Огурец при рефлюкс эзофагите

Диета при гэрб с эзофагитом в период обострения: меню на неделю и рецепты

Какой должна быть диета при гэрб с эзофагитом в период обострения? Меню на неделю и рецепты блюд для облегчения симптомов и ускоренного восстановления здоровья. Полезные советы от экспертов в области питания.

Диагноз гастроэзофагеального рефлюкса (ГЭРБ) с эзофагитом является довольно распространенным в нашей стране. Эта болезнь связана с обратным выводом содержимого желудка в пищевод, что приводит к воспалительному процессу на слизистой оболочке эзофага. Пациенты с таким диагнозом обычно периодически испытывают обострение, которое вызывает дискомфорт и болевые ощущения.

Важным фактором при лечении ГЭРБ с эзофагитом является правильно составленное питание. Избранные продукты могут уменьшить симптомы обострения болезни и успокоить слизистую оболочку эзофага. В статье представлено меню на неделю и рецепты, которые помогут пациентам составить правильное питание в период обострения ГЭРБ с эзофагитом.

Следуя этим рекомендациям, пациенты могут избежать ухудшения симптомов болезни, ускорить процесс заживления и улучшить качество жизни.

Влияние питания на гэрб и эзофагит

Как питание может влиять на гэрб и эзофагит? Уже давно установлено, что некоторые продукты могут вызывать или усиливать симптомы данных заболеваний. На первом месте стоит кислотность. При гэрб и эзофагите кислота поджелудочной железы, которая обычно протекает в желудок, например, может попадать в пищевод и вызывать раздражение.

Острое и жирное, а также сильно прожаренное и жаренная пища могут оказывать негативное воздействие на пищевод. Она не только вызывает продукцию кислот, но и способствует расширению сфинктера, который должен удерживать кислоту в желудке.

Некоторые продукты могут иметь противоположный эффект и помочь уменьшить симптомы гэрба и эзофагита. Например, то, что содержит много воды, такое как овощи, фрукты и зелень, помогает быстро протащить пищевод, не задерживаясь на нем. Кроме того, некоторые продукты, такие как дыхание и корица, блокируют воспаление или снижают продукцию кислоты.

• Старайтесь избегать высококислотных продуктов:
  1. цитрусовые фрукты;
  2. томаты и томатные продукты;
  3. кислые напитки;
  4. крепкий алкоголь;
  5. кофе и другие напитки, содержащие кофеин.
• Избегайте острой и жирной пищи:
  • жаркое;
  • копчености;
  • бекон;
  • фаст-фуд;
  • бульоны.
  • овощи (кроме кислых и острых);
  • фрукты (кроме кислых);
  • хлеб из цельнозерновой муки;
  • рыба;
  • курица;
  • молочные продукты с низким содержанием жиров;
  • каша на воде;
  • зелень и свежие травы;
  • имбирь, лавровый лист и др.

  Основные принципы диеты при гэрб с эзофагитом в период обострения

  При гэрб с эзофагитом в период обострения следует придерживаться определенных принципов питания, чтобы минимизировать раздражение пищевода и уменьшить симптомы:

  • Исключить из рациона острые, жирные, копченые, соленые, кислые и перченые блюда.
  • Предпочитать блюда на пару, вареные или запеченные в духовке.
  • Есть маленькие, частые порции для уменьшения нагрузки на пищевод.
  • Ограничить потребление продуктов, которые могут вызвать изжогу, таких как кофе, шоколад, фруктовые соки.
  • Уменьшить потребление алкоголя и курение совсем прекратить.
  • Увеличить потребление овощей и фруктов, богатых клетчаткой, которая помогает уменьшить симптомы гэрб.
  • Пить много воды, чтобы облегчить прохождение пищи через пищевод.

  Следование этим принципам диеты поможет уменьшить воспаление в пищеводе и снизить риск обострения заболевания. При этом важно помнить, что диета должна быть индивидуальной и согласована с лечащим врачом.

  Источник

  Диетическое питание при рефлюксе-эзофагите

  Рефлюкс-эзофагит — довольно распространенное на сегодняшний день заболевание, хотя многие и не знают, как оно называется. Этот недуг относится к проблемам с пищеварительным трактом, а именно с желудком. Рефлюкс эзофагит — это воспаление слизистой желудка. При этом желудочное содержимое забрасывается в пищевод. Этот процесс называют желудочно-пищеварительным рефлюксом. При хронической форме может существовать высокий риск осложнений.

