Возможно ли сделать огород на крыше?

Сегодня многие горожане выращивают на своих подоконниках разную зелень, и даже помидоры. Но такой урожай можно съесть за один раз. Если же хочется запастись продуктами на зиму, и имеется подходящая крыша – почему бы и нет? Создать огород на крыше в городских условиях вполне возможно.

Плюсы и минусы огорода на крыше

Основным преимуществом огорода на крыше является увеличение продолжительности светового дня, что благотворно влияет на светолюбивые растения (помидоры, баклажаны, перцы). Кроме того, на крыше всегда теплее и хорошая циркуляция воздуха. А поскольку используется специально обеззараженный субстрат, снижается заболеваемость растений.

Конечно, такой огород имеет и свои минусы. Прежде всего, это сложность ухода – ведь придется носить на крышу все необходимое в руках.

Высаживать на крыше нужно однолетние растения с поверхностной корневой системой.

С клубневыми культурами типа картофеля лучше не рисковать. Для них необходим более глубокий слой грунта, что приведет к увеличению нагрузки на крышу.

Принципы обустройства огорода на крыше

При закладке «высотного» огорода нужно учесть состояние кровли и прочность перекрытий. Самыми надежными будут железобетонные конструкции. Крыша должна иметь угол наклона не больше 30 градусов, чтобы участок не смыло дождем.

Крышу укладывают слоями:

1. Гидроизоляция. Чтобы кровля в результате полива не пострадала, непосредственно на кровельное покрытие или специальную деревянную основу укладывают обычную пленку, полимерные мембраны или жидкую резину.
2. Корневой барьер. Для того, чтобы гидроизоляция не повредилась растущими корнями, сверху улаживают алюминиевую фольгу.
3. Дренажный слой создается для свободного продвижения воды. Также он задерживает количество воды, необходимое для роста корней. Это особенно важно на плоских крышах, где вода постоянно застаивается. Для дренажа пользуются средним и крупным керамзитом. Или можно взять специальный дренажно-накопительный элемент для озеленения кровли. Сделанные в нем отверстия препятствуют застаиванию воды и обеспечивают вентиляцию корневой системы.
4. Фильтрационный слой – это плотный геотекстиль, который позаботиться о том, чтобы дренаж не засорился и не смешался с почвой.
5. Георешетка – легкая конструкция из пластика с ячейками. Она зафиксирует огород на пологой кровле и не допустит его сползания.
6. Плодородный субстрат. Лучше всего подойдет нейтральный торф с удобрениями и мелким керамзитом. Используемый грунт должен быть легкий и пористый. Толщина слоя зависит от вида выращиваемой культуры. Для малины и ежевики он будет не меньше 40 см.

Как альтернативу «слоеному» огороду можно использовать деревянные ящики различной конструкции и расставить их на крыше по желанию. Наполняются они по тому же принципу. В один ящик рекомендуется сажать растения одного вида.

Огород на крыше дома: как это устроено

На крыше гренобльского Центра науки, техники и индустрии под палящим солнцем около тридцати человек послушно занимаются посадкой растений. Вокруг деревянные ящики с рассадой, мешки из геотекстиля и прототипы несущих стен, предусмотренных для многоуровневой рассадки. Кто все эти люди и зачем они, изнывая от жары, занимаются таким странным делом?

Проект озеленения крыши Технологического музея задумала некоммерческая организация Cultivons Nos Toits («Возделаем наши крыши»). Вот уже второй год ее работники вместе с волонтерами «окультуривают» одну из многочисленных гренобльских плоских крыш прямо у подножия горного массива Шартрез. В 2016-м им удалось собрать 30 килограммов урожая с 20-метрового участка, который руководство музея выделило для проекта.

«Центр решил проверить серьезность наших намерений и посмотреть, регулярно ли мы будем заниматься этим огородом», — рассказывает Цезарь, один из шести работников организации. В первый год ее существования энтузиасты решили провести эксперимент и посмотреть, что же будет, если высадить растения на шести сантиметрах субстрата. Результат превзошел ожидания, руководство музея осталось довольно сотрудничеством. В 2017 году работники Cultivons Nos Toits хозяйничают уже на трехстах квадратных метрах крыши. «В этом году мы улучшили автоматическую систему полива растений и увеличили количество субстрата», — с гордостью добавляет Цезарь.

