Как вырастить помидоры в огороде

В мягком климате томаты хорошо растут и обильно плодоносят. Но для получения отличного урожая, необходимо точно знать, как вырастить помидоры в открытом грунте, с чем и поможет разобраться наша статья.

Подготовка грядки

Работы начинаются с осени. С участка убирается ботва предыдущего урожая, сорняки, корни растений. Удобряется грунт путем внесения калийной селитры, суперфосфата, перегноя, если почва кислая, то измельченный древесный уголь или мел. Весной вносится аммиачная селитра, так как с осени данное удобрение успело бы вымыться с почвы.

Перед самой посадкой помидоров земля обеззараживается при использовании медного купороса или марганцовки – 1 столовая ложка на 10 литров воды.

Покупка рассады

Хорошие саженцы должны обладать следующими характеристиками, которые нужно учитывать при покупке товара:

• центральный стебель и побеги – прямые, гибкие, крепкие;
• листья – насыщенно зеленые;
• отсутствие следов заболеваний и вредителей;
• отсутствие цветков и плодов, иначе такие растения будут плохо приживаться в открытом грунте, болеть.

Лучший вариант – самостоятельное выращивание саженцев, что позволит подобрать подходящие сорта для региона и грядки, и быть уверенным в качестве будущего урожая помидоров.

Технология выращивания рассады

Рассмотрим основные моменты выращивания помидоров рассадным способом.

Протравливание семян

Существует несколько способов стимулировать всхожесть семян томатов, для этого их нужно замочить:

• в растворе золы (на пол литра воды – столовая ложка продукта, настоять сутки, процедить) на 5 часов;
• в темном растворе марганцовке на четверть часа;
• в соке каланхоэ либо алоэ.

Стимулятор всхожести можно приобрести в магазине, обработать им семена в соответствии с инструкцией на упаковке.

Проращивание

Не необходимая, но желательная процедура. На мелкую тарелочку выкладывается ткань в три слоя, по ней распределяются семена, накрываются тремя слоями тряпочки, увлажняются. Посуда переносится в теплое место. Через 2-3 дня появляется ростки 3-4 мм длиной. Сажать проросшие семена помидоров нужно аккуратно, чтобы не повредить ростки.

Посев

Сеять семена можно с начала и по 25 марта. Пластиковые стаканчики заполняются универсальной почвенной смесью. Затем грунт утрамбовывается, поливается теплым раствором – на ведро воды берется столовая ложка жидкого удобрения или 3 столовые ложки кашицы коровяка + 0,5 чайной ложки медного купороса. В один стаканчик помещается по 2 семечки – в отдельные ямки 1 см глубиной. Семена присыпаются землей.

Температурные условия

Емкости выставляются в ящики, накрываются полиэтиленовой пленкой, листом стекла, отправляются в теплое (25 градусов) светлое место. Всходы должны появиться уже через неделю, тогда ящик переставляется на хорошо освещаемый солнцем подоконник, где температура поддерживается на уровне 16 градусов днем и 14 градусов – ночью. Чтобы снизить температуру можно на ночь открывать форточки, но без образования сквозняков. Такое охлаждение воздуха способствует лучшему развитию корневой системы и предупреждает вытягивание стебля помидоров. Постепенно дневная температура увеличивается до 22 градусов, ночная – до 17 градусов. Из шестидневных саженцев оставляют сильные растения, слабые убирают из стаканчика.

Уход за рассадой

С момента всходов и до посадки саженцы растут около 3-х месяцев. Чтобы растения были крепкими и жизнеспособными в открытом грунте, все это время за ними нужно правильно ухаживать.

Полив

Раз в неделю в начале роста саженца по 0,5 стакана жидкости на один корень помидора. После образования 3-5 настоящих листов – по 1 стакану.

Подкормка

Проводится через каждые 10 дней, но в первый раз – через 3 недели после всходов при использовании раствора нитрофоски (1 столовая ложка на ведро воды) – по 0,5 стакана на 2 саженца. Для второй и последующей подкормки – по 2 столовых ложки смеси органического и минерального удобрения на ведро воды, под каждое растение вливается 1 стакан жидкости. Последняя подкормка – за неделю до высадки растений на огород – в ведре воды разводится 1 столовые ложки суперфосфата.

