Все популярные модели казанов-мангалов
Отдых на природе с привезенной из дома едой – прошлый век. Полноценное удовольствие мы привыкли получать от только что приготовленной пищи, с пылу с жару, да еще и с дымком. Подобное угощение на свежем воздухе позволяет приготовить мангал, совмещенный с казаном. Это оптимальное решение и для дачников, не желающих сооружать громоздкую (зато удобную и красивую) русско-кавказско-восточную кирпичную кухню на своем участке, и для автомобилистов, желающих встречаться с друзьями и наслаждаться вкусной едой, но вдали от шума городского.
Если мы хотим получить готовое, мобильное или не очень, устройство для реализации наших гастрономических увлечений на свежем воздухе, стоит присмотреться к популярным моделям казанов-мангалов.
О барбекю умолчим, поскольку к любому мангалу можно подобрать или заказать решетку для создания румяных кулинарных шедевров из мясных или колбасных заготовок.
Принцип устройства — общий, а конструкций – море
Почему, устанавливая на территории дачного или приусадебного участка печь, отдельно встраивают мангал, отдельно – место для казана или другой посуды, отдельно – коптильню? Причина заключается в том, что температура процессов приготовления отличается. Например, сколько времени придется ждать закипания чайника, если вместо открытого огня поставить или подвесить его над тлеющими углями? В отношении мяса, на получение вкусностей из которого и рассчитаны устройства, всё еще интереснее.
Рассмотрим теорию, подтвержденную практикой, на примере тех моделей, которые можно приобрести в готовом к эксплуатации виде. Упор сделаем на качество конечного продукта. О качестве самих печей поговорим чуть позже.
Использование конструкции казан-мангал с отдельными топками позволяет одновременно или независимо друг от друга готовить и горячее блюдо (шурпу, уху, суп или плов), и шашлык (или барбекю, при наличии решетки). Готовить удобнее вблизи дома, в котором есть оборудованная кухня.
Вкусовые качества подаваемой к столу пищи зависят исключительно от профессионализма повара-любителя.
Мангал и казан с отдельными топками
Из общеизвестных моделей сюда можно отнести казаны-мангалы «Сибирь», «Тамерлан», «Бухара» и некоторые, пока не имеющие собственного названия, но конструктивно похожие. Отличия заключаются в мелочах: в толщине металла стенок мангала и топки казана, дизайне, наличии или отсутствии отдельных элементов, установочных и отгрузочных (в упаковке) габаритах, а также в том, имеется ли в комплекте дымоход рекомендуемой высоты и т. д.
Принципиально это выглядит так: под казаном — дрова, под шашлыком — угли.
Мангал легко устанавливается на даче, при разовых выездах на природу имеет смысл брать его с собой или для большой компании, или если выезд планируется на несколько дней. Кстати, перевозится мангал-казан обычно в разобранном виде — в таком же, как приобретается.
Такие мангалы можно использовать и в закрытом помещении, позаботившись о вытяжке и удлинив трубу дымохода с выводом ее на улицу.
Отдельные базовые характеристики наиболее популярных моделей сведены в таблицу:
| Название казана-мангала | Габаритный размер (длина х ширина х высота), мм | Вес, кг | Примерная цена , руб. |
|---|---|---|---|
| VIRA BUHARA | 1580х630х800 | 80 | 20000 |
| Сибирь | 1550х595х800 | 65 | 12000 |
| Тамерлан | 1100х700х800 | 60 | 13000 |
| Grillux | 466×466×675 (380×380×320) | 12,9 | 6000 |
В таблице приведены установочные габаритные размеры. При поставке, до сборки, упаковка имеет меньший объем. Площадь рабочей зоны мангала нужно смотреть в документации на конкретную печь — все есть в приложенных чертежах или текстовом виде.
Заметили связь между весом и ценой изделия? Это вполне объяснимо: при одинаковых размерах трехмиллиметровый стальной лист (у мангала «Бухара») весит больше, чем двухмиллиметровый, используемый в большинстве моделей других производителей.
Следует упомянуть о других изготовителях, тех, которые не дали звучных имен своим мангалам-казанам, но имеющих своих покупателей. Как правило, это небольшие производства, продукция которых продается в своем регионе. Стоимость их изделий чуть ниже, что ни в коем случае не свидетельствует о худшем качестве продукции по сравнению со ставшими популярными компаниями. Иногда в перечне товаров можно встретить название такого вида: «мангал-казан типа Сибирь».
Кстати, сам казан в комплект поставки не входит. Добротный, с толстой стенкой, он может стоить почти столько же, сколько вся конструкция с топкой, дверцей, мангалом и дымоходом.
В нижней строке таблицы приведена модель Grillux, резко выпадающая из средневзвешенных характеристик. Почему?
Мангал на основе казана
Печь Grillux в общем перечне выглядит намного привлекательнее в финансовом плане, по габаритам и весу. Но ее особенность заключается в том, что за основу конструкции принят не мангал, а казан. Для использования ее в качестве шашлычницы в комплект входит подставка (скорее, подвеска) под шампуры. Позволяет готовить либо шурпу, либо плов, либо шашлык. Причем больше четырех шампуров одновременно расположить не удастся. Зато есть решетка под барбекю.
Блюда в казане будут идеальны, а с теми, что требуют открытого жара, придется заниматься отдельно.
Общий вид подобного типа изделий:
Примерно в этом же ценовом диапазоне имеется и другая вариация — казан над мангалом.
Казан над мангалом
Исполнений может быть два. Первое: над частью прямоугольного мангала устанавливается плита под казан со съемными кольцами. Второе: прилагается конструкция, позволяющая подвешивать казан над мангалом, как котелок над костром. Шашлык получится отменным, а вот нормальный плов приготовить будет сложно.
Как не ошибиться при выборе?
Если созрело решение о необходимости иметь в хозяйстве мангал-казан, сначала нужно ответить на несколько вопросов:
- Как часто он будет использоваться?
- Будет ли он установлен на постоянное место или предполагается его хранение в гараже на всякий случай?
- Интересует ли его долговечность и сколько лет планируется его использовать?
- Важен ли его дизайн?
- Что в приоритете: стоимость, вес или результат (вкусные блюда)?
Даже ответив на предложенные вопросы, человек все равно выберет тот мангал, который ему понравится своей формой: минималист – простую геометрию, человек творческий – с дополнительными коваными или литыми деталями.
По стоимости первый и второй варианты могут отличаться в несколько раз, но в любом случае приобретение себя оправдает. Главное, после покупки обновить устройство по всем правилам и в присутствии гостей.
Следует учитывать, что современные разработчики и изготовители мангалов изначально предполагают, что в процессе приготовления блюд будет использоваться готовый древесный уголь. При активной, почти ежедневной эксплуатации, как, например, на базах отдыха, металлические мангалы благополучно служат более десяти лет, и видимых повреждений не наблюдается.
Почему нет отзывов?
Если кто-то решит выбрать и заказать мангал-казан через интернет и захочет поинтересоваться мнением тех, кто купил приглянувшуюся ему модель, его ждет разочарование. Данные о количестве проданных экземпляров имеются, а отзывов нет совсем. Неужели из сотни покупателей никто не захотел прокомментировать покупку? Может, и хотел, но некогда: пора на шашлыки. Да и плова настоящего хочется. Не до отзывов.
Но если бы что-то сломалось или при сборке обнаружилась недостача одного-единственного винтика, отрицательный отзыв появился бы.
А еще, посмотрите полезное видео на эту тему
Напрашивается вывод о том, что если заинтересовались мангалом-казаном, то стоит его брать. Лень будет плов готовить — можно воду для чая или кофе вскипятить. Особенно при нынешних законах: остается все меньше мест, где разрешается разводить костры.
Источник статьи: http://gidpopechkam.ru/mangaly/proizvoditeli/populyarnye-modeli/kazanov.html
Аксессуары к мангалам
Здесь, дополнительно к нашим замечательным мангалам, Вы можете приобрести шампуры, казан, решетку гриль, вертел и другие аксессуары , которые помогут наиболее эффективно использовать мангал и расширят ассортимент блюд, которые Вы можете сделать своими руками.
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Выбрать для сравнения
Аксессуары к мангалам
Совки и кочерги, казаны и вертелы, шампуры и многие другие приспособления дают Вам еще больше возможностей и удобства при работе с мангалом. В нашем магазине представлены только самые качественные комплектующие для мангалов.
Казаны
Чугунные и алюминиевые, большие и маленькие – отличные казаны для приготовления плова и других деликатесов на открытом огне. Их можно заказать отдельно или вместе с другими товарами. У многих мангалов предусмотрена возможность использования казанов. Так же у нас есть отдельные печи под казаны.
Шампуры, вертелы
Издревле готовили на углях, нанизывая продукты на металлические шампуры и вертелы. Этот способ актуален и по сей день, ведь он позволяет готовить максимально равномерно, осуществляя вращение. Да и сам процесс длительного нахождения у костра часто доставляет удовольствие и радость.
Решетки-гриль
Решетка-гриль позволяет без труда зажарить на углях различные блюда, украшая их характерными аппетитными полосками. На гриле особенно хорошо получаются колбаски и овощи.
Источник статьи: http://supermangal.ru/10-aksessuary-k-mangalam