— Мы высадили около двадцати разных растений: огурцы, помидоры, кабачки, базилик, петрушка… Нам очень помогают добровольцы, среди которых есть и работники мэрии. Некоторые из них даже взяли выходные и пришли помогать нам сколачивать деревянные ящики для рассады. После того как все установлено и рассажено, достаточно трех-четырех часов в неделю, чтобы поддерживать в огороде порядок. Но как раз-таки установка и оказалась самой сложной задачей. Крыша музея находится на высоте 11 метров, пробраться на нее можно по наружной лестнице со второго этажа. Поэтому поднять 20 кубических метров земли или субстрата — задача не из легких. Но у такой высоты есть и огромное преимущество: загрязнение воздуха затрагивает нас не настолько, как огороды, расположенные на уровне земли.

Сделать городские крыши более рентабельными и заполнить холодильники горожан разных социальных слоев

У проекта по озеленению сразу несколько важных целей.

— Мы хотим показать, что городскую крышу можно использовать продуктивно и даже рентабилизировать ее. Кроме того, мы собираемся поставлять наш урожай «солидарным корзинам» города. Это такой проект, частично субсидируемый мэрией Гренобля, в рамках которого в районных НГО и в социальных продовольственных магазинах можно покупать продукты по ценам, которые определяются годовым доходом каждой семьи. Например, мы продаем магазину килограмм овощей за €3,5. Человек, зарабатывающий €3 тыс. в месяц, заплатит €4 за килограмм, а кто-то, кто зарабатывает совсем мало, за €3 купит 5—6 килограммов продуктов. Просто мы хотели выращивать качественные продукты, которые будут доступны каждому — чтобы возможность приобретать нашу продукцию имели не только те, кто может позволить себе покупать органические и фермерские овощи. Ведь вопрос качества питания очень важен для города. Еще мы собираемся поставлять еду в дружественные рестораны и проводить мастер-классы, чтобы привлечь внимание взрослых и детей к вопросам здорового и качественного питания. Выходит, что у нашего проекта три функции: экологическая, продовольственная и просветительская.

Другой важный аспект озеленительного проекта — модное в Европе движение «продовольственной автономии». Цезарь объясняет:

— Это движение объединило приверженцев и практиков городского сельского хозяйства. Как говорится, от зерна к тарелке. Мы считаем, что наши города сегодня просто обязаны быть более автономными в плане продовольствия. А городское сельское хозяйство как раз помогает достичь этой автономности. Конечно, необходимо сохранять и поддерживать и традиционное сельское хозяйство для более интенсивного производства или, например, для скотоводства. Невозможно накормить город только продуктами городского сельского хозяйства. Но можно вырастить хотя бы часть тех овощей, которые будут продаваться в наших магазинах, прямо в городе. В этом есть очевидные плюсы: станет дешевле транспортировка продуктов, можно будет даже доставлять их на велосипеде и не загрязнять воздух! Кроме того, для сельского хозяйства можно использовать те пространства, которые уже есть в городе, и тем самым окупить их. В Гренобле, например, 170 гектаров плоских крыш. Конечно, не все их можно озеленить по техническим причинам. Но как минимум 60 гектаров легко может использоваться для создания огородов. Подумайте только: на тридцати квадратных метрах при грамотном планировании можно вырастить тонну продуктов.

Скептики качают головой: загрязнение воздуха в городе выше, чем в сельской местности. А уж тем более в Гренобле, где мэрия все чаще выдает предупреждения загрязнения атмосферного воздуха, даже ограничивая движение транспорта в городе. Но энтузиасты со скептиками не согласны:

— Важнее всего качество земли. Даже если воздух загрязнен, земля может быть чистой. Гренобль — индустриальный город, часть городской земли поражена загрязнением. Но в нашем случае огород высажен на крыше, в специально привезенной для этого земле — такой же, которая используется для выращивания органических продуктов. Научные исследования показали, что такое надземное сельское хозяйство начиная со второго этажа дает менее загрязненный и более качественный урожай, чем сельское хозяйство некоторых деревень.

