Какой самый ядовитый в мире гриб?
Нужно всегда помнить о том, что помимо радости грибы могут принести и горе. Отравление чаще всего происходит тогда, когда человек не умеет распознавать грибы или делает это небрежно. Ядовитых грибов, которые являются причиной смертельных или тяжелых отравлений не так уж много по сравнению со съедобными или безвредными грибами. Поэтому, кто хочет собирать грибы для еды, должен научиться распознавать хотя бы 20—25 видов ядовитых грибов, которые могут вызвать опасные отравления.
Чтобы сбор грибов доставлял нам радость и мы бы не боялись за свое здоровье, всегда лучше собирать для еды только несколько видов грибов, которые мы хорошо знаем. Весьма рискованно собирать те грибы, в которых мы не уверены. Погоня за количеством может оказаться роковой для многих грибников. К сожалению, практических рекомендаций, как отличить съедобный гриб от ядовитого не существует. В прошлом существовало поверие, что серебрянный прибор или лук в соприкосновении с ядовитыми грибами почернеют, но это не верно. А так же не верно и то, что все ядовитые грибы щиплют язык и имеют горький вкус и неприятный запах. Наоборот, самые опасные ядовитые грибы, как например, бледная поганка (Amanitaphalloidesj. мухомор пантерный (Amanila panlherina) или розовопластинник ядовитый (Emoloma sinuatum) почти не имеют запаха и вкуса. Не верно также и утверждение, что грибы, которые обгладывают улитки и поедают личинки насекомых не ядовиты. Очень часто встречаются бледные поганки обглоданные улитками и червивый розовопластинник ядовитый. Самое лучшее средство против отравления ядовитыми грибами — безошибочное определение вида.
Самым ядовитым грибом является бледная поганка (Amanita phal-loides) и два похожих на нее вида — мухомор белый (Amanita verna) и мухомор вонючий (Amanita virosa). Эти три вида чаще всего бывают виновниками смертельных отравлений. Больше всего отравлений вызывает бледная поганка, так как это самый распространенный вид из ядовитых грибов.
Отравление бледной поганкой очень опасно уже потому, что первые его признаки появляются только через 8—72 часа после употребления грибов в пищу. При отравлении появляется тошнота, слабость, головная боль, головокружение и выступает холодный пот. Потом появляется сильная рвота и поносы, которые продолжаются 2—3 дня и совершенно изматывают больного. После кажущегося улучшения через несколько часов появляются сильные боли в желудке и кишечнике, желтеет кожный покров, человек теряет сознание и наступает смерть. В легких случаях пациент выздоравливает очень медленно и последствия отравления дают о себе знать очень долго, не редко до конца жизни.
Очень часто случаются отравления пантерным мухомором (Amanita panlherina). Но летальный исход бывает крайне редок. Смертельных случаев приблизительно 10—15 % от общего количества отравлений этим грибом. Отравления пантерным мухомором успешно вылечиваются, если вовремя будет оказана медицинская помощь.
Похожее, но гораздо более легкое отравление вызывает мухомор красный (Amanita muscaria) и родственный ему мухомор королевский (Amanita regalis). Однако отравления красным мухомором очень редки, так как почти каждый знает и сторонится его.
Умеренно ядовитыми являются мухомор ярко-желтый (Amanita gemmata) и мухомор порфировый (Amanita porphyria).
Сильно ядовитым является розовопластинник ядовитый (Entoloma sinuatum). Признаки отравления проявляются через 20—30 минут, самое позднее через 2—4 часа. У больного начинается рвота и сильный понос, появляются боли в желудке и головные боли, ощущение жажды и сильная слабость. При легких отравлениях эти сопутствующие признаки постепенно проходят, но окончательно исчезают через несколько дней. При большей концентрации розовопластинник ядовитый может вызвать и смерть.
Кроме розовопластинника ядовитого есть и другие виды из этого рода, например, розопластинник дымчатый (Entoloma rhodopolium) и розовопластинник вонючий (Emoloma nidorosum).
Из паутинниковых очень ядовитым является паутинник оранжево-красный (Cortinarius orell
Источник
Лесные близнецы-убийцы: топ-5 самых опасных грибов России
Некоторые ядовитые грибы очень легко спутать со съедобными. Стоит трижды подумать, не отказаться ли от «тихой охоты», если вы не специалист.
