Нет помидоров варенье из яблок

20 самых вкусных рецептов варенья из яблок

Варенье из яблок хорошо тем, что оно совершено не приторное и имеет приятную фруктовую кислинку. А еще тем, что в зависимости от выбранного сорта яблок – оно всегда будет немного другим и новым. Собрали для тебя большую подборку из 20 отличных рецептов!

1. Варенье из яблок дольками

Красивое прозрачное варенье, которое одинаково хорошо подходит хоть к чаю, хоть для выпечки. Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг сахара. Приготовление: Очисти яблоки, нарежь их дольками и засыпь на ночь сахаром. Слей сок в отдельную кастрюлю, доведи его до кипения, залей им яблоки и дай полностью остыть. Повтори этот шаг еще дважды. Доведи варенье до кипения, провари 20 минут и закатай в стерилизованные банки.

2. Варенье из яблок с лимоном на зиму

Этот рецепт специально для тех, кто не любит слишком приторное варенье. Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 лимон, 600 г сахара. Приготовление: Свари сироп из сахара и 2 стаканов воды. Выложи в него очищенные и нарезанные яблоки, и провари все 10 минут. Лимон ошпарь кипятком, пропусти через мясорубку и отправь в заготовку. Вари все вместе еще 30, сними варенье с огня и закатай его на зиму.

3. Варенье из яблок и бананов

По желанию можешь сварить его вообще без сахара, но тогда храни в прохладном месте. Тебе понадобится: 2 кг яблок, 1 кг бананов, 700 г сахара, 100 мл воды. Приготовление: Очисти яблоки, мелко нарежь, залей их водой и провари 10 минут. Добавь нарезанные бананы и сахар, и провари варенье еще 20 минут. Закатай в подготовленные банки.

4. Янтарное варенье из яблок

Один из классических рецептов яблочного варенья, без которого подборка была бы неполной. Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 ч.л. корицы. Приготовление: Очисти и тонко нарежь яблоки, смешай с сахаром и корицей, и оставь на пару часов. Поставь заготовку на минимальный огонь и вари варенье около 1,5 часов, помешивая. 20 отличных рецептов варенья из яблок дольками

5. Варенье из яблок с брусникой на зиму

Яркое и вкусное сезонное сочетание ингредиентов. Тебе понадобится: 2 кг яблок, 600 г брусники, 1,5 кг сахара, 2 палочки корицы. Приготовление: Нарежь яблоки кусочками, добавь сахар и корицу, и провари до растворения сахара. Дай заготовке остыть, убери корицу и добавь бруснику. Снова доведи варенье до кипения, провари 15 минут и разлей его по стерилизованным банкам.

6. Варенье из яблок и апельсинов

Немного цитрусов всегда уместны в любом фруктовом варенье. Тебе понадобится: 2 кг яблок, 3 апельсина, 1,2 кг сахара. Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки. Сними с апельсинов цедру, измельчи ее и отдельно измельчи мякоть. Засыпь все сахаром, доведи до кипения и провари варенье 45 минут на слабом огне.

7. Варенье из целых яблок на зиму

Для этого рецепта нужны ранетки или другие очень мелкие яблоки. Тебе понадобится: 1 кг мелких яблок, 1 кг сахара, 250 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: Сделай в каждом яблоке несколько проколов. Свари сироп из воды и сахара, провари до однородности и добавь лимонную кислоту. Выложи яблоки в этот сироп, снова доведи до кипения и провари 5 минут. Дай заготовке остыть под гнетом, затем снова доведи до кипения и провари еще 10 минут. Опять дай остыть под гнетом. В последний раз провари яблоки 15 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.

8. Варенье из яблок с конфетами «Барбарис»

Попробовав такое варенье однажды, от него уже невозможно отказаться. Тебе понадобится: 3 кг яблок, 1 кг сахара, 300 г конфет «Барбарис». Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки, добавь сахар с конфетами и перемешай. Доведи варенье до кипения и вари 40 минут на минимальном огне. Дай остыть и провари еще 40 минут. Закатай в подготовленные банки на зиму. 20 отличных рецептов компота из яблок на зиму

9. Варенье из яблок с клюквой

Подойдет и любая другая кисловатая ягода на твое усмотрение. Тебе понадобится: 500 г яблок, 100 г клюквы, 300 г сахара, 50 мл воды. Приготовление: Очисти и нарежь яблоки, добавь воду и сахар, и провари 20 минут. Добавь клюкву и провари варенье еще 20 минут до готовности, помешивая.

10. Варенье из яблок и сливы

Очень вкусное сочетание, которое никого не оставит безучастным. Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг слив, 1,5 кг сахара, 150 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: Очисти и нарежь яблоки дольками. Удали из слив косточки и раздели мякоть на половинки. Вскипяти воду с сахаром и выложи фрукты в полученный сироп. Провари варенье 10 минут, дай ему немного остыть и снова провари 10 минут. Опять остуди, провари 10 минут, добавь лимонную кислоту и разложи в стерилизованные банки.

11. Пряное варенье из яблок на зиму

Необычный вариант яблочного варенья с кардамоном и розовым перцем. Тебе понадобится: 1 кг яблок, 250 мл воды, 1 кг сахара, 2 ч..л. ванильного сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. розового перца, 0,5 ч.л. корицы, 5 коробочек кардамона. Приготовление: Очисти и нарежь яблоки дольками. Свари сироп из воды и сахара, добавь лимонную кислоту и провари 2-3 минуты. Выложи яблоки в сироп и вари еще 7 минут, помешивая. Дай варенью остыть и провари его еще 7 минут. Снова дай остыть, добавь все специи и провари последние 5-7 минут.

12. Варенье из яблок и киви

Простые и привычные яблоки хорошо сочетаются с экзотическими фруктами. Тебе понадобится: 5 яблок, 3 киви, 500 г сахара, 1/2 стакана воды, 1 лимон. Приготовление: Очисти и тонко нарежь яблоки с киви. Добавь воду, сахар, сок и цедру лимона. Оставь все на 2-3 часа, доведи варенье до кипения и провари 30-40 минут. 20 простых рецептов вина из яблок

13. Варенье из яблок и груши

По желанию добавь немного корицы или ванилина – они тут будут очень кстати. Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг груш, 300 мл воды, 1,2 кг сахара. Приготовление: Очисти и нарежь яблоки с грушами тонкими дольками. Свари сироп из воды и сахара, залей им фрукты и дай остыть. Доведи варенье до кипения, провари 40-50 минут и закатай в стерилизованные банки.

14. Варенье из яблок с грецкими орехами

Всем любителям оригинальных заготовок точно понравится этот рецепт. Тебе понадобится: 500 г яблок, 300 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 100 г грецких орехов. Приготовление: Очисти и нарежь яблоки, засыпь их сахаром и оставь на ночь. После чего доведи заготовку до кипения, провари 15 минут и дай остыть. Добавь рубленые грецкие орехи и провари варенье еще 20 минут. За пару минут до конца добавь лимонную кислоту.

15. Варенье из яблок и острого перца

Такое варенье просто создано для того, чтобы удивлять. Тебе понадобится: 600 г яблок, 1 острый перец, 150 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 2 веточки тимьяна, 1 веточка розмарина, 1 лавровый лист. Приготовление: Очисти яблоки и мелко их нарежь. Измельчи острый перец и смешай все ингредиенты. Оставь заготовку настояться на 2 часа. Доведи варенье до кипения, провари 15 минут и убери травы с лавровым листом. Закатай варенье в подготовленные банки.

