Огурец помидор морковь зелень салат

Рецепт Овощной салат 3 (огурцы, помидоры, зелень, морковь, салат) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат 3 (огурцы, помидоры, зелень, морковь, салат)

Морковь (Мытьё, нарезка)	65 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	63 г
Помидоры Черри [Магнит]	167 г
Салат Листовой Свежий [Выборжец]	115 г
Йогурт Термостатный 1,5% [Сарафаново]	125 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	120 г
Соль поваренная пищевая	3.5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Сок лимонный	8 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Овощной салат 3 (огурцы, помидоры, зелень, морковь, салат)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.1 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7290 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	8.7%	5067 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	3%	14000 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	6.9%	6441 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	13%	3333 г
Вода	93.1 г	2273 г	4.1%	17.7%	2441 г
Зола	0.823 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	266 мкг	900 мкг	29.6%	128.1%	338 г
альфа Каротин	0.036 мкг	~
бета Каротин	1.597 мг	5 мг	31.9%	138.1%	313 г
бета Криптоксантин	0.075 мкг	~
Ликопин	0.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.359 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	3.9%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	4.8%	9000 г
Витамин В4, холин	2.6 мг	500 мг	0.5%	2.2%	19231 г
Витамин В5, пантотеновая	0.095 мг	5 мг	1.9%	8.2%	5263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	6.1%	7143 г
Витамин В9, фолаты	3.23 мкг	400 мкг	0.8%	3.5%	12384 г
Витамин C, аскорбиновая	4.09 мг	90 мг	4.5%	19.5%	2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.11 мг	15 мг	0.7%	3%	13636 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.281 мкг	50 мкг	0.6%	2.6%	17794 г
Витамин К, филлохинон	7.5 мкг	120 мкг	6.3%	27.3%	1600 г
Витамин РР, НЭ	0.2092 мг	20 мг	1%	4.3%	9560 г
Ниацин	0.168 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.95 мг	2500 мг	4%	17.3%	2476 г
Кальций, Ca	16.18 мг	1000 мг	1.6%	6.9%	6180 г
Кремний, Si	12.227 мг	30 мг	40.8%	176.6%	245 г
Магний, Mg	11.64 мг	400 мг	2.9%	12.6%	3436 г
Натрий, Na	225.22 мг	1300 мг	17.3%	74.9%	577 г
Сера, S	3.66 мг	1000 мг	0.4%	1.7%	27322 г
Фосфор, P	19.1 мг	800 мг	2.4%	10.4%	4188 г
Хлор, Cl	325.9 мг	2300 мг	14.2%	61.5%	706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120 мкг	~
Бор, B	26.5 мкг	~
Ванадий, V	11.92 мкг	~
Железо, Fe	0.326 мг	18 мг	1.8%	7.8%	5521 г
Йод, I	1.21 мкг	150 мкг	0.8%	3.5%	12397 г
Кобальт, Co	0.534 мкг	10 мкг	5.3%	22.9%	1873 г
Литий, Li	1.357 мкг	~
Марганец, Mn	0.0829 мг	2 мг	4.1%	17.7%	2413 г
Медь, Cu	23.85 мкг	1000 мкг	2.4%	10.4%	4193 г
Молибден, Mo	3.211 мкг	70 мкг	4.6%	19.9%	2180 г
Никель, Ni	1.906 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	0.118 мкг	55 мкг	0.2%	0.9%	46610 г
Стронций, Sr	7.35 мкг	~
Фтор, F	6.08 мкг	4000 мкг	0.2%	0.9%	65789 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	6.9%	6250 г
Цинк, Zn	0.0938 мг	12 мг	0.8%	3.5%	12793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.244 г	~
Сахароза	0.341 г	~
Фруктоза	0.098 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.027 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.275 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.002 г	~
18:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Овощной салат 3 (огурцы, помидоры, зелень, морковь, салат) составляет 23,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат огурцы помидоры морковь

Самый простой в приготовлении, из доступных продуктов! Салат огурцы, помидоры, морковь вкусен сам по себе, но соевый соус и оливковое масло, которые используются для его приготовления, сделают вкус овощей насыщеннее и ярче. Море витаминов в вашей тарелке, обязательно попробуйте!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из помидоров, огурца и моркови? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Для яркости готового салата я использовала красный лук.

Шаг 2:

Лук и морковку очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. С помидоров уберите плодоножки. Все овощи ополосните в холодной чистой воде и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 3:

Помидоры нарежьте тонкими дольками или кубиками среднего размера. Способ нарезки всех овощей может быть абсолютно любым по вашему желанию. Отправьте томаты в подходящий по размеру глубокий салатник.

Шаг 4:

С огурца при необходимости срежьте кожуру. Измельчите овощ кусочками среднего размера и отправьте к помидорам.

Шаг 5:

Болгарский перец нашинкуйте тонкими полосками или небольшими кубиками. Отправьте в салатницу.

Шаг 6:

Морковку нашинкуйте на овощерезке для корейских салатов. Можно использовать обычную тёрку с крупными зубками. Добавьте морковь ко всем компонентам.

Шаг 7:

Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями. Добавьте в салатник.

Шаг 8:

Зелень ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Отправьте ко всем овощам. Из зелени для салата отлично подойдут петрушка, укроп, молодой зелёный лук или базилик. Можно использовать несколько видов зелени одновременно. Полейте всё сверху оливковым маслом и соевым соусом.

Шаг 9:

Тщательно перемешайте салат и попробуйте на вкус. Поперчите по желанию и при необходимости досолите. Снова всё перемешайте.

Шаг 10:

Подавайте сразу же после приготовления!

Такой салатик послужит прекрасным вечерним перекусом, если вы на диете или придерживаетесь поста.

Так же он прекрасно дополнит мясные и картофельные блюда.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Для чего нужен этот код?

Источник

Маринованный салат из помидоров, огурцов и моркови

Маринованный салат из помидоров, огурцов, моркови — домашняя витаминная заготовка, которая порадует вас зимой вкусными овощами.

Автор: Сергей Фиксин ,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Для украшения

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Лук, чеснок и морковь очистите. У огурцов срежьте кончики. Разогрейте духовку до 100-120 ⁰С.

Шаг 1

Сначала простерилизуйте банки и крышки. Банки и крышки поставьте в разогретую до 110 °С духовку, не накрывая банки крышками. Банки объемом 0,5 л стерилизуют 10 минут, а литровые — 15 минут. Засеките время, а после того, как они прогреются, выключите нагрев и оставьте все содержимое в духовке до полного остывания.

Шаг 2

Черри порубите пополам, лук нарежьте полукольцами, огурцы нарежьте пластинками, а болгарский перец и морковь — соломкой.

Шаг 3

Приготовьте рассол: в кастрюлю налейте воды, посолите и доведите до кипения. Добавьте в воду соль, лаврушку, душистый перец и уксус. Поварите 5 минут.

Шаг 4

Выложите салат в банки, залейте раствором. Закатайте банки и сразу после закатки переверните банку крышкой вниз и укутайте теплым материалом. Дайте заготовке медленно остыть, а после уберите в темное место.

Источник