По статистике, каждый третий житель России ходит летом в лес за грибами и ягодами. А природа в это время играет с горожанами в игру «Съедобное-несъедобное». Важно уметь различать лесные лакомства, потому что существуют грибы-близнецы – один съедобный, другой – ядовитый. Между ними может быть всего одно незаметное отличие. Если не знать, в чём оно заключается, можно распрощаться с жизнью. Ежегодно в России регистрируется порядка 1 тысячи отравлений грибами. И порядка 30 летальных исходов. Какие правила нужно соблюдать, чтобы пережить грибную вечеринку? Топ-5 самых ядовитых грибов России в программе «Засекреченные списки» на РЕН ТВ.
5 место. Свинушка
Открывает топ-5 самых ядовитых грибов России свинушка. Растёт в опавшей хвое и на мертвой древесине.
«Ее можно есть годами, это уникальный единственный в своем роде гриб, который после какого-то количества употребления вызывает аутоиммунное заболевание, то есть собственное разрушение организмом своих кровяных телец», — рассказал миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.
4 место. Галерина окаймленная
Галерина окаймленная – двойник любимого всеми опенка. Основное отличие между ними — опята растут «семейками», а галерины — по одиночке. Редко мелкими пучками.
«От галерины окаймлённой противоядия нет. И здесь только скорость реагирования поможет или наличие очень большого количества денег для быстрой пересадки печени», — отметил Михаил Вишневский.
3 место. Мухомор пантерный
Если мухомор пантерный даже растереть в руках — вы рискуете заработать серьезное поражение кожи. Этот гриб имеет коричневую шляпку с белыми пятнами и маленькую толстенькую ножку. Через 5-9 минут после его употребления человек умирает. У гриба большая токсичность, он растет во всех поясах России и имеет неприятный запах.
2 место. Мухомор вонючий
Мухомор вонючий очень легко спутать с боровиком, особенно в темное время суток. Он имеет белую шляпку и утолщенную ножку такого же цвета, однако гриб имеет ужасный запах тухлого мяса. Растет в сырых темных местах.
Печальный финал «тихой охоты»
Капельница — карета скорой помощи – реанимация. Так закончился пикник на природе для белорусской девушки Юлии и ее подруги. Они закусили лесными грибами и угостили ими девочку из соседней компании. Дары леса выглядели точь-в-точь как шампиньоны.
«Это был белый гриб совершенно никем не надгрызенный, идеально чистый, с юбочкой. Но он был невкусный, горький, я даже не знаю, с чем сравнить — как таблетки горькие, которые стараешься быстрее проглотить», — отметила Юлия.
А через два часа после употребления у тех, кто пробовал грибы, начались галлюцинации.
«В итоге нас всех рвало, мы просто надеялись, что сейчас-сейчас все прочистимся, и все станет нормально, но это длилось бесконечно, уже начали очень болеть внутренние органы», — сказала Юлия.
До ближайшей поселковой больницы – более 100 километров. Но и там отравившимся просто сделали капельницу и предложили попить активированного угля. Лишь на следующий день Юлины друзья решили разобраться, какие же грибы попали в тот день на сковородку.
«Этот гриб был мухомор вонючий, он второй, кажется, по ядовитости», — отметила Юлия.
«Много случаев было, когда люди, попав в лес, заблудившись, начинали голодать, поэтому они ели грибы-мухоморы, отравлялись и умирали. Потом находили таких людей с мухоморами в желудках и мёртвыми», — пояснила доктор биологических наук Татьяна Грязнева.
Лечение в райцентре не помогло. Всех отравившихся перевезли в Минск. Взрослые медленно, но шли на поправку. Организм ребенка оказался слишком слаб…
«Через несколько дней мы узнаем, что для девочки 11-летней ищут донорскую печень. Она была в очереди, она не дождалась и через несколько недель умерла от отека мозга», — сказала Юлия.
Юлия до сих пор не может справиться с чувством вины. Ведь в роковой день никому и в голову не пришло зайти в интернет, чтобы проверить, те ли грибы попали на стол и можно ли давать их детям. Ведь после такого отравления даже взрослые порой восстанавливаются годами.
Источник