Закаливание

С начала апреля емкости с молодыми помидорами нужно выносить на балкон или веранду, где оставлять при открытых рамах при температуре не ниже 10 градусов. Первые три дня ящик с саженцами выставляют в тени, так как яркое солнце может вызвать ожоги на листьях, непривычных к прямому попаданию лучей. В дальнейшем затенять помидоры ненужно. Во время закаливания почва должна быть влажной, что предупредит пересушивание кома земли, как следствие – пожелтение и увядание листвы.

Когда придет время высаживать помидоры в огород, растения должны иметь крепкие стебли с 7-10 хорошо развитыми листьями.

Как вырастить помидоры: пошаговая инструкция по высаживанию рассады

Выращивание томатов в открытом грунте начинается в первой половине моя, но при заморозках возможно и в июне. Для высадки растений выбирается пасмурный день либо вечернее время солнечного дня.

Прежде всего, нужно хорошенько увлажнить почву в стаканчиках, что позволит легко извлечь рассаду вместе с земляным комом, предупредить повреждение корней. Подготавливаются лунки, глубиной 10-15 см, в которые вливается по 1 л воды и вносится смесь минерально-органических удобрений в пропорции 3:1.

• Стаканчик с рассадой переворачивается на бок или вверх дном, основной стебель обхватывается пальцами у самого грунта, аккуратно вынимается из емкости вместе с комом земли.
• В каждом растении обрываются или срезаются нижние листки, остаются только 2-3 верхних, что будет стимулировать развитие корневой системы.
• Саженец вместе с комом помещается в лунку строго вертикально, присыпается компостом так, чтобы стебель был полностью открыт.
• Земля вокруг саженца уплотняется, присыпается сухим компостом, мульчируется слоем до 10 см в высоту.

Пока растения осваиваются и приживаются на новом месте, никакие действия с ними не проводятся. Разве что для защиты от холодов рекомендуется с вечера накрывать саженцы прозрачной пленкой.

Уход за кустами

Выращивание помидоров в открытом грунте требует строгого соблюдения правил, что позволит получить большой урожай здоровых, вкусных плодов.

Полив

Томаты одинаково плохо реагируют на слишком сухой и излишне влажный грунт. Засушливым летом поливают растения 1 раз в 6 дней, в пасмурную погоду – 1 раз в 8 дней.

Под каждый куст постепенно выливается 8-10 л воды, при этом листья и стебель должны оставаться сухими. Мокрое пятно на почве сразу мульчируется – присыпается сухим торфом, мелко нарезанной соломой или компостом, что предупреждает образование корки, обеспечивает поступление достаточного количества кислорода к корневой системе, сохранение влаги в почве.

Полив проводится в вечернее время.

Если опадают цветки, либо завязь, вянут и скручиваются листья, значит, растению не хватает влаги.

Рыхление почвы

Проводится каждый раз, когда на поверхности земли образуется подсохшая корка, что бывает после дождей или полива методом дождевания.

Подкормка

• Первый раз растения подкармливаются через 3 недели после высадки, для чего в ведре воды разводится 1 столовая ложка нитрофоски и универсального удобрения, под каждый саженец выливается 0,5 л раствора.
• Вторая подкормка – приходится на начало цветения. В 10 л воды разводится по 1 столовой ложке суперфосфата и универсального удобрения + 1 чайная ложка хлористого или сульфата калия. Расход – 1 л полученной жидкости на 1 растение.
• Третья подкормка – проводится во время активного цветения кустов. Используется такой же раствор и в таком же количестве, как и при первой подкормке.
• Четвертая подкормка – через 12 дней после третьей. В ведре воды разводится столовая ложка универсального удобрения или суперфосфата. Расход жидкости – 5 л на м².

Если в большинстве своем стоит пасмурная погода, то дозировка сульфата калия увеличивается вдвое, при преобладании солнечной погоды можно удвоить дозу азотного удобрения. Слабые и отстающие в росте растения рекомендуется опрыскивать раствором мочевины – 1 столовая ложка на 10 л.