Ограничиваться Технологическим музеем энтузиасты не собираются. В начале 2017 года они отправили свой новый проект — озеленение крыши одной из городских парковок — на конкурс совместного распределения бюджета от мэрии. В распределении части городского бюджета участвуют жители Гренобля. Каждый может предложить на рассмотрение свой проект, а за идеи, отобранные мэрией, голосуют другие жители города. Так каждый год около десяти проектов получают финансовую поддержку муниципалитета. Огороду на крыше парковки быть: горожане дружно проголосовали за.

Как русский инженер и бизнесмен участвует в озеленении крыши Технологического музея Гренобля

Cultivons Nos Toits с единомышленниками в рамках своего озеленительного проекта стараются протестировать различные новаторские идеи. Так к проекту присоединились архитектор Пьер-Ив и бизнесмен Виктор — основатели проекта «Стена-сад» (Le mur jardin).

— С помощью нашей системы можно привносить растительную жизнь в те места, где ее нет. В городах, даже в Европе, появляется все больше крыш, покрытых растениями. Но вертикальные пространства полностью свободны, — объясняет Виктор.

Когда-то выпускник Московского государственного технического университета имени Н. Э. Баумана, французской инженерной школы École Centrale Paris и бизнес-школы INSEAD пригласил Пьер-Ива стать архитектором своего дома во Франции. Подружившись, год назад они затеяли совместный проект, в который каждый привнес свою профессиональную составляющую: Пьер-Ив — архитектурную, Виктор — предпринимательскую и инженерную. Их разработка — модульная система структур, в которых можно с обеих сторон выращивать растения. Это могут быть несущие стены или инженерные сооружения — например, для укрепления дорог, берегов рек, склонов.

— Тут соединяется система опор, то есть несущих столбов и балок, — поясняет Виктор. — Это обычная строительная система. Большой объем земли позволяет выращивать на этих стенах практически любые растения, кроме тех, у которых очень развитая корневая система.

— Разные рынки требуют разных материалов, поэтому мы создали прототипы из дерева, металла и бетона. Эти прототипы позволят нам испытывать разные аспекты выращивания растений, нагрева на солнце, ветровую нагрузку. Поскольку наша идея новая, проверить все эти факторы очень важно.

Особенность нашего проекта заключается в том, что выращивать можно что угодно, даже то, что невозможно вырастить в других системах. И даже когда внутри нет растений, вид у этих стен эстетичный. Это не какие-то решетки, заполненные пеной, не сетка. Это важно для таких мест, где в зимний период растений либо мало, либо вообще нет.

Изюминка проекта — в том, что он предполагает полную интеграцию систему полива, которая позволяет при необходимости адаптировать ее под любые климатические условия и под нужды разных растений. К тому же такая система позволяет экономить огромное количество воды, потому что каждый этаж дает тень другому — так потери на испарение становятся очень малы. Хотя в любом саду 70% потерь влаги происходит из-за испарения. К тому же наша система позволяет собирать просочившуюся воду и запускать ее обратно в круговорот.

Для Виктора и Пьер-Ива «Стена-сад» — это настоящее исследование, результат многолетней труда над другими проектами. Для работы над некоторыми аспектами стен или разработки субстрата, в котором будет расти рассада, к ним подключились французские ученые. Сейчас этот новаторский проект поддерживает регион Рона-Альпы. Он финансирует изучение рынка в рамках своей программы поддержки инновационных проектов.

Проекты городского сельского хозяйства активно развиваются во Франции. В Гренобле мэрия и городские активисты объединили свои усилия и одновременно запустили сразу несколько озеленяющих проектов — совместных огородов в нескольких городских дворах или даже на участке земли в городском парке.

Некоторые инициативы возникают спонтанно за счет стараний энтузиастов, которые посвящают свободное время уходу за этими небольшими участками и надеются благодаря своим «несанкционированным» огородам накормить овощами тех, кто не может позволить себе купить их в магазине.

