Полезная табличка: сколько и чего сажать на огороде для семьи

Далеко не все огородники страны могут похвастаться наличием благоприятного климата для круглогодичного выращивания овощей и фруктов. Поэтому без заготовок на зиму не обойтись. Консервация, заморозка, сушка и другие способы хранения продуктов позволят полакомиться в зимнее время года любимыми овощами, выращенными на собственном дачном участке. Если земли мало, но есть желание полностью обеспечить семью запасами, нужно знать, что и в каком количестве выращивать.

Что нужно знать перед посадкой?

Обратите внимание на такие важные факторы, обеспечивающие хороший урожай на огороде:

1. Выбирайте только те культуры, которые хорошо растут именно в вашем регионе. Бессмысленно выращивать болгарский перец и баклажаны в северных районах, лишенных достаточного количества тепла и солнечных лучей.
2. Огород нужно распределить рационально, выбрав текультуры, которые наиболее хорошо растут в вашем типе почв.
3. Много не значит урожайно! Лучше иметь 10 кустов перцев и ежедневно за ними ухаживать (что не составит особенного труда), чем около 50 кустов, которые превратят дачника в заложника и раба огорода, требуя постоянных затрат сил и времени.
4. Подкормки и профилактика заболеваний культур позволит получать максимум с минимум обрабатываемой площади.
5. Сорняки нужно удалять по мере их появления. Они дают лишнюю тень, которая лишает овощи и фрукты достаточного количества солнечных лучей.

Если огород большую часть времени находится в тени, предпочтение отдают теневыносливым сортам. При наличии открытого солнца придется притенять огурцы и капусту, которые на 90% состоят из жидкости.

Что и в каком количестве выращивать?

Если брать во внимание самые распространенные культуры, которые имеются на огороде любого дачника, то пропорции урожая будут зависеть от количества людей в семье.

Наименование	Семья из 2-х человек	Семья из 3-х человек	Семья из 4-х человек	Семья из 5 человек	Семья из 6 человек
Репчатый лук	1 кг лука-севка	1,5 кг лука-севка	2,5 кг лука-севка	3 кг лука-севка	4 кг лука-севка
Томаты	5-7 кустов	10-15кустов	15-20 кустов	20-25кустов	25-30 кустов
Капуста	10-20 кустов	20-30 кустов	30-40кустов	40-50 кустов	50-60 кустов
Баклажаны	20-25 кустов	25-30 кустов	30-35 кустов	35-50 кустов	50-60 кустов
Морковь	10-15 г	15-25 г	25-50 г	50-100 г	100-110 г
Огурцы	10-12 кустов	12-20 кустов	20-35 кустов	30-50 кустов	50-100 кустов
Свекла	7-10 г	10-15 г	15-25 г	20-35 г	35-50 г
Картофель	10-12 кг	15-30 кг	35-50 кг	50-65 кг	50-75 кг
Фасоль	50-60 шт	60-100 шт	100-150 шт	150-200 шт	180-250 шт
Кабачки	5-8 кустов	5-10 кустов	10-14 кустов	10-15 кустов	15-20 кустов

Насколько верны расчеты?

Данные, указанные в таблице, примерные. Можно разместить эти культуры на 5 сотках и получить нужный урожай, а можно и с 10 соток при таком же уходе получить урожай в 10 раз меньше. Поэтому, перед тем, как строить «наполеоновские» планы по оккупированию земли, всегда нужно учитывать важные факторы урожайности, указанные выше.

Сколько земли нужно, чтобы прокормить одного человека

Население Земли ежедневно растёт, а посевные площади и пастбища уже много лет назад покрыли все пригодные участки поверхности. Остаётся лишь один путь — наращивать нагрузку на каждый квадратный метр. Но это не может продолжаться бесконечно.

На одного

Согласно современным международным исследователям в 60-е годы на одного человека в среднем приходилось четыре гектара земли. Спустя сорок лет эта цифра сократилась вдвое, а к 2030-му году останется всего 18 соток возделываемой земли.

Большую роль играет уровень плодородия и применяемые технологии. Отечественные публицисты Сергей Валянский и Дмитрий Калюжный в своей книге «Третий путь цивилизации, или Спасет ли Россия мир?» утверждают, что одному человеку на российской земле достаточно ресурсов, собранных с трёх квадратных метров возделываемой земли. В то же время в Китае необходимо возделать как минимум одну сотку. Так думают литераторы. Аграрии обычно более пессимистичны.

