Найти помидоры пальчики оближешь

Помидоры пальчики оближешь на зиму: 60 домашних рецептов

Домашняя заготовка, помидоры Пальчики оближешь на зиму: особенности приготовления

Эта заготовка не ограничивается несколькими рецептами. Вариантов приготовления может быть так много, что за день их не переберешь. Отличаться они могут очень сильно, начиная со способа нарезки: целые идут помидоры, дольками, половинками, пюре. И заканчивая методом термообработки: варка, тушение, запекание, работа с сырыми овощами. Также отличия распространяются и на подборку продуктов, специй, консервантов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах помидоры на зиму Пальчики оближешь:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Уксус	11	0	0	3
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4

Иногда консервируются одни помидоры, включая специи и приправы. Даже репчатый лук может не требоваться. Это самое простое приготовление, под определенные нужды. Например, если требуются целые помидорки для использования в других блюдах, для подачи на стол “в чистом виде”, без всяких привкусов. Лук, чеснок и свежая зелень идет в банку вместе с томатами, когда нужно сделать те более ароматными. В последнее время многие хозяйки полюбили добавлять в маринад зерна горчицы — они придают блюду особый вкусовой оттенок.

Кроме спелых красных помидоров, в заготовке могут быть зеленые, незрелые плоды. Правда, их обязательно нужно закатывать отдельно. Поскольку время просолки и маринования сильно отличается — спелые подходят намного быстрее. Вместе с томатами облизывать пальчики можно и на огурцы, кабачки, цуккини, патиссоны, болгарский перец, морковь. Чаще всего эти овощи нарезаются на куски.

Пять самых быстрых рецептов помидоры Пальчики оближешь на зиму:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Помидоры пальчики оближешь без стерилизации на зиму	30 мин	20	+188
Сырая аджика пальчики оближешь на зиму	30 мин	59	+77
Тыква пальчики оближешь на зиму	40 мин	64	+179
Салат из зеленых помидор пальчики оближешь	40 мин	80	+370
Кетчуп пальчики оближешь на зиму из помидоров	50 мин	30	+196

Чтобы плоды в банке и на тарелке смотрелись более привлекательно, можно играть цветами. Брать помидоры красные и желтые (главное, чтобы одинакового размера и степени зрелости). Добавлять к ним что-нибудь зеленое, белое, оранжевое. Получится такая кулинарная цветотерапия на праздничном столе. И в сладость, и в радость.

Источник

Маринованные помидоры пальчики оближешь

Елена Сазонова (139 рец.)

Как же здорово зимой открыть баночку ароматных помидор! Маринованные помидоры – необыкновенно вкусная консервация, которая может дополнять различные блюда и выполнять роль отдельной закуски. Помидоры получаются настолько вкусными, что просто пальчики оближешь!

Помидоры свежие 500 — 600 гр. Лук репчатый 1 головка Укроп 1 шт. Чеснок 2 зуб. Лавровый лист 1 шт. Масло растительное 0,5 ст.л. Петрушка 1 пучoк Для маринада: Вода 500 мл. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Перец чёрный горошек 0.5 ч.л. Перец душистый горошек 0,2 ч.л. Гвоздика 4 шт. Корица 0,2 ч.л. Уксус столовый 9% 60 мл.

После этого заполняем емкость нарезанными помидорами, чередуя их с кольцами репчатого лука. В середине можно уложить еще веточку свежей петрушки.

Затем вливаем в банку в помидорами необходимое количество растительного масла. Количество ингредиентов указано из расчета на одну литровую банку заготовки.

Подготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем туда же соль, сахарный песок, черный и душистый перец, гвоздику и молотую корицу.

Далее емкости с томатами необходимо простерилизовать в течение 15 минут после закипания воды в кастрюле.

Последний шаг – заготовку необходимо плотно закрыть крышками и остудить при комнатной температуре в перевернутом виде. Ароматные и невероятно вкусные помидоры на зиму готовы!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	678.6 мкг	900 мкг	10.1	75.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.1	22.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.1	16.1
Витамин В4	11 мг	500 мг	0.3	2.2
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.5	4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.2	16.7
Витамин В9	44.1 мкг	400 мкг	1.5	11
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150.3 мкг	90 мкг	22.3	167.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.6 мг	15 мг	8.6	64.2
Биотин	1 мг	50 мг	0.3	2
Витамин К	408.4 мкг	120 мкг	45.5	340.3
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	2.5	18.4
Калий	1810.7 мг	2500 мг	9.7	72.4
Кальций	396.3 мг	1000 мг	5.3	39.6
Кремний	38.3 мг	30 мг	17.1	127.7
Магний	89.4 мг	400 мг	3	22.3
Натрий	11710 мг	1300 мг	120.5	900.8
Сера	190.8 мг	500 мг	5.1	38.2
Фосфор	297.2 мг	800 мг	5	37.1
Хлор	18253.4 мг	2300 мг	106.2	793.6
Алюминий	1155.1 мкг	30 мкг	515	3850.3
Железо	5.7 мг	18 мг	4.3	31.8
Йод	13.6 мкг	150 мкг	1.2	9.1
Кобальт	15.3 мкг	10 мкг	20.5	153
Литий	105.2 мкг	70 мкг	20.1	150.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	15.4	115.3
Медь	587.5 мкг	1000 мкг	7.9	58.8
Никель	7.6 мкг	200 мкг	0.5	3.8
Рубидий	612.4 мкг	2 мкг	4095.9	30621.5
Селен	4.1 мкг	55 мкг	1	7.4
Фтор	120.4 мкг	4000 мкг	0.4	3
Хром	2.7 мкг	50 мкг	0.7	5.4
Цинк	2.4 мг	12 мг	2.6	19.7
Бор	1100 мкг	1.2 мкг	12261.2	91666.7
Ванадий	20 мкг	20 мкг	13.4	100
Молибден	68 мкг	70 мкг	13	97.2

