Нет тяги у мангала

Зачем нужен дымовой зуб в мангале или печи-барбекю, раскрываем секреты печников

Если Вы собрались установить на даче или на территории своего участка мангал или барбекю, то помимо кирпича и крепких рук, необходимо учесть тонкости при организации строительства. Правильная циркуляция воздуха, естественная тяга и максимальная температура внутри помогут быстро и вкусно приготовить любимое блюдо.

О всех тонкостях процесса мы поговорим , а так же попытаемся максимально раскрыть такое понятие как дымовой зуб: для чего он нужен, как правильно его выложить и как обеспечить естественную тягу.

Что такое зуб?

Зуб — это специальная конструкция, которая создает правильную тягу. Зубом она называется потому, что отдаленно напоминает этот предмет, но лишь отдаленно. Это немного наклонный уступ. Благодаря ему дым не попадает в помещение, а уходит вверх.

Польза от применения

• делает дымовые газы, выходящие на поверхность, не горячими, а теплыми;
• обеспечивает лучшую тягу;
• не дает холодному воздуху попасть в топку,
• препятствует выпадению сажи в топку.

Интересно, что раньше зуб традиционно располагался у задней стенки. Но сейчас его делают и спереди, и даже посередине. Его работа осуществляется частично за счет того, что он немного перекрывает дымоход. В результате воздух в нем идет не совсем прямо, что и нужно для смешения горячих и холодных потоков.

Зачем он нужен

Многих волнует вопрос, зачем нужен зуб и нужен ли он вообще, поскольку существуют сомнения по поводу его эффективности, и народные умельцы все время придумывают способы улучшить тягу и без его участия. Что касается эффективности, ее подтверждают исследования (например, исследование профессора Розина). По его данным, скорость движения воздуха увеличивается при наличии зуба, и также дым меньше склонен выходить из проема.

ВНИМАНИЕ. Некоторые, чтобы не делать зуб, просто уменьшают проем. Да, это помогает нормализовать тягу и дополнительные конструкционные особенности становятся ненужными. Но при этом снижается отдача тепла, и для того же КПД, что и в обычном мангале, потребуется потратить больше топлива. Также портится внешний вид конструкции, а ведь эстетическая составляющая тоже имеет значение.

Немаловажным свидетельством в пользу зуба является и то, что именитые фирмы, которые занимаются выпуском готовых конструкций, часто предусматривают его наличие. В то же время при этом часто он оказывается модифицированным и модернизированным. Также печники опираются на свой собственный опыт, который говорит о том, что выброс дыма в помещение значительно уменьшается при наличии данной конструкционной детали.

Где его применяют

В мангале из кирпича

Тут есть несколько способов выполнить такой зуб:

• от самой поверхности пола;
• внутри непосредственно перед дымоходом.

При этом совсем не обязательно, чтобы зуб тоже был кирпичным — он может быть, к примеру, металлическим. Однако следует соблюдать угол наклона, который составляет примерно 20 градусов; если этого не сделать, тяга может быть неправильной. Стандартное количество рядов кирпичей, которыми ограничивается кладка зуба — два ряда выше проема. При этом важно, чтобы между ним и дымоходом сохранялось не менее 15 сантиметров свободного пространства, через которое выходит дым.

В закрытой топке

В закрытой топке (то есть в той, которая закрывается дверцей или, например, огнеупорным стеклом) дымовой зуб имеет, как правило, более сложную конструкцию, и его производители мангалов предлагают купить в уже готовом виде. Хотя в открытом варианте тяга больше, открытое пламя попадает в дымоход чаще, если есть заслонка. Поэтому здесь зуб служит не столько отведению дыма, сколько рассечению огня. В таком случае его называют еще дефлектором или пламерассекателем. Как он действует? Он не позволяет огню попасть в дымоход. Последствия этого:

• языки пламени равномерно распределяются по поверхности мангала;
• как следствие этого, он нагревается быстрее;
• топливо прогорает более качественно.

Почему мангалы с «зубом» редко встречаются

Мангал с зубом встречается относительно редко просто потому, что данные конструкции чаще всего располагаются на улицах, а там вопрос правильной тяги стоит не так остро, потому что нет риска попадания дыма в помещение. С другой стороны, даже дымящийся уличный мангал может доставить массу неприятных ощущений. Многие находят выход в том, чтобы сделать дымовую трубу большего диаметра, но это не всегда удобно. Так что, скорее всего, конструкции с зубом останутся всегда.

ВАЖНО. Печники часто жалуются на то, что мангалы, выполненные по упрощенной схеме, сильно дымят. В результате экономия небольшого количества времени оборачивается дополнительными сложностями. Порой даже приходится разбирать конструкцию и делать часть кладки заново, на этот раз со всеми элементами.

Но если с уличным мангалом есть выбор, то в помещении зуб необходим. Например, мангалы часто располагают в зимних беседках, и там без правильной тяги не обойтись.

Заключение

Прежде всего зуб предназначен для того, чтобы мангал не дымил. Но также он выполняет и несколько других важных функций. В современных мангалах от него часто принято отказываться или заменять другими конструкционными решениями. И тем не менее печники с опытом уверены, что он необходим, по крайней мере, если речь идет о мангале в помещении.

Источник статьи: http://villadacha.ru/barbecue/zub-v-mangale.html

Почему отсутствует тяга в дымоходе? Причины происходящего

Тяга – поток воздуха, дымовых газов, выходящих наружу подчиняясь воздействию аэродинамических сил используя вытяжной канал. Говоря понятным языком, нормальная тяга дымохода — система, где дым, газообразные продукты, полученные в процессе сгорании топлива двигаясь по дымоотводу выходят наружу. Обратная тяга — поступление дыма в жилое помещение. Дымовая труба, вытяжные каналы выполняют важную задачу выбрасывая наружу вредный человеческой жизни воздух, заполненный продуктами горения. Но что делать, если тяги нет? Разбираемся в причинах.

Признаки отсутствия достаточной тяги в трубе:

• Поступление дыма в помещение;
• Задымленность вытяжных каналов;
• Налёт копоти, сажи на дверце.

Если вы сомневаетесь в выполнении дымоотводом заданных функции на 100 процентов, имеется несколько простых способов проверить, насколько сильна тяга дымохода.

• Нужно вставить зажжённую свечу в печку, проанализировав направление пламени. Огонёк отклонится назад — значит тяга достаточная, пламя неподвижно, рябит — тяга в дымоходе недостаточна.
• Нужно взять легкую ленточку, кусок туалетной бумаги, поднести к началу вытяжного канала топки. Если образец потянется вверх, то неисправность отсутствует, если повиснет под воздействием силы тяжести — воздух не циркулирует.
• Нужно подставить зеркало к топке, подождать. Появившаяся на поверхности влага говорит о наличии недостаточного отвода дыма.
• Нужно проанализировать цвет огня: желтовато-золотистый цвет является правильным. Огонь насыщенного оранжевого цвета, красный, значит отсутствует достаточное движение воздух.
• Для определения степени достаточности тяги можно проанализировать поведение дыма, в этом случае важна умеренность. Достаточно поднести к основанию дымохода зажжённую сигарету, сжечь маленький кусочек газеты.

Топ причин отсутствия тяги

Нужно определить временные рамки появления неисправности. Отдельно стоит рассматривать случаи, когда дымоход новый и при тестовом запуске выявлен факт обратной тяги. Рассмотрим причины отдельно и подробно.

Причина 1. Неправильный дымоход.

Для хорошего движения воздуха важна правильная конструкция дымохода. Если при проверке новой отопительной конструкции отсутствует тяга, то причина в одной или в совокупности ошибок:

• Диаметр трубы слишком мал и не соответствует обслуживаемой отопительной системе установленной мощности.
• В конструкции дымохода присутствуют повороты под углом 90 градусов. Максимальный допустимый угол поворота — 45 градусов. Для идеальной работы весь дымоход должен быть вытянут по строгой вертикальной оси. Однако, такая конструкция не всегда возможна, тогда используют тройники и переходы. На угол поворота 90 градусов в дымоходе, необходимо добавлять 1 метр длины трубы. На угол поворота 45 градусов нужно добавлять 0,5 метра.
• Наличие горизонтальных участков дымохода. Общая длинна горизонтальных участков не должна превышать 1 метра.
• Неправильная форма трубы. Труба должна иметь круглое сечение. В углах квадратной трубы происходит завихрение воздушного потока, что закупоривает дымоход. Квадратные сечения имеют дымоходы, выполненные из кирпича, для их нормального функционирования нужно внутри установить трубы из нержавеющей стали. Трубы из нержавеющей стали легко монтируются, герметичны, их гладкая поверхность предотвращает скопление сажи.
• Недостаточная длинна поддувала, что не даёт нужного потока кислорода.
• Дымоход состоит из труб разного диаметра, в местах перепада размеров создаются благоприятные условия для скопления сажи, копоти.
• Недостаточная герметичность мест стыковки труб.
• Отсутствие колпака над печной трубой. Колпак защищает от воздействия атмосферных осадков, попадания предметов, которые могут забить дымоход (снег, дохлые птицы).
• Неправильное размещение трубы. Труба должна возвышаться выше плоской кровли минимум на 0,5 метра. Расстояние между коньком и трубой должно составлять 1 метр. Длинна рукава в сумме должна составлять минимум 5 метров.
• Недостаточное утепления дымохода. Часть трубы, находящаяся вне отапливаемого помещения должна подвергнуться операции утепления. Утепление предотвратит оседание газов в виде конденсата на внутренней поверхности трубы.

Причина 2. Вентиляция

Для правильной работы отопительной системы должна быть налажена правильная вентиляция в помещениях с разрешённым топочным оборудованием. Часто из-за нее нет тяги в дымоходе. Причины отсутствия достаточной тяги:

• Постоянно открытые окна в помещении топочной. Особенно, когда окна находятся выше топки.
• Сильный сквозняк, аэродинамические силы могут поменять направление движения воздуха.
• Недостаточное количество свежего воздуха, необходимого для горения.

Причина 3. Воздействие природных факторов.

Причинами отсутствия тяги дымохода могут стать:

• Дождь, снег, град, создающие перепад давления. Воздействие высокого уличного давления приводит к оседанию продуктов сгорания в дымовой трубе, уменьшению полезного объёма дымоотвода.
• Крона дерева заслоняющая свободный доступ к воздушным массам.
• Высокое здание рядом отражает дым, выходящий из трубы.
• Использование в качестве сырья сырой древесины.
• Слишком низкое расположение козырька над трубой.

Способы устранения обратной тяги

Определив причины возникновения несоответствия с воздуховодом, попытаемся найти решение. Если тяги в дымоходе нет по причине несовершенной конструкции дымохода, следует:

1. Увеличить диаметр трубы дымохода до размеров выходного отверстия топки. Выравнивание диаметров позволит увеличить интенсивность движения воздуха.
2. Нарастить трубу, чтобы она возвышалась над крышей на 0,5 метра, при наличии рядом высоких деревьев, высотных зданий на 1,5 м.
3. Убрать из дымохода углы 90 градусов, заменить горизонтальные участки наклонными.

Устранив все конструкторские ошибки, проверьте тягу заново. Если вы недовольны результатом, то возможно, дело в неисправности самого топливного агрегата. Проведите проверку котла, печи, камина.

Как вернуть нормальную тягу

Если тяга в дымоходе была и до определённого момента вам было неизвестно, что дым может оставаться внутри помещения, то следует попробовать нормальную тягу вернуть, используя варианты.

• Прочистка дымохода. Существует два варианта операции. Первый вариант старинный: на длинную палку закрепите большую ветошь и прочистите трубу, как бутылку ершиком. Второй вариант операции прогрессивный: добавить к топливу вещества, вступающие в химическую реакцию в процессе горения, выводя загрязнения наружу. В качестве прочищающего вещества может выступать хлористый натрий (при использовании дров) либо специальные составы, продающиеся в магазинах. Чистку дымохода необходимо проводить каждые полгода.
• Устранение внешних факторов. Если дело не в конструкции, накоплениях сажи, копоти, то дело во внешних факторах, препятствующих свободному движению воздушных масс. Причиной могут стать деревья, высокие здания, сильные ветры присущие данному рельефу. Когда устранить источник причин невозможно, следует использовать специальные устройства: стабилизаторы, дефлекторы, ротационные турбины.

Стабилизирующие устройства

Причиной отсутствия тяги в дымоходе, расположенной в бане, в жилом доме, может стать перегрев выходного патрубка, приводящий к разнице температур и оседанию продуктов горения на внутренние стенки трубы в виде конденсата.

Стабилизирующее устройство состоит из регулятора оборудованным температурным датчиком и заслонки предохранителя. При росте температуры датчик подаёт команду открыть заслонку, через отверстие поступает холодный воздух, выравнивающий температуры и давления.

Дефлектор

Если причина отсутствия тяги в ветровом подпоре, поможет дефлектор, выравнивающий воздушные массы, отраженные стенами высокого здания, высоким деревом. Устройство полезно при воздействии сильного ветра, дефлектор предотвращает возврат направления воздушного потока в отверстие трубы.

Ротационные турбины

Если причина отсутствия тяги остаётся загадкой и предыдущие манипуляции оказались безрезультатными, остаётся организовать принудительный выход продуктов горения. Для принудительно отвода воздуха на трубе нужно установить ротационную турбину. Устройство состоит из вентилятора, датчиков температур и скорости движения воздушных масс. Устройство срабатывает автоматически.

Источник статьи: http://eurosantehnik.ru/pochemu-otsutstvuet-tyaga-v-dymoxode-prichiny-proisxodyashhego.html