Огурец со шпротами рулетики рецепт

Рулетики из огурчика со шпротами внутри: Емельяненко раскрыл рецепт недорогой и вкусной закуски

Телеповар Василий Емельяненко на своем YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» рассказал, как приготовить любопытную закуску со шпротами, огурчиком и картошечкой, то есть из того, что очень любят россияне. А потому это блюдо всегда расходится со стола в первую очередь.

Кулинар утверждает, что это блюдо разлетится со стола мгновенно.

По мнению кулинара, его рулетики украсят новогодний стол, да и в другие праздники пригодятся.

«Очень оригинальная, вкусная, нежная, красивая закуска станет украшением любого праздничного стола. Получаются настоящие russian roll’ы. Обязательно приготовьте, гости точно будут удивлены», — сказал Емельяненко.

Ингредиенты: картофель — 1 шт., яйца — 2 шт., лук — 1 шт., огурец длинный — 1 шт., шпроты — банка, петрушка — пучок, сливочное масло, растительное масло, соль, перец.

Картошку отварить в кожуре. Луковицу нарезать кубиками и поджарить на растительном и сливочном масле (смеси). Сваренные вкрутую яйца очистить и отправить в куттер. Туда же — поджаренный лук и нарезанный пучок петрушки. Поперчить, посолить, добавить половину отваренной картофелины (предварительно очищенной от кожуры) и взбить.

Овощечисткой срезать с огурца нужное количество ленточек (когда дойдете до середины огурца появятся семечки, поэтому перевернуть огурец и далее срезать ленточки с другого конца). Серединку с семенами огурца нарезать и отправить в куттер.

Взбить яйца с овощами и зеленью в однородную пасту. Массу выложить на ленточки огурца до середины, положить по одной рыбке хвостом наружу и закрутить в рулетики.

Источник

Закуска со шпротами и свежим огурцом

Праздничная закуска со шпротами и свежим огурцом — готовится быстро и займет достойное место на столе.

Чтобы приготовить закусочные рулетики со шпротами, вам понадобится свежий огурец. Лучше выбирать длинный и крупный, в него заворачивать начинку будет удобнее. Нарезать нужно овощечисткой — с ее помощью вы получите тонкие слайсы, которые будут легко закручиваться и удержат начинку внутри. Совет! Шпроты можно использовать консервированные (в масле) или взять копченые. Они не должны быть слишком крупными.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 197.51 кКал на 100 г

Ингредиенты

• свежий огурец – 1 шт.
• шпроты копченые (в масле) – 100 г
• вареный картофель в кожуре – 1 шт.
• вареное яйцо – 1 шт.
• чеснок – 1 зуб.
• твердый сыр – 50 г
• укроп – 1-2 веточки
• соль – 1 щеп.
• черный перец – 1 щеп.
• майонез – 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Огурец нарезать тонкими и длинными слайсами.
2. Сваренный «в мундирах» картофель и яйцо вкрутую очистить, измельчить на мелкой терке. Сыр и зубчик чеснока тоже натереть в общую миску с овощами.
3. Порубить зелень, заправить все майонезом и солью по вкусу.
4. Перемешать. Попробовать — если мало майонеза, то добавить еще. Начинка не должна быть сухой, но не растекаться, иначе вам будет сложно делать рулетики.
5. Выложить порцию начинки на край огуречного слайса, а сверху на нее — шпроты (если рыбка слишком длинная, то можно немного подрезать).
6. Свернуть трубочкой и сколоть шпажками. Посыпать черным перецем. Приятного аппетита!

Источник

Рулетики со шпротами и свежим огурцом – волшебная закуска на праздничный стол

Праздничная закуска, которую мы будет готовить их шпротов и свежего огурца, получается очень вкусной, яркой и невероятно аппетитной. Для приготовления закуски огурец следует брать только свежий, длинный и крупный. Только в такие слайсы, которые будут нарезаны из этого овоща, нам станет удобно заворачивать начинку. Шпроты можно брать и в масле, и копчёные. Важно, чтобы рыбка не была слишком большой по размеру, иначе вся конструкция просто развалится.

Что понадобится для закуски в виде рулетиков со шпротами и свежим огурцом

• Один длинный свежий огурец.
• Клубень заранее отварного картофеля.
• Зубчик чеснока.
• Пара веточек укропа.
• Щепотка чёрного молотого перца.
• 100 г шпротов в масле или копчёных.
• Одно вареное яйцо.
• 50 г твёрдого сыра.
• Щепотка соли.
• Пара столовых ложек майонеза.

Как готовить рулетики со шпротами и свежим огурцом – пошаговый простой рецепт

Огурец моем, высушиваем, нарезаем на тонкие длинные слайсы. Проще всего это сделать с помощью овощечистки. Растолочь.

Картофель остудить, если он варился в кожуре, очистить. Яйцо отварить полностью, остудить, очистить. Добавить к картофелю яйцо, натёртое на мелкой тёрке.

Сыр натереть, добавить в общую миску к картофелю и яйцу.

Очистить зубчик чеснока, мелко измельчить, добавить к другим продуктам.

Зелень промыть, мелко измельчить, выложить в общую миску. Заправить майонезом, посолить по вкусу. Перемешать.

При необходимости добавить ещё майонез – начинка не должна быть слишком сухой.

На край огуречной полоски выложить примерно чайную ложу начинки. Поверх неё уложить шпрот.

Свернуть трубочкой и заколоть в середине шпажкой. При желании посыпать чёрным перцем.

Готовую закуску в виде рулетиков со шпротами и свежим огурцом готова.

Источник