Сами пашем, сами сеем

Большинство авторов при расчёте минимального земляного надела обычно использую продуктовый набор, который был стандартом ещё в царской России. Только теперь считают не в пудах, а в килограммах.

Итак, чтобы человеку нормально питаться в день, необходимо: хлеб — до полукилограмма, картошка — полкило, овощи — 200 граммов, мясо — 100 граммов, молоко и молочные продукты — 400 граммов, яйцо — одна штука. Чтобы всё это появилось, нужна домашняя живность и поля для её прокорма. Одна корова может дать в год в несколько раз больше, чем нужно одному человеку. Но четверть коровы не заведёшь, поэтому будем вести расчёт на семью из четырёх человек.

Племенная бурёнка за период лактации дает до трёх тысяч литров при хорошем уходе. Хозяин забирает две тысячи, остальное идёт теленку. Годовалый теленок даёт до 150 килограммов мяса. Для их прокорма нужно около четырёх тонн сена. Столько сена в средней полосе России заготавливают с одного гектара.

Также нужно зерно, которое есть в рационе коровы, оно же будет основной пищей кур. Средняя урожайность зерна в современных колхозах составляет около 30 центнеров с гектара, что покрывает нужды маленького фермерского хозяйства. Ещё один гектар понадобится под посадку овощей для корма скотины. Также корове необходим так называемый выгон — поле, где она будет летом щипать травку вместе с телёнком. И это не менее гектара, даже с учётом того, что трава постоянно подрастает. Получается, что семье из четырёх человек в средней полосе России надо минимум четыре гектара: три возделываемых и один под выгон коровы.

Сколько же надо сажать овощей на своем огороде, чтобы обеспечить свою семью

Я пришла в ужас, когда прочитала информацию в интернете о количестве посаженных томатов (только томатов) на семью из 4 чел.

Сколько же надо сажать разных культур на своем огороде, чтобы обеспечить свою семью?

НА НАШЕМ УЧАСТКЕ

Мы живем вдвоем с мужем в частном доме и занимаемся выращиванием овощей на своем участке.

У нас 15 соток земли. На нем обработано под овощи одна сотка под грядки длиной по 5 м и теплица длиной 6 м и шириной 3 м.

Дети со своими детьми живут отдельно, но мы их то же обеспечиваем овощами и ягодами с фруктами. И задумалась я, сколько же нам надо овощей с октября по май.

СКОЛЬКО ОНИ САЖАЮТ

Ранее указанная семья из 4х человек рассчитывает, что им надо выращивать 180-200 кустов томатов. Это если они будут съедать 2 кг помидоров в день. А если дополнительно понадобятся томаты на приготовление еды то все 380-400.

Другая статья пенсионерки она выращивает 300 кустов томатов.

Если бы я вырастила даже третью часть от этого количества рассады, я бы (мне 65 лет) при высадки её в грунт, там бы и осталась. Да еще, какие размеры плантации надо растить и место найти чтобы вырастить рассаду.

СКОЛЬКО МЫ САЖАЕМ

Мы с мужем сажаем в теплице 30-35 кустов томатов. И нам хватает, и покушать, и детей накормить, и на консервацию, и заморозить.

Складывается такое впечатление, что они едят только одни помидоры. А огурцы, перец, баклажаны и др. овощи не едят и не выращивают?

Мы сажаем: морковь, лук и чеснок по 2 грядки., свекла 1 грядка, огурцы 2 шт. в теплице с томатами и 5шт. в открытом грунте. Место есть под зелень, фасоль, тыква 4 шт. кабачки 4шт. перец 20 кустов и капуста 10 кустов.

Клубника кустов 60, специально не считала (кусты ягодные не считаю). И варенье варим и кушаем и замораживаем ягоды. И нам и детям хватает.

ВЫВОД

И вот я думаю ! А правду ли они пишут, что выращивают овощи на семью? Может это бизнес такой?

Если будет возможность, подскажите мне, объясните пенсионерке.

Друзья ! Ваши комментарии и лайки — это новые публикации .
Другие мои статьи и видео:

Небольшой огород для начинающих в 5 шагов!

Не нужно быть опытным огородником, чтоб создать свой собственный приусадебный небольшой огород. Просто достаточно выбрать хорошее место, удобрения для почвы, а также подходящий способ в выращивании зелени и овощей. Рекомендации по выращиванию, можно посмотреть здесь https://ogorodok.com/. Ну и плюс ко всему вышеуказанному, необходимо иметь желание провести свой отдых в огороде.

Небольшой овощной огород в пять этапов

Этап 1 – выбор места.