16. Варенье из яблок и кабачков на зиму

Цукини или патиссоны тоже подойдут – только удали серединки с крупными косточками. Тебе понадобится: 500 г яблок, 500 г кабачков, 1/2 лимона, 400 г сахара. Приготовление: Очисти яблоки и кабачки, и нарежь их мелким кубиком. Добавь сахар, лимонный сок и цедру. Оставь все на пару часов, доведи до кипения и провари 20 минут. Разложи варенье по стерилизованным банкам и закатай крышками. 12 вкуснейших рецептов пастилы из яблок

17. Варенье из яблок с черноплодной рябиной

Терпковатый вкус черноплодки идеально дополняет яблочное варенье. Тебе понадобится: 500 г яблок, 1 кг черноплодной рябины, 1,5 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 200 мл воды. Приготовление: Залей черноплодную рябину кипятком, оставь на 5 минут и откинь на дуршлаг. Свари сироп из воды и сахара. Выложи в него черноплодку, провари 5 минут и дай остыть. Добавь нарезанные яблоки, провари все вместе еще 20-30 минут до готовности, а в конце – добавь лимонную кислоту.

18. Варенье из яблок с маком

Готовы поспорить, что такое варенье ты попробуешь впервые! Тебе понадобится: 1 кг яблок, 500 г сахара, 50 г мака. Приготовление: Очисти яблоки, нарежь кубиком и добавь сахар с 1 стаканом воды. Доведи до кипения и провари 8 минут. Добавь мак и продолжай варить варенье до мягкости яблок.

19. Варенье из яблок с имбирем на зиму

Пикантное яблочное варенье. Еще и очень полезное! Тебе понадобится: 1 кг яблок, 200 мл яблочного сока, 1 кг сахара, 100 г имбиря, 2 лимона. Приготовление: Очисти и нарежь яблоки. Натри имбирь и цедру лимона, отожми лимонный сок и смешай его с яблочным. Свари сироп из сока и сахара. Выложи туда остальные ингредиенты и провари варенье около получаса, помешивая.

20. Варенье из яблок и моркови

Выбирай сладкую и сочную морковь, чтобы варенье было действительно вкусным. Тебе понадобится: 3 яблока, 1-2 моркови, 100 г сахара. Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки с морковью. Добавь сахар и пару ложек воды, доведи до кипения и вари заготовку около 30 минут. Разложи варенье по банкам и закатай крышками.

Источник

Варенье из яблок — 64 домашних вкусных рецепта

Эти фрукты растут повсеместно, где есть хоть какое-то лето. Они отличаются размерами, формой, цветом и вкусом, но в каждом регионе есть сорта, которые идеально подходят для домашнего приготовления варенья из яблок. Читай дальше.

• Варенье из абрикосов на зиму
• Варенье из смородины
• Компот из яблок на зиму
• Желе рецепты
• Варенье из абрикосов без косточек
• Моченые яблоки
• Варенье из кабачков
• Пастила из яблок
• Яблочное пюре на зиму
• Варенье из айвы
• Варенье из черники
• Яблочный сидр
• Варенье из брусники
• Варенье из дыни
• Варенье из алычи
• Варенье из апельсинов и лимонов
• Варенье из бананов
• Варенье без сахара

Варенье из яблок – самая экономная заготовка на зиму

Они тверденькие, сочные и сладкие, с тонкой кожицей.
Для этого зимнего десерта нужны неповрежденные плоды, без гнили, подмерзших или прибитых участков и червоточин.
Чтобы подготовить фрукт к варке, нужно его вымыть и протереть, разрезать на 4-8 секторов и удалить сердцевину и хвостики, а также – ненужные места и участки. Чтобы кусочки не темнели – складывайте их в воду с лимонной кислотой, так вы спокойно очистите любой объем урожая без переживаний за его участь. После этого – засыпаем сахаром (обычно в разных долях, но лучше смотреть по сладости «сырья»). Ждем сока, на ночь очень удобно. Если сока мало – доливаем немного воды – и на огонь. Варим с перерывами на остывание, так дольки станут восковыми и тверденькими, а сироп напитается яблочными соками.
Варенье из яблок часто сочетают с грушами, сливами (белыми), персиками. Из специй прекрасно подходит корица, ваниль, бадьян, гвоздика. К последнему варианту в пару положите грецкие орехи. Получится сказочное восточное угощение для зимнего чая. Гости обязательно спросят у вас рецепт и с удовольствием возьмут баночку такой сладости домой.

Источник