Огород как выращивать сельдерей

Садоводам
и огородникам

Как вырастить сельдерей. Простой и сложные способы

Садоводы выращивают на своих участках сельдерей: листовой, черешковый и корневой.

Причем до начала XVII века в природе существовали только первые два.

Корни у них мочковатые и достаточно мощные, в пищу используются только зеленые листья.

В них содержатся все витамины группы В, витамины С, Е, U, пектины, аминокислоты, минеральные соли калия, кальция, фосфора, белки, сахара, кумарины, крахмал и более десятка важнейших микроэлементов.

Корневой сельдерей был выведен искусственно, и именно в его корнях

накапливается в десятки раз больше полезных веществ и витаминов, чем в других видах.

ЛИСТОВОЙ ВЫРАСТИТЬ ЛЕГКО

Листовые сорта образуют множество простых или кудрявых листьев. После срезки они очень быстро отрастают. Мочковатая корневая система этого вида расположена в поверхностном слое почвы.

Его выращивают в открытом грунте и сеют на овощную грядку после 5 мая. Землю хорошо заправляют органикой. Она должна иметь нейтральную реакцию, иначе зелень будет очень плохо расти. Посевной материал перед посевом замачивают в растворе «Корневина», тогда семена взойдут как минимум на неделю раньше.

После появления всходов нужно три раза подкормить растения органикой (только натуральной!): в середине мая, начале и конце июня. Для этого лучше всего подойдет раствор жидкого коровяка в концентрации 1:10.

Поливают еженедельно, в жару – чаще. Начиная с середины июня, зеленые листья периодически срезают.

ЧЕРЕШКОВЫЙ И КОРНЕВОЙ — ТОЛЬКО ЧЕРЕЗ РАССАДУ

У черешковых сортов разрастаются крупные мясистые стебли, толщина которых может достигать 4 – 5 см. Они состоят из нежных волокон и имеют беловатую окраску. Из этих стеблей получаются замечательные салаты. Корневая система у него такая же, как и у листового.

У корневого сельдерея формируются круглые мясистые корнеплоды массой 500 – 600 граммов. Мякоть у них пористая, кремоватая или желтоватая. Снизу корнеплода формируется мочковатая «бородка» из мелких корешков.

Чтобы вовремя получить кепкие черешки и корнеплоды сначала нужно правильно вырастить рассаду. Семена для нее высевают: черешкового – в середине марта, корневого – в конце февраля.

Для посева используйте любую готовую смесь для овощных культур. Перед посевом добавьте в нее (на 1 килограмм смеси): стакан древесной золы и 20 г мочевины.

Перед посевом семена обязательно нужно замачивать в течении 48 часов, так как эфиро-масличные летучие соединения, находящиеся внутри семени, мешают быстрому растрескиванию оболочки семени. Без замачивания оно может «просидеть» в горшочке больше трех недель, не давая всходов.

Поскольку семена сельдерея очень мелкие, положите их в небольшой мешочек из марли, и опустите в миску с теплой водой. Воду при этом несколько раз меняйте. После такой подготовки, семена в горшочках проклюнуться через 10 – 12 дней.

Чтобы в дальнейшем не пикировать молодые растения, посейте набухшие семена в пластиковый 5-миллимитровый горшок (2 – 3 семечка в каждый). Почву предварительно хорошо увлажните и пинцетом заглубите семечки в почвогрунт на 1 см. Составьте стаканчики в какой-то поддон и сверху накройте их пленкой.

Поставьте горшочки в помещение с температурой +23 + 25 градусов. Как только появятся первые зеленые росточки, снимите пленку, землю хорошо пролейте теплой водой и подсыпьте сверху посадочный грунт слоем 1 см. Затем поставьте горшочки на окно.

После появления на рассаде двух листочков, оставьте в каждом горшочке только один самый сильный кустик. Подождите пару недель и дайте растениям первую подкормку каким-то минеральным комплексом для рассады овощей (1,5 грамма на 1 литр воды). В дальнейшем подкармливайте два раза в месяц, увеличивая дозу удобрения до 2 граммов.

Незадолго до пересадки в теплицу днем на 3 – 4 часа выставляйте горшочки с рассадой на балкон. Как правило, рассаду пересаживают в теплицы после 10 мая.

Клубни корневого сельдерея полностью вызревают на второй год. Но уже в первый можно выкопать половину плодов. Большой массы они не наберут (максимально – 400 г), однако мякоть у них намного нежнее и приятней, чем удвухлетних.

ЧТОБЫ ВЫРАСТИТЬ СЕЛЬДЕРЕЙ – ЗАПАСАЙТЕСЬ ХОРОШИМИ СЕМЕНАМИ

Сейчас на рынке семян можно увидеть очень много сортов листового, черешкового и корневого сельдерея. Поэтому мы хотим подсказать вам самые — самые, которые в течение многих лет проходили испытания на наших опытных овощных грядках. Это сельдерей: листовой – «Егор», черешковый – «Паскаль», корневой – «Грибовский»

Источник статьи: http://sad-i-ogorod.ru/blog/kak-vyrastit-selderej/

СЕЛЬДЕРЕЙ взойдет ДРУЖНО, если.

