Начинить огурцы крабовыми палочками

Закуска из огурца с крабовыми палочками

Свежая и необычная закуска из огурца и крабовых палочек. Сытная закуска для фуршета или праздника на свежем воздухе. С приготовлением блюда справится даже новичок, а ингредиенты вы точно найдете в совсем холодильник.

Автор: Ольга Ложкина ,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Крабовые палочки + огурцы + сыр = обалденная закуска за 15 минут

Отличный вариант, как из обычных огурцов можно приготовить закуску, достойную праздничного стола. Причем на всё уйдет не больше 15 минут. Можно сказать, что получаются своеобразные огуречные роллы с начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра. Кстати, с вариантами начинки можно экспериментировать. Но и предложенный вариант получается очень вкусным, эти продукты хорошо между собой сочетаются, можно сказать, это уже классика.

Ингредиенты:

• огурцы – 2 шт.
• крабовые палочки – 100 г
• плавленый сырок – 100 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• майонез – по вкусу

Рецепт приготовления:

Огурцы нарезаем тонкими ломтиками с помощью овощечистки.

Готовим начинку. Крабовые палочки натираем на мелкой терке.

Сюда же трем плавленый сырок. Чтобы он легче натирался, его можно предварительно положить в морозилку.

Добавляем чеснок через пресс и немного майонеза.

Всю массу хорошо перемешиваем до однородности.

На рабочей поверхности раскладываем пластинки огурцов и смазываем их небольшим количеством начинки по всей длине.

Скручиваем огурцы рулетиками.

Подаем к столу сразу же – закуска готова!

Источник

Роллы из огурцов с крабовыми палочками

Роллы из огурцов с крабовыми палочками – легкая, нежная, вкусная и оригинально оформленная холодная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Закуска легкая в приготовлении, при этом можно экспериментировать с начинкой и вместо крабовых палочек использовать кусочки красной рыбы, филе соленой сельди, мясо креветок, а твердый сыр заменить сливочным или плавлеными сырками – тоже будет вкусно. Эту закуску лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы роллы не стекли, так как огурцы имеют способность отдавать воду.

Ингредиенты для рецепта «Роллы из огурцов с крабовыми палочками»:

• Свежий огурец (длинный) – 1-2 шт
• Крабовые палочки – 100 г
• Твердый сыр – 100 г
• Куриные яйца – 2 шт
• Зубчик чеснока – 1-2 шт
• Зелень укропа
• Майонез – 100 г

Как приготовить роллы из огурцов с крабовыми палочками

Первым делом ставим вариться куриные яйца вкрутую. Хорошенько моем их и кладем в кастрюлю с холодной подсоленной водой, чтобы при варке скорлупа не треснула, и белок не вытек. Отвариваем яйца в течение 8-10 минут после закипания на среднем огне.
А в это время подготовим другие ингредиенты. Освобождаем крабовые палочки от полиэтилена и натираем на мелкой терке. У меня были замороженные палочки, я их слегка разморозила, чтобы было легче натирать на терке.

Твердый сыр также натираем на мелкой терке. Можно взять любой твердый или полутвердый сыр, какой вам больше нравится.

Куриные яйца уже сварились. Остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на той же терке.

Теперь приготовим начинку для роллов из огурцов. Соединяем в миске измельченные крабовые палочки, куриные яйца, сыр, добавляем мелко нарезанный укроп и выдавливаем через чеснокодавку 1-2 зубчика чеснока (количество чеснока варьируйте по желанию). И заправляем начинку майонезом. Я всегда советую использовать домашний майонез, его можно приготовить буквально за несколько минут.

Хорошенько перемешиваем все составляющие начинки и пробуем на вкус. Я добавила еще немного соли.
Такая же начинка используются и для приготовления тюльпанов из помидор. Это яркая, красивая и вкусная закуска наверняка вам понравится.

Огурец моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на длинные, тонкие полоски. Это можно сделать с помощью универсального ножа для чистки и нарезки овощей или специальной терки, тогда полоски получаются тонкие, ровные и без всяких усилий.

Огуречные заготовки слегка промакиваем бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем на каждую полоску ровным слоем выкладываем приготовленную начинку.

Аккуратно сворачиваем огуречную полоску в рулетик. Таким же образом делаем все остальные роллы из огурцов.

Вот такие симпатичные и вкусные роллы из огурцов с крабовыми палочками у нас получились. Слайсы из огурцов придают закуске свежесть, сочность и отлично сочетаются с нежной, пикантной начинкой. Декорируем каждый ролл веточкой укропа и можно подавать к столу. Эту закуску лучше готовить непосредственно перед подачей, так как огурцы имеют способность отдавать воду. Попробуйте и вы приготовить такие рулетики из огурцов, вашей семье и гостям они понравятся.

Источник

Роллы из огурца с крабовыми палочками

Рецепт оригинальной закуски на праздничный стол. Из свежих огурцов нарезаем тонкие ленты, которые сворачиваем в рулеты с начинкой внутри. Для начинки используем крабовые палочки и мягкий творожный сыр. В результате получаются небольшие роллы. На стол они подаются в тандеме с соевым соусом, который отменно дополняет вкус блюда. Начинку роллов можно менять по вкусу, здесь отлично подойдет рис, красная рыба, авокадо и так далее. Такая закуска смотрится очень аппетитно и интересно, вызывает огромное желание ее попробовать.

Шаги

1. Крабовые палочки заранее достаньте из морозильной камеры, чтобы они стали мягкими. Очистите их, нарежьте мелким кубиком.

К крабовым палочкам добавьте мягкий творожный сыр.

2. Смесь тщательно перемешайте, соединяя компоненты между собой. При необходимости массу посолите.

3. Огурцы ополосните, высушите, нарежьте тонкими продольными слайсами с помощью овощерезки или специальной терки.

4. На ровную поверхность выложите 3-4 полоски огурцов рядом друг с другом. Неровные края можно срезать. На край огуречных полосок уложите приготовленную начинку по всей ширине.

7. Каждый рулет разрежьте на месте стыка огуречных полосок, выложите полученные роллы на тарелку для подачи, украсьте зеленью. Подайте закуску на стол вместе с соевым соусом.

Источник