Подвязывание

Низкорослые помидоры не подлежат подвязке, но для средних и высоких сортов она обязательна. Для подвязывания используется кол, вбитый с северной стороны куста в 10 см от основного стебля. Вместо кольев можно использовать шпалеры или сетку, к которым аккуратно, полоской мягкого материала подвязываются стебли и побеги с плодами.

Пасынкование

Необходимая процедура при выращивании томатов. Удаление боковых побегов, которые успели вырасти до 4-6 см в длину. Пасынки рекомендуется не срезать, но отламывать. Работу лучше выполнять рано утром. В то время, когда кусты зацветают, необходимо срезать все листья, которые находятся ниже уровня кистей с цветками.

Суть обрезки состоит в устранении лишней нагрузки на несущий стебель, а также экономии питательных соков, которые лишние листья и пасынки отбирают у плодоносных кистей.

Помощь в опылении

Чтобы увеличить количество завязавшихся плодов, рекомендуется задействовать два метода:

• раз в 3 дня аккуратно встряхивать цветочные кисти, затем сразу же выполнить полив почвы с мелким распылом влаги на цветки;
• между помидорными кустами высадить яркие растения-медоносы (рапс, горчицу, базилик, кориандр), что привлечет пчел и улучшит вкус томатов.

Защита от болезней

Как вырастить помидоры здоровыми? Не пренебрегать профилактикой заболеваний и начинать лечение с момента появления первых признаков болезни.

Наиболее часто встречающаяся болезнь помидорных кустов – фитофтороз. С самого начала грибковому поражению поддаются листья, затем стебель и плоды. Если вовремя не принять меры, то можно потерять значительную часть, а то и весь урожай. В качестве профилактики и лекарства можно использовать раствор чеснока – 200 г измельченного продукта на ведро воды. Раствор настаивается сутки, затем им обрызгиваются кусты. Более действенными препаратами являются фунгициды, которые можно приобрести в любом специализированном магазине. Препаратом обрабатываются саженцы, затем еще 1-2 раза полноценные кусты.

Предупредить появление гнили при выращивании помидоров поможет внесение в почву азотнокислого кальция (50 г на 1 м²) и своевременное рыхление земли.

Лучшие сорта томатов для открытого грунта

Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта томатов. Каждый из них имеет свои существенные отличия.

Ранние

• Монгольский карлик – низкорослый высокоурожайный сорт, вырастающий в высоту до 30 см, не нуждающийся в обрезке, дающий округлые сочные плоды с нежной мякотью и неплотной кожицей.
• Ирма – кусты высотой 60 см, не требуют пасынкования, плоды обладают хорошей лежкостью.
• Изюминка – достигает в высоту 80 см, плоды красного цвета, имеют форму сердца, массу около 100 г, мякоть – сладковатая арбузная.
• Бутуз – высота куста 60 см, высокая урожайность, масса плодов бочкообразной формы достигает 200 г, отличные вкусовые качества и лежкость.

Среднеспелые

• Дамские пальчики – куст высотой 50 см, дающий грушевидные красные плоды с твердой мякотью хорошей плотности, не требует пасынкования.
• Бычье сердце – мягкие сочные и очень вкусные плоды крупного и среднего размера, розово-красного цвета, со сладковатым привкусом. Сорт не стоек к поражению бурой пятнистостью.
• Кенигсберг – кусты высотой до 2 м с вкусными крупными плодами массой до 300 г, по форме напоминающими удлиненный баклажан.

Поздние

• Черри – сладкие томаты массой до 30 г, собранные в кисти, обладающие отличными вкусовыми и декоративными характеристиками.
• Де Барао – мощные высокие (до 4 м) кусты, обладающие стойкостью к холоду и недостатку света, с множеством сливовидных, плотных и ровных плодов массой до 70 г.
• Финиш – кусты высотой до 75 см дают оранжево-красные плоды массой по 90 г. Сорт высокоурожайный, стойкий к заболеваниям.