Даже участка с размерами примерно 5 х 2 метра будет достаточно для создания небольшого овощного огорода. Важно лишь, чтобы он был расположен в соответствующем месте.

Место для овощей должно быть хорошо освещено солнцем, защищено от ветра. Лучше всего выбрать место с южной стороны, подальше от улицы и больших деревьев. Если возле ограждения расположена живая изгородь, овощи и зелень лучше посадить у стены дома.

Кроме климатического вопроса, при выборе места для приусадебного огорода следует обратить внимание на удобство ухода за ним. Обратите внимание на достаточную длину садового шланга для полива, а также на расстояние к источнику воды, ведь в случае полива огорода лейкой хождение по воду может быть слишком утомительным. Если на вашем участке расположено хозяйственное подсобное здание либо дополнительное помещение для хранения садового инвентаря, рекомендуется располагать огород вблизи такого помещения.

Этап 2 – почва.

Наилучшей для овощей является плодородная, хорошо поглощающая воду и быстро нагревающаяся почва. Наилучшим вариантом в данном случае является чернозем. Он характеризуется темно-коричневым либо черным оттенком, а внутри такой почвы всегда видно невооруженным глазом отмершие остатки растений. С такого грунта растениям легче всего впитывать питательные вещества.

Следующим важным вопросом является рН грунта. В его определении вам поможет измеритель щелочности (химический или электрический). Для анализа грунта следует взять несколько проб почвы в разных местах огорода с верхних слоев.

О кислом грунте можно судить, если при его анализе рН составляет от 4 до 6,5 рН. Грунт считается щелочным, если его рН находится в пределах 6,5 – 8 рН. Слишком кислая почва неблагоприятна для выращивания растений (с некоторыми исключениями, которыми являются, например, вереск, гортензия, магнолия и черника). В таком случае рекомендуется почву следует обогатить кальциевыми и магниевыми удобрениями, или же просто добавить в грунт тертого мела. Такая процедура должна проводиться через каждые несколько лет.

Этап 3 – подготовка почвы.

Выбранную местность следует очистить от остатков растений и камней, а затем разрыхлить слои грунта. Разрыхление почвы осуществляется с целью изменения ее структуры с образованием пространства, которое будет наполнено необходимым для растений воздухом и водой.

Если не позаботиться о том, чтоб почва задерживала воду, даже регулярный полив будет малоэффективен. Если почва глинистая с высокой щелочностью, то растения начнут гнить после обильных дождей. Поэтому разрыхление почвы является очень важным. Оно нацелено на улучшение влажности, плодородности и структуры почвы. Предупреждение отвердения верхнего слоя почвы улучшает прохождение воздуха и воды, благодаря чему растения будут развиваться более быстро.

Небольшой огород можно разрыхлить ручным инвентарем, к примеру, мотыгой или лопатой. После разрыхления почвы выравниваем ее поверхность граблями и обогащаем удобрениями.

Этап 4 – выбор и посев овощей.

Выбор овощей для огорода является очень большим. Однако, если у вас недостаточно опыта в огородных работах, рекомендуется выбрать такие растения, уход за которыми не будет трудным. К таким растениям принадлежат редис, салат, огурцы, кабачки и зеленая фасоль.

Овощи рекомендуется выращивать вместе с зеленью базилика, кориандра, мяты, тимьяна и орегано.

Когда сеять каждое огородное растение?

• март: лук, белая и красная капуста, сельдерей;
• в конце марта и начале апреля: бобы, горох, морковь, петрушка, помидоры, редис;
• апрель: зеленый салат;
• в конце апреля и начале мая: свекла и брокколи; май: кабачки тыква огурцы.

Если вы опоздали с посевом семян корневых овощей (салат, помидоры), можно приобрести готовую рассаду и посадить ее в грунт даже в конце мая. Если вы приступаете к посеву в мае, чтоб ускорить весь этот процесс, необходимо купить в магазине готовую рассаду салата, помидоров и др.

Зелень сажают с апреля до мая, а готовые саженцы можно посадить в грунт даже в июне.

Этап 5 – проект огорода.

Необходимо определить, где будете высаживать каждый овощ и зелень. Грядки создаем шириной 1,2 м, а между ними оставить дорожку шириной 30-40 см.

Необходимо помнить, что во время посева или посадки готовых растений между ними следует оставить соответствующее расстояние, позволяющее им свободно расти.

Свой огород-плюсы и минусы.

Собираясь заняться огородничеством, нужно взвесить плюсы и минусы такого хлопотного дела. Если же уделить достаточно времени данному вопросу, то работа на грядках способна стать одним из любимых занятий, а не превратиться в ненавистную пытку.

Преимущества собственного огорода.

Натуральные овощи и зелень.

Кто же не любит побаловать себя свежими салатами из сезонных овощей и зелени.

Угоститься сочным арбузом или дыней.

Отведать отварной кукурузы. Порадовать детей и внуков стручками зелёного горошка.

При этом не нужно опасаться о нитратном содержимом, которое часто встречается среди покупных фруктов и овощей.

Свой огород-зелёный горошек

Консервация.

• Во-первых, не нужно тратиться на покупку овощей. Можно постепенно, по мере созревания овощей, делать заготовки на зиму.
• Во-вторых, собственноручно приготовленные запасы точно будут гораздо вкуснее магазинных.
• В- третьих, можно приготовить такое разнообразие консервов по лучшим рецептам умелых хозяек, которые можно изучить в интернете.

Консервация со своего огорода

Поддержание физической формы.

В случае, когда хозяин огорода мало двигается, к примеру, сидячая работа, то уход за огородом станет отличной альтернативой тренажёрному залу.

Радость работы на земельном участке.

Всегда приятно видеть плоды своего труда: посадить зернышко, поливать его, наблюдать, как оно растёт, крепнет и дарит плоды.

Проявить весь свой творческий потенциал, создавая ландшафтный дизайн своего участка.

Создать красивые грядки и клумбы, для того чтобы наслаждаться красотой и разнообразием красок на своём участке.

Выращивать самые разнообразные по цвету, вкусу и размеру овощи, которые в большом количестве предлагают огородникам современные селекционеры.

Возможность дополнительного заработка.

Можно заняться небольшим бизнесом, так как всегда остаётся лишняя рассада.

Излишки овощей и зелени можно продавать на рынке или людям, которым некогда заниматься огородничеством.

Такие люди могут стать вашими постоянными клиентами. Они с удовольствием будут забирать вашу продукцию прямо с вашего огорода, потому что будут уверенны в качестве овощей.

Минусы своего огорода

Минусы, с которыми можно столкнуться имея свой огород, куда же без них.

В любом деле есть свои недостатки. Огородный участок тоже способен стать поводом для огорчения своего хозяина.

Возможные проблемы.

• Кроты. Эти зверушки способны не только украсть весь урожай, но и испещрить весь участок подземными ходами. Избавиться от крота не всегда легко, но всё же возможно.
• Воры. Особенно подвержены такой участи дачные участки, владельцы которых не живут там постоянно и подолгу отсутствуют.
• Вредители. Часто на растения нападают жучки, мошки и т. п. Чтобы избежать подобных неприятностей, следует вовремя обрабатывать растения специальными средствами.
• Сорняки. Особенно быстро они появляются после дождей, а значит придётся часто пропалывать участок. В противном случае растения могут просто погибнуть или же не дадут урожая.
• Денежные затраты. Придётся тратиться на ежегодное возделывание огородного участка, его удобрение, покупку семян, рассады,На средства для защиты растений от вредителей.
• Убытки. Всегда нужно быть готовым к возможным убыткам, к примеру, может выдаться неурожайный год. или же плоды будут испорчены градом, соседскими курами, козами , которые случайно забредут в огород. Сильный дождь может напрочь вымыть с земли недавно посеянные семена и даже посаженую картошку.

Нужно подумать…

Прежде чем заняться огородничеством, важно наперёд продумать все шансы, дать себе честные ответы на такие вопросы как:

• достаточно ли у будущего огородника сил и здоровья, чтобы работать на участке, ведь это тяжёлый труд,-придётся копать, пропалывать, наклоняться, вырывая сорняки,долго пребывать на солнце и сквозняках;
• есть ли финансовая возможность на содержание огорода;
• хватит ли времени для того ,чтобы уделять внимание растениям, ведь без должного ухода они не будут расти и плодоносить.

Устранить проблемы возможно…

А вот устранить проблемы и сделать свой труд на участке лёгким и в радость очень даже возможно, если подойти к огородничеству с умом. А для этого нужно изучать передовые технологии и наработки опытных огородников.

Сделать » умные» грядки, автоматический полив, новые инструменты, продумать грамотную защиту от вредителей и так далее. И у вас обязательно получится вырастить свою рассаду, получить хороший урожай, решить финансовую часть расходов. А ещё лучше-превратить занятие огородничеством в постоянно растущий доход.

Начинайте с любовью к земле и у вас всё получится.