Теплица на крыше дома или гаража: технические особенности

Как быть, если поставить теплицу очень хочется, но места для нее катастрофически не хватает? Ведь даже на маленьком участке нас тянет вести полноценную садово-огородную жизнь, наполненную запахами влажного грунта, радостью при всходе посевов и сбором урожая. А как сладко пахнет ботва томатов, тронутая при прополке! Это романтика, понятная каждому семидачнику. Но наслаждаться ею доступно не всем. Хорошо, когда вы владеете хотя бы шестью сотками, еще лучше — пятнадцатью… 20-30 — это уж совсем мечта! А что же делать тем, у кого в распоряжении всего 200-300 м² земли, да и те заняты? Быть выше! То есть — задействовать под посадку иные уровни, например крышу гаража или даже дома.

Стоит ли устанавливать теплицу на крыше? Надо разобраться

Теплица на крыше — интересная тема, но неоднозначная. А потому в ней нужно разобраться. Конечно, огород на крыше устроить не так просто, как может показаться, но, если подойти к решению задачи грамотно, все возможно. Это доказывает пример смелых первопроходцев. Начать стоит с европейского опыта, когда горожане устраивают настоящие огороды на крышах многоквартирных домов. Это особенно удобно при плотной городской застройке: теплица «в небесах» получает больше освещения. Для нас это пока недоступно, но никто не помешает нам распоряжаться крышей собственного дома или гаража на загородном участке.

Теплицы на крыше здания в Дании

Существует несколько вариантов конструкций подобных теплиц. Каждый из них имеет ряд достоинств и недостатков и требует тщательной проработки проекта, так как не является типовым решением.

Теплица вместо традиционной мансарды

В России уже существуют дома, где мансардное пространство организованно в виде оранжереи. Кстати, география подобных построек разнообразна — это и южные регионы, и регионы с достаточно суровыми зимами.

Остекление кровли требует грамотного подхода. Необходимо рассчитать нагрузку и правильно выполнить монтаж

Суть в том, что в таких домах кровля покрыта не металлом или черепицей, а светопропускающими материалами (стеклом или поликарбонатом), а также сделаны качественное утепление и надежная гидроизоляция перекрытий между жилым пространством и теплицей на мансарде.

Для теплиц на крыше рекомендуется капельный полив

В мансарде-теплице организована подача воды для системы полива (предпочтительнее — капельного) и сделана правильная вентиляция. Это важно и для растений, и для сохранения конструктивных элементов строения. Можно, конечно, обработать деревянные или металлические детали специальными составами еще до монтажа. Но действуют такие составы несколько лет, а повторно обработать всю поверхность не получится, и в труднодоступных местах может образовываться коррозия или плесень, а древесина начнет гнить.

В чем плюсы такого решения?
Теплица на крыше — это не только экономия места на участке, но и возможность круглогодично выращивать растения. Близость коммуникаций позволит без проблем организовать подогрев теплицы, досвечивание растений и их полив.

Что необходимо учесть

• Если крыша будет полностью остеклена, фундамент и стены дома должна быть рассчитаны на подобную нагрузку. Вес стекла толщиной 8 мм составляет 20 кг на 1 м². Монолитный поликарбонат той же толщины весит 9,6 кг на 1 м². Облегчить конструкцию можно, используя сотовый поликарбонат. Его вес — 1,5 кг на 1 м². Также можно использовать прозрачный шифер (1,35 кг/м²).

