – 20 ккал;
- по 5 г петрушки, лука и укропа – еще 6 ккал.
Получается, что примерно 200 г салата имеют калорийность всего 40 ккал. Но ведь без заправки совсем не вкусно, поэтому добавляем сметану или масло:
Разница очевидна: салат с маслом – 260 ккал, салат со сметаной – 70 ккал за одну и ту же порцию.
Немного о пользе: худеем и оздоравливаемся
Главное достоинство огурцов и помидоров – низкая калорийность, поэтому овощи идеально подходят для питания при похудении и контроле веса. Причем любителя свежих салатов порадуют не только цифры на весах, но и улучшения в работе организма.
Огурец. Стимулирует аппетит, стабилизирует работу щитовидной железы и кишечника. Щелочные соли в огурцах разрушают кислотные соединения, которые негативно влияют на обмен веществ и грозят появлением камней в почках.
Томат. Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, помогает снизить уровень холестерина в крови. Налаживает обмен веществ, нормализует работу мочеполовой системы и ЖКТ. Кроме того, в красном помидоре содержится суточная доза витамина C. Поэтому он помогает при простуде не хуже лимона, каким бы странным это не казалось.
Огурцы и помидоры имеют почти идеальный состав и минимальную калорийность. Такой салат идеально подходит к мясу, особенно с диетической заправкой – греческим йогуртом или лимонным соком. Но важно помнить, что пользу принесут только качественные овощи, не напичканные химикатами.
Источник
Огурец вода процент помидор
Таблица процентного содержания воды в продуктах из категории — овощи и овощные продукты.
| Продукт | Содержание |
|---|---|
| Белокопытник отваренный | 96,70 г |
| Бамбуковые побеги варёные | 95,92 г |
| Салат айсберг свежий | 95,64 г |
| Салат латук красный свежий | 95,64 г |
| Салат кочанный свежий | 95,63 г |
| Сельдерей свежий | 95,43 г |
| Капуста пекинская свежая | 95,32 г |
| Редиска свежая | 95,27 г |
| Огурцы свежие | 95,23 г |
| Кабачок жареный или запечённый (без масла) | 95,22 г |
| Жеруха в сыром виде | 95,11 г |
| Патиссон приготовленный | 95,00 г |
| Салат латук свежий | 94,98 г |
| Дайкон свежий | 94,62 г |
| Салат римский свежий | 94,61 г |
| Помидоры свежие | 94,52 г |
| Помидоры приготовленные | 94,34 г |
| Капуста квашеная (кимчи) | 94,30 г |
| Эскариоль приготовленный | 94,29 г |
| Чайот в сыром виде | 94,24 г |
| Перец болгарский зелёный, свежий | 93,89 г |
| Эндивий свежий | 93,79 г |
| Тыква варёная или запечённая | 93,69 г |
| Ревень стебель в сыром виде | 93,61 г |
| Репа приготовленная | 93,60 г |
| Брокколи китайская приготовленная | 93,54 г |
| Артишоки испанские варёные | 93,46 г |
| Спаржа в сыром виде | 93,22 г |
| Радиккьо свежий | 93,14 г |
| Щавель свежий | 93,00 г |
| Цветная капуста варёная | 93,00 г |
| Листья тыквы свежие | 92,88 г |
| Портулак свежий | 92,86 г |
| Семена люцерны пророщенные в свежем виде | 92,82 г |
| Мангольд свежий | 92,66 г |
| Спаржа варёная | 92,63 г |
| Капуста варёная (белокачанная) | 92,57 г |
| Брокколи китайская свежая | 92,55 г |
| Брокколи рааб свежая | 92,55 г |
| Капуста квашеная | 92,52 г |
| Лук зелёный свежий | 92,32 г |
| Баклажан свежий | 92,30 г |
| Перец болгарский красный свежий | 92,21 г |
| Кинза (листья кориандра) свежие | 92,21 г |
| Капуста свежая, белокачанная | 92,18 г |
| Цветная капуста свежая | 92,07 г |
| Листья цикория свежие | 92,00 г |
| Репа сырая | 91,87 г |
| Руккола свежая | 91,71 г |
| Листья амаранта свежие | 91,69 г |
| Физалис овощной свежий | 91,63 г |
| Побеги лаконоса в сыром виде | 91,60 г |
| Тыква в сыром виде | 91,60 г |
| Брокколи рааб приготовленная | 91,41 г |
| Шпинат свежий | 91,40 г |
| Шпинат варёный | 91,21 г |
| Ботва свекольная в свежем виде | 91,02 г |
| Капуста савойская свежая | 91,00 г |
| Кольраби свежая | 91,00 г |
| Лук-порей приготовленный | 90,80 г |
| Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде | 90,70 г |
| Шнитт-лук свежий | 90,65 г |