Особенности сбора урожая

Основное правило, как вырастить помидоры и собрать максимальный урожай – своевременно срывать спелые помидоры, не оставлять на кустах перезревшие и больные плоды. Регулярный сбор бурых томатов позволит увеличить урожайность, ускорит созревание плодов, оставшихся на кустах.

Бурые (начинающие белеть или уже чуть покрасневшие) овощи закладываются на созревание. Предварительно нужно защитить помидоры от почернения, для чего аккуратно удалить плодоножки, каждый плод опустить на 2 минуты в горячую (65 градусов) воду, затем сразу в холодную, протереть мягкой салфеткой и уложить в небольшие ящики в 2-3 слоя. Полезный совет – в каждый ящик нужно положить несколько спелых томатов, что ускорит созревание бурых овощей. Тара помещается в теплое светлое место (на шкаф, например).

Томаты

Хотите собирать по ведру помидоров с каждого куста? Мы расскажем, как этого добиться.

Тепличные: Медовый спас, Розовый царь, Мидас, Южный загар, Шапка Мономаха, Кардинал, Мечта, Оранжевое чудо, Королева рынка, Русская душа, Канадский великан, Черномор, Санька, Желтая капля, Италия, Сливовка, Легенда, Каспар, Сахарная слива, Вишенка, Трюфель, Челнок, Дина, Семко-Синдбад F1, Ураган F1, Розовый великан, Черный принц, Бычье сердце, Де-Барао, Самара, Рококо.

Для открытого грунта: Алые паруса, Синдбад, Акварель, Эльдорадо, Скороспелка, Золотой поток, Турмалин, Русский вкусный, Мираж, Витязь, Лапочка А, Видимо-невидимо, Пятница F1, Анюта F1, Катя F1, Лили Марлен, Рок-н-ролл F1, Семко F1, Семко 2006 F1, Семко 2010 F1, Слот F1, Фифти F1, Хали-Гали F1, Крепыш F1, Отличник F1, Уникум F1, Фэнси F1.

Черри: Минибел, Бонсай, Томат вишневидный F1, Вишня красная, Золотая бусинка F1, Вишня желтая, Маришка F1, Каприз F1, Пунто 7 F1, Вишенка черная, Волшебный каскад F1, Финик красный, Белая смородина, Настя Сластена, Пиноккио.

Устойчивые к заболеваниям: Чио-чио-сан, Рома F1, Благовест F1, Интуиция F1, Евпатор F1, Буденовка, Кострома F1, Ерема F1.

Томат – исконно южная культура, которой требуется много солнца и тепла. Идеальное место для этого растения – южный склон, защищенный от холодных северных ветров глухим забором или хозпостройками, или теплица.

Наибольший урожай помидоров можно получить на супесчаной или суглинистой воздухопроницаемой почве. Остальные почвы тоже сгодятся, но их нужно будет улучшить:

• в кислую почву каждые 3-4 года надо вносить известь или доломитовую муку (в зависимости от типа почвы на 1 кв.м расходуют от 250 до 600 г);
• на грядку с тяжелой глинистой почвой на 1 кв.м внесите 1,5-2 ведра перепревшего (пролежавшего не менее 1-2 лет) навоза или компоста, 1 ведро печного песка и 1 ведро пилок, предварительно замоченных в растворе мочевины (150 г на 10 л воды).

Определить тип почвы на своем участке можно при помощи простого опыта. Возьмите горсть земли и смочите ее водой прямо в ладони. Затем разомните ее до состояния не очень густого теста. Скатайте землю между ладонями в «колбаску» диаметром с карандаш. Теперь попытайтесь свернуть эту «колбаску» в кольцо. Если кольцо в местах сгибов потрескалось, почва суглинистая, а если получилось ровным и без трещин – глинистая.

Хорошие: огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, все виды капусты, редис, лук, чеснок, сидераты.

Плохие: помидоры, перец, баклажаны, картофель и другие представители семейства Пасленовые.

