Огурец помидор лук капуста

Рецепт Салат из огурцов, помидоров, капусты и лука . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурцов, помидоров, капусты и лука

Огурец, грунтовый	175 г
Помидоры (томаты)	305 г
Лук репчатый	125 г
Капуста белокочанная	160 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло из ростков пшеницы	30 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов, помидоров, капусты и лука».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.1 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	3002 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	2.3%	7600 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	12.5%	1436 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	3.6%	4977 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	12.5%	1429 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	7%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	79.4 мкг	900 мкг	8.8%	15.7%	1134 г
бета Каротин	0.477 мг	5 мг	9.5%	16.9%	1048 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	5.2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	3.4%	5143 г
Витамин В4, холин	6.79 мг	500 мг	1.4%	2.5%	7364 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	6.8%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	7.7%	2326 г
Витамин В9, фолаты	10.93 мкг	400 мкг	2.7%	4.8%	3660 г
Витамин C, аскорбиновая	22.39 мг	90 мг	24.9%	44.4%	402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.857 мг	15 мг	39%	69.5%	256 г
Витамин Н, биотин	0.799 мкг	50 мкг	1.6%	2.9%	6258 г
Витамин К, филлохинон	22.8 мкг	120 мкг	19%	33.9%	526 г
Витамин РР, НЭ	0.5551 мг	20 мг	2.8%	5%	3603 г
Макроэлементы
Калий, K	229.91 мг	2500 мг	9.2%	16.4%	1087 г
Кальций, Ca	25.4 мг	1000 мг	2.5%	4.5%	3937 г
Магний, Mg	16.18 мг	400 мг	4%	7.1%	2472 г
Натрий, Na	68.96 мг	1300 мг	5.3%	9.4%	1885 г
Сера, S	22.47 мг	1000 мг	2.2%	3.9%	4450 г
Фосфор, P	34.6 мг	800 мг	4.3%	7.7%	2312 г
Хлор, Cl	113.69 мг	2300 мг	4.9%	8.7%	2023 г
Микроэлементы
Бор, B	115.7 мкг	~
Железо, Fe	0.727 мг	18 мг	4%	7.1%	2476 г
Йод, I	2.5 мкг	150 мкг	1.7%	3%	6000 г
Кобальт, Co	3.926 мкг	10 мкг	39.3%	70.1%	255 г
Марганец, Mn	0.1638 мг	2 мг	8.2%	14.6%	1221 г
Медь, Cu	94.69 мкг	1000 мкг	9.5%	16.9%	1056 г
Молибден, Mo	5.05 мкг	70 мкг	7.2%	12.8%	1386 г
Селен, Se	0.28 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	19643 г
Фтор, F	18.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	21882 г
Хром, Cr	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	16.2%	1099 г
Цинк, Zn	0.3396 мг	12 мг	2.8%	5%	3534 г

Энергетическая ценность Салат из огурцов, помидоров, капусты и лука составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из молодой капусты с помидором, красным луком и огурцом

Салат из молодой капусты невероятно популярен весной и ранним летом. Его быстро и легко готовить, поэтому он отлично подходит для повседневного рациона. Кроме того, это блюдо очень полезное, так как является источником множества витаминов.

• Капуста белокочанная молодая ½ кочан
• Лук красный 1 шт
• Помидор 1 шт
• Огурец 1 шт
• Петрушка 1 пучок
• Сметана
• Соль
• Этапы приготовления вкусного витаминного салата из молодой капусты:

Сначала нужно помыть и подготовить овощи. Очищаем лук от шелухи. Если кожица огурца толстая и жесткая, надо срезать ее.

Получился замечательный овощной салат из молодой капусты , который порадует свежестью вкуса и яркими красками . В это блюдо можно добавлять не только помидоры , красный лук и огурцы , а и другие овощи и зелень . Например , морковь , редис или укроп .

Источник

Салат огурцы помидоры капуста свежая

Очень просто, очень быстро, очень вкусно, без майонеза! Салат из огурцов, помидоров и свежей капусты вы приготовите за 10 минут. Это легкий, полезный, свежий, яркий, вкусный салатик на любой случай. Его можно подавать на завтрак, на обед и на ужин. Отличный перекус из разряда «приготовил и съел»!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из свежей капусты с огурцами и помидорами? Подготовьте для этого все необходимое. Огурцы и помидоры промойте в проточной воде от загрязнений. Затем их обсушите. Капусту можно использовать любую — свежую или хранившуюся с осени. Свежая мягче и сочнее. С кочана свежей капусты снимите 2-3 верхних обветренных листика.

Шаг 2:

Молодую капусту тонко нашинкуйте и немного помните руками. Зачем мять руками? Это необходимо для того, чтобы капуста стала мягче и в салата была сочнее. Нашинкованную капусту переложите в чашу салатника.

Шаг 3:

У свежих огурцов отрежьте хвостики. Разрежьте огурец вдоль на 2 части. Затем нарежьте огурец полукольцами. Нарезанные огурцы добавьте в салатник к капусте.

Шаг 4:

Помидоры для салат выбирайте твердые, мясистые. В них вкусная, сладкая мякоть, но мало сока. Лишняя влага салату ни к чему. Помидоры разрежьте напополам, удалите плодоножку. Каждую половинку помидора нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 5:

Нарезанные помидоры добавьте в салатник.

Шаг 6:

Свежую зелень мелко нарежьте и, так же, добавьте в салатник. По вкусу посыпьте салат солью и специями. В качестве специй можно воспользоваться молотым перцем. Заправьте оливковым маслом и все аккуратно перемешайте, чтобы не помять помидоры.

Шаг 7:

Готовый салат переложите в салатник и подавайте к столу.

Шаг 8:

Такой салат станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник