Мусс_из_малины_и_сметаны

LiveInternetLiveInternet

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет «Мария» Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ.

Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль.

Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о.

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» Овощная з.

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть .

—Ссылки

—Рубрики

• Это личное (178)
• А а Медицина (6)
• а мои шп (22)
• всегда под рукой (4)
• закладки (25)
• медицина (36)
• моделирование в я (3)
• нужное (53)
• сумка (9)
• Тв (3)
• технология шитья я (1)
• шпаргалки (16)
• АЗБУКА ГУРМАНА (2)
• АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ (467)
• aзербайджанская кулинария (396)
• ВИДЕО (58)
• ВКУСНО ЖИТЬ (4)
• ВСЕ ДЛЯ ЛИРУ (1456)
• Faq для компьютера (188)
• Faq для работы в Ли.Ру. (138)
• Paint (12)
• все для создания рамочек (14)
• генераторы,программы (154)
• разное (19)
• рамочки (222)
• ссылки (1)
• уроки оформления дневника (54)
• уроки по созданию рамочек (23)
• флэш (15)
• фоны,разделители,шрифты и разные украшения (122)
• ВЫПЕЧКА (3134)
• виды теста (128)
• десерты,кремы (554)
• из слоеного теста (152)
• кексы,маффины,куличи (199)
• книги, журналы (3)
• пироги, пирожки, булочки, бублики (728)
• подборки рецептов (49)
• рулеты (114)
• сладкая выпечка (пирожные,печенья) (312)
• советы (53)
• торты (581)
• украшение выпечки (196)
• хлеб и несладкая выпечка (91)
• чиз кейки,торты без выпечки (133)
• ВЯЗАНИЕ И РУКОДЕЛИЕ (3054)
• сумки, пледы (23)
• unisex (149)
• вязание для взрослых (386)
• вязание для девочек (962)
• вязание для мальчиков (148)
• вязание уроки,советы,узоры (788)
• головные уборы (69)
• журналы по вязанию (73)
• пинеточки,носочки,гольфы (69)
• поделки (285)
• узоры (145)
• хитрости в вязании (31)
• ДЕТЯМ (333)
• питание малыша (44)
• ЗАГОТОВКИ (504)
• варенья,джемы (171)
• заморозка и сушка (40)
• квашения,соленья и маринады (215)
• напитки,компоты (81)
• подборка рецептов и советы (16)
• ЗДОРОВЬЕ (765)
• диета, постные и диетические блюда (152)
• жить здорово ! (10)
• здоровье животных (1)
• о самом главном (18)
• тайны китайской медицины (4)
• ИНТЕРЕСНО (333)
• КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА (1)
• КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ (19)
• КУЛИНАРИЯ (3807)
• блюда из мясного фарша (47)
• блюда из мяса (286)
• блюда из овощей и грибов (254)
• блюда из птицы (242)
• блюда из рыбы и морепродуктов (218)
• блюда из суб.продуктов (34)
• блюда из яиц (82)
• бутерброды (54)
• видео кулинария (281)
• гарниры (9)
• грузинская (13)
• десерты (10)
• детям (14)
• запеканки (28)
• итальянская (59)
• каши, пловы (79)
• кулинарные рамочки (48)
• молочные продукты и блюда из них (67)
• мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен (336)
• открытая кухня, 2 с половиной повара (1)
• паста (55)
• подборки рецептов (112)
• праздничное меню (113)
• рецепты Джейми Оливера (31)
• рецепты программы Счастье есть ! Чекаловой (4)
• рецепты Сталика Ханкишиева (76)
• рецепты Юлии Высоцкой (14)
• сваты у плиты (16)
• соусы, маринады, специи, панировки (88)
• супы и бульоны (289)
• украшение блюд (43)
• уроки и советы (136)
• шашлыки,барбекю (103)
• МОДА,КРОЙ И ШИТЬЕ (1268)
• выкройки в программе NanoCAD (8)
• выполнение деталей (86)
• вышивка (127)
• для дома (43)
• книги, журналы, сайты (56)
• мода и модные идеи (47)
• моделирование (187)
• моделирование 2 (55)
• моделирование 4 (42)
• ремонт одежды, переделки, хитрости (29)
• технология шитья (257)
• технология шитья — 3 (43)
• ткани,приспособления и аксессуары (61)
• ткани,приспособления и аксессуары 2 (32)
• шторы (20)
• шъём детям (55)
• шъём детям — 2 (96)
• шьём детям — 3 (74)
• МУЗЫКА (192)
• ОБХОХОЧЕШЬСЯ (241)
• ОТК (80)
• ПРАЗДНИКИ (32)
• ПРИГОДИТСЯ (210)
• РЕЛИГИИ (81)
• РЕЦЕПТЫ ПРОГРАММЫ СЧАСТЬЕ ЕСТЬ ! (5)
• РЕЦЕПТЫ СЧАСТЬЕ ЕСТЬ (из «Доброго утра») (57)
• САЛАТЫ (1183)
• мясные (116)
• с креветками (35)
• закуски (279)
• заправки (10)
• овощные,грибные (230)
• подборка рецептов (70)
• с крабовыми палочками (35)
• с морепродуктами (229)
• с птицей (149)
• смешанные (18)
• советы (10)
• украшение (40)
• СВЧ (144)
• выпечка (69)
• кулинария (53)
• хитрости (33)
• ССЫЛКИ (19)
• СТАНЕМ КРАШЕ (98)
• СТИХИ (150)
• СТРАНЫ (375)
• Италия (184)
• СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ (518)
• автомобиль (49)
• дизайн и интерьер квартир (148)
• ремонт своими силами (212)
• СХЕМЫ (8)
• ХЛЕБОПЕЧКА (2)
• ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ХИТРОСТИ (487)
• уборка (51)
• хим.чистка, стирка, глажка (96)
• хитрости домоводства (106)
• ЦВЕТОВОДСТВО,САДОВОДСТВО (369)
• огород на подоконнике (9)
• программа «Грядка» (7)

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

—Метки

—Фотоальбом

Мой внучек Микеле 09:14 27.02.2014 Фотографий: 4 Встреча Нового 2013 г. в Германии и в Австрии 14:15 07.01.2013 Фотографий: 12 Защита диплома в Италии (медицина-хирургия) 16.03. 00:55 17.03.2012 Фотографий: 5

—Я — фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Малиновый мусс со сметаной

Малиновый мусс со сметаной

Малина со сметаной всегда считалась классическим сочетанием. Поэтому мусс получается необыкновенно вкусный. Вам потребуется: 250 мл мороженной или свежей малины
200 крем-фреш
200 мл сливок
2 ст. л. малинового ликера
2 пластинки (4 г) желатина
40 г сахара (по вкусу) Приготовление: Замочить желатин в холодной воде. Пюрировать малину в блендере и протереть через сито. Взбить сметану с сахаром, смешать с малиновым пюре. Отжать желатин от воды и развести в горячем ликере, добавить к сметане и тщательно перемешать. Взбить отдельно сливки и ввести в основную массу, осторожно перемешать. Разложить мусс по креманкам и поставить минимум на 2 часа в холодильник. Источник фото: carina-forum.com Источник cтатьи: carina-forum.com

• Запись понравилась
• 3 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 3Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  Источник

  Десерт из сметаны и ягод

  

  

  Чтобы подарить себе заряд бодрости и хорошего настроения на весь день можно полакомиться природным антидепрессантом — сметаной, взбитой с сахаром и ягодами. Но если вы хотите получить не только вкусный и полезный, а ещё и красиво оформленный десерт, которым не стыдно украсить праздничный стол, тогда мы чуть усложним рецепт и будем готовить сметанно-ягодный мусс.

  ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  Как приготовить рецепт Десерт из сметаны и ягод

  

  Замачиваем желатин.

  Для тех, кто раньше не использовал желатин и не знает что это, поясню — желатин — это загуститель, полученный из говяжьих и телячьих костей. Он не имеет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. И работать с ним достаточно легко, нужно только соблюдать некоторые тонкости. Одна из них — нужно точно отмерять количество используемого желатина, иначе блюдо может получиться резиновым или не получиться вообще. Высыпаем желатин в глубокую посуду и заливаем его холодной кипячёной водой на 40 минут. Пока он замачивается, переходим в следующему шагу.

  

  Делаем заготовку для мусса.

  

  Выбранные Вами ягоды нужно как следует вымыть и перебрать. Для мусса подойдут любые ягоды, лично я выбрала клубнику. Если Вы хотите получить более сладкий вкус, лучше всего подойдет малина, если наоборот, покислее, то предлагаю приготовить мусс со смородиной. И, конечно же, можно сделать ассорти, так получится даже интереснее.