Источник

Помидоры «Пальчики оближешь» на зиму

В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами помидоров «Пальчики оближешь» на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как заготовить помидоры «Пальчики оближешь» на зиму просто и вкусно!

Ингредиенты

На 0,5 л емкость: Помидоры — 150 г Чеснок — 6 зубчиков Зелень петрушки или сельдерея — 3-5 г Уксус 9% — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 0,5 ч.л. Масло растительное — 1 ст.л. Перец черный горошек — 5-6 шт. Вода — 400 мл Лавровый лист — 1-2 шт.

Ингредиенты

На банку 1.5 л: Помидоры — сколько войдёт в банку Лук репчатый — 0.5 шт. Чеснок — 5 зубчиков Петрушка — 1-2 веточки Приправа для помидор — 1 ст.л. Сахар — 2.5 ст.л. Соль — 1.5 ч.л. Уксус 9% — 1.5 ст.л. Вода — сколько получится

Ингредиенты

На 4 литровые банки: Помидоры – 2 кг Лук – 4 шт. Чеснок – 8 зубчиков Петрушка – по вкусу Гвоздика – 12 шт. Черный перец горошком – 40 шт. Лавровый лист – 4 шт. Растительное масло – 4 ст.л. Вода – 2 л Сахар – 6 ст.л. Соль – 2 ст.л. Уксус 9% – 4 ст.л. Помидоры разрежем пополам, заложим в банки вместе с чесноком, луком и пряностями, зальем маринадом и готово!

Не упустите возможность заготовить кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму — с чесноком, без стерилизации. Идеальная заготовка!

Ингредиенты

Помидоры — 1 кг Лук — 70 г Яблоки — 170 г Сахар — 100 г Соль — 1 ч.л. Уксус 9% — 15 мл Перец черный молотый — 5-10 г Перец красный чили — 5-10 г Паприка молотая — 10 г Чеснок — 2 зубка

Интересный визуальный эффект получается, если использовать помидоры разных цветов — например, красного и желтого сортов. Томаты лучше брать крепенькие, но .

Ингредиенты

Помидоры — 550 г Лук репчатый — 80 г Морковь — 50 г Петрушка — 2 веточки Чеснок — 5 зубцов Перец душистый — 5 шт. Перец горошком — 6 шт. Лавровый лист — 1 шт. Масло подсолнечное — 20 г Вода — 0,5 л Сахар — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Уксус 9% — 1 ст.л.

Один из вариантов приготовления зелёных помидоров «Пальчики оближешь» на зиму, готовится проще простого. Отличная закуска к мясу и гарнирам.

Ингредиенты

Помидоры зелёные — 0.5 кг Чеснок — 4 зубчика Перец острый — 4 колечка Лавровый лист — 2 шт. Кориандр — 0.5 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Уксус яблочный — 1 ст.л.

Ингредиенты

На 1 л емкость: Помидоры — 400-500 г (сорт Сливка) Соль — 0,5 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Уксус 9% — 2 ст.л. Масло растительное — 1,5 ст.л. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец черный горошек — 10 шт. Зелень петрушки или сельдерея — 5 г Вода — 600 мл Лавровый лист — 2-3 шт.

Первым делом я подготавливаю все нужные овощи — мою их и чищу. Также отмеряю нужное количество соли, сахара, масла и .

Ингредиенты

Зеленые помидоры — 3 кг Лук репчатый — 3 шт. Сладкий перец — 300 г Морковь — 3 шт. Соль — 1 ст.л. Сахар — 5 ст.л. Растительное масло — 200 мл Столовый уксус 9% — 60 мл

Любая заготовка из помидоров на зиму настолько вкусна, что её хочется автоматически причислить к рядам лучших из лучших. Но есть рецепты, которые превращают обыкновенные помидоры в нечто невероятно вкусное! Именно такие рецепты томатных заготовок мы и называем «Пальчики оближешь». В их число входят и кетчупы, и салаты, и икра, и маринованные помидоры, и солёные, и аджика. Словом, всё, после чего хочется немедленно облизать пальчики! Хотите приготовить помидоры «Пальчики оближешь» на зиму? Готовьте с нами — не пожалеете!

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник