Огурец какие блюда готовят

Блюда с огурцами на ужин — 256 домашних вкусных рецептов

Источник

Блюда с огурцами — 1725 домашних вкусных рецептов приготовления

Огурец, популярный ингредиент в большинстве салатов и домашних заготовок, хорошо себя рекомендует во многих видах: сыром, вареном, тушеном, жареном, соленом, маринованном. Как правильно с ним работать Читай дальше.

Что приготовить из огурцов: советы и рекомендации

Огурец почти на 97 процентов состоит из воды. Оставшиеся 3 процента — это собственно его БЖУ, белки, жиры и углеводы. На 100 граммов продукта получается 15 калорий. Это автоматически превращает огурец в идеальный компонент для блюд, включенных в состав всевозможных диет и ограничений в питании. Желающим похудеть можно порекомендовать похрустеть свежим огурчиком, когда в неположенное время вдруг потянет к холодильнику. Правда, можно получить обратный эффект: огурцы имеют свойство возбуждать аппетит.

Чаще всего огурец встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Продукт	Кол-во рецептов с сочетанием	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Яйца	465	157	12.7	10.9	0.7
Морковь	430	33	1.3	0.1	6.9
Укроп	430	38	2.5	0.5	6.3
Картошка	376	80	2	0.4	18.1
Лук репчатый	351	41	1.4	0	10.4

Этот овощ имеет калий, магний и цинк своем составе (остальные минералы представлены в нем в незначительных объемах). А содержащиеся в его жидкости органические вещества способствуют естественному очищению кишечника и выводу токсинов, шлаков, тяжелых металлов. Считается одним из лучших источников клетчатки, также незаменимой для правильной работы пищеварительной системы. Набор витаминов: А, В1, В2, С, РР.

Существует монодиета с огурцами, которая пользуется популярностью среди определенных слоев общества (в частности, среди активных женщин) как один из самых быстрых способов сбросить немного лишнего веса. Тут важно вспомнить о том, что любое насилие над своим телом чревато большими проблемами. И что в огуречном соке имеются кислоты, увеличивающие среднюю кислотность желудка. Если переедать огурцами, можно нажить себе язву, гастрит, серьезно нагрузить почки. В тепличных же магазинных овощах на все 100% имеются нитраты, которыми и вовсе можно неслабо так отравиться.

Лучший совет для современного человека — это применять в пищу огурцы только в их сезон, то есть летом. Еще лучше, если выращены они будут на своем огородике в естественных условиях, под теплым солнышком.

Источник

Вторые блюда с огурцами

Для начинки из семги и сливочного сыра подходят практически любые блины. Было дело, готовила с гречневыми и с цельнозерновыми, но чаще — с обычными блинами на молоке. Семгу можно как .

Ингредиенты

Для блинов: Мука — около 1 стакана Молоко — 2 стакана Яйца — 2 шт. Сахар — 1-1,5 ч.л. Соль — 1 щепотка Растительное масло — для жарки (около 2-х ст.л.) Для начинки: Семга с/с — 250 г Сливочный сыр — 150 г Огурец — 1 шт. Укроп — по вкусу и по желанию

Свинина Мушу – традиционное китайское уличное блюдо, которое очень популярно не только в Китае, но и во всём мире.

Ингредиенты

Свинина – 500 г Древесные грибы – 40 г Огурец – 2-3 шт. Яйцо куриное – 3 шт. Зеленый лук – 0.5 пучка (25-30 г) Корень имбиря – 3-4 см Соль – по вкусу Соевый соус – 2 ст.л. Кукурузный крахмал – 2 ч.л. Вода/охлажденный бульон – 50 мл Острый соус/ перец чили – 1-2 ч.л. (по вкусу) Масло кунжутное/арахисовое — 1-2 ч.л. Вино шаосинское/херес/белое сухое вино — 3 ст.л. Мало растительное – 1-2,5 ст.л.

Фунчозу можно подавать на стол как салат или как гарнир к мясным блюдам. Это зависит от используемых дополнительных продуктов к лапше. Стеклянная лапша сама по себе пресная и почти безвкусная, .

Ингредиенты

Фунчоза – 200 г Яйцо куриное – 2 шт. Морковь – 1 шт. Огурец свежий – 1-2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Имбирь молотый – 0,5 ст.л. Лук красный – 0,5 шт. Кунжут черный – 1 ч.л. Соевый соус – 2 ст.л. Растительное масло – 3 ст.л. Соль, перец – по вкусу

Жареные огурцы с перцем — мой собственный рецепт. То есть я без понятия — возможно, что-нибудь подобное и есть в какой-нибудь азиатской кухне, но я с тем блюдом не знакома. .

Ингредиенты

Огурец — 1 шт. Перец сладкий — 2 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Соевый соус — 2 ст.л. Кунжут белый — 1 ч.л. Кунжут черный — 0.5 ч.л. Имбирь сушеный — 0.5 ч.л. Перец Чили — 1 шт.

Жареные огурцы с мясом – популярное блюдо азиатской кухни. Это простое и незатейливое в приготовлении блюдо идеально подходит для случаев, когда нужен быстрый, сытный обед или ужин без особых хлопот .

