Интересные экзотические овощи: название, фото, видео
Большинство жителей Европы в кулинарии используют стандартный набор овощей: морковь, свекла, огурец, помидор, картофель и так далее. Не многие знают, что существует экзотические овощи, которые не экспортируются в нашу страну, но по своим вкусовым качествам превосходят привычные культуры.
Необычные овощи
Глядя на фото экзотических овощей, не сразу можно понять, что это такое и можно ли их вообще употреблять в пищу.
- Akebia quinata —»лазящий огурец», больше похожий на сиреневые сардельки, по вкусу похожий на малину. Произрастает в Южной Америке.
- Арбузная редиска – довольно большой корнеплод, близкая родня обычной капусты с горьковатым вкусом. Сверху овощ белый, похож на бейсбольный мячик, внутри ярко-красный. Нарезанный редис напоминает дольки арбуза.
- Синяя кукуруза имеет необычный темно-синий цвет, выращивается в Индии, очень сладкая, с ореховым привкусом.
- Романеску (коралловая капуста) по внешнему виду напоминает кораллы, настоящее природное чудо с необычным, нежным вкусом, схожим с цветной капустой.
- Канистель имеет овальную форму, похожую на сердечки желтого, или оранжевого оттенка, по вкусу напоминает сладкий картофель.
- Козья борода имеет большую популярность в США за свой островатый вкус, похожий на устрицы. Из овоща делают пюре, а также используют в качестве добавки к различным блюдам.
Существует много экзотических овощей, но попробовать и наслаждаться их необычным вкусом, к сожалению, можно только в далеких странах.
Экзотические овощи на огороде
Невозможно что-то из этих овощей вырастить в наших регионах, но некоторые садоводы в качестве декорации садовых участков используют иностранные культуры, которые прекрасно прижились в наших климатических условиях.
- Красный огурец. Он относится к семейству тыквенных, имеет необычный вкус и форму огурца ярко-красного цвета.
- Мангольд очень похож на листовую свеклу, а по вкусу напоминает шпинат, к тому же богат витаминами.
- Чайот по форме напоминает сладкий перец, а соцветия прекрасно дополняют цветочные клумбы. На вкус овощ похож на хрен.
Не так давно были выведены такие интересные гибриды, как лиловый картофель, черный помидор, сиреневая морковь, они уже успели завоевать популярность.
Кухня многих стран непривычна, но она очень вкусна, питательна и полезна. Вполне возможно, что в будущем эти необычные овощи с экзотическими названиями появятся на нашем столе и займут достойное место среди полюбившихся заморских культур.
Декольте пришлось держать двумя руками — невеста Роналду надела слишком открытое платье на Венецианский фестиваль
Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 — 83683
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 12.08.2022 18+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Диджитал Технологии»
Главный редактор Юлия Серикова
Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): Эл. почта: wday.ru_legal@sholding.ru телефон: +7(495) 633-5-633
Copyright (с) ООО «Шкулёв Диджитал Технологии», 2023. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Источник
Сегодня я хочу рассказать об интересных и необычных овощах, которые стоит попробовать.
Это удивительное растение лишено пигмента, который придает морковке насыщенный оранжевый цвет. Поговаривают, что данный экземпляр поможет укрепить здоровье.
Эти томаты по форме похожи на бананы. Плоды очень сладкие и мясистые. Если вам надоели обычные помидоры, то можете спокойно выращивать данную разновидность.
Этот картофель любят использовать повара. Они ценят необычные темно-фиолетовые клубни. Такой цвет — показатель высокого содержания антоцианов. Картофель сохраняет яркий оттенок при кулинарной обработке.
Это растение выведено для тех людей, которые считают, что сельдерея не может быть слишком много. Данный сорт морозоустойчив и обладает отменным вкусом.
Эта странная кукуруза очень полезна. Она содержит на 20% больше белка, чем другие сорта. Зерна синей кукурузы имеют отчетливый ореховый привкус.
Этот овощ устойчив к различным вредителям, что явно оценят дачники. Белый гребешковый сквош содержит магний, витамины А и С.