Грунт для выращивания рассады томатов можете приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Вот несколько вариантов почвенных смесей:

• 7 частей торфа, 1 часть дерновой земли, 0,5 части опилок;
• 3 части торфа, 1 часть перегноя, 0,5 части коровяка, 0,5 части опилок;
• 2 части огородной земли, 1 часть перегноя или компоста, 1 часть торфа, 1 часть опилок или речного песка.

Не лишним будет добавить и минеральные удобрения. На каждые 10 л почвенной смеси возьмите 8-10 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата и 20-30 г сернокислого калия.

На рассаду семена высевают за 50-70 дней до высадки на постоянное место. Перед этим их рекомендуется выдержать в растворе стимулятора роста (Гетероауксин, Циркон, Эпин, сок алоэ или др.) и прорастить во влажной ткани в теплом месте (например, на батарее).

Наклюнувшиеся семена томатов посейте на глубину 1-1,5 см в любую имеющуюся под рукой емкость. Если высеваете в рассадные ящики, сделайте в них бороздки на расстоянии 3 см друг от друга, пролейте их водой, разложите семена на расстоянии 1,5-2 см и присыпьте сухой почвой. Если высеваете в отдельные емкости (пластиковые или торфоперегнойные стаканчики, полиэтиленовые пакеты, кассеты и т.д.), почву полейте, когда вода впитается, посередине сделайте углубление и положите в него 2 семени (если взойдут оба, более слабое растение потом удалите).

Сразу после посева емкости накройте стеклом или пленкой и до появления всходов держите в теплом (23-25°С) месте.

Как только появятся всходы томатов, емкости с посевами на 5-7 дней перенесите в прохладное помещение, чтобы растения не вытягивались. Это может быть застекленный балкон или лоджия, утепленная веранда, словом, любое неотапливаемое помещение, температура в котором находится в пределах 10-16°С. Затем снова возвратите их в теплую комнату.

Первые несколько дней после появления всходов рассаду вообще не поливайте. В последующем поливайте 1 раз в неделю, но обильно. Лучше всего это делать при помощи пульверизатора или лейки для комнатных цветов.

Когда появится первая пара настоящих листьев, приступайте к пикированию.

Подкармливайте рассаду томатов по следующей схеме:

• первый раз через несколько дней после пикирования (8-12 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 7-10 г калийной соли на 10 л воды);
• второй раз – через 8-10 дней (15-18 г аммиачной селитры, 70-80 г суперфосфата и 20-25 г хлористого калия на 10 л воды);
• третий раз – за несколько дней до высадки в грунт (10 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 60 г хлористого калия на 10 л воды).

Если вы посеяли томаты очень рано (февраль – начало марта), до апреля их придется ежедневно в досвечивать лампами дневного света (до 14-16 часов в сутки). В противном случае сеянцы вытянутся и будут иметь бледную окраску.

К моменту высадки в грунт рассада помидоров должна быть высотой 35 см и иметь 8-10 настоящих листьев. За несколько дней до посадки начните ее закаливать. Сначала просто открывайте на некоторое время форточку, затем ненадолго выносите растения на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе. А перед самой высадкой оставьте рассаду на улице на ночь.

В средней полосе в теплицу рассаду томатов высаживают во второй половине мая, в открытый грунт – в начале-середине июня. В более северных регионах, соответственно, на 1-2 недели позже, а в более южных – на 1-2 недели раньше.

Кустики высаживайте на расстоянии 35-45 см друг от друга и 55-75 см между рядами. Лунки копайте размером чуть больше, чем земляной ком растения.

При высадке рассаду томатов заглубляйте в землю до семядольных листьев (они находятся ниже остальных и имеют округлую, нехарактерную для остальных форму) или первой пары настоящих листьев. А если ваша рассада к моменту высадки успела перерасти, посадите ее наклонно верхушкой к югу, засыпав ствол землей на ¼ или ⅓ высоты.

В отличие от огурцов помидоры плохо переносят высокую влажность воздуха. Поэтому поливают их только под корень, чтобы вода не попадала на листья (это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний).

Больше всего влаги растениям требуется во время формирования плодов. В открытом грунте томаты поливайте 1-2 раза в неделю, расходуя 3-5 л воды на одно растение. В теплице поливайте 1 раз в неделю, но обильно – 8-10 л воды на куст.

Помните, частый и скудный полив вызывает усиленный рост надземной части растений, но корни при этом не развиваются. Из-за этого томаты становятся более восприимчивыми к болезням и могут сбросить завязи.

Понять, хватает растениям влаги или нет, можно по их листьям:

• если они темно-зеленые и покрыты растущими вверх ворсинками, значит, томатам не хватает влаги;
• бледно-зеленые, сильно разросшиеся листья указывают на переизбыток влаги.

Грядку для выращивания томатов начинайте готовить еще с осени. При перекопке почвы (на глубину до 30 см) внесите органические (8-10 кг на 1 кв.м), фосфорные и калийные удобрения (по 20 г на 1 кв.м). Комья при этом не разбивайте. Весной по поверхности грядки рассыпьте азотные удобрения (10 г на 1 кв.м) и разровняйте почву граблями.

За сезон помидоры подкормите 2 раза:

1. через 3 недели после высадки рассады (на 10 л воды – 25 г азотных, 40 г фосфорных и 15 г калийных удобрений; на одно растение расходуют 0,6-0,7 л раствора);
2. когда растения отцветут и у них начнется массовое образование плодов (на 10 л воды – 25 г азотных, 40 г фосфорных и 15 г калийных удобрений; на одно растение расходуют 1,4-1,5 л раствора).

Чаще всего помидоры страдают от:

• фитофтороза (бурые пятна на листьях, побегах и плодах);
• макроспориоза (коричневые концентрические пятна на листьях и стебле);
• септориоза (округлые светые пятна с черными точками посередине);
• вершинной гнили (вдавленные округлые бурые пятна на плодах);
• черной ножки (стебель у корня темнее, утончается и загнивает).

Против фитофторы можете использовать как народные средства, так и химические препараты (Гамаир, Фитоспорин-М, Профит, 3%-ный хлористый кальций и др.). С остальными болезнями бороться практически невозможно. Лучше всего не допускать их появления, соблюдая агротехнику и севооборот.

Самые опасные вредители томатов – колорадский жук, совка, белокрылка и слизни.

Против колорадского жука помогут народные средства и следующие химические препараты: Банкол, Регент, Командор, Актара, Конфидор, Моспилан.

Избавиться от белокрылки можно при многократном опрыскивании инсектицидами Актеллик, Арриво, Децис, Инта-Вир, Каратэ, Фастак, Фьюри, Фуфанон, Цимбуш, Циткор, Шерпа. Растения опрыскивайте по листьям каждые 4-7 дней до полного исчезновения вредителя (препараты при этом обязательно чередуйте).

Сроки уборки помидоров зависят от того, для какой цели вы их будете использовать:

• для салатов и приготовления различных блюд выбирайте полностью созревшие плоды, имеющие характерную для сорта окраску и размер, либо бурые плоды, которые созреют на подоконнике через несколько дней;
• для консервирования берите бурые либо порозовевшие (пожелтевшие) плоды;
• для длительного хранения выбирайте помидоры в так называемой «молочной спелости», когда ярко-зеленая окраска сменяется на бледно-зеленую, почти белую.

Однако учтите, весь урожай томатов должен быть убран до того, как температура воздуха опустится до отметки 13°С. В противном случае плоды почернеют и употреблять в пищу их будет нельзя.

Для длительного хранения отбирайте только томаты позднего срока созревания и без повреждений. Снимайте их очень осторожно, чтобы не помять и не повредить. Сначала опустите плоды на несколько минут в горячую (45-50°С) воду или протрите водкой или спиртом (это предохранит их от почернения). Затем просушите, заверните в бумагу (каждый плод отдельно) и сложите в ящики слоем в 2-3 плода.

Храните при температуре 10-14°С и влажности воздуха 80-85%. Если все сделаете правильно, свежие помидоры будут на вашем столе почти до Нового года.

Надоело возиться с рассадой томатов? Посейте семена прямо на грядку!

Сорта и гибриды

Предшественники

Посев семян

Подкормки

Болезни

Вредители

Уборка и хранение урожая