| Лук-батун свежий | 90,50 г |
| Маш пророщенный в свежем виде | 90,40 г |
| Капуста красная свежая | 90,39 г |
| Фасоль стручковая в сыром виде, спаржевая | 90,32 г |
| Кольраби (капуста) варёная | 90,30 г |
| Фенхель в сыром виде (плод или корень) | 90,21 г |
| Сердцевина пальмы консервированная | 90,20 г |
| Капуста листовая приготовленная (отваренная) | 90,18 г |
| Морковь варёная | 90,17 г |
| Дыня свежая | 89,82 г |
| Ботва репы свежая | 89,67 г |
| Баклажан приготовленный | 89,67 г |
| Капуста листовая свежая | 89,62 г |
| Бамия в сыром виде | 89,58 г |
| Брюква в сыром виде | 89,43 г |
| Кресс-салат свежий | 89,40 г |
| Брокколи свежая | 89,30 г |
| Брокколи варёная | 89,25 г |
| Фасоль стручковая варёная (спаржевая) | 89,22 г |
| Лук репчатый свежий | 89,11 г |
| Брюссельская капуста варёная | 88,90 г |
| Папоротник (побеги) в сыром виде | 88,68 г |
| Морковь сырая (свежая) | 88,29 г |
| Перец чили красный острый свежий | 88,02 г |
| Лук репчатый варёный | 87,86 г |
| Петрушка свежая | 87,71 г |
| Свекла сырая | 87,58 г |
| Вигна приготовленная (варёная) | 87,47 г |
| Свекла варёная | 87,06 г |
| Брюссельская капуста свежая | 86,00 г |
| Листья одуванчика свежие | 85,60 г |
| Физалис свежий | 85,40 г |
| Лебеда свежая | 84,30 г |
| Артишоки варёные | 84,08 г |
| Капуста кудрявая в сыром виде | 84,04 г |
| Бобы зелёные варёные | 83,70 г |
| Лук-порей свежий | 83,00 г |
| Сыр тофу твердый (полотняный) | 82,93 г |
| Соевый сыр тофу сухой | 82,31 г |
| Зелёный горошек консервированный | 81,70 г |
| Кукуруза консервированная | 81,41 г |
| Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде | 81,30 г |
| Бобы зелёные свежие | 81,00 г |
| Корень цикория в сыром виде | 80,00 г |
| Лук-шалот свежий | 79,80 г |
| Пастернак корень в сыром виде | 79,53 г |
| Картофель сырой | 79,25 г |
| Корень имбиря в сыром виде | 78,89 г |
| Зелёный горошек свежий | 78,86 г |
| Топинамбур в сыром виде | 78,01 г |
| Зелёный горошек отварной | 77,87 г |
| Картофель варёный | 77,46 г |
| Батат в сыром виде | 77,28 г |
| Козлобородник (корень козлобородника) в сыром виде | 77,00 г |
| Кукуруза в сыром виде | 76,05 г |
| Корень лопуха отваренный | 75,64 г |
| Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное | 75,61 г |
| Картофель запечённый | 75,42 г |
| Амарант зёрна приготовленные | 75,16 г |
| Кукуруза варёная | 73,41 г |
| Виноградные листья свежие | 73,32 г |
| Эдамаме приготовленные | 72,77 г |
| Маш варёный | 72,66 г |
| Бобы варёные (зрелые) | 71,54 г |
| Люпин (бобы люпина) приготовленные | 71,08 г |
| Ямс приготовленный | 70,13 г |
| Фасоль черноглазая варёная | 70,04 г |
| Сыр тофу ферментированный (fuyu) | 70,01 г |
| Фасоль Лима варёная | 69,79 г |
| Чечевица варёная на воде | 69,64 г |
| Горох варёный на воде (зрелый) | 69,49 г |
| Васаби корень в сыром виде | 69,11 г |
| Соевые бобы пророщенные в свежем виде | 69,05 г |
| Голубиный горох варёный | 68,55 г |
| Соевый соус (гидролизованный) | 68,02 г |
| Чечевица пророщенная в свежем виде | 67,34 г |
| Фасоль красная (Кидни) варёная | 66,94 г |
| Фасоль Адзуки варёная | 66,29 г |
| Соевый соус (тамари, tamari) | 66,00 г |
| Фасоль чёрная варёная | 65,74 г |
| Картофель фри | 64,44 г |
| Фасоль белая варёная | 63,81 г |
| Таро приготовленные клубни | 63,80 г |
| Фасоль пёстрая (Пинто) варёная | 62,95 г |
| Соевые бобы варёные (зрелые) | 62,55 г |
| Горох пророщенный в свежем виде | 62,27 г |
| Фасоль розовая варёная | 61,20 г |
| Нут варёный | 60,21 г |
| Чеснок в сыром виде | 58,58 г |
| Экстракт имбиря порошок | 9,94 г |
| Пажитник семена | 8,84 г |
| Нут сухой | 7,68 г |
| Перец чили острый высушенный на солнце | 7,15 г |
| Соевый жмых | 6,94 г |
| Крахмал картофельный | 6,52 г |
| Арахис сырой | 6,50 г |
| Соевый протеин (концентрат) порошок | 5,80 г |
| Соевый протеин (изолят) порошок | 4,98 г |
| Арахис жареный | 1,81 г |
Источник