• Кроме того, рассчитывая нагрузку на строение, в учет принимаем не только вес стеклянной кровли, но и все содержимое теплицы. Так, вес 1 м³ садового грунта составляет 1600-2000 кг. Прибавляем вес каркаса и форм для грядок. Он, естественно, зависит от выбранного материала. Не забудем про воду, если бак будет установлен на мансарде.
• Чтобы на крыше не задерживался снег, угол наклона скатов крыши должен быть более 30°. Но в любом случае при возведении конструкции необходимо учесть снеговую нагрузку. Какой она будет, зависит от многих факторов. Это и регион, и материал кровли. Необходимую для расчетов информацию можно найти в СП 20.13330.2016 «Нагрузки и воздействия».
• Поликарбонат со временем может стать мутным, потерять прозрачность, а значит, будет пропускать меньше света, чем требуется. Замена материала выльется в копеечку. Также многие садоводы не понаслышке знают, какой урон этому материалу может нанести град. Пробоины в поликарбонате — это не просто потери тепла, но и место попадания воды в соты со всеми вытекающими последствиями.
• Необходимо организовать отдельный вход в мансарду-теплицу. Либо носить грунт, удобрения и инструменты вам придется через дом.
• Если пользование теплицей окажется неудобным или в выращивании растений не будет необходимости, кровлю придется перекрывать. В случае, если каркас сооружался под легкий поликарбонат, скорее всего, его придется усиливать, для того чтобы он был надежным основанием для нового вида кровли. Все это — финансовые вложения. И немалые. То есть эксперимент может оказаться весьма затратным.

Важно! Все эти и вдобавок массу других нюансов необходимо продумать еще до строительства. Малейший просчет — и теплица может превратиться в руины. Одно дело, если нагрузок не выдерживает теплица в саду. Это обидно, затратно, но все-таки не настолько. Другое дело, если повреждена теплица, которая конструктивно является частью вашего дома, в которую выведены коммуникации из жилого здания.

Теплица на плоской кровле

В частном строительстве редко встретишь дом с плоской кровлей, пригодной для установки теплицы. Поэтому вполне подходящим местом для теплицы является крыша гаража. (Оговоримся, что мы имеем ввиду капитальное строение с полноценным фундаментом и прочными стенами, а не металлическое «машиноместо».) Этот вариант подойдет для тех, кто не готов к таким радикальным мерам, как организация оранжереи в мансарде, и стремится лишь продлить садово-огородный сезон, а не заниматься выращиванием овощей круглогодично.

Пример теплицы на крыше пристройки. Рисунок от Strashnov

В этом случае, чтобы воплотить смелую идею в жизнь, достаточно выровнять пол, то есть убрать уклон кровли, установить теплицу и организовать к ней доступ. Если уклон кровли небольшой, то теплицу можно поставить по существующему «рельефу», а внутри — выровнять пол с помощью обычных деревянных поддонов, подпилив ножки по нужному уровню, чтобы было удобно ходить.

Плюсы
Если гараж электрифицирован и имеет отопление, будет проще организовать досвечивание и обогрев теплицы, чтобы высаживать растения можно было раньше, а собирать урожай — дольше.

Что необходимо учесть

• В этом случае также необходим расчет несущей способности основной конструкции. Если вы сомневаетесь в правильности своего проекта, эту работу следует доверить профессионалам. И снова учитываем не только массу конструкции теплицы, но и вес грунта, грядок и воды для полива.
• Оцените ветровую нагрузку. Стена теплицы может иметь высокую парусность. Здесь важно учесть розу ветров, форму теплицы — и организовать надежное крепление.
• Продумайте удобный подъем и вход в теплицу. Это важный момент, от которого во многом будет зависеть исход всей работы. Если организовать в крыше гаража люк с элементарной подъемной платформой на лебедке, то и транспортировка грунтов и урожая значительно упростится.

Утеплите грядки — и высаживайте рассаду еще раньше

Почему важно утеплить грядки

Это позволит начинать посадки раньше, буквально с первыми теплыми лучами солнца. В теплых грядках прогретая днем земля будет сохранять комфортную для растений температуру всю ночь.

Можно использовать разные способы организации теплых грядок. Но раз уж вы занялись такой сложной технологической работой, как постройка теплицы на крыше, то и место для посадки растений организуйте грамотно, используя для них специальный утеплитель. Согласитесь — вкладываясь в теплицу, мы рассчитываем получить не только богатый, но и безопасный урожай. И если вы используете для строительства непроверенные материалы, в том числе и утеплители, ожидания могут не оправдаться. Что значит «экологичный материал»? Это значит, что теплоизоляция инертна, не выделяет никаких веществ даже при контакте с водой, грунтом и удобрениями. Кроме того, утеплитель должен иметь низкую теплопроводность, водопоглощение, стремящееся к нулю, и сохранять свои рабочие характеристики на протяжении долгих лет.