Корень и черешки — вкусно и полезно

Корень сельдерея добавляют в овощное и мясное рагу. Если бы не трудности выращивания, корневой сельдерей вполне мог бы заменить картофель, поскольку и в отварном и в жареном виде он имеет похожую на картофель структуру и приятный, сладковатый вкус с легким ароматом.

Черешковый сельдерей теперь всегда можно найти на прилавках супермаркетов, поскольку все больше людей следят за своим питанием. Его можно просто грызть в качестве перекуса, если сидишь на диете, можно добавлять в свежие салаты и смузи. Аромат черешкового сельдерея очень приятный, яркий, свежий. В зимний день — это то, что нужно, когда так не хватает витаминов.

Корневой сельдерей тоже можно употреблять в свежих салатах, его вкус немного напоминает редьку, он терпкий, немного островатый. Но если салат заправить уксусом или лимонным соком и дать ему настояться, горечь уходит, и остается лишь восхитительная свежесть и яркий вкус.

Корневой сельдерей великолепно хранится в погребе до весны, а если несколько корнеплодов посадить в горшок, то всю зиму у вас будет свежая сочная зелень прямо с подоконника. Кроме того, и корень и зелень сельдерея можно измельчить и высушить, приготовив великолепную ароматную приправу.

Виды сельдерея

Надеюсь, я достаточно замотивировала вас, чтобы вы решились посеять этот замечательный овощ уже в этом сезоне. Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Из них только листовой можно выращивать прямым посевом в грунт, но обычно этого никто не делает, поскольку летом хватает другой ароматной зелени, а листья сельдерея все же немного жестковаты, чуть более жесткие, чем у петрушки и гораздо грубее зелени кинзы.

Срок вегетации

Черешковый и корневой сельдерей имеет очень длинный срок вегетации, поскольку растение это средиземноморское, привыкшее к теплой зиме и длинному жаркому лету. Срок вегетации различных сортов черешкового сельдерея от 80 до 120 дней, корневого и того больше — 150-200 дней. Семян сельдерея в пакете обычно много, что, конечно, радует. Если вы не собираетесь использовать его вместо картошки, то одного пакетика семян будет более, чем достаточно.

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные статьи PRO ОГОРОД .

1. Выбираем сорта корневого сельдерея

При выборе сорта корневого сельдерея отдавайте предпочтение самым ранним сортам, со сроком вегетации меньше 180 дней, поскольку даже при выращивании его через рассаду в нашем климате это уже предельный показатель, поздние сорта просто не успеют нарастисть хороший корнеплод до прихода морозов.

Раннеспелые

Кладезь здоровья (130-150 дней),

Среднеспелые

Старый лекарь (150-160 дней),

Иван Царевич (150-160),

Королевская ночь (150-160),

Албин (160-170 дней),

Пражский гигант (160-180),

Позднеспелые

Егор (190-200 дней)

2. Определяем дату посева

Корневой сельдерей высеваем на рассаду одним из первых, в начале-середине февраля. Черешковый можно посеять чуть позже, в конце февраля или начале марта. Корневой сельдерей лучше сажать на убывающей луне, чтобы корнеплод вырос крупным. А чтобы он лучше хранился, выбирайте знаки Земли (Телец, Козерог). В 2021 г. лучшие дни 8-9 февраля.

Черешковый сельдерей лучше сеять на растущей луне. А чтобы зелень была наиболее сочной, выбираем знаки Воды (Рак, Скорпион, Рыбы). В 2021 г. 12-14 февраля, 22-24 февраля, можно сеять его и в знаки Земли 17-19 февраля.

3. Проводим предпосевную обработку семян

Сельдерей относится к семейству зонтичных. Все представители этого семейства: укроп, петрушка, кинза, тмин, морковь отличаются тем, что их семена содержат большое количество эфирных масел. Благодаря этому мы можем использовать семена, как приправу. Но эти эфирные масла образуют пленку, которая не пропускает воду. Именно по этой причине семена всходят очень медленно и недружно.

Для того, чтобы ускорить прорастание семян, сначала нужно избавить их от эфирных масел. Растворить эфирные масла можно двумя способами: при помощи спирта и горячей воды.

Обработка семян спиртом

Для обработки семян подойдет любой крепкий напиток, будь то водка или домашний самогон, особо ценные сорта сельдерея можем обработать виски 12-летней выдержки,(конечно, шутка). В общем, сгодится любой напиток, крепость которого в пределах 40-60 градусов. Семена высыпаем на кусочек ткани, укладываем в блюдечко и заливаем спиртом. Оставляем на 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы эфирные масла растворились. После этого семена подсушиваем в течение часа до состояния, когда они рассыпаются и высеваем.