  Как и при любом заболевании желудочно-кишечного тракта, при рефлюксе эзофагите необходимо соблюдать диету, дабы не ухудшить состояние здоровья. Диетический рацион следует составлять грамотно в соответствии со списком разрешенных и запрещенных продуктов. Рассмотрим подробнее, что из себя представляет диета при эзофагите пищевода, и как распознать, что у вас гастроэзофагеальная болезнь.

  Причины, симптомы и диагностика рефлюкс-эзофагита

  

  Наиболее значимой причиной данного заболевания является грыжа пищевого отверстия диафрагмы. Это способствует смещению желудка в грудную часть тела через расширившееся отверстие диафрагмы.

  Диафрагма является очень важной в организации внутреннего порядка организма. Она представляет собой перегородку между грудной и брюшной частями. В диафрагме предусмотрены специальные проходы для различных органов, чтобы они могли перемещаться из одного места в другое без вреда и дискомфорта для человека.

  Случается, что мышцы диафрагмы не до конца развиваются и затем истончаются, слабеют. Нарушается порядок расположения органов, из брюшной полости они смещаются в грудную.

  Определить у себя хронический рефлюкс-эзофагит можно и до профессиональной диагностики, по симптомам. Первый признак — это частая изжога. Она обычно возникает и ночью, и днем, сразу после приема пищи, при принятии тела вертикального положения. Она сопровождается сильной, болезненной икотой. Больные могут ощущать боли в грудной клетке и думать, что болит сердце. На самом деле это желудок, сместившийся в грудную область. Самым страшным симптомом являются затруднения с глотанием. Это говорит о запущенной стадии рефлюкс-эзофагита, когда развивается сужение пищевода.

  

  Если вы заметили все вышеперечисленные симптомы, немедленно обращайтесь к врачу. Обычно медики назначают следующие способы диагностики: рентген, эзофагоскопию, биопсию, пищеводную PH-метрию. При наличии болей в груди пациента отправляют на прием к кардиологу, чтобы выяснить, нет ли заболеваний сердца. Это тоже необходимо для точной диагностики.

  Лечение заболевания

  Лечение рефлюкса эзофагита проводят в стационаре больницы. Эффективной является фитотерапия. При лечении растительными препаратами нужно выбирать те, которые являются спазмолитиками и оказывают противовоспалительное действие, а именно:

  1. Слизистые продукты с пектином и крахмалом. К примеру, семена льна и айвы.
  2. Эфирные масла.
  3. Растения, в составе которых есть дубильные вещества.
  4. Наиболее полезными являются продукты и с дубильными, и с эфирными маслами.

  Принципы питания при рефлюксе-эзофагите

  У врачей обычно слишком мало времени, чтобы заострять внимание на принципах диеты, и слишком много пациентов. Они попросту не успевают объяснить, что такое диета при эрозивном эзофагите, чтобы больной мог продолжать свое лечение самостоятельно. Поэтому обычно они просто дают указания, что нужно делать.

  Давайте все-таки разберемся, как строить свою диету при рефлюксе эзофагите, чтобы улучшить положение и не увеличить количество эрозий в желудке.

  1. Питаться следует дробно. Это предусматривает диета при гастрите. К тому же это может ускорить метаболизм. Хороший обмен веществ — залог здоровья. Теория о полезности дробного питания не выдумка, она основана на реальных фактах. Дробное питание не перегружает желудок при рефлюкс эзофагите и не растягивает его, так как порции маленькие, при этом не чувствуется голод.
  2. Принципы диеты при рефлюкс эзофагите подразумевают, что после приема пищи спать категорически запрещается, также нельзя заниматься активной деятельностью, можно лишь гулять спокойным шагом. Последний прием пищи должен быть не позже чем за 3–4 часа до отхода ко сну.
  3. Абсолютно запрещается употреблять кофе (заменить его может цикорий), алкоголь, газировку.
  4. Нельзя кушать жирную, острую, жареную пищу.
  5. Блюда должны быть не холодными или горячими, а комнатной температуры.
  6. Способы приготовления блюд: запекание, варка, варка на пару.
  7. Нельзя пить сразу после еды. Вода разбавляет желудочный сок и тем самым замедляет процесс переваривания.
  8. Есть нужно не торопясь, тщательно пережевывать. Нарезать овощи нужно как можно мельче, особенно в щи.
  9. Избегать цитрусовых.
  10. Не употреблять то, что вызывает метеоризм: бобовые, газировку.
  11. Нельзя есть высокобелковые блюда из-за сложности их переваривания.
  12. Вводить как можно больше клетчатки и сложных углеводов для нейтрализации повышенной секреции желудка.
  13. Ни в коем случае не переедать. Это увеличивает объем желудка.