Последний пункт особенно ценен, когда мы говорим о теплице на крыше и понимаем, что замена теплоизоляции грядок в таких условиях очень трудозатратное мероприятие. По совокупности требований можно смело рекомендовать для утепления грядок в теплице плиты из экструзионного пенополистирола ПЕНОПЛЭКС®. Он экологичен, теплопроводность его почти на 25 % ниже, чем у минваты, водопоглощение — не более 0,05 %, а заявленный срок службы — не менее 50 лет. Еще одно качество, важное для теплиц на крыше, — легкость материала. То есть этот утеплитель не даст практически никакой нагрузки на несущие конструкции.

Плиты ПЕНОПЛЭКС ФУНДАМЕНТ®

Балкон и лоджия как альтернатива крыше

Но как быть, если нет гаража с плоской кровлей, да и на дачу вы выезжаете только когда листья на деревьях распустятся. Тогда можно устроить личную оранжерею на балконе или лоджии. Конечно, в данном случае говорить о привычной нам теплице не приходится: организовать полноценные грядки на столь скромном пространстве получится вряд ли. Но для истинного садовода-огородника, любителя копать, полоть и собирать урожай, нет ничего ничего невозможного. К тому же это дает возможность наслаждаться любимым занятием даже в городе и даже зимой.

Что же для этого необходимо предпринять? Во-первых, оценить возможности своего балкона или лоджии. Если там нет остекления или установлено холодное остекление, то зимой вы ничего выращивать не сможете. Но если у вас уже стоят, например, 2-камерные стеклопакеты, то их будет достаточно для организации микроклимата зимнего сада. Затем вам нужно выполнить гидроизоляцию пола балкона/лоджии, вывести туда хотя бы 1 розетку и 1 кабель для будущей фитолампы, после чего можно приступать к утеплению.

У балконов — серьезные ограничения по нагрузке, поэтому использовать на них нужно только легкие материалы. С лоджией дело обстоит проще, но нагрузки на нее тоже не безграничны. Оптимальный материал для этих работ — экструзионный пенополистирол ПЕНОПЛЭКС®. Он очень легкий, имеет низкую теплопроводность и прекрасно подходит для лоджий и балконов. Экструзионный пенополистирол ПЕНОПЛЭКС® биостоек, то есть является неблагоприятной средой для любых микроорганизмов и может использоваться при температурах от –70°С до +75°С. Также важно, что для монтажа экструзионного пенополистирола не требуется организации каркаса, и с точки зрения экономии пространства этот материал подходит идеально.

Плиты экструзионного пенополистирола ПЕНОПЛЭКС® легко стыкуются, образуя непрерывный контур утепления

Следующий шаг — организация грядок. Несмотря на стесненные условия, здесь есть несколько вариантов. Первый — сделать стационарную приподнятую грядку по подобию обычной тепличной. Да, она будет значительно уже, но для выращивания зелени или рассады подойдет идеально. Второй вариант — устроить стеллажную систему, на которой размещать контейнеры с растениями. Это удобно, так как в любой момент их можно переставить или увезти на дачу. Третий, пока не самый привычный для нас, но точно требующий изучения, — гидропоника. В этом случае вам не потребуется никакого грунта, а значит, и нагрузка на балкон будет минимальна.

Плюсы
Ваши подоконники не будут заставлены рассадой. А это значит, что домочадцы смогут наслаждаться видами из окна без ботвы томатов, перца и баклажанов на переднем плане. И что особенно важно, вы предотвратите прогулки кота по посадкам, просто прикрыв дверь на балкон. К тому же заниматься любимым делом можно круглогодично. Небольшие объемы балкона или лоджии из недостатка можно превратить в достоинство: их проще прогреть, дешевле осветить, не нужно сложной организации полива. А для вентиляции достаточно поставить окна на микропроветривание.

Не всем домочадцам нравится рассада на подоконнике. Пора переселять мини-огород на балкон