Нарезка_овощей_фруктов_мясная

Красивая нарезка (32 фото)

Красиво сервированный праздничный стол создаёт торжественное настроение. И, конечно, на каждом столе нарядно и красочно смотрится нарезка, неважно какая: мясная, рыбная, овощная, сырная или фруктовая. Нарезка — это просто и красиво!

Очень часто тарелки с различными нарезками оформляют как целые композиции. Это, конечно, требует больше времени на приготовление, но зато какой результат! Вариантов нарезки очень большое количество. Нужно просто воспользоваться своей фантазией и Ваш стол будет великолепен!

Вам понравились эти варианты нарезки? Поделитесь со своими родными и знакомыми!

Источник

Подача нарезки к праздничному столу: лучшие идеи оформления

Любое торжественное мероприятие сопровождается встречей друзей и родственников, к которым хозяйки начинают готовиться заранее. Красивое оформление нарезки на праздничный стол станет завершающим этапом сервировки.

Таким блюдом можно подчеркнуть повод встречи, проявить креативность и кулинарные способности хозяйки. Существует масса идей, как это сделать и ими можно воспользоваться, или придумать свой вариант.

Из чего может быть сделана нарезка на праздничный стол

Независимо от повода встречи сервировку традиционно украшают овощами и фруктами, мясным и рыбным ассорти, колбасой и сыром. Эти продукты можно миксовать или сделать отдельным блюдом, главное, чтобы это выглядело празднично.

Выполнить оформление несложно, но, если эта кулинарная задача выполняется впервые, потребуется тренировка, которую лучше проводить заранее до праздничного мероприятия. Перед тем, как красиво сделать нарезку нужно подготовить подходящую посуду и острый инструмент. Продумать идею оформления стола и выбрать цветовую гамму, тогда сервировка будет выглядеть отлично.

Варианты нарезки на праздничный стол

Красивое оформление подойдёт к любому мероприятию. Прежде чем, приступать к работе профессиональные повара рекомендуют посмотреть фото красивых нарезок на праздничный стол, ведь ошибки при сервировке недопустимы. Продумать концепцию оформления и подготовить продукты.

Нарезка на стол из мясных деликатесов

Сложный продукт потребует мастерства от хозяйки. Мясо нужно нарезать тонкими пластинками и желательно, чтобы они были одинакового размера. В каком виде выложить, зависит от формы блюда и количества продуктов. Часто мясо подают на круглых тарелках, где посередине в маленькой розетке устанавливается горчица или соус.

Если блюдо наполняется разными видами деликатесов, то блюдо делится на сектора, в которых укладывается продукт. Можно сделать веерную выкладку, когда деликатес сворачивается в трубочки, которые дополняются шпажками.

Волновое оформление красивой нарезки на праздничный стол сделать сложнее, но выглядит она эффектнее. Дополнить такое блюдо можно дольками лимона или лайма, маслинами и зеленью или кислыми ягодами.

Оформление нарезки на стол из колбасы

Продукт более эластичен и податлив при скручивании и выкладке, поэтому из него можно создать шедевр кулинарного искусства. Колбаса нарезается тонкими пластинками, из которых можно создавать цветы и бутоны. Если делать нарезку на Новый год, то отличным решением будет выкладка в виде ёлочки, которую можно дополнить веточками укропа и «игрушками» из овощей.

Колбасную нарезку в домашних условиях часто украшают сыром и мясными деликатесами. Хорошим дополнением к блюду будут овощи и листовая зелень. Все продукты можно комбинировать и выложить их в виде бутона, веером и волнами. Оформление блюда можно завершить выкладкой небольшого количества зелёного горошка или маслин на тарелке, веточками петрушки или кинзы.

Как подать нарезку на праздничный стол из сыра

Такое блюдо будет оценено гостями, если заранее приобрести специальные ножи и немного потренироваться. Красивые нарезки на стол делаются из разных сыров, поэтому если хочется подать ассорти, то нужны ножи с леской, зубчиками на лезвии и специальные лопаточки.

Проще всего порезать продукт маленькими кубиками и выложить из них тематическую картину или рисунок, который украсить зеленью, орехами и маслинами. Из сыра делают веерную выкладку, где можно миксовать разные сорта, неплохо будут смотреться трубочки на шпажках.

Если хочется поэкспериментировать, то стоит внимательно посмотреть на фото оформления праздничного стола. Мастера делают из сыра цветы и листики, фигурки животных и веточки растений. Дополняют свои произведения виноградом, зеленью или орехами.

Как оформить нарезку из рыбы

Для подачи лучше выбрать овальное блюдо, которое наполняется секторами или тонкими ломтиками в сочетании с лимоном или лаймом. Сёмгу или кету можно нарезать пластинками, из которых скрутить трубочки. Дополнением к красивому оформлению из рыбы будет икра на маленьких канапе и морепродукты. В сочетании с ломтиками и трубочками будут прекрасно гармонировать креветки, устрицы и осьминоги.

Селёдку лучше выложить на круглом блюде. Красивую подачу нарезки можно дополнить ломтиками отварного картофеля, кольцами лука и веточками зелени. Также кусочки сельди часто оформляют в виде канапе, где рыба лежит на кусочке сливочного масла.