Желтый цвет этих кабачков сразу бросается в глаза. Садоводы утверждают, что их можно есть и в сыром виде.
В этой яркой капусте содержатся пищевые волокна, витамин С, антоцианы (растительные гликозиды, которые могут замедлить процесс свертывания крови и защитить от развития сердечных заболеваний).
Данный перец обладает красивой кожицей и горьковато-шоколадным ароматом.
Редкий черный рис содержит почти вдвое больше белков, чем обычный. И он вкусный! Людей восхищает легкий ореховый привкус и запах воздушной кукурузы.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник
Восемь редких овощей, которые стоит включить в рацион
Помимо привычных нам овощей, которые мы покупаем каждый день, существуют и менее популярные, но не менее полезные. Мы собрали в одном обзоре все самые полезные овощи, которые стоят вашего внимания.
На волне популярности вегетарианства и сыроедения на полках супермаркетов появляются все новые и новые продукты. И даже не будучи приверженцем этих стилей питания, овощи обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион. Ограничиваясь традиционно предлагаемыми в зависимости от времени года овощами, мы многое теряем.
Ниже — 8 полезных и вкусных, но по каким-то причинам не столь популярных овощей, которые определенно стоит включить в свой рацион. Берите на заметку.
Это дальний родственник сельдерея и моркови. Кроме необычного вкуса овощ обладает многими лечебными свойствами, способствует пищеварению и считается диетическим продуктом, так как стимулирует обмен веществ и является мочегонным средством. Пастернак содержит калий, фосфор, серу, кремний, хлор.
Родом из Средиземноморья, это растение имеет большие мясистые соцветия, употребляемые в пищу. Обладая отличными вкусовыми качествами, этот овощ обладает диетическими и лечебными свойствами. Он богат клетчаткой, витаминами группы В и минералами.
Употреблять в пищу можно как молодые побеги, так и полностью созревшие соцветия. Способы приготовления разнообразны: их маринуют, варят или консервируют, позже добавляя в пиццу, хлеб, салаты, пасту и пироги.
Съедобными считаются только его стебли, низкокалорийные и состоящие на 95% из воды. Однако назвать его диетическим продуктом можно только в сыром виде, так как при готовке большинства блюд из ревеня требуется много сахара.
Ревень часто добавляют в первые, вторые блюда, салаты, напитки. Также этот уникальный овощ часто используют для приготовления пирогов.
Более известное в народе название этого растения “земляная груша”. Топинамбур обладает высокой пищевой ценностью и может служить полноценной альтернативой картофелю, при этом по содержанию витаминов в разы его превосходит. Клубни топинамбура содержат клетчатку, каротин, пектин, инсулин и аминокислоты.
В кулинарии топинамбур имеет широкое применение: его жарят, тушат, выпаривают, варят или в сыром виде добавляют в салаты.
Этот овощ относится к семейству сельдерейных, но внешне больше напоминает укроп. Листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин, витамины В, Е и К, каротин. А вот плоды фенхеля содержат эфирное масло, жирное масло, белки, сахар. Сложно переоценить пользу фенхеля для пищеварения. Также его используют как ветрогонное и отхаркивающее средство.
У фенхеля весьма приятный запах, что делает его популярной приправой. Употреблять в пищу можно все части растения в сыром или обработанном виде.
Очень интересен процесс выращивания салатного цикория: после сбора урожая корни пересаживают в отдельную емкость и защищают от света. Употребляют в пищу образовавшиеся прикорневые побеги.
Цикорий славится наличием железа, что важно для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Также на стабильную работу сердца влияет калий, который содержится и в цикории. Он замедляет ритм сердца, увеличивает его амплитуду, выводит из крови лишний холестерин и расширяет сосуды. Полезные свойства цикория заключаются также в содержании витамина В, который благотворно влияет на нервную систему.
Чаще всего из цикория готовят салаты и употребляют в сыром виде, но существуют и другие рецепты приготовления этого необычного растения.
Источник