Обработка горячей водой

Смыть эфирные масла можно и горячей водой. Наиболее эффективно будет метод шокирования семян, когда семена поочередно опускают на 3-5 секунд попеременно в горячую и холодную воду. Температура горячей воды должна быть не более 60°С. Для удобства семена завязываем в узелок из ткани и макаем этот узелок то в горячую, то в холодную воду. После нескольких циклов семена подсушиваем и высеваем.

Стимулирующая обработка

После того, как эфирные масла смыты, нелишним будет обработать семена любым стимулятором роста , который вы предпочитаете, поскольку сельдерей относится к растениям-тугодумам.

4. Подготавливаем почву

Почва для выращивания рассады сельдерея должна быть очень легкая и рыхлая. Для первичного посева вполне подойдет готовый грунт на основе торфа, для пикировки можно использовать более плодородный грунт из торфа с добавлением биогумуса. Огородная или садовая земля слишком плотная, лучше не использовать ее для выращивания рассады сельдерея.

Рассадные ящики

В первый месяц сеянцы сельдерея развиваются очень медленно. Поскольку сельдерей хорошо переносит пересадку, даже лучше сначала посеять семена в широкий плоский контейнер небольшой глубины. Удобно использовать для этого одноразовые пищевые пластиковые контейнеры. Примерно через месяц-полтора, когда на сеянцах будет 2 настоящих листа, их пикируют в ящик большего размера или в отдельные стаканчики. Не стоит затягивать с пикировкой, поскольку сеянцы будут мешать друг другу развиваться, а их корни слишком переплетутся между собой.

5. Высеваем

Семена сельдерея очень мелкие, поэтому высеваем их поверхностно. Удобнее всего покрыть поверхность грунта небольшим слоем снега. Это облегчит равномерное распределение семян по поверхности почвы, т.к. на белом фоне они хорошо видны. Кроме того, при таянии снега влага утянет семена на нужную глубину. К тому же талая вода оказывает благотворное влияние на семена, улучшает всхожесть.

6. Ожидаем всходы

Всходы сельдерея появляются примерно через 8-10 дней, если семена были предварительно обработаны. Без обработки появление всходов может растянуться на месяц. До появления всходов емкости держат при температуре +22-23°С. Сразу после появления всходов рассадные ящики переставляют на свет в прохладное место. Оптимальная температура для выращивания рассады сельдерея +16-18°С, желательно, чтобы ночная температура была чуть ниже.

7. Создаем оптимальные условия для роста

Освещение

Всходы сельдерея очень мелкие, и если им будет не хватать света, они быстро вытянутся, станут слабыми, и из таких растений вряд ли удастся вырастить крупные корнеплоды. Найдите для сеянцев самое светлое место, а лучше обеспечьте их дополнительным освещением, ведь естественного света в феврале еще очень мало.

Полив

В первое время, пока всходы очень маленькие, старайтесь поддерживать почву во влажном состоянии. Постепенно, когда они немного окрепнут, переходите на режим полив/подсушивание, при котором между поливами почва немного подсыхает. Такой режим оптимально помогает рассаде развивать корневую систему. Для того, чтобы почва не уплотнялась, между поливами аккуратно рыхлите поверхность почвы.

Подкормка

До пикировки не нужно подкармливать сеянцы, их корневая система слишком слабая, чтобы воспринимать минеральные удобрения. Если сеянцы кажутся вам очень слабыми, можно подкормить их хлореллой или жидким гуминовым удобрением.

Через неделю после пикировки можно провести первую корневую подкормку комплексным минеральным удобрением. Повторять подкормки нужно каждые две недели.

Закалка

Сельдерей хорошо переносит прохладу, поэтому как только температура в террасе или на балконе прогреется до +9-10°С, ящик с рассадой можно переместить туда.

Высадка в грунт

Сельдерей относится к холодостойким культурам, однако рассада менее стойка к заморозкам, чем взрослые растения, поэтому высаживать сельдерей в грунт желательно после того, как минует угроза заморозков.

Выращивание сельдерея в грунте

Дальнейшее выращивание не составляет никакого труда, сельдерей отлично растет на обычных, более-менее плодородных почвах. Если вы знаете, что ваша почва истощена, можно подкормить его пару раз в течение сезона фосфорно-калийными удобрениями.

В августе, когда уже будет виден корнеплод, постепенно отгребайте землю от его нижней части, чтобы он был на поверхности почвы, это поможет увеличить размер корнеплодов. Нижние листья можно убирать по мере того, как они разваливаются, но это не имеет решающего значения.

Убирают сельдерей самым последним, вместе с белокочанной капустой. Первые ночные заморозки корневому сельдерею не страшны. Но убрать урожай нужно до наступления устойчивых морозов.

Ставьте лайк, если любите сельдерей!

Поделитесь вашим опытом выращивания сельдерея в комментариях? Какие сорта вам понравились? Как вы боролись с семенами, чтобы заставить их взойти раньше?

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные статьи PRO ОГОРОД .

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5f20548d18b4615fd2b5a61f/selderei-vzoidet-drujno-esli-601bf41d6695f61b58013b4d