Красивая нарезка из фруктов и овощей

Без такого блюда не обойдётся ни один стол. Овощи подаются в качестве закусок, а фрукты к десерту, поэтому к оформлению нужно подойти ответственно. Если посмотреть фото нарезки на праздничный стол от мастеров кулинарии, то можно увидеть на тарелке непросто выкладку, а целые композиции. Из помидор и огурцов легко создать цветы, дополнить их можно зеленью и кусочками твёрдого сыра.

Блюдо, состоящее не только из традиционных овощей, дополняется морковью или редисом, листиками салата и кольцами лука. Если правильно разложить продукты на тарелке, то можно создать шедевр оформительского искусства.

Праздничные нарезки из фруктов можно делать в массе вариантов – это могут быть ломтики и кусочки, тонкие пластинки, шарики и соломка. Разные цвета можно комбинировать в яркие миксы, что надолго запомнится гостям. Можно сделать канапе из фруктов, что дополнить листиками свежей мяты.

Креативные варианты и комбинации продуктов

Мясные деликатесы, колбаса и сыр прекрасно сочетаются на одной тарелке. Если не знаете, как красиво подать нарезку, то можно изучить фото в интернете. Обычно такие продуктовые композиции дополняются овощами и зеленью. Но при создании блюда, не нужно забывать, что оформление нарезок на праздничный стол недопустимы слишком яркие сочетания вкусов.

При выкладке нужно соблюдать меру в разнообразии продуктов, на тарелку можно положить по два-три сорта мясного деликатеса, колбасы и сыра. Если хочется сделать яркий микс из вкусов, то такая праздничная нарезка на стол должна подаваться в отдельной тарелке. В качестве эксперимента для выкладки можно выбрать маринованное мясо экзотических животных, кусочков дичи в кисло-сладком соусе и грибы.

С оформлением блюд из рыбы нет лучшего дополнения, как морепродукты и икра. В сочетаниях этого продукта с овощами и мясными деликатесами лучше не экспериментировать. Рыба не даст «раскрыться» помидорам и огурцам, дополнить блюдо из рыбы можно только зеленью и цитрусами.

Красивые нарезки на Новый год

Праздничный стол традиционно оформляется ёлочками, снежинками и фруктовыми ассорти. Перед тем, как красиво уложить нарезку на тарелку, стоит продумать концепцию оформления и лучше сделать декор объёмным.

На Новый 2023 год можно использовать любые продукты, но повара рекомендуют минимизировать количество мяса, лучше сделать блюда из рыбы, овощей и сыра, а в качестве десерта подать фрукты.

Как оформить блюдо из овощей

Из тонко порезанных огурцов легко создать объёмную ёлку посередине тарелки, что дополнить помидорами, редисом и сладким перцем. В интернете есть масса фото нарезок на праздничный стол, которые впечатлят самых изысканных гостей.

Овощи можно украсить звёздочками из сыра или тонкой стружкой, как снежные заносы. Если нет желания делать объёмный декор, то на блюде можно выложить ёлку из зелени и наполнить её яркими кусочками из помидор, редиса и перца.

Мясная нарезка на новогодний стол

Середину сервировочной тарелки лучше украсить веточками настоящей ели. Если не знаете, как сделать красиво нарезку, то можно приобрести на продукты в вакууме. Из таких тонких ломтиков можно сделать простую или веерную выкладку, по секторам или скрутить рулетки.

Красивая сервировка заключается в деталях – это могут быть листья зелени или ломтики огурца и помидор. В качестве дополнения можно также использовать сыр разных сортов, порезанный на кубики, звёздочки или шарики.

Нарезки для стола из фруктов

Чем будет больше экзотики, тем лучше. Приветствуются любые формы подачи бананов, киви и ананасов, из этих фруктов легко создать снежинки и звёздочки.

Красный и яркий арбуз, также будет не лишним, а вот от яблок и груш лучше отказаться. Фрукты, богатые железом быстро теряют на воздухе свою привлекательность, и уже через полчаса будут выглядеть неаппетитно.

Несколько полезных советов по красивому оформлению праздничного стола

Фрукты и овощи должны быть чистыми, сухими и охлаждёнными. Оформлением нарезки нужно заниматься только острым инструментом, желательно, чтобы это был специальный нож. Тогда фруктовое или овощное ассорти будет выглядеть аккуратно. Если блюдо делается заранее, то лучше поставить его в холодильник, предварительно закрыв пищевой плёнкой.

Для выкладки рыбной нарезки используется охлаждённая тарелка, тогда кусочки будут выглядеть аппетитно. Блюдо лучше подавать непосредственно к столу. А перед тем, как сделать красивую нарезку, повара рекомендуют немного смазать тарелку подсолнечным маслом.

Размер блюда зависит от количества гостей за столом, но большинство профессионалов не советуют использовать слишком объёмные продуктовые композиции. Лучше сделать несколько тарелок с деликатесами и разными сочетаниями, тогда гости смогут попробовать всё понемногу.

Если внимательно изучить фото красивой нарезки на стол, то можно найти свой вариант. В исполнении такая работа не будет сложной, если немного потренироваться, можно создать шедевр кулинарного искусства и удивить всех гостей.

Источник