  

  Взбиваем сметану и сахар миксером или венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Можно заменить сахар мёдом или сахарной пудрой. Добавим чуть ванилина для придания тонкого нежного аромата. Берём заранее подготовленную Вами форму для десерта, обращаю внимание на то, что лучше использовать стеклянную сухую посуду, так как в ней меньше всего скапливается жир, ведь в нашем десерте посторонних запахов быть не должно. Возвращаемся к желатину — ставим его на водяную баню и подогреваем, помешивая, до полного растворения. Ни в коем случае не даём желатину закипеть, иначе его способность густеть уменьшится. Ещё одно из правил — при смешивании желатина со сметаной, они должны быть примерно одной температуры. Поэтому желатин остужаем и добавляем ко взбитой сметане.

  

  Если на праздник Вы хотите преподнести этот десерт персонально каждому гостю, то можно приготовить его в маленьких порциях и поиграть с формой, например залить муссом ягоды в стакане или креманке. Фантазируйте и экспериментируйте чаще!

  

  Оформляем и подаём сметанно-ягодный десерт.

  

  Когда сметанный мусс застынет, достаём его из холодильника и опускаем на несколько секунд в горячую воду. Это нужно для того, чтобы края мусса отлипли от стенок формы и мы легко смогли его достать. А для этого переворачиваем форму на красивое блюдо и готовый мусс плавно в него сползает.

  – — Если ягод слишком много и они плотно прилегают друг к другу, мусс застывает плохо и резать его неудобно.

  – — Десерт можно украсить тёртой шоколадной и/или вафельной крошкой, дроблёными орехами.

  – — Помните, что сметана — калорийный продукт, и тем, кто следит за фигурой, не стоит увлекаться её употреблением. Но и обходить стороной, конечно, тоже не стоит.

  Источник

  По сладенькому: готовим сметанный мусс с малиной

  Очень скоро наступит лето, а с ним и сезон фруктов и ягод, которые мы будем уплетать за обе щеки. А еще варить варенье, компоты и готовить ароматную выпечку. Если вы любите малину, то наверняка знаете о ее полезных свойствах, — эта ягода снижает риск болезни Альцгеймера, является профилактикой диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Очень веские аргументы регулярно употреблять малину в сезон. Можете приготовить с ней вкусный десерт в виде мусса, он точно понравится всей семье и особенно детям.

  Ингредиенты:
  молоко — 240 мл
  желатин — 16 гр (порошковый)
  малиновое желе — 40 гр
  вода горячая — 140 мл
  свежая малина — 150 гр
  сметана — 450 гр
  сливки растительные взбитые (или сливки 33-35%) — 340 гр
  сахар — 180 гр

  Совет: готовое малиновое желе можно заменить еще одной порцией измельченной малины (пюре), которую просто нужно развести с желатином согласно инструкции на упаковке.

  Процесс приготовления:
  1. В небольшой кастрюле разогрейте 1 стакан молока, добавьте 16 гр желатина и размешайте до полного его растворения, не кипятите. Снимите с огня и дайте остыть.
  2. В большую чашку налейте 140 мл горячей воды, добавьте 4 ст. л. малинового желе и хорошо размешайте до растворения желатина.
  3. Промойте 150 гр свежей малины и разомните ее вилкой или пюрируйте в блендере.
  4. В чаше миксера смешайте 450 гр сметаны и 340 гр охлажденных взбитых растительных сливок (можно так же использовать сливки 33%).
  5. Постепенно добавляя 180 гр сахара, вбейте сметану со сливками. У вас должна получится пышная масса. Постепенно влейте в эту массу остывшее молоко с желатином.
  6. Разделите сметанный мусс на две части и одну часть выложите в форму или в порционные стаканчики. Разровняйте по возможности и поставьте в холодильник.
  7. Тем временем в оставшуюся часть мусса добавьте малину и влейте малиновое желе. Хорошо перемешайте.
  8. Вылейте малиновый слой поверх сметанного и поставьте в холодильник. Охладите сметанный мусс с малиной в течении часа и подавайте. Украсить можно ягодками, взбитыми сливками и веточкой мяты.

  Источник

  Читайте также:  Ягоды_бархата_амурского_вред