Ингредиенты

Свинина – 350 г Сахар – 1 ч.л. Соевый соус – 2 ст.л. Растительное масло – 3 ст.л. Крахмал кукурузный – 1 ст.л. Огурцы – 2 шт. Соль – 1-2 щепотки Корень имбиря – 3-4 см (по вкусу) Чеснок – 4-5 зубчиков Острый перец – 0.25 шт. (по вкусу) Вода – 1 ст.л. Зеленый лук – 0.5 пучка

Ребята, как же я люблю субпродукты, особенно куриную печень, готовлю ее разными способами: жарю, тушу в сметанке, запекаю с картошкой, делаю разнообразные начинки и паштеты. Сегодня хочу предложить вам отличный .

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г Огурцы соленые — 3 шт. Лук — 1 шт. Универсальная приправа — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — для жарки

Касадос — одно из самых распространённых блюд коста-риканской кухни. Обозначает это слово «женаты». Это не значит, что есть его можно только после предъявления справки из ЗАГСа! Дело в том, что .

Ингредиенты

Рис — 100 г Чёрная фасоль — 100 г Филе рыбы — 2 шт. Салат — 30 г Огурец — 100 г Помидор — 100 г Кинза — 1 веточка Чеснок — 1 зубчик Репчатый лук — 0,5 шт. Растительное масло — 3 ст.л. Сладкий перец — по вкусу Соль, перец — по вкусу Вода — по потребности

Если вы приверженец здорового образа жизни и правильного питания, то наверняка знаете блюда под названием Будда-боул. Их любят и часто готовят веганы и вегетарианцы, хотя в последнее время в их .

Ингредиенты

Нут — 150 г Киноа — 200 г Огурец — 150 г Редис — 6 штук Шпинат — 100 г Помидоры черри — 10 шт. Авокадо — 1 шт. Петрушка — пару веточек Масло оливковое — 2 ст.л. Уксус красный винный — 2 ч.л. Соль — по желанию Кунжут — при наличии Паприка (по желанию) — щепотка

Овощи тонко шинкуют, маринуют в соусе терияки с оливковым маслом, соединяют с готовой фунчозой и подают в качестве салата или гарнира.

Ингредиенты

Фунчоза — 70 г Пекинская капуста — 50 г Редис — 100 г Огурец — 100 г Морковь — 1 шт. Лук белый — 30 г Помидоры черри — 5-6 шт. Терияки — 2 ст.л. Масло оливковое — 3 ст.л. Соль и перец ч.м. — по вкусу

Рыбную котлету, конечно, легко пристроить к салатам, соленьям и гарнирам — подать традиционным обедом-ужином. Но любители вкусно и сытно перекусить могут уложить такую котлету вместе сыром, овощами, зеленью и соусом .

Ингредиенты

Для котлет: Филе белой морской рыбы — 400 г Яйцо — 1 шт. Панировочные сухари с копченой паприкой — 2 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Соль, черный перец — по вкусу Для фишбургеров: Булочки — 2 шт. Рыбные котлеты — 2 шт. Сыр — 50 г Свежий огурец — 1 шт. Лиловый лук — 20 г Руккола — 40 г Соль, острый перец Для майонеза: Оливковое масло — 80 мл Молоко — 40 мл Сок лимона, горчица, соль, острый перец — по вкусу Каперсы, сахар — по желанию

Итак, для приготовления брокколи на пару в мультиварке понадобятся лишь брокколи, вода и мультиварка. Остальное потребуется для соуса. Замороженную или свежую брокколи укладываем на поддон для пароварки, так, чтобы .

Ингредиенты

Омлет с огурцом — блюдо для некоторых, возможно, даже экзотическое. У меня в арсенале есть несколько блюд с жареными огурцами, поскольку нам огурцы в жареном виде очень нравятся. Я по-разному готовлю .

Ингредиенты

Яйца куриные — 3 шт. Огурец свежий — 70 г Молоко — 100 мл Лук репчатый — 1 шт. Сода — 0,5 ч.л. Растительное масло — 1 ст.л. Соль и перец — по вкусу

Готовим свинину по-тайски с огурцами в соевом соусе. Мясо покупайте с тонкой прослойкой жирка, оно быстрее готовится и остается сочным.

Ингредиенты

Свинина — 500 г Огурцы — 3 шт. Перец болгарский — 2 шт. Лук репчатый — 80 г Чеснок — 1 зубчик Имбирь (корень) — 1 см Соевый соус — 60 г Уксус рисовый — 2 ст.л. Перец острый — по вкусу Сахар — по желанию Масло растительное — 2 ст.л.

Жареные огурцы с говядиной — замечательный способ пристроить неприглядный огурец, резать который в салат — как-то даже уже стыдно и неловко. А вот жарить такие — в самый раз и .

Ингредиенты

Говядина — 300 г Огурец парниковый — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Масло растительное — 2 ст.л. Соль — по вкусу

Для приготовления тушеных огурцов с луком понадобятся следующие ингредиенты. Лук нарежьте полукольцами (или любым другим способом) и выложите на сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до .

Ингредиенты

Огурцы – 0,5 кг Лук репчатый – 1 шт. Соль – по вкусу Растительное масло – 2 ст.л. Томатная паста – 1 ч.л. Вода – 120 мл Укроп (петрушка) – 2 веточки Чеснок – 1-2 зубчика

Источник