  Конечно, резкое урезание рациона и лишение себя любимой еды может ухудшить настроение и самочувствие, но это стоит того, чтобы избавиться от неприятных симптомов рефлюкс-эзофагита и жить полноценной жизнью. Поэтому не стоит разрешать себе минутные слабости.

  

  Что же можно есть при рефлюкс эзофагите? Для каждого человека подбирается индивидуальный набор продуктов, если у больного эрозивный эзофагит. Диета будет составлена в соответствии с его предпочтениями, переносимостью и непереносимостью продуктов. Также будут отличаться некоторые моменты диеты при обострении рефлюкс эзофагита.

  Каждый должен подобрать для себя рацион методом проб и ошибок, наблюдая за тем, как организм реагирует на ту или иную еду. Так можно понять, что нельзя есть при эзофагите и гастрите, а какие продукты влияют положительно. Хорошим признаком будет являться отсутствие изжоги.

  Полезные советы больным рефлюксом эзофагитом

  

  1. Пейте воду перед едой. Около стакана холодной жидкости.
  2. От изжоги можно съесть несколько кусочков сырого картофеля или выпить немного картофельного сока. Эффект держится несколько часов.
  3. Чтобы снизить кислотность желудочного сока, можно съесть перед основным приёмом пищи кусочек пшеничного хлеба либо горсть лесных орехов.
  4. Для снижения изжоги рекомендуется зеленый чай или с чабрецом, ромашковый, мятный, а также чистая фильтрованная вода.
  5. Не носите тугие ремни, утягивающую одежду. Это провоцирует выброс желудочного секрета в пищевод.
  6. Ешьте чаще, но маленькими порциями. Допустим, 7 раз в день, порции должны быть не более ладони. Сжатый кулак — это нормальный объем желудка.
  7. Базой рациона должны быть молочные и кисломолочные продукты, супы, щи.
  8. Забудьте о голодании.
  9. Съедайте натощак сладкий фрукт. Например, виноград, сладкие яблоки, хурма. Идеально подходит банан. Это надолго избавит вас от неприятных ощущений изжоги.

  Вариант меню для больных рефлюксом-эзофагитом

  Для того чтобы составить собственный план питания, нужно не только в теории разобраться в принципах диеты, но и уметь применить знания на практике при гастрите и рефлюксе. Чтобы это было сделать как можно легче, ниже будет приведен возможный вариант меню при рефлюксе-эзофагите, все рецепты необходимых блюд просты.

  1. На завтрак рекомендуется молочная каша, в пшенную может добавляться тыква. Каша может быть также манной, овсяной либо комбинированной. Туда можно добавить сухофрукты, орехи. Если есть эрозивный эзофагит, лечебная диета рекомендует травяной чай. Разрешается позволить себе зефир.
  2. На второй завтрак съешьте пачку творога и выпейте компот из сухофруктов.
  3. В качестве обеда подойдет овощной суп пюре, щи либо овощное пюре, например, из цветной капусты. Отварные макароны являются хорошим источником сложных углеводов.
  4. На полдник выпейте ромашковый чай, съешьте один большой либо два маленьких банана.
  5. Поужинать лучше всего отварной говядиной либо другим мясом, макаронами и цветной капустой либо брокколи. Можно приготовить овощное рагу.
  6. За 4 часа до сна выпейте стакан кефира. Пара штук галетного печенья не навредит ни здоровью, ни фигуре, зато может порадовать вас в конце трудного дня.

  Есть еще одна разновидность меню на день для диеты при рефлюксе:

  1. Завтрак: омлет на пару, зеленый горошек, лечебный чай.
  2. Поздний завтрак: овощной смузи (сельдерей, морковь, брокколи), хлебцы или галеты.
  3. Обед: запеченный картофель, куриные котлеты на пару, щи, салат (свекла, чернослив, грецкие орехи).
  4. Полдник: галетное печенье, кисель.
  5. Ужин: тушеная печень с брокколи.
  6. Молочнокислый коктейль (кефир, творог, клубника либо банан).

  Меню на неделю при эрозивном рефлюкс-эзофагите можно без труда составить, чередуя вышеприведенные блюда.

  Вот так просто и со вкусом можно жить полноценной жизнью и не беспокоиться об изжоге и рефлюксе-эзофагите. Однако диета при ГЭРБ с эзофагитом предотвращает лишь симптомы и неприятные побочные эффекты, но болезнь нужно лечить как можно скорее, пока не начались осложнения.

  Источник

  Читайте также:  Маринование огурцов рецепт пошагово