Огурец помидор сыр рикотта

Рецепт Салат помидор огурец рикотта . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат помидор огурец рикотта».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.1 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3113 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	5.9%	3167 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	10.9%	1697 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	3.1%	5919 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.5%	3333 г
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	7.2%	2571 г
Зола	1.002 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.4 мкг	900 мкг	6.8%	12.6%	1466 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.256 мг	5 мг	5.1%	9.4%	1953 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	4.1%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	5.4%	3396 г
Витамин В4, холин	7.37 мг	500 мг	1.5%	2.8%	6784 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	8.1%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	7%	2632 г
Витамин В9, фолаты	9.079 мкг	400 мкг	2.3%	4.3%	4406 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	3.5%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	12.24 мг	90 мг	13.6%	25.1%	735 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.6%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.684 мг	15 мг	4.6%	8.5%	2193 г
Витамин Н, биотин	0.859 мкг	50 мкг	1.7%	3.1%	5821 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	11.3%	1644 г
Витамин РР, НЭ	0.4215 мг	20 мг	2.1%	3.9%	4745 г
Ниацин	0.306 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.84 мг	2500 мг	7.9%	14.6%	1270 г
Кальций, Ca	46.51 мг	1000 мг	4.7%	8.7%	2150 г
Магний, Mg	16.29 мг	400 мг	4.1%	7.6%	2455 г
Натрий, Na	151.09 мг	1300 мг	11.6%	21.4%	860 г
Сера, S	12.93 мг	1000 мг	1.3%	2.4%	7734 г
Фосфор, P	55.8 мг	800 мг	7%	12.9%	1434 г
Хлор, Cl	226.94 мг	2300 мг	9.9%	18.3%	1013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.4 мкг	~
Бор, B	76.5 мкг	~
Железо, Fe	0.52 мг	18 мг	2.9%	5.4%	3462 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	1.7%	11719 г
Кобальт, Co	3.503 мкг	10 мкг	35%	64.7%	285 г
Марганец, Mn	0.0979 мг	2 мг	4.9%	9.1%	2043 г
Медь, Cu	68.36 мкг	1000 мкг	6.8%	12.6%	1463 г
Молибден, Mo	3.816 мкг	70 мкг	5.5%	10.2%	1834 г
Никель, Ni	6.711 мкг	~
Рубидий, Rb	122.5 мкг	~
Селен, Se	2.641 мкг	55 мкг	4.8%	8.9%	2083 г
Фтор, F	12.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	30936 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	9.8%	1880 г
Цинк, Zn	0.378 мг	12 мг	3.2%	5.9%	3175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.178 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.377 г	~
Сахароза	0.641 г	~
Фруктоза	0.361 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.12 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.206 г	~
Лизин	0.226 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.171 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.424 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.974 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.094 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.224 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.728 г	~
18:0 Стеариновая	0.251 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.831 г	min 16.8 г	4.9%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.088 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.706 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.653 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	10.7%
18:2 Линолевая	0.635 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~

Энергетическая ценность Салат помидор огурец рикотта составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из огурцов с рикоттой, луком и укропом

12.07.2023 18:55 912 0

Фото блюда

10 мин

2 порции

О рецепте

Добрый день! Сейчас свежие огурцы можно купить круглый год в любом сетевом или овощном магазине, но летом огурцы особенно вкусные! Заправок для овощных салатов, так же, великое множество. Салат из огурцов с рикоттой, луком и укропом получается особенно вкусным.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

3

4

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1437 рецептов. Вот один их моих последних: Яичница со свежими овощами на завтрак.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Рецепты салатов с сыром Рикотта

5 Январь 2016 admin

Традиционный итальянский сыр Рикотта делается из молочной сыворотки.

Более известен этот мягкий сыр в приготовлении десертов и кремов.

Но готовятся и вкуснейшие салаты с сыром Рикотта. В основном, они овощные.

Вот самые популярные рецепты их приготовления и удачные сочетания.

Салат с сыром рикотта и помидорами

Отлично сочетается этот сыр с томатами.

• помидоры — 500 г
• авокадо — 2 штуки
• зелень кинзы — 5-6 стебельков
• сыр рикотта Unagrande — 250 г
• салатный микс — 75 г
• масло оливковое и винный уксус — по 3-4 ст. ложки

Приготовление салата с рикоттой и помидорами:

1. У помидоров надрежьте кожицу у плодоножек крест-накрест и опустите в кипяток на 30 секунд. Затем переложите в ледяную воду и снимите кожицу. Разрежьте и удалите сердцевину с семенами. Далее нарежьте кубиками.

2. Авокадо очистите и нарежьте тонкими пластинками.

3. Листья салата промойте, обсушите и крупно порвите руками.

4. Рикотту разломайте вилкой на небольшие кусочки.

5. Смешайте авокадо с помидорами, измельченной кинзой и листьями салата. Сверху выложите кусочки рикотты, полейте оливковым маслом и рисовым уксусом. Посолите, поперчите, аккуратно перемешайте и подавайте.

Рецепт салата с рикоттой и креветками

• бекон – 250 г
• салатный микс — пара пригоршней
• сыр твердый – 150 г
• сыр мягкий сливочный рикотта – 100 г
• креветки – 250 г
• помидоры черри – 200 г
• майонез, масло оливковое, белый винный уксус – по 2 ст. ложки
• соль и свежемолотый перец

Как сделать салат с сыром рикотта и креветками:

1. Бекон нарезать ломтиками, поджарить, выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

2. Салатный микс разложить по тарелкам.

3. Помидоры, вымытые и обсушенные, нарезать на половинки.

4. Креветки отварить, остудить и очистить.

5. Твердый сыр крупно натереть или нарезать на маленькие кубики.

6. В отдельной миске сделать соус: майонез взбить с рикоттой. Добавить масло и уксус. Приправить солью и перцем.

7. Смешать помидоры, бекон и креветки, распределить по салатным листьям, полить соусом и посыпать сыром.

Салат с Рикоттой и семгой

• 300 г семги копченой или слабосоленой
• 1 пучок зеленого салата
• 200 г рикотты
• 20 маслин
• 10 вяленых томатов или свежих помидорок черри
• свежий базилик
• тертый пармезан — 1 ст. ложка
• масло оливковое — 3 ст. ложки
• уксус бальзамический красный — 1,5 ч. ложки
• сахар коричневый — щепотка
• соль морская

Рецепт приготовления салата:

1. Нарежьте ломтиками рыбу.

2. Салат вымойте, обсушите, порвите руками и разложите по тарелкам. Сверху уложите семгу.

3. Раскидайте нарезанные вяленые томаты или помидорки черри, нарезанные половинками, а также маслины.

4. Для заправки смешайте масло оливковое, бальзамический уксус, сахар, соль.

5. Полейте заправкой салат, посыпьте сухариками, тертым пармезаном и листиками базилика.

Как приготовить салат с сыром рикотта и свеклой

• 1 лимон
• 1 апельсин
• 4 вареных свеклы
• пучок петрушки
• половинка красного лука
• 200 г сыра рикотта
• 50 мл оливкового масла
• соль, перец

Рецепт свекольного салата с рикоттой:

1. Смешайте в глубокой миске сок апельсина, сок лимона и оливковое масло, посолите и поперчите соус. Еще раз перемешайте.

2. Свеклу очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.

4. У петрушки оборвите листья и измельчите.

5. Смешайте все продукты с соусом и дайте двадцать минут настояться. Перед подачей перемешайте салат с сыром рикотта.

Салат Рикотта с оливками

• оливки
• сыр рикотта
• сухие прованские травы
• салат айсберг
• масло оливковое
• соль, черный перец

Как сделать салат с сыром Рикотта и оливками:

1. Смешайте сыр рикотта с прованскими травами. Посолите, поперчите.

2. Нарежьте салат айсберг тонкой соломкой. Заправьте оливковым маслом.

3. Нарежьте оливки кольцами.

4. Выложите салат в порционные формочки.

5. Сверху разложите оливки. Сыр можно выложить ложкой, а можно украсить им салат с помощью кондитерского мешка. Оформите оливками и зеленью.

Салат с курицей и сыром Рикотта

• сыр Рикотта — 250 г
• яблоки — 2 шт.
• куриное филе — 3 шт.
• листья салата — по вкусу
• оливковое масло — 6 ст. ложек
• вода — 3 ст. ложки
• горчица французская — 2 ст. ложки
• винный уксус белый — 1 ч. ложка
• мед — 1 ч. ложка
• соль, перец — по вкусу

Как приготовить салат с Рикоттой и курицей:

1. Соедините оливковое масло, воду, зернистую горчицу, уксус, мед, соль и перец и хорошо перемешайте.

2. Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Также нарежьте отварное куриное филе.

4. Рикотту разломайте вилкой на небольшие кусочки.

5. В тарелку выложите курицу с яблоками и порванными руками листьями салата, сверху разложите кусочки рикотты, полейте заправить салат с сыром Рикотта горчичной заправкой и подавайте на стол. По желанию можно украсить половинками вареных